日常食物的含糖量.docx

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日常食物的含糖量

日常食物的含糖量

一、蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：

大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。

二、含糖量5—7%的蔬菜：

扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。

水果、蔬菜含糖量列表如下：

1％：

南瓜紫菜生菜

2％：

小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。

3％：

大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜

4％：

洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。

5％：

丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。

6％：

白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽

7％：

香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。

8％：

生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬

9％：

橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗

10％：

葡萄、杏

11％：

柿子、沙果

12％：

梨子、桔子豌豆橄榄

13％：

柚子、苹果

14％：

荔枝山药

15％：

苹果

16％：

土豆

17％：

石榴

20％：

香蕉、藕

22％：

红果

85％：

粉条

吃水果要有选择性

1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果，如草莓、樱桃、西瓜等。

2、选择富含果胶的水果，如菠萝、杨梅、樱桃等。

3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果，以免引起血糖升高，加重胰岛B细胞负担。

4、选吃新鲜水果，不吃含糖分高的水果罐头。

5、尽量少喝或不喝果汁，因为果汁中膳食纤维较少。

糖量在2％左右的水果蔬菜有：

黄瓜l.5％、石榴1.68％、西红柿2.1％等。

②含糖量4％-8％的水果有：

西瓜4.2％、草莓5.9％、甜瓜（香瓜）6.2％、樱桃7.9％等。

③含糖量8％-13％的水果有：

柠檬8.5％、鲜葡萄8.2％、李子8.8％、梨9.0％、菠萝9.3％、桃子10.7%、鲜柿子10.8％、杏儿11.3％、柚子12.2％、橙子12.2％、苹果12.3％、甘蔗12.4％、桔子12.8％等。

④含糖量在20％左右的水果有：

香蕉19.5％、鲜山楂22.1％、海棠22.4％、鲜枣23.2％等。

米面类

食品重量克蛋白质脂肪糖热量

大米1006.70.8761420

小米1009.71.7771520

馒头1006.10.249932

面条1007.41.4571134

玉米面1009.64.3721524

富强粉1001.10.472.91423

糯米粉10011.10.472.91424

面包1007.35.8931524

馄吞皮1007.31.456.21120

血糯米1008.31.673.61436

蛋类

食品重量克蛋白质脂肪糖热量

鸡蛋10011.815.01.3783

鸭蛋1001314.71781

蛋清1009.60.11.2185

肉类

食品重量克蛋白质脂肪糖热量

猪肉10016.929.211402

猪心10017.16.3-525

猪肝10020.04.03.0537

猪肚10014.62.92.0382

猪肾10015.54.8/441

牛肉10020.110.2/722

兔肉10021.20.40.2373

鸽子10016.614.21.8840

鹌鹑10016.614.21.8840

鸡肉10023.31.2/440

鸡肝10018.23.52.1463

鸡翅10023.31.20.1440

鸡爪10024.016.42.71063

百页10050.019.35.21653

牛肚10014.83.7/391

羊肉10011.128.81.01290

鸭舌10014.415.60.8631

鸭肉10016.57.40.1560

鸭肝10017.14.86.8575

饮料类

食品重量克蛋白质脂肪糖热量

牛奶1003.33.66.1285

豆浆1004.41.92.1177

麦乳精1005.46.237.71112

啤酒140

蔬菜类

食品重量克蛋白质脂肪糖热量

韭黄1001.80.22.066

青椒1000.80.14.596

蘑菇1002.80.22.496

草菇100321.4241000

金针菇1002.10.43.7113

香菇10012.11.859.61265

西兰花1002.40.23.2100

青豆10015.17.013.9753

荷兰豆1003.50.47.0193.7

豆苗1004.60.83.0150

蚕豆1008.80.513.8398

草头1005.90.19.6264

紫菜10014.01.236.81112

萝卜1000.80.13.272

豆芽1002.00.261.876

小红萝卜1000.90.23.888

鸡毛菜1001.70.42.584

雪菜1001.50.44.12108

芹菜1000.50.43.176

黄豆10032.418.820.81600

卷心菜1001.20.23.688

黄瓜1000.70.22.054

丝瓜1001.40.14.3100

苦瓜1001.00.23.480

茄子1001.00.34.1100

冬笋1003.00.21.284

花生仁10024.348.715.32504

绿豆10023.01.557.81328

水产类

食品重量克蛋白质脂肪糖热量

螃蟹10014.02.61.0345

鲫鱼10013.11.10.1261

黄花鱼10017.30.70.3303

鲑鱼10014.88.6/581

带鱼10015.83.42.1421

干贝10063.63.215.21432

青鱼10016.02.62.3401

鲜贝10014.80.13.4309

尤鱼10015.10.82.4323

河虾10017.50.60318

蛏肉1007.11.12.4201

比目鱼1009.39.1/501

鲤鱼10018.11.60.2365

虾10016.31.30.1326

蛤蜊肉10051.36.421.71466

对虾10020.50.70.2377

海米干10047.50.5/820

鱿鱼10015.10.82.0322

虾皮干10039.33.19.1916

海蛰10012.40.14.1272

海参10021.40.31.0267

鳝丝10017.21.20.6343

黑鱼10018.80.80342

目鱼10013.00.71.4268

海带1005.80.422.4486

虾仁10017.30.660320

螺狮肉10011.43.81.52360

甲鱼10015.31.126.6745

基围虾0018.74.3/300

豆制品类

食品重量克蛋白质脂肪糖热量

豆腐1007.43.53.0295

豆腐丝10021.57.97.0780

豆腐脑1005.31.91.0175

豆腐衣10043.226.012.11912

豆腐干10015.60.84.1340

调料

食品重量克蛋白质脂肪糖热量

酱油150.890.20.834

麻油100100376

植物油100100376

糖100.04010166

猪油1009.90374

色拉油1001010375

姜1001.20.610.8232

花雕100---352

甜食类

食品重量克蛋白质脂肪糖热量

冰激凌1003.78.623.8785

蛋糕1007.94.2641340

巧克力10010.028.757.22320

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把这个表打印出来，放在厨房！

提醒自己哦~~

含糖量

几种食品的糖含量（‰）

（糖含量5—10个单位的少吃）

植物性食品糖含量‰动物性食品糖含量‰

白糖

大米

精白面粉

果酱

豌豆

混合粉面包

香蕉

土豆

苹果

胡萝卜

黄瓜99．9

78．0

74．0

65．0

60．5

52．0

21．0

18．0

12．1

7．3

1．3

全乳

肝

瘦猪肉

蜂蜜

4．8

3．0

0．4

81．0

常用食物含糖量表

食物含糖‰食物含糖‰食物含糖‰食物含糖‰

米76南瓜1-5山药11-20牛奶巧克力40-80

面75蒜黄1-5土豆11-20冰淇淋24

玉米面70甘薯20-30干黄豆25-30干青豆25-30

挂面70鲜青豆5-15赤小豆5-15鲜蚕豆12-30

切面56.4鲜豌豆12-30豆腐皮5-30豆腐2.8-3.4

烙饼55酱油5-20小白菜1-5小油菜1-5

油饼48菠菜1-5西红柿1-5冬瓜1-5

窝头33黄瓜1-5芹菜1-5青笋1-5

团粉85大白菜1-5元白菜1-5茭白1-5

绿豆59榨菜5-10洋葱5-10蒜苗5-10

蚕豆50冬笋5-10红萝卜5-10胡萝卜5-10

豌豆57白萝卜5-10藕11-20葡萄8-10

豆腐干0.7柚子8-10香果11-13苹果11-13

腐竹15.3菠萝11-13杏11-13杏干50-60

干粉条96柑桔11-13鲜柿子11-19柿饼60-76

油豆腐7.5鲜荔枝14-16干荔枝50-60鲜桂圆14-16

青蒜4.9干桂圆60-76甘蔗20-23沙果14-16

黄豆芽7.1蜜枣70-80红果20-23栗子70-80

绿豆芽3.7核桃10-15葵花子10-15西瓜子16-25

一般糖尿病食谱】

一、早餐

1、主食：

高纤维馒头或饼等高纤维主食

2、副食：

①煮鸡蛋或荷包蛋一个。

②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。

酃拌蔬菜?

二、午餐

1、主食：

高纤维大米饭、