专题演讲摘要.docx

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专题演讲摘要专题演讲摘要專題演講Ecologicalsignificanceofmycorrhizalsymbiosisinwildorchids.（Dr.Iwase）疫病菌MAPK與MEK基因分子選殖與功能性分析（顏豪志、黃千育、劉瑞芬）利用固態發酵方式開發真菌之保健食品（李煜玲、郭惠菁、簡韶妤、吳彩平、毛正倫）寄生於豆科植物日本産3種Uromyces屬銹菌之形態學與分子系統發生學相關研究（鍾文鑫、柿嶌真）臺灣靈芝屬之初步調查（王冬梅、吳聲華）論文宣讀柳杉林大型真菌的調查與監測（汪碧涵）七種野生蘭科植物蘭菌之分離（鄭淑芬、陳效儀、陳城箖、徐源泰、張喜寧）台灣水稻紋枯病遺傳多樣性之探討（陳思豪、陳隆鐘）台灣產巴西蘑菇之重金屬含量研究（石信德.、李宜欣、林彣郁、林俊義、郭鴻裕、吳寬澤、朱戩良）利用ITS/5.8SrDNA及GPD基因序列，探討尾柄孢殼菌屬和柄孢殼菌屬間的親緣關係（張仲豪、王也珍）以紫錐菊為材料，利用微生物發酵萃取cichoricacid（曾朝豐、吳繼光）蘭菌之鑑定及其接種原組成對台灣金線連幼苗生長之影響（李明治、李國基、張喜寧）蘭菌促進蝴蝶蘭出瓶苗存活率及生長之機制探討（吳柏宏、張喜寧、黃定鼎）朱紅栓菌菌種生物活性探討（潘威仁、陳啟楨、潘敏雄）固態培養樟芝的酒精淬取物會增進amphotericinB所造成人類骨肉瘤細胞死亡（陳玲儀、廖俊凱、劉苓佑、蘇慶華）壁報摘要不同林型與疏伐度森林中大型真菌的多樣性（王藝婷陳文政高明脩林宛柔汪碧涵）柳杉林中的白色擬枝瑚菌（洪家卿、張馨尹、谷德予、汪碧涵）Halophytophthora菌屬之形態分類與類緣分析（詹馥菱、謝松源、袁國芳）臺灣黏菌（十九）：

刺絲黏菌目（劉錦惠、張仲豪、陳雅芬）Pseudozyma屬本土菌株之收集與歸群（魏育慧、劉桂郁、李福臨）台灣水稻紋枯病菌菌株間差異性（陳思豪、楊相哲、林儀真、張建華、陳隆鐘）台北地區大氣中真菌孢子特性與分佈之探討（方盈禎、趙馨、詹長權、李崇德）建立茄科疫病菌分子診斷技術及探討疫病菌種內和種間之遺傳差異性（鍾依紋、劉文禎、潘時玫、安寶貞、陳隆鐘）進口木材中長喙殼菌之鑑定（李涵荺、高孝偉、陳啟予）臺灣地區外擔子菌科之研究（施欣慧、謝煥儒、傅春旭）分子診斷技術應用於偵測及定量檢測種媒和土壤傳播真菌（劉文禎、張裕民、潘時玫、陳隆鐘）兩種台灣產集珠黴屬新種（何小曼、莊淑錚）Sacchachitosan對於兔子眼角膜遭受鹼腐蝕傷口癒合之研究（劉曉娟、蘇慶華添加中草藥探討樟芝生物轉換之作用（謝啟弘、張家祥、何偉真、謝昌衛）樟芝生長因子之初步研究（曾朝豐、王朝儀、吳繼光）自加馬射線照射之靈芝殘渣製備鹼多醣及其抗氧化特性（黃婉莉、連佩盈、毛正倫）固態發酵雞肉絲菇小麥之非揮發性呈味成分（徐佳莉、簡韶妤、毛正倫）固態醱酵樟芝米之抗氧化性質（林欣儀，吳彩平，毛正倫）液態發酵繡球菌之胞內與胞外多醣活化巨噬細胞RAW264.7產生抗腫瘤效應之研究（張春生、湯凱宇、陳啟楨、陳健褀）利用紅麴晶片分析Monascuspilosus與Monascuspurpureus之基因表現差異（凃景瑜、黃英娥、廖麗玲）紅麴大豆甲醇與乙醇萃取物之抗氧化性質及其抗氧化成分（李煜玲、毛正倫）機能性紅麴黑豆之培養（李惠倫、李煜玲、毛正倫）台灣栽培香菇SCAR分子標記建立（蘇秋建、陳隆鐘）應用逢機增幅多型性聚合酶連鎖反應反轉錄mRNA探討香菇與側耳屬子實體發育過程基因表現之差異（蘇秋建、陳隆鐘）白木耳屬菌株液體發酵液應用於化妝保養品之研究（謝詠筌、陳啟楨）低溫及機械刺激對阿魏菇（Pleurotusferulae）原基誘導之影響（洪進雄、李欣樺）雞腿菇多醣組成及其對癌細胞之毒性（蔡淑瑤、毛正倫）探討營養對松茸菌絲體生長特性之影響（楊勝傑、李世豪、廖宇賡）不同真菌材料之幾丁聚醣對痤瘡丙酸桿菌脂酶活性抑制之探討（方君仲、蘇慶華）利用IGS-RFLP分析病原性及非病原性之唐菖蒲萎凋病菌（紀廷霖、陳瑞祥）胞幹抑制劑對Achlya菌絲成長、形態及肌動蛋白分佈之影響（陳珮君、于育萍）真菌幾丁聚醣抗致突變性之評估（顏名聰、曾裕琇、毛正倫）以納豆菌生產-聚麩胺酸之研究（李順來、鄭明福、許孟博）蜜環菌醱酵物增長戊巴比妥塩誘導小鼠睡眠效果（李順來、黃雅芬、許孟博）美白化妝品資材的開發與研究（許菱晏、吳繼光）EcologicalsignificanceofmycorrhizalsymbiosisinwildorchidsKojiIwaseFungus/MushroomResourceandResearchCenter,FacultyofAgriculture,TottoriUniversityOrchidisagroupofplants,whichhasspecificallyevolvedcharacteristicssuchasverysmallseedscontainingverysmallamountofenergysource（sometimescalledasdustseeds）,flowerswithfantasticmorphology,andsymbiosiswithfungiinrootcells.Orchidseedsswelltogerminatewhentheappropriatemoistureisavailable.Iftheundifferentiatedembryoiscolonizedbysuitableandcompatiblefungi,itcouldgrowtoformaclumpofcellscalledprotocormfollowedbythedifferentiationoforganstogrowintoadultplantinnature.Orchidisknowntobemyco-heterotrophicingerminationandprotocormstageinnaturalhabitatbecauseofnon-photosyntheticability.Inmostphotosyntheticorchids,theirmycorrhizalfungihavebeenknowntobelongtotheform-genusRhizoctonia.Ontheotherhand,otherbasidiomycetespecieshavebeendescribedinmanyachlorophyllousorchidsasthemycorrhizalfungi.FungalisolationandinoculationexperimentshaverevealedtheassociationofArmillariaspp.inGaleolaseptentrionalisandinGastrodiaelata,andtheassociationofErithromycescrocicreasinGaleolaaltissima.Inthisstudy,weconductedtoidentifythemycorrhizalfungiinacholophyllousspecies,Epipogiumroseumandchlorophyllousspecies,Cepharantherafalcata.InEpipogiumroseum,theseveralisolateswereobtainedfrompeloton,andtheDNAanalysisindicatedsomeofthemwereclassifiedtogunusCoprinus,andothertogenusPsathyrella,bothinCoprinaceae.Whencompatiblemycorrhizalfungiisinoculated,seedscouldgerminatetogrowintoprotocorm,andgrewfurthertoforminflorescenceundercontrolledcultivationcondition.Thisisthefirststudytoachievethewholelifecyclefromseedtofloweringundercontrolledconditioninwildorchid.Inasurroundingofthecolonyofthisorchid,manywoodlogsorfallenleavesarealwaysfound,whichindicatesthatthosecouldbeusedasanenergysourcefortheorchidthroughthehyphaeofmycorrhizalfungi.Ontheotherhand,inC.falcata,thefungiisolatedfrompelotonwereclusteredwithTomentellainThelephoraceaeorRussulainRussulaceae.ThosefungiinThelephoraceaeorRussulaceaeareknowntofromectomycorrhizawithwoodyplants.Therefore,inthisassociationamongorchidC.falcata,mycorrhizalfungi,andwoodyplants,tri-partnershipsymbiosisissuggested.疫病菌MAPK與MEK基因分子選殖與功能性分析顏豪志、黃千育、劉瑞芬國立台灣大學植物病理與微生物學暨研究所MolecularcloningandfunctionalanalysisofMAPKsandMEKsinPhytophthoraparasitica-Hao-ZhiYan,Chien-YuHuang,andRuey-FenLiou（DepartmentofPlantPathologyandMicrobiology,NationalTaiwanUniversity,Taipei）.MAPK訊息傳遞途徑在真菌生理以及病原性上扮演一個重要的角色。

然而在卵菌綱方面有關MAPK訊息傳遞途徑的研究仍是不清楚。

在本篇研究中，利用簡併式引子對進行聚合酶連鎖反應並配合RACE成功從疫病菌中選殖出4個MAPK以及5個MEK基因。

分析疫病菌的MAPK與MEK胺基酸序列發現，4個MAPK皆具有保守性序列；但在MEK方面，除了其中一個以外，其他皆在被活化區具有保守性。

親緣性分析發現疫病菌與植物及真菌的MAPK與MEK並不屬同個分支群。

此外，利用即時定量反轉錄聚合酶連鎖反應偵測MAPK在疫病菌生長各時期的表現情況以及利用大腸桿菌表現MAPK蛋白質所進行功能性分析的結果將在會中進行討論。

TheMitogen-activatedproteinkinase（MAPK）pathway,withaprototypeofthecascadeconsistingofMAPKkinasekinase,MAPKkinase（MEK）,andMAPK,isknowntoplayessentialrolesinthesignalingofstressresponse,mating,cellintegrity,andpathogenicityinavarietyoffungi.Notmuchisknown,however,aboutthestructuralcharacteristicsandpossiblerolesofgenesinvolvedintheMAPKsignalingpathwayinOomycetesincludingPhytophthora.Inthisstudy,genesencodingMAPK（ppmk）andMEK（ppmek）inP.parasitica,animportantplantpathogen,wereclonedbyPCRusingdegenerateprimers,followedby5-and3-RACE.AnalysisofthededucedaminoacidsequencesindicatedthatppmkspossesstheMAPKsignatureaswellastheelevenconservedcatalyticsubdomainsthataretypicalofSer/Thrproteinkinasesand,withtheexceptionofonegene,allppmekshavetheconservedMEKactivationsite.Phylogeneticanalysisindicatedthat,withbothMAPKsandMEKs,genesofP.parasiticaformacladedistinctfromthoseoffungiandplants.Tofurthercharacterizetheppmkgenes,theirexpressioninresponsetoavarietyofexperimentalconditionswasanalyzedbyreal-timequantitativereversetranscriptase-PCR.Besides,recombinantproteinsofppmkswereobtainedfromE.coliandanalyzedbyinvitrokinaseassay.Resultsobtainedfromtheseexperimentswillbediscussed.利用固態發酵方式開發真菌之保健食品李煜玲、郭惠菁、簡韶妤、吳彩平、毛正倫國立中興大學食品暨應用生物科技學系Developmentoffungi-fermentedhealthfoodusingsolidstatefermentation-Yu-LingLee,Hui-ChingKuo,Shao-YuJian,Tsai-PingWuandJeng-LeunMau（DepartmentofFoodScienceandBiotechnology,NationalChung-HsingUniversity,250KuokuangRoad,Taichung40227,Taiwan）近年來，由於人們健康意識的重視，高等真菌菇類成為食物的來源已經從個人的喜好轉換到其所具有的生理活性。

目前有關市面上菇類產品，主要以提供子實體以及菌絲體等原料。

在栽培技術上，有些菇類之子實體本身栽培不容易，而以菌絲體方式提供，如冬蟲夏草（Cordycepssinensis）、雞肉絲菇（Termitomycesalbuminosus）與樟芝（Taiwanofunguscamphoratus）等，加上近幾年來，稻米等農產品生產過剩，造成農民生計上受影響。

另外，在現代生物製品上，固態發酵的產率比液態發酵高出許多，亦有栽培上不易受污染、使用萃取溶劑少、發酵殘餘物處理簡單、減少通氣、濃縮與乾燥成本等優點。

因此，本報告主要介紹冬蟲夏草與樟芝以白米作為固態發酵基質，以及雞肉絲菇以小麥作為固態發酵基質，探討其不同生長條件下，利用麥角固醇含量與pH值變化，選出其最佳固態發酵培養條件。

Recently,theuseofmushroomasafoodsourcehaschangedfrompersonalpreferencetoitsphysiologicalactivitiesduetotheconcernofhealth.Currently,mushroomsareobtainedintheformoffruitbodiesandmycelia.Somespeciesoffruitbodiesarehardlycultivated,suchasCordycepssinensis,TermitomycesalbuminosusandTaiwanofunguscamphoratus.Inaddition,anexcessproductionofricebecameamajorissueforfarmers.Then,manyreportsshowedthatsolid-statefermentationmayoffernumerousadvantagesfortheproductionofmicrobialchemicalsandenzymes.Therefore,thisreportwastoevaluatetheoptimalconditionsofCordyceps-fermentedrice,Taiwanofungus-fermentedriceandTermitomyces-fermentedwheatasevidencedbytheirergosterolcontentsandpHvalues.寄生於豆科植物日本産3種Uromyces屬銹菌之形態學與分子系統發生學相關研究鍾文鑫1、柿嶌真21國立中興大學植物病理學系，2日本筑波大學生命環境科學研究科MorphologicalandmolecularphylogeneticstudiesofthreeUromycesspeciesonlegumesinJapanWen-HsinChung1,MakotoKakishima2（DepartmentofPlantPathology,NationalChungHsingUniversity,Taiwan，LifeandEnvironmentalSciences,UniversityofTsukuba,Japan）寄生於豌豆之Uromycesviciae-fabae，基於夏孢子壁的厚度與寄主專一性可將其分成var.viciae-fabae與var.orobi兩個變種。

從日本國内各地所收集到寄生於豆科Vicia屬、Lathyrus屬以及Pisum屬之U.viciae-fabae乾燥標本94份，依夏孢子與冬孢子的形態學特徵狀，並不能將U.viciae-fabae之標本區分成不同的變種。

另選取23個標本進行D1/D2與ITS分子親緣性解析，所有被分析的標本形成單一分子系統。

顯示U.viciae-fabae並不能被分類成不同的變種。

此外，在日本Uromycesappendiculatus被記載有三個變種，且主要以夏孢子發芽孔之位置及寄主專一性當作與U.vignae區別的分類學特徵，但由於這兩個種在形態學及生物學的變異太大，常造成混淆。

本研究從日本國内各地收集寄生於Phaseolus屬、Vigna屬、Apios屬、Lablab屬以及Dunbaria屬之U.appendiculatus及U.vignae計225份之乾燥標本，進行夏孢子及冬孢子之形態學的觀察。

結果顯示，夏孢子發芽孔之位置和冬孢子壁之厚薄為重要之分類特徵，且所觀察之標本可被區分成三個分類群。

自形態學觀察之標本中選取45份標本進行分子親緣性的分析，依D1/D2與ITS核苷酸序列可分別將被分析的標本分成2個及3個分子系統。

本研究中得知寄主範圍並不與形態學及分子生學吻合，並建議與ITS分子系統呈對應關係之形態學標本應分屬不同的種。

Pearustfungus,Uromycesviciae-fabae,hasbeenclassifiedintotwovarieties,var.viciae-fabaeandvar.orobi,basedondifferenceinurediniosporewallthicknessandputativehostspecificityinJapan.Morphologicalfeaturesofurediniosporesandteliosporesof94rustspecimensfromVicia,LathyrusandPisumdidnotshowdefinitehostspecificmorphologicalgroups.While23UromycesspecimensfromVicia,LathyrusandPisumformedasinglegeneticcladebasedonD1/D2andITSregions.TheseresultssuggestthatU.viciae-fabaepopulationsondifferenthostplantsarenotdifferentiatedtogroupsthatcanberecognizedasvarieties.Uromycesappendiculatus,inclusiveofthreevarieties,isdistinguishedfromU.vignaeprimarilybythepositionofurediniosporegermporesandputativehostspecificity.However,opinionsoverthesemorphologicalandphysiologicalfeaturesasataxonomiccharacterhavevariedgreatlyanddistinctionofthesespecieshasoftenbeenconfused.Morphologicalfeaturesofurediniosporesandteliosporesof225rustfungusspecimensonspeciesofPhaseolus,Vigna,Apios,LablabandDunbariawereexamined.Thepositionofgermporesinurediniosporesandtheteliospore