餐饮行业常用原材料明细表.docx

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餐饮行业常用原材料明细表.docx

餐饮行业常用原材料明细表

常用原材料明细表

【承诺书】

关于原材料采购与验收标准的承诺:

1.所有食品必须到合法经营单位采购,按国家有关规定验查有关饮食物质食品经营单位的证照,特别是应确认经营者具有有效的卫生许可证和工商营业执照(部份经营者只需其一)。

2.来源确保无污染,蔬菜来源于“无公害蔬菜基地”(每天有农药检测记录)或符合食品卫生有关规定的生产单位,所有蔬菜均需浸泡、消毒。

3.肉禽类原料同国营肉联厂或符合行业合格规定的生产厂家提供,必须有防疫检测证明。

4.粮、油、干货和调味料有保质期,合格生产厂家、标签,保证不过期、优质、无霉变。

5.冷冻品由冷冻厂供货,直接承接第一手货源。

6.所有采购回来的物料一律按公司标准进行验收。

《常用原材料明细表附后》

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

优质大米

浏阳河

浏阳市红旗米业有限责任公司

营业执照、

卫生许可证

珍珠米

庆霸

中山小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

小农粘

新仙

中山小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

香米

寿星

中山小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

糯米

中山小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

棕油

东洲油脂工业(广州)有限公司

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

猪油

加轮

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

菜油

金光唛

中山小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

调和油

传奇

中山小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

奶油

金仑

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

蛋糕油

银谷

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

酥油

玛嘉利

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

桂林米粉

中山小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

粉丝

中山小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

红薯粉

中山小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

米粉

中山小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

蛋黄面

五星穗丰

中山小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

快餐面

康师傅

中山市西区天副食品商行

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

挂面

华记

中山小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

花生米

中山市西区天副食品商行

营业执照

绿豆

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

黄豆

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

眉豆

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

紫菜

金登

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

干香菇

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

干木耳

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

雪耳

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

黄花菜

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

菜干

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

腐竹

正宗

中山市西区天副食品商行

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

腐竹皮

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

干海带

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

凉茶

华仁堂

中山市西区天副食品商行

营业执照

清补凉

益利源

中山市西区天副食品商行

营业执照

杞子

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

红枣

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

玉竹

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

怀山

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

党参

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

薏米

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

芝麻

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

莲蓉

为食

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

豆沙

正丰

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

红油萝卜丁

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

干豆角

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

瓶装幼笋

大茂

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

瓶装黑瓜

大茂

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

鱼罐头

甘竹

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

拉面粉

穗嘉丰

东莞穗丰食品有限公司

营业执照

高筋面粉

裕国

中山市横栏镇行召粉面加工店

营业执照

水包粉

穗嘉丰

东莞穗丰食品有限公司

营业执照

麻油榨菜丝

渝升

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

椰蓉

中山市西区天副食品商行

营业执照

泡椒

红宇

中山市西区天副食品商行

营业执照

云耳

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

酸小米辣椒

军杰

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

八宝菜

浏阳

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

肉松

闽南丰

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

干茶菇

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

豆干肠

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

圆形榨菜

吃得来

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

宽粉条

中山市小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

孜然粉

财有味

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

大碗面

康顺

中山市小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

泸洲芽菜

菜花

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

盐菜

龙须淡口

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

羊肚丝

诚源

中山市西区天副食品商行

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

食盐

粤盐

广东省中山盐业总公司小榄分公司

营业执照

味精

顺湖

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

米酒

甘竹

中山市西区天副食品商行

营业执照

生抽王

佳味厨

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

草菇老抽

佳味厨

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

生抽王

美味鲜

广东美味鲜调味食品有限公司

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

草菇老抽

美味鲜

广东美味鲜调味食品有限公司

营业执照

蚝油

美味鲜

广东美味鲜调味食品有限公司

营业执照

大红浙醋

宝越华

中山市西区天副食品商行

营业执照

陈醋

乡泉

中山市西区天副食品商行

营业执照

白醋

乡泉

中山市西区天副食品商行

营业执照

白胡椒粉

尖峰

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

五香粉

万香源

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

松肉粉

珍诚

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

椒盐粉

尖峰

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

蒸肉粉

望红

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

食粉

英联马利(北京)食品销售有限公司

营业执照

鸡精粉

泰裕湖

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

生粉

丹绿湖

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

生粉(大袋)

兴柏

中山市横栏镇行召粉面加工店

营业执照

面包糠

皇冠

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

臭粉

中山市横栏镇行召粉面加工店

营业执照

衣时米

燕山

英联马利(北京)食品销售有限公司

营业执照

改良剂

朱师傅

英联马利(北京)食品销售有限公司

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

甜蜜素

彩虹

英联马利(北京)食品销售有限公司

营业执照

白糖

秋菊

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

片糖

永隆

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

冰糖

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

鲜鸡蛋

珠海市金湾区双福鸡蛋档

营业执照

红油豆办酱

石羊寺

成都市友爱石羊酿造有限公司

营业执照、

卫生许可证

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

柱候酱

厨邦

广东美味鲜调味食品有限公司

营业执照

橙红

丰采

中山市西区天副食品商行

营业执照

花生酱

溢贯利百事

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

辣椒酱

宝越华

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

辣椒粉

尖峰

珠海红辣椒食品厂

营业执照

干辣椒

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

腐乳

美味鲜

广东美味鲜调味食品有限公司

营业执照

三花奶

雀巢

中山市西区天副食品商行

营业执照

花椒油

处处香

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

芝麻油

建华

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

辣椒油

佳味全

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

茄汁

奥鲜

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

八角

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

桂皮

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

陈皮

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

花椒

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

十三香

王守义

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

罗汉果

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

香叶

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

草果

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

火锅料

南滨

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

豆鼓

富轩

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

沙茶酱

东古

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

乡里剁辣椒

老兵

珠海市红辣椒食品厂

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

老干妈

陶华碧

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

吉士粉

美加福

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

卤料

湘当靓

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照

咖喱粉

裕景

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照

糯米粉

日强

中山市小榄镇源林粮油贸易购销部

营业执照、

卫生许可证

麻辣鲜

王守义

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

盐焗鸡粉

裕景

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

沙姜调味粉

裕景

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

拉面剂

精纯

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

红枣

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

扑坛盐菜

齐丰

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

橄榄菜

集昌盛

珠海市斗门康富来调味食品有限公司

营业执照、

卫生许可证

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

香辣雪菜王

奇香阁

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

外婆菜

浏阳

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

头菜

淡口龙须

中山市石歧区格林食品商行

营业执照

介菜

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

通菜

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

西红柿

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

靓豆角

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

红椒

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

香芹

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

西芹

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

大白菜

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

玉米

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

青椒

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

茄瓜

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

洋葱

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

红萝卜

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

苦瓜

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

小麦菜

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

香菜

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

西兰花

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

生菜

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

老南瓜

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

蒜苗

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

白萝卜

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

冬瓜

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

佛手瓜

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

豆仔

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

青瓜

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

丝瓜

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

南瓜仔

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

甫瓜

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

花菜

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

扁豆

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

生姜

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

蒜心

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

小白菜

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

莴笋

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

地瓜

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

包菜

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

红薯

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

连藕

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

木瓜

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

菜心

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

圆椒

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

绿豆芽

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

香菇

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

莴笋肉

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

平菇

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

湿木耳

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

香芋

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

土豆

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

海带结

中山市东升镇经辉河蔬菜档

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

云南小瓜

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

韭菜

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

上海青

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

酸菜

中山市东升镇经辉河蔬菜档

营业执照

竹笋片

中山市东升镇经辉河蔬菜档

营业执照

蒜米

中山市东升镇经辉河蔬菜档

营业执照

序号

品名

品牌

规格

供应商

相关资质

(附后)

产品图片

黄豆芽

中山市东升镇经辉河蔬菜档、中山市信诚蔬菜专业合作社

营业执照

冻排骨

中山市智杰食品有限公司

营业执照

冻猪肚

中山市智杰食品有限公司

营业执照

冻猪脚圈

中山市智杰食品有限公司

营业执照

腊鸭

中山市智杰食品有限公司

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