家具导购员培训资料.docx
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家具导购员培训资料
家具专卖店培训资料
目前，我国家具零售业主要以家具市场和独立商场和大型连锁商场为核心业态。
我公司近期走访国内近60家各类家具商场（市场），特别关注二、三级市场独立商场如何经营运作，通过给部分商场做管理咨询和营销培训，发现大部分商场在经营、管理和营利模式存在诸多问题。
其中主要问题有：
一、经营思路单一；二、缺乏营销规划；三、管理不够精细；四、客户流失率较高；五、经营成本高、资源浪费大；六、导购员和营销人员素质不高，导致利润流失。
为解决这些问题，不断提升商场管理水平和增加利润，我们建议采取如下营销思路和策略，可以较快的提升商场业绩和倍增销售利润。
一、谈判是家具赚钱的工具
在家具经营中，厂商交往中、客户买卖中，无时无刻不存在谈判。
谈判就是赚钱，谈判是一种经营工具，必须学习和研究。
世界著名零售企业沃尔玛在其核心经营理念中有一条“要让顾客满意，要为顾客先讨价还价”，国美电器的核心竞争力之一就是通过谈判要利润，他们专门成立了国内一流的谈判团队，这个谈判团队为国美的发展起了重要的作用。
家具商场经营品种多，不管是经营知名品牌，还是二、三线品牌，都需要谈判，如广告、装修、销售返点、物流支持等。
在家具经营中，存在诸多谈判问题，谈判是家具经营的一个重要手段。
我们通过对近80名家具老总调查研究，发现其中85%的人没有接受过谈判培训和学习，所以谈判一定要学习和研究，这是所有家具经营者必备的重要素质。
谈判的三个基本原是：
1、尊重对方意见；2、发现对方利益关注点；3、照顾对方情绪。
二、降低成本、倍增利润
1、采购成本和管理成本的降低
我们可以通过规模采购、谈判、提升管理水平等方法降低成本，要把成本看成魔鬼，最大限度地降低成本。
我们在家具经营中要千方百计降低经营和管理成本，创建营利基石就要精细化管理，消除利润黑洞。
2、优秀导购员是提升利润的源泉
优秀导购员能倍增营销业绩，普通导购可能使利润流失，对导购员的管理和培训相当重要，据调查，一名普通导购员一天中有30%的时间是浪费的，在家具营销中，可采取填写导购员日工作报告的方式，便能督导其工作责任心。
三、家具经营的获利策略
1、家具企业营利八大模式
主要有：
1、客户解决方案––提供配套家居服务。
2、速度模式––加快货品周转率，提升利润。
3、区域领先––局部产品领先，如某型号当地销量第一。
4、独特产品模式––引进新产品，特色产品，带动人气和销量。
5、大额交易模式––与装修公司合作，开发样板房，带动楼盘小区集团采购。
6、服务领先模式––通过服务树立形象。
7、客户再造模式––建立客户推荐系统。
8、商界无域、联盟合作模式––参加联盟组织、优势互补。
2、家具企业总经理必须思考的5个问题
1、选择创立优先顺序，把家具按营利状况分类，而不是按销量分类，获取营利最大化顺序。
2、家具摆场布局非常关键，没有不好卖的家具，要把家具摆到最适合的位置。
3、家具促销和推广的实施，是家具企业经营能力的体现，根据促销主题每月每季要有创意的促销活动和推广计划。
4、最有效增加销售的方法，A、增加客户数目；B、增加客户单笔生意交易额；C、增加客户回头交易数目。
我们每天都要认真思考和完善。
5、建立客户推荐系统，这是基业常青，客源不断的秘诀。
四、家具经营提升利润5个关键问题剖析
一、如何提升商场的竞争力？
答：
1.选择合适的品牌并塑造自己的商号形象；2.提升员工和导购人员素质；3.提升自身商场商号的知名度；4.通过促销活动和产品推广促进管理提升；5.建立规范服务流程和员工激励机制；6.卖场的装修和氛围营造技能的应用。
二、如何提高商场的家具销量？
答：
1.建立客户档案和客户推荐系统；2.强化“整体配套家居”营销概念；3.淡季不忘促销，旺季不忘服务；4.组合和变更产品，将产品分为主推、促销、形象产品三类进行区域化营及配货、订货。
三、家具经营管理有何策略？
答：
简而言之，有九大策略。
1.品牌管理策略；2.物流采购策略；3.顾客管理策略；4.商品促销策略；5.卖场陈列策略；6.人事管理策略；7.信息管理策略；8.危机处理策略；9.防损管理策略。
四、如何更好处理积压家具的策略？
答：
1.处理积压家具时，请记住一句家具行业的名言：
“处理时，请忘记进价”；2.时间选择，一般––6个月不能销货（形象产品除外）的，坚决处理；3.处理家具常用方法：
A、低价抛售B、搭配销售C、整体购买D、促销赠送。
五、民用家具销售中，产品分布的规律？
答：
卧室家具35%；客厅家具30%；餐厅20%；书房10%；其它5%。
六、如何最有效向客户介绍家具？
答：
1.了解客户的需求和购买能力、审美情趣；2.介绍产品时突出优势和营造舒适感受；3.顶尖的家具介绍一定是将家具与装修和居室功能整体介绍，诸如：
介绍沙发，必须了解客厅的功能、装修和家居配套原则。
可选取《家装一本通》一类的家装书籍，将客厅、餐厅、卧室、书房及家装的相关知识，做到脱口而出，方可成就一流家具导购水平。
家具经营利润提升，除上述要点外，还必须建立适合本企业发展的企业文化，做好家具经营“规范化、流程化、专业化、标准化、精细化、数据化”。
家具专卖店经营管理
专卖店建立起来了，经营管理非常重要？
不是专卖店营业就可以了，就坐等商机、大功告成了？
特许经营专卖店空间应该当怎样管理？
下面就从六个方面谈谈家具专卖店怎样实施特色专卖构建双赢模式。
一、产品管理
1、熟悉产品的功能与结构、尺寸；挖掘每款产品的卖点。
2、要不断整理展场、始终保持与厂家推出的最新产品同步。
这样才能保持家具专卖店随时带给顾客“全新”的感受，而非一成不变。
3、专卖店不要陈列其他厂家产品：
其他厂家产品在色彩搭配、风格以及质量等诸多方面与专卖产品有区别，会破坏整个展场气氛的协调统一。
4、每个专卖店的卖场布置均经过了工厂专业人员与装修设计师精心设计，所以专卖店一定要按照工厂的装修方案去布置卖场。
5、及时处理产品问题：
专卖店的负责人要认真观察每一件产品的动向，一旦出现“滞销”的局面，一定要分析原因，并及时采取果断措施。
对出现一些质量问题的产品应该及时地予以修复和处理，如果展场的产品都存在质量问题，没有人会相信你的仓库中的产品质量有多好。
二、价格管理
家具并非生活必需品，对大多数消费者而言，价格是非常敏感的，再加上当前家具零售市场的竞争日趋“白热化”，所以要对价格进行很好的管理。
1、制订合理的价格水平：
在制定价格前，对同行竞争对手价格的了解很重要；再次应该确定一个目标零售毛利率，根据折扣多少，再制定一个合理的标价水平；另外，与各地的消费习惯也有关系，比如：
一些地方消费者习惯“高标价、低折扣”方式，此方式的优点是高标价意味着产品档次并不低，低折扣意味着价格已经“杀”到位了，顾客容易获得满足感；一些地方的消费习惯“低标价，高折扣”方式，些方式的优点是让老百姓觉得价格很实在、接近其心理价位，即所谓的“价格平民化”。
所以要保持一个合理的价格水平，家具行业的暴利时代已经结束，取而代之的将是“以质取胜、以量取胜”。
2、周周有特价：
所谓“平价才是硬道理”，对还没有富裕起来的中国人来说，商品价格会非常敏感，所以，“价格牌”还是要作为一张王牌来打。
建议专卖店推出“周周有特价“活动，即每周都推出一些特价产品，以此来吸引和招揽更多的顾客。
三、人员管理
管理的核心问题是“人”，不同的人会作出截然不同的业绩，这是人人皆知的道理。
首先家具导购员的精神面貌好、有气质和具备亲和力，才能使顾客产生一种信任感，这是做好销售工作的前提。
人员的数量配置应合理，人员太多了，一是增加成本，二是会增加管理难度，因为“人浮于事”会滋生懒散的风气，人员太少了也不行，这样会怠慢顾客，丧失商机。
对员工必须进行必要的培训，让基了解产品、了解企业、增强其对销售工作的信心。
熟悉产品，做顾客的参谋。
在导购过程中，要做“导购员”而不是“推销员”更不是“营业员”，要热爱产品，发自内心的去赞美每件产品，才能以理服人。
在销售过程中，善于捕捉顾客心理，并彻底打消顾客顾虑。
加强安装工管理：
套房家具安装、送货工作量较大，一般专卖店应有自己的专业安装工，并经过适当的培训。
具有板式家具的安装知识，在安装过程中，严格按照《拆装示意图》进行。
能够对家具的部件进行测试，对一些小的质量问题能够在现场处理。
安装工一般还应承担售后服务工作，对产品出现质量问题负责现场整理和修复工作。
四、展场管理
要随时保持整洁、卫生、彻底做好展场的“整理、整顿、清扫、清洁”工作。
要时刻保持展场的灯火明亮，不要一没有人就去熄灯，以节约电费。
电费是节省下来了，但生意却失去了，试想一个热闹缤纷的卖场和一个安静平淡的卖场，哪一个对消费者的吸引力大？
消费者的从众购买心理决定了没有人愿意到一个冷清的商场去买东西。
要让灯光照射角度在一个合适的角度，使产品能出现最佳的色彩效果。
加强展场饰品的维护：
厂家精心搭配的装饰品需要合理布置，不得随意变更以免影响整体效果。
产品出售以后应及时将装饰品复原，饰品不要出售，损坏后应及时更换。
五、仓库管理
接收货品要进行数量和规格型号的验收，做到数目准、规格型号无差错，避免出现产品混淆杂乱，影响销售和出货。
货品数量：
要保持合理的库存上下限，库存太多，有积压危险，库存太少，有缺货损失，一定要随时保持一个合理的库存数量。
家具是怕潮湿的，所以一定要做好防潮工作，并注意防压、以免板件、玻璃等损坏，做到合理堆放。
先进先出、按批次发货安装。
家具也有保持期，企业要注意按照先进先出发货；根据市场信息对产品不断进行改良，对主副箱批次进行发货安装，以免出现前后批次的主副箱无法组装的情况。
在终端客户订货时，应谨慎承诺交货期。
一是根据库存情况，二是应与工厂联系，以确认交货期，以规范的订货、配货、交货程序处理物流。
六、营销模式
家具零售业竞争日趋激烈，产品、服务同质化日益严重，家具卖场中传统的“守株待兔”销售模式已不足以满足消费者的真实需求。
许多家具卖场除了进行降价、送赠品等单调的促销活动外，似乎已另无他法了。
当然不否认这种促销形式可以聚集人气，增加销量，然而这类千篇一律的促销形式是否就法力无边，经久不衰呢？
答案是否定的！
这种促销形式经常使用一直保持一成不变就会使效果削弱。
其实早有家具经销人士尝试了新的营销出路，他们将家具销售与高科技结合，借助高科技的力量为家具销售带来新的变革。
他们导入了最新的“家具销售预知系统”，为现场消费者免费提供家具摆放设计的服务。
消费者只需十分钟就能看到所选的家具摆在自己家的效果，真正实现“看着效果买家具”。
这一贴心周到的服务消除了消费者的购买疑虑，为家具注入了附加值，为专卖店提升了品牌形象，更提升了销售成交率以及配套销售额。
我们只有在产品、服务同质化中找到“差异化”，才能从群雄并起的家具品牌中突围而出。
据悉，一些知名家具品牌已率先导入这些高科技手段并已拔得头筹。
家具销售方案
第一部分顾客购买家具的心态分析
一、人们到底在买什么？
人为什么会购买某种产品，许多人会认为，因为产品的价格低，因为产品的品质好，所以才购买。
事实上大部分购买行为的发生，并不仅仅是因为产品的价格或者是产品的质量，每一个购买某种产品的目的都是为了满足他背后的某些需求。
而这些需求的满足大多数时候并不是产品的表面所提供的功能，而是这些产品所能满足顾客消费背后的利益或感受。
顶尖的销售员最重要的工作就是找出顾客购买这种产品背后的真正需求，然后，调整自己的销售方式及产品介绍过程。
销售行为的第一步就是找出顾客内在或潜在的真正需求。
请记住：
在我们找出顾客的真正需求之前，我们永远不要谈论我们的产品，因为在我们不了解顾客的真正需求之前，我们根本不知道该如何介绍我们的产品来满足顾客的需求。
二、追求快乐、逃离痛苦
人们购买产品的目的不外乎只有两个：
一个是追求快乐，另一个就是逃离痛苦。
人们之所以会购买某种产品是因为购买这种产品所带来的快乐会比购买所造成的损失或痛苦来得大；人们之所以不购买某种产品，主要原因也是因为他认为购买这种产品所冒的风险损失或者痛苦比它所带来的快乐大。
任何一个顶尖销售人员，所需要做的事情就是让顾客了解，购买这种产品会给他带来哪些快乐或好处，同时消除掉在他内心之中认为购买这种产品有可能造成的风险损失或者是痛苦。
请记住：
人们购买的永远都是一种感觉，只要能够满足那些他们内在所需要的感觉，那么任何人都愿意花钱去购买东西。
一般情况下人们都会追求以下几种感觉：
1、富有的感觉
比如人们想买“奔驰”，想买“劳力士”，就是想满足这种富有的感觉。
2、成功的感觉
许许多多的高档商品或名牌商品就是满足了人们的这一感觉。
3、健康的感觉
因此我们在介绍产品时别忘了强调它所带来的健康，家具的环保性能。
4、受欢迎的感觉
人们都希望自己不落伍，能够跟上时代。
因此我们在介绍产品时，要强调自己的产品是一种发展趋势，然后列举它的使用情况。
5、舒适的感觉
其实人购买家具就是为了舒适，因此我们要从舒适的角度去介绍产品。
任何人所买的任何东西，实际上都在满足背后的某些感觉。
第二部分：
顾客购买不同家具的心理分析
一、顾客购买卧室家具的心理分析
在人们追求健康睡眠，注重生活质量，关爱生命健康的今天根据自己工作、学习、生活特点，选择一套适合自己使用的卧室家具显得尤为重要。
根据我们的跟踪调查发现顾客在选购卧室家具时心理分析如下：
关注环保大于关注价格。
近两年来，人们对环保型卧室家具的要求成为长时期的消费热点。
给顾客讲解时要讲清使用的板材、胶粘剂等是否是环保材料，甲醛、苯等的释放量是否达到了国家规定的标准，有那些检测报告可以证明。
关注床具的舒适度。
床垫的质量、床底架的结构决定床的舒适度，成为顾客的选购标准。
关心是否搬运方便。
随着人们生活方式的改变，人们会不断调整卧室家具的布局，因此是否拆卸方便成为人们的关注因素。
尤其是大件的家具，要主动讲清楚如何搬运，如何拆装等。
关心储物是否方便。
因北方四季明显，换季被褥需要超大空间进行储存，因此气动式开启的箱式结构受到北方人的欢迎。
二、顾客购买客厅家具的心理分析
客厅是家庭待客、活动的主要场所，因此客厅家具的选择尤为重要。
客厅家具主要包括沙发、茶几、影视柜等。
沙发在客厅中起到“画龙点睛”的作用，最能彰显主人个性和品味。
根据我们的跟踪调查发现顾客在选购沙发心理分析如下：
首先考虑舒适度。
如今人们讲究生活质量，坐沙发当然以感觉舒适为主，沙发坐面与后靠背均以适合人体生理结构的曲面设计为好。
其次考虑它的辅助功能，即坐卧两用型，同时兼顾安全性和耐脏性。
考虑房间大小。
房间小的希望摆放后能使房间空地大些，房间大的希望摆放后有气派。
注重客厅家具与客厅的装饰风格的协调性。
中式或西式，在同一风格中呈现一种协调中的美感。
三、顾客购买厨房家具的心理分析
常言道：
"开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。
"这七件事无一不与厨房紧密相联，虽然随着时代的发展，这七件事也起了细微的变化，但厨房这个家庭加油站的重要作用还是没有什么改变。
在市场上我们可以看到各式各样的成套厨柜，价格也相差很大，那么，顾客在选择厨房家具时主要关心什么呢？
根据我们的跟踪调查分析如下：
要求工艺精细。
封边后外表整洁牢固，厨柜耐用。
顾客还认为辨别厨柜好坏的一个重要条件是看它的五金配件如何。
五金配件和厨柜柜身、柜门的结合程度，在使用时开拉是否方便，是否无噪音，是否能经得起多次开关而不变形损坏。
要求设计高度适中。
人们在日常使用厨柜时是否方便，工作动线是否快捷，高度是否适中，这些都是顾客关心的地方。
使用起来方便。
如何有效地利用时间，在最短的距离中实现整个工作流程等。
此外，有些顾客还要将一些家电也设计到厨柜中，让整个厨房的空间得到有效利用，并且看起来和谐美观。
要采用环保材质。
环保材料对人身体的危害小，是人们的首先。
体现在所用板材、台面和封边的胶粘剂上。
要有好的服务。
细致全面的服务，也是顾客选购厨柜的重要条件。
这个服务不但包括售前的上门量房设计，售中的上门仔细安装，还包括售后的服务。
良好的售后服务可以解除消费者的后顾之忧。
如建立用户档案，及时回访，有问题及时解决等。
顾客在选择厨房家具时，除了功能、款式外，色彩也是重点考虑的内容。
顾客选择厨房家具的色彩，主要应从家具色彩的色相、明度和厨房家具的环境、使用对象的家庭人口、成员结构、文化素质等几个方面来考虑。
这是因为厨房家具色彩的色相和明度可以左右使用对象的食欲和情绪，而厨房的使用对象的家庭人口、成员结构、文化素质又决定了它对厨房家具色彩的喜好程度，因此对于家具色彩的选择顾客一般从以上几个方面来考虑。
重视色相。
顾客对厨房家具色彩的色相要求能够表现出干净、刺激食欲和能够使人愉悦的特征。
厨房家具色彩的色相是指厨房家具的颜色倾向是什么颜色的。
通常，能够表现出干净的色相主要有灰度较小、明度较高的色彩，如白、乳白、淡黄等，而能够刺激食欲的色彩主要是与好吃食品较接近、或在日常生活中能够强烈刺激食欲的色彩，如橙红、橙黄、棕褐等。
能够使人愉悦的色彩就复杂多了，不同的人、不同的生活环境对色彩的喜好有很大的变化，但并不是所有的人都在厨房操作。
所以我们只要弄清厨房的主要操作对象就可以确定相关的色彩。
四、顾客购买书房家具的心理分析
对于居住面积大的家庭来说，可以有专门的书房；面积小的家庭也可以一屋两用。
书房家具主要有书柜、电脑桌或写字台、坐椅三种，根据我们的跟踪调查发现顾客在选购书房家具时心理分析如下：
三种家具的造型、色彩追求一致配套，从而能营造出一种和谐的学习、工作氛围。
对色彩有要求。
一般说来，学习、工作时，心态要保持沉静平稳，色彩较深的写字台和书柜可帮人进入状态。
当然有一部分消费者追求个性风格，喜欢选择另类色彩，觉得有助于激发想象力和创造力。
同时消费者在选择色彩时都要考虑整体色泽和其他家具和谐配套的问题。
对坐椅的选择。
因为坐在写字台前学习、工作时，常常要从书柜中找一些相关书籍。
带轮子的转椅和可移动的轻便藤椅可以给用户带来方便。
根据人体工程学设计的转椅有效承托背部曲线，应为消费者的首选。
注重强度与结构。
书柜内的横隔板应有足够的厚度，以防日久天长被书压弯变形。
有的消费者会对写字台、书柜要求量身订做。
五、顾客购买办公家具的心理分析
选择合适的办公家具，满足办公的各种需要，成为人们最关心的问题。
根据我们的跟踪调查发现顾客在选购办公家具时心理分析如下：
要求布局紧凑。
一般的办公家具包括工作台、工作椅、书架、资料柜等。
电脑、打印机、扫描仪等办公设备及大量的书籍和文件，需要一个合理的安置，因此选择合适的办公组合家具，制造有效的工作空间，达到提高工作效率、感觉舒适的目的尤为重要。
为此顾客都爱选择集成多功能的家具，在居室面积不大的情况下，尽可能充分利用有限空间就显得尤其重要。
沿墙可以选择一组壁柜；而有些折叠办公家具可收可放，各种抽屉、格架应有尽有，工作时往外一拉，即可使用，不用时可以收回，一点不占用空间。
要求尺寸适宜。
顾客根据不同的工作性质选择不同的办公家具，需要接待大量客户的办公室要选择大的接待客人的沙发和会客的桌子；独立工作的办公室则顾客一般选择大的办公桌。
要求气氛统一。
办公室的家具选择还要处理好家具气氛与办公气氛的矛盾，尽可能将两者协调起来形成统一的基调，再结合办公特点在家具式样的选择和墙面颜色处理上作一些调整，使办公间庄重大方，避免过于私人化的色彩。
六、顾客购买儿童家具的心理分析
随着近年来人们居住条件的日益改善，许多孩子已经有了属于自己的房间。
对于家中这惟一的“小皇帝”，家长们总是希望他们生活得更舒适。
因此，在儿童居室的布置上父母往往投入很大。
儿童家具首先要有供休息的床，一般以木板床或不太软的弹簧床为好；另外，要有专供儿童使用的储藏柜、玩具箱和书柜，最好只盛放孩子的东西；除此之外，居室中应设置写字台（书桌）和椅子，以提高孩子的学习兴趣。
根据我们的跟踪调查发现顾客在选购书房家具时心理分析如下：
首先，由于孩子缺乏自我保护意识，因此在选购儿童家具上，就要避免意外伤害的发生。
如最好不要使用大面积的玻璃和镜子；家具的边角和把手应该不留棱角和锐利的边。
其次，儿童居室的家具设置，应该符合儿童不断成长的需要。
从生理上，孩子身体在不断生长，家具的尺寸也应随之变化；目前在绝大部分家庭中，孩子们使用的都是成人使用的家具。
家长往往不愿意为自己的子女购买适合现在身高的儿童家具。
因为随着孩子的长大，这些家具就会和衣服一样“变小”，而无法继续使用。
在这种心理的影响下，现在市场上出现的可调整高度、长度的儿童家具，非常受家长们的欢迎。
“无污染、易清理”是儿童家具的核心。
目前，在市场上出售的各种家具，基本都或多或少地含有对人体有害的物质。
有的有害物质由于含量比较少，因此很容易被人们忽视。
但对于正在成长的孩子来讲，却是非常有害的，容易诱发各种疾病，甚至会影响到儿童的正常发育。
因此，家长在为儿童挑选家具时，尽量挑选天然材料，而且加工的工序越少越好。
这样就可避免各种化学物质在室内造成污染。
家长会根据孩子的喜好，装饰儿童居室。
首先听取孩子的意见，然后再加入自己的爱好。
七、顾客购买酒店家具的心理分析
酒店家具主要包括餐饮系列、大堂系列、客房系列，根据我们的跟踪调查发现顾客在选购酒店家具时心理分析如下：
家具的款式和色彩要求温馨舒适，给顾客一种宾至如归的感觉；
款式是否时尚潮流，颜色与酒店装修是否搭配协调，整体效果是否理想；
规格大小与酒店面积是否适合摆设，原则上不影响人的行动；
家具的材质是否防火、防潮。
酒店的安全尤为重要；
家具是否做工精细、是否牢固，油漆和处理工艺是否到位；
价格是否合适。
八、顾客购买餐厅家具的心理分析
餐厅是一家人用于进餐的空间，也是家人最常聚集的地方。
舒适的进餐环境以在独立的餐厅为佳，但由于空间的关系，很多人将餐厅与厨房连成一体，中间的隔断用于制作餐柜和吊橱，这也是一种不错的设计方案。
餐厅家具主要包括餐桌、餐椅、餐柜等，根据我们的跟踪调查发现顾客在选购餐厅家具时心理分析如下：
注重形式与尺度。
餐桌的形式以桌面形式分主要有矩形桌与圆形桌两大类，矩形桌包括正方桌、长方桌、多边桌等，圆形桌包括圆桌、椭圆桌等。
以支撑桌面的结构分主要有独柱支撑式、双片支撑式、四脚支撑式等几种。
顾客会根据自己的喜好及要求进行选择。
顾客一般要求餐椅不设扶手，这样在用餐时会有随便自在的感觉。
但也有在较正式的场合或显示主座时使用带扶手的餐椅，以展现庄重的气氛或使人感觉坐得舒适一些。
讲究餐椅的座高。
顾客要求通常应保持在420-440mm之间，且椅在至桌面的高差应保持在280-320mm之间。
此外椅的座前宽应不小于380mm，座深在340-420mm之间，椅背总高在850-1000mm之间为宜。
顾客对餐柜的要求多采用两个单体上下组合式设计，上端采用玻璃透门结构，以展现餐具与饮酒器具优美的造型，其深度通常在260-350mm之间。
下端为低柜，较上端稍深一些，以400-450mm为宜。
餐橱高度与宽度没有一定的尺寸，只要与整体空间比例协调即可。
要求餐柜的设计要精致细腻，功能划分合理得体，同时上端的玻璃门应尽可能的使用8mm厚的玻璃搁板，并在每扇透视门与顶板的相应位置设置聚光石英筒灯。
这样，通过造型灯光与材料的完善配合，一个气氛热烈，充满情趣的餐区场景就会展现在眼前。
第二篇吸引和探测顾客需求技巧分析
第一部分：
吸引顾客的方法和技巧
唯有当顾客来到
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