有机金银花行业分析.docx

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有机金银花行业分析

有机金银花

金银花，又名忍冬、银花、双花等，由于初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。

主产山东、河南、河北，其他省份也有分布。

自古被誉为清热解毒的良药，具有抑菌、抗病毒、抗炎、解热、调节免疫等作用。

以金银花为原料生产的保健品有：

忍冬酒、银花茶、忍冬可乐、金银花汽水、银花糖果和银仙牙膏等。

近几年用金银花主要原料生产的“王老吉”、“何其正”、“娃哈哈”等冰茶凉茶系列饮料十分畅销，具有广阔的发展前景。

一、市场前景

1、药品市场：

金银花药用历史悠久，早在3000年前，我们祖先就开始用它防治疾病，《名医别录》把它列为上品。

传统经验及近代药理实验和临床应用都证明金银花对于多种致病菌有较强的抗菌作用和较好的治疗效果。

金银花作为一种常用的中药，同时又是无毒植物，一定会受到医药界的欢迎，其贸易量和贸易额都必定会大幅度上升。

3、保健品市场：

金银花中除含有绿原酸和异绿原酸外，还含有丰富的氨基酸和可溶性糖，有很好的保健作用。

李时珍指出：

用它煮汁酿酒，服之，有“轻身长年益寿”之效。

金银花是一种无毒性的药用植物，随着国际市场的开放和种植的规范化，金银花及其保健制品的需求量很可能增加。

市场上常见的用金银花为原料生产的保健产品有：

忍冬酒、银花茶、忍冬可乐、金银花汽水、银花糖果和银仙牙膏等。

3、花卉市场：

金银花品种资源丰富，对环境要求也不太严格。

适于攀附于庭园围篱起绿化作用，其柔韧的藤还能随意扎成新颖别致的造型，老茎可用为盆景制作，适于种植的地区也比较广阔，是集生态、观赏与经济价值为一体的绝佳品种。

金银花适应性强，种植管理方便，作为庭园种植和盆栽花卉，发展前景广阔。

4、饲料市场：

金银花内含有丰富的氨基酸、葡萄糖和维生素、微量元素，是一种良好的饲料营养成分。

金银花主要药效成分绿原酸等有抗菌消炎的作用，对兔、鸡等牲畜有防病治病的功效。

金银花作为饲料添加剂，具有广阔的前途。

5、化妆品市场：

从金银花干花蕾和鲜花中提取的两种精油中，分别鉴定出37个和30个化合物，主要为单萜和倍单萜类化合物。

这些化合物分别占两种精油含量的67.7%和81.66%。

其主要成分有芳樟醇、香叶醇、香树烯、苯甲酸甲酯丁午酚、金合欢醇等两种精油化学组成基本一致，仅主要成分的含量有所差异。

芳樟醇、香叶醇、丁香醇香气浓郁，还可作高级原料。

据对山东种植金银花不同发育时期挥发油含量的研究，挥发油从花蕾到开发过程有逐渐增加的趋势，还有藤茎和修剪掉的茎叶都是可以用来提取绿原酸和挥发油的原料。

此外，用金银花中的有效成分来生产植物农药，既可保护环境，又可杀虫抗病。

二、金银花的价值

（一）金银花的药用价值

《神农本草经》，有“径、叶、花、根功能皆同”之记载。

其性寒、味甘，具有清热解毒、广谱抗菌、通经活络之功效，被誉为“重要抗生素”、“绿色抗菌素”，2004年我国发生“非典”中药主要方剂，因此，金银花身价倍增。

“非典”高峰期，每公斤售价增高到600元，其主要提取成分绿原酸，每公斤售价2600美元，国家主要用于创收外汇。

据化学分析，金银花中含有木犀草黄素，肌醇，皂甙，绿原酸以及糖类，蛋白质，多种维生素化合物和多种微量元素。

其中绿原酸为抗菌消炎的主要成分，对黄金区取球菌，溶血性链球菌，痢疾球菌，伤寒杆菌，肺炎球菌有显著的抑制作用，还主治瘟病发热，斑疹咽痛，热毒下痢，流行性感冒，痈肿疮疡，用于外感风热引起的发热、咳嗽、咽痛，使用于病菌及细菌感染引起的上呼吸道感染、肺炎、扁桃体炎等。

因此，在医学制剂上应用越来越广泛。

全国有三分之一的中药方剂用到金银花。

人们熟知的银翘解毒丸、金银花露、脉络宁注射液、双黄连片、引黄口服液等就是以金银花为主要原料制成的。

金银花基部寄生一种菌状物-金银花萼，是治疗咽喉肿痛的良药，用之泡饮三、四日即愈。

农谚云：

“金银花浑身是宝，防疫治病少不了”。

同时，金银花具有“久服轻身，延年益寿”之保健功能。

乾隆年间“延寿丹方”则以金银花为主。

慈禧太后生活琐事的《御香飘渺》一书中有金银花滋润皮肤、返老还童的描述。

随着人们对饮食、保健水平的不断提高，金银花由药用向食品、饮料日用化工方面发展。

金银花冲以代茶，闻之气味芬芳，饮之心清肺爽、防暑降温，是配置清凉饮料的佳品。

（二）金银花的经济价值

金银花浑身都是宝，引进种植金银花的经济回报十分的丰厚。

金银花的用途越来越广，开始由单一的中草药逐步向茶叶、饮料，食品和日用化工产品等方面发展。

金银花的原花冲之代茶，嗅之气味芬芳，饮后神清气爽。

夏秋服用金银花茶，既能防暑降温、降脂减肥、养颜美容，又能清热解毒、百病不生，是现代人保健养生和防疫防病的绝好佳品。

近年来，金银花茶、金银花露、金银花晶、含有金银花的中华牙膏、高路洁牙膏以及含有金银花成分的香烟、啤酒也都相继开发生产。

金银花新产品不但在国内市场俏销，尤其是在国外市场上也受到了普遍的欢迎与青睐。

东南亚各国的华裔华人，更是把金银花视为家家必备之上品。

许多亚洲人还把中国的金银花看作是财富和吉祥的象征，把金银花作为馈赠亲朋好友的上等礼品。

金银花，远销美国、澳大利亚、欧洲及日本、南韩、新加坡、马来西亚与港、澳、台等数十个国家和地区，自八十年代以来，金银花一直是我们国家出口创汇的拳头产品。

（三）金银花的社会价值

由于金银花主根粗壮，毛细根密如蛛网，根系是枝冠的4倍。

在山区地、坝堰沟崖、路旁栽植，除供药用受益外，还可以起到保持水土，改良土壤、调节气候的作用。

在25度以下的荒坡上横向种植600-700墩，两三年后即可把荒山绿化起来，达到控制水土流失，绿化美化环境的目的。

每到初夏，漫山遍野的金银花含苞待放，蜂飞蝶舞散发出诱人的清香，使人流连忘返。

这一迷人的景象是种金银花地区的独特的风景线。

金银花的生态效益和社会效益将会显示出巨大的作用，早起步、早受益、功在当代、利在千秋。

三、金银花的分类

3.1淡红忍冬

本种的花在四川部分地区和西藏昌都作“金银花”收购入药。

3.2细毡毛忍冬

花供药用，是西南地区“金银花”药材的主要来源，收购以野生品为主，近年来有些地区已引种栽培。

3.3灰毡毛忍冬

花入药，为金银花地方习用品种之一，主产于湖南和贵州，有“大银花”、“岩银花”、“山银花”、“木银花”等名称。

3.4卵叶忍冬

产云南西部（腾冲）和西藏东南部（墨脱）。

生于石山灌丛或山坡阔叶林中，海拔1700～2900m。

西藏民间有用本种的花作清热解毒药的。

3.5短柄忍冬

花入药，贵州民间用来治鼻出血、吐血及肠热等症。

3.6皱叶忍冬

花供药用，在江西上犹县作“金银花”收购，但产量甚小。

3.7滇西忍冬

本种的花供药用，为云南盈江县“金银花”的主要来源。

3.8盘叶忍冬

花蕾和带叶嫩枝供药用，有清热解毒的功效。

花在贵州印江收购入药，称“大金银花”，但产量不高。

3.9新疆忍冬

新疆忍冬属植物有10余种，天山北麓的刚毛忍冬的花蕾和苞片，可以药用，也可大量栽培。

刚毛忍冬花蕾绿原酸含量只高于花蕾和苞片含量0.327%，在花蕾和苞片不易分离时，花蕾和苞片可同时入药。

3.10匍匐忍冬

四川武隆县民间栽培，以其花治风湿。

3.11云雾忍冬

这是一很特殊的种，它的毛被、叶形、花序和花序梗与同一亚组内的其他种颇不相同，足以成立独立的种。

3.12川黔忍冬

产四川西部至南部和贵州东部（盘县、毕节）。

生于山坡林下阴湿处，海拔1500～3450m。

3.13金银花的变种或亚种

在各地生态条件的影响下，形成金银花异常丰富复杂的种内变异类型。

在地方作为药用的就有多种属于忍冬属品种、原变种或原亚种的变种或亚种，下面介绍《中国植物志》中收载的峨眉忍冬、净化菰腺忍冬和异毛忍冬。

（一）峨眉忍冬

峨眉忍冬是细毡毛忍冬的变种。

叶下面除密被由短柔毛组成的细毡毛外，还夹杂长柔毛和腺毛。

花冠较短，长1.5～3cm，唇瓣与筒几等长。

特产四川西南部、北部、东北部和东部。

生于山沟或山坡灌丛中，海拔400～1700m。

此变种的花在四川旺苍、江油等县作“金银花”收购入药。

（二）异毛忍冬

异毛忍冬是大花忍冬的变种。

叶下面除了有糙毛外，还被由稠密的短糙毛组成的毡毛。

花期4月底至5月下旬，果熟期11～12月。

产浙江南部、江西西部、福建（南平）、湖南西南部、广西、四川东北部（南江）和东南部（光文、江北、秀山）、贵州及云南东南部和西部。

生于丘陵或山谷林中或灌丛中，海拔350～1250m，在云南可达1800m。

此变种具有介乎大花忍冬和灰毡毛忍冬之间的特征。

其叶下面由短糙毛组成的毡毛，堪与灰毡毛忍冬相比，但却同时存在较长的糙毛，而且小枝和花冠外面的毛被以及花冠的长度，又都与大花忍冬相一致。

（三）净花菰腺忍冬

净花菰腺忍冬是原亚种菰腺忍冬的亚种。

主产于广东北部和西部、广西、贵州西南部及云南东南部至西部和西南部。

在广西有栽培，为主流商品。

花蕾长1.8～4.5cm，直径1.5～3mm，无毛或疏被毛。

腺毛无或偶见，头部盾形而大；厚壁非腺毛少，长约至704μm，螺纹较密。

总氯原酸含量6.91%。

四、中国金银花产业发展现状、存在问题与促进措施

1.金银花产业发展前景

1.1金银花药用需求量会继续大幅度增加

中医药是一个伟大的宝库，几千年来为中华民族的繁衍昌盛作出了不可磨灭的贡献。

随着社会发展和科技进步，“回归自然”之风日盛，中医药以其卓越的疗效和独特的优势，受到了国际社会的极大重视，许多国家均投入了大量的人力、物力对其开展研究和开发，取得了显著的进步，中药产品的市场需求量逐年大幅度增加。

中医药作为我国优秀民族文化，一直备受政府支持。

金银花属于传统中药材，主要功能是清热解毒，具有卓著的抗菌消炎作用，被誉为“植物抗生素”，在滥用化学抗生素带来严重后果的情况下，金银花的需求量激增，特别是由于SAS、H1N1病毒病的发生与流行，为金银花药用带来了巨大的市场空间。

另外，金银花还含有多种抗氧化活性成分，可降血脂，用于预防治疗心脑血管疾病，随着我国人口老龄化程度的加重，进一步加大了其市场需求。

通过科技水平提升，加大研制中药新药力度，提高中药产品质量标准，中药产品的国际销售量也会进一步增加，从而为金银花产业的发展、壮大奠定了基础。

1.2人们保健意识增强，保健饮料、食品消费量逐年增加

随着生活水平提高，人们的保健意识不断加强，比以往任何时候都更加关注自身生活和生命质量，消费绿色保健食品正在成为国际趋势。

据北京、上海等地的市场调查，目前有93%的儿童、78%的老人和近50%的中青年消费保健食品，95%以上家庭常备有不同类型的营养保健食品。

保健食品行业具有广阔的市场发展前景，一些著名企业，如美国杜邦公司等纷纷投巨资进军保健食品产业。

有关部门预计，到2010年保健类食品的销售额将达到1200亿元。

金银花含有绿原酸、黄酮类等活性物质。

其中，绿原酸抑菌作用广泛，对很多致病菌和霉菌均有抑制作用；有显著的增强胃肠蠕动和促胃液分泌及利胆、清除自由基和抗氧化等作用；其水解产物咖啡酸亦有利胆、升高白血球细胞的作用；对各种急性细菌感染疾病及由放疗、化疗所致的白细胞减少有显著疗效，并且在血栓性血管病治疗中亦具有潜在价值。

黄酮类化合物是一种天然的抗氧化剂，具有清除人体中超氧离子自由基、抗衰老和增加机体免疫力的作用，可降脂、抗血栓、抗衰老。

以金银花为原料，采用高科技技术研制各种保健饮料与食品，对于防治常见病、多发病，保障人们身体健康，将发挥出积极作用，具有巨大的市场空间，发展前景广阔。

如香港加多宝集团以金银花为主要原料制成的凉茶“王老吉”系列产品，为清凉下火、清咽润喉之佳品，畅销东南亚、非洲等十几个国家和地区，每年金银花的需求量在6000吨左右。

1.3中兽药市场潜力巨大

中兽药是我国传统兽医学的重要组成部分，已有两千多年的应用历史。

中药具有平衡阴阳、祛邪扶正、标本兼治的特点，对畜禽疾病中占主要部分的病毒性传染病具有多方位调节和治疗作用，可提高动物机体的免疫力和抗应激能力，因此传染性疾病防治方面大有作为、独具优势。

在休药期用中兽药替代西药防治疫病，中长期使用具有低毒副作用，可有效降低体内的药物残留，同时还能促进生产性能的发挥，从而满足日益严格的食品安全需要。

随着我国畜禽养殖业的飞速发展，中兽药的应用越来越受到重视，但目前国内中兽药仅占兽药市场份额（200～250亿元）的20%左右，提示开发具有中国特色的天然中兽药产品具有广阔的市场发展潜力。

金银花具有显著的抗菌消炎作用，在防治畜禽疾病领域具有广泛的用途，如在兔病临床上可用于治疗兔感冒发热、兔肺炎、兔耳脓肿、兔脚脓肿、兔口腔炎、兔肠燥便秘、兔乳房炎、兔气管炎、兔子宫炎、兔球虫病等。

同时，金银花枝叶的牲畜适口性较好，含有丰富的营养物质，利用金银花枝叶及加工废弃物制造中兽药，或直接作为饲料，对于预防、治疗畜禽疾病将发挥积极作用，是促进金银花产业发展的有效途径。

1.4环保意识加强，绿化、美化环境是社会的发展趋势

随着社会发展，环境问题越来受到人们的重视。

开展金银花种植不仅社会效益、经济效益显著，同时也具有重要的生态效益。

大面积种植可以绿化荒山、改良土壤，优化治理小流域环境，有助于建设独具特色的旅游基地。

盆栽种植可以净化空气，陶冶情操，有利于身心健康，同时也可获得较大的经济效益。

通过绿化、美化种植可使金银花植物资源得到进一步的开发利用。

1.5综合开发利用潜力巨大，产业链建设会更加完善

金银花作为中药之瑰宝，在制药、保健食品、香料、化妆品等许多领域市场前景广阔。

综合利用金银花植物资源，实现精、深加工，符合国家农业产业结构调整政策，也是金银花产业的发展方向。

只要坚持标准化生产、加工，进一步开发利用其药用保健功效，不断提高产品的高科技含量，使生产、加工、应用等环节联系更加紧密，形成和完善产业链，金银花产业就一定能够做大做强，实现效益最大化。

金银花综合开发利用的途径如图1所示。

2促进金银花产业发展面临的问题

2.1科技投入不足，终端产品开发力度不大

中药现代化的实现和中药经济的发展，最终取决于科学技术的进步。

金银花作为一项发展历史较长的特色产业，从种植、管理到加工、综合开发涉及的行业较多，长期以来科技投入一直不足，没有形成一套科学而规范的技术。

促进金银花产业发展，关键是终端产品的技术含量与市场销售量，只有加大终端产品开发力度，才能拓展市场空间，拉动种植业与加工业的发展。

金银花深加工研究明显存在着科技落后、技术不规范、系列产品研发滞后的现象。

如金银花药用范围虽广，但新特中药制剂不多；作为保健品与日用品的开发虽有一定成效，但力度还不够，产品种类不够多；在禽兽病及植物病虫害防治上的应用尚未开发。

医药行业是金银花产业的重要组成部分，也是目前金银花的主要应用途径，但这不是唯一的途径。

在保健饮食、日用化工等领域进行开发利用，一旦形成新产品，其市场销路应该远远大于医药产品，如“王老吉”系列饮品就拉动每年消费金银花6000余吨。

为解决科技投入不足，进一步加大金银花综合开发利用的力度，国家科技部已经将“金银花规范化种植基地优化升级及系列产品综合开发研究”正式列为国家“十二五”科技支撑计划，总投资865万元。

2.2良种选育工作相对滞后

在中药材生产中，选育良种是提高药材产量与质量最有效的措施之一。

相对于农业上良种的选育和推广，药材优良品种的选育和生产起步较晚，而且发展缓慢。

目前，生产上种植的金银花基本上是金银花原产地驯化培育的野生改良品种，栽培品种多而且乱，优良品种少。

为了提高金银花药材的产量和质量，近年来各产区相继建立了一些金银花苗圃或种苗基地，采用人工系统选择法或多倍体育种技术，根据植株的外部形态差异，自发的进行了金银花的良种选育，目前选育出的新品种有“九丰一号”、“蒙山一号”、“金丰一号”等。

这些品种要么通过了林木品种审定，要么没有进行品种审定，离大面积推广应用尚有一定距离。

此外，国家，在“十五”、“十一五”期间，也曾大力扶持金银花良种选育方面的项目，先后资助的项目有“金银花的优良种质标准研究”（国家科技部），金银花及桔梗的种质资源及其品种研究（国家科技部），“金银花优良品种选育研究”（国家科技部）等。

各金银花主产区政府也加大了金银花良种选育的支持力度，如山东省科技厅先后资助了“金银花等优良种质资源的选育研究”，“大宗道地中药材（金银花、桔梗、丹参、黄芩）优良品种筛选”、“山东道地药材种质资源质量控制平台建设”等项目，这些项目对于摸清金银花现有种质资源情况及优良品种的选育起到了一定的作用，但至今尚未形成真正的金银花药材新品种。

2.3金银花种植的规范化与规模化力度不足

忍冬在山东、河南、河北、陕西等地均有大面积种植，是金银花商品唯一来源。

山东等地现有的种植面积基本上是历史形成的，区域分布广泛，虽然规模较大，但栽培管理粗放，采收、加工、包装、仓储等技术落后。

为保证金银花药材的产量与质量，必须实施《中药材生产质量管理规范》，但在金银花规范化种植基地建设过程中，由于缺乏大型企业带动，至今仅有2处金银花种植基地通过国家GAP认证，规范化种植总面积只有1.25万亩（山东三精1.2万亩，河南佐今明500亩），很难形成系统配套的规范化生产技术，致使金银花产量低、质量差，产品参差不齐、优质商品率不高。

2.4合理防治病虫害没有引起足够重视

随着种植年限的延长，金银花的病虫害逐年加重，越是老产区病虫害越严重，因此做好金银花病虫害防治工作，有效降低化学农药施用量对于保证金银花药材产量和质量具有重要意义。

山东中医药大学2003年承担了国家科技部“金银花农药安全使用标准研究”的课题，制定了有效的综合防治措施，但至今推广力度不够，产区农民大量、超量使用剧毒、高残留农药的现象仍然时常发生，这严重影响了金银花药材的安全性，限制了金银花的销量，延缓了整个金银花产业的发展。

2.5金银花生产、加工各环节联系不紧密，没有形成完整的产业链

发展壮大金银花产业的前提，就是要将生产、加工各个环节密切联系起来，使之形成一个完整的产业链。

目前全国各地的金银花种植基地，均是以药材作为生产目标的，没有突出自身特色，为生产而生产，结果生产、加工与开发利用等环节联系不密切，目标产品的质量难以保证，从而影响了金银花产业的发展与壮大。

此外，金银花主要以花蕾与茎枝药用，而茎枝的药用量相对较小。

在生产过程中，修剪整形是提高金银花产量的重要生产措施，在修剪时会收获大量的茎叶，对其综合利用目前重视不够，可利用其进行饮料、饲料、日用化工产品、中兽药的开发，以提高种植效益。

另外，在金银花植株上寄生的茶镳子叶层孔菌具有显著的药理活性，目前对其进行的研究也不够深入，资源没有得到充分开发利用。

3促进金银花产业发展应采取的措施

3.1进一步加大科技投入

科技是第一生产力，发展金银花产业离不开科技支持。

要积极申报各级政府研究课题获得资金支持，鼓励和吸引国内外科研机构、医疗机构、医药企业以及社会力量参与金银花种植、加工和综合利用等方面的研究和开发，通过科技创新实现金银花生产和效益的新突破，进一步拓展金银花市场空间。

3.2努力实现产业化经营

在我国市场经济体制条件下，金银花药材生产要降低风险、提高效益，就必须在企业的带动下，走产业化经营的道路，以充分发挥信息、营销和人才优势，保证农民的经济收入，调动农民的种植积极性，实现生产稳定发展。

要在规范化、规模化的基础上，努力实现产业化经营。

3.3采取有效措施，保证或提高金银花药材质量

在药材生产过程中，最值得关注的问题是药材的产量与质量。

农民在种植时考虑的主要问题是如何提高收益，因此对产量特别重视，在生产过程中经常超量使用化肥，虽然产量有时能够得到提高，但药材质量很差。

当发生病虫害后，又不分时期地大量使用剧毒农药，结果农药残留非常高，严重威胁着人们的身体健康。

这就要求我们要在产业化经营的前提下，注意栽培环境的选择、栽培技术的推广、农药的控制使用等等，以确保金银花药材的安全、有效。

在金银花的优良品种选育方面，应建立种质资源圃及良种繁育基地，利用现代生物技术手段如同工酶、PCR、AFLP等在搞清现有种质的基础上，采用现代高新遗传育种技术与传统育种技术相结合的方法，开展不同种源、家系、无性系等区域栽培试验、品种驯化、品种选育等研究，加快组培技术、分子标记技术和基因工程育种技术进程，以选育出优质丰产、抗病虫害、抗逆性强的新品种。

针对选育出的新品种推广慢的问题，应加大宣传力度，必要时可给予一定的政策优惠，激发农民尝试种植新品种的积极性；此外，各地区在引种新品种时要注意本地区生态条件，不要盲目引种，必要时可以采用小面积试种，试种成功后再进行大面积推广，以减小引种风险；有条件的地区，可以自己繁育适合本地区种植的乡土品种。

3.4充分发挥人才优势，推广现有科技成果

金银花药材生产的技术性较强，专业人才又相对缺乏，通过产业化经营，可使相关人才得到集中有效合理地利用，使已有的科技成果尽快得到转化，使其科技优势得到充分发挥利用。

可通过成立有关的培训班，对缺乏的技术人材进行培训，以解燃眉之急。

要加强和发挥行业组织的作用，加强组织、指导、管理和协调。

在全国范围内开展对金银花产业的调查研究、信息交流、展览展示、国际合作，新品种的选育和评定，产品检验监测和质量评价，生产技术的开发、推广、培训，咨询与服务等方面的工作，促进金银花产业的健康有序发展。

3.5扩大金银花种植基地GAP认证面积

在当地政府的协调、支持下，积极引进大型企业，建立金银花规范化种植基地，制定各项管理制度、质量标准及规范化操作规程，不断扩大和优化GAP认证面积。

3.6紧跟国内外市场需求与技术发展趋势

金银花属于传统出口物质，如何进一步提高质量，扩大出口，是扩大市场空间的有效途径。

要在系统研究金银花产量与质量建成规律的基础上，紧跟国内外市场需求与技术发展趋势，采取各种有效措施，使金银花药材质量达到进口国家标准。