茶艺师.docx
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茶艺师
1、龙井茶茶艺的表演程序为备具、烧水、布具、赏茶、（ ）、置茶、浸润泡、摇香、冲泡、奉茶、品饮、收具共为12道。
A、刮沫B、洗杯C、温杯D、淋壶
C
2、烘托品茗环境是茶室（）的目的。
A、插花B、书法C、焚香D、抚琴
A
3、乌龙茶类中茶汤色泽显（ ）的是武夷岩茶。
A、黄绿型B、橙黄型C、金黄型D、橙红型
B
4、“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披（ ）。
”是君山银针的品质特点。
A、银毫B、金毫C、白毫D、灰毫
C
5、茶叶含水量低于（ ），保鲜性能好。
A、4%B、6%C、7%D、8%
B
6、（ ）习惯于用较大的素净的茶壶或杯斟茶。
A、小孩B、老人C、男人D、女人
C
7、茶叶“干”是指茶叶含水量低于（ ），保鲜性能好。
A、4%B、6%C、7%D、8%
B
8、在为VIP宾客提供服务时，茶艺师应根据VIP宾客的等级和茶艺馆的规定配备（ ）。
A、礼品B、茶点C、茶品D、茶具
C
9、汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜是（ ）的品质特点。
A、云南普洱茶B、滇红工夫红茶C、云南沱茶D、金银花茶
D
10、（ ）、壶、瓯杯、托盘被称为茶室四宝。
A、杯B、盏C、炉D桌
C
11、在唐代（ ）已经形成系统。
A、饮茶B、喝酒C、说书D、斗茶
A
12、香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了其固有的外形和内涵是（ ）茶的品质特点。
A、茉莉花B、丁香花C、玫瑰花D、金银花
D
13、形似（ ），匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是黄山毛峰的品质特点。
A、雀舌B、旗枪C、螺旋D、瓜子
A
14、茉莉花茶艺闻香的方法称为（ ）。
A、目品B、鼻品C、舌品D、喉品
B
15、焚香散发香气有熏炙、燃烧、（ ）三种方式。
A、浸泽B、碾碎C、舂末D、熏炙
D
16、香油、香花是（ ）的香品。
A、自然散发B、燃烧散发C、熏炙散发D、烤焙散发
A
17、茶艺师表演时，不符合发型要求的是（ ）。
A、短发B、马尾辫C、长发披肩D、寸头
C
18、茉莉花茶（ ）程序被喻为“杯里清香浮清趣”。
A、洗杯B、浸茶C、玩味D、闻香
D
19、茶艺表演者的服饰要与（ ）相配套。
A、茶叶价值B、观看对象C、茶具式样D、茶艺内容
D
20、安溪乌龙茶艺一般选择（ ）音乐。
A、雨打芭蕉B、百鸟啁啾C、平湖秋月D、南音名曲
D
21、乌龙茶艺持杯方法喻为（ ）。
A、观音出海B、敬奉香茗C、悬壶高冲D、三龙护鼎
D
22、最适合茶艺表演的音乐是（ ）。
A、中外流行音乐B、中国古典音乐C、外国音乐D、少数民族音乐
B
23、《空山鸟语》是拟（ ）的古典名曲。
A、山间流水B、禽鸟之声C、林间蝉噪D、田野蛙鸣
B
24、年青人以茶会友，要求茶叶香清味醇，重于精神品赏，因此多用（ ）泡茶。
A、茶杯B、茶壶C、茶碗D、茶盅
A
25、窨花茶的特点是（ ）。
A、头泡香气低沉，有花干B、有茶味无花香，有花干C、香气浓郁纯正，无花干D、二、三泡都嗅不到花香
C
26、《空山鸟语》是拟（ ）的古典名曲。
A、山间流水B、禽鸟之声C、林间蝉噪D、田野蛙鸣
B
27、“安吉白茶”按照加工方法应属于（ ）。
A、青茶 B、白茶 C、绿茶 D、红茶
C
28、琴、棋、书、画是我国古代（ ）修身的四课内容。
A、文官B、武将C、士大夫D、隐居者
C
29、绿茶茶艺中“水漫金山”的冲泡程序共为（ ）道。
A、8B、9C、18D、11。
D
30、安溪乌龙茶艺“悬壶高冲”意指（ ）方法。
A、烧水B、淋壶C、冲水D、烫杯
C
31、“茶汤（ ），滋味鲜醇回甘。
头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存”是太平猴魁的品质特点。
A、清澈明亮B橙黄明亮C、金黄D、青绿明亮
D
32、安溪乌龙茶艺的“观音出海”相似于传统程序（ ）。
A、祥龙施雨B、石乳流香C、韩信点兵D、关公巡城
D
33、鲜爽、醇厚、鲜浓是评茶术语中关于（ ）的褒义术语。
A、香气B、滋味C、外形D、嫩度
B
34、《空山鸟语》是拟（ ）的古典名曲。
A、山间流水B、禽鸟之声C、林间蝉噪D、田野蛙鸣
B
35、茶室插花一般（ ）。
A、简约朴实B、热烈奔放C、花繁叶茂D、摆设在高处
A
36、产于宜兴的红茶被称为（）。
A、滇红B、锡红C、宁红D、苏红
D
37、绿茶茶艺中（ ）的冲泡程序共为11道。
A、梅花三弄B、武夷龙井C、水漫金山D、宁红太子茶
C
38、福建、广东潮汕一带，人们习惯小杯品啜乌龙茶，喜欢选用（ ）茶具。
A、盖瓷杯B、白瓷杯C、盖茶碗D、烹茶四宝
D
39、茶艺师在接待（ ）宾客时，不要主动与其握手。
A、天主教B、佛教C、道教D、伊斯兰教
B
40、最适合茶艺表演的音乐是（ ）。
A、通俗音乐B、世界流行音乐C、中国古典音乐D、外国摇滚音乐
C
41、为壮族宾客服务时，注意斟茶（）。
A、要斟满B、只斟浅浅一点C、不宜过满D、要与杯口平齐
C
42、阅画、赏花、焚香与品茗是古代（ ）的系统。
A、参禅B、茶艺C、插花D、养身
B
43、茶叶（ ）是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据。
A、新B、匀C、净D、纯
B
44、龙井茶冲泡中“凉汤”的作用是（ ）。
A、预防烫熟茶芽B、预防烫伤叶底C、预防茶叶太浓D、预防茶味速减
A
45、苏东坡诗中提到陆羽（ ）的一道泉是指安平泉。
A、品饮B、记录C、遗却D、游览
C
46、根据不同茶具的质地和性能，冲泡碧螺春宜选配（ ）茶具。
A、紫砂杯B、搪瓷杯C、玻璃杯D、保暖茶具
C
47、安溪乌龙茶茶艺在（ ）时使用的主茶具是白瓷盖瓯。
A、泡茶B、喝茶C、看汤色D、评叶底
A
48、在茶叶不同类型的滋味中，浓厚型的代表茶是六堡茶、（ ）等。
A、黑茶B、西湖龙井C、金山翠芽D、工夫红茶
A
49、优质红茶香气的特点是（ ）。
A、馥郁带鲜花香B、板栗香奶油香C、甜香或焦糖香D、清香带海藻味
C
50、小瓷杯是安溪乌龙茶艺（ ）使用的茶具。
A、品茶B、保温C、装水D、茶点
A
51、茉莉花茶艺（ ）的顺序是从右到左。
A、就座B、敬茶C、送茶点D、递手巾
B
52、茶室插花的一般要求是花取（ ）枝叶取单支为好。
A、素色全开B、艳色半开C、素色半开D、艳色全开
C
53、茉莉花茶艺中（ ）被喻指“三才化育甘露美”。
A、润茶B、闷茶C、洗杯D、浸茶
B
54、傣族“三道茶”是（ ）。
A、洗尘茶、鸡蛋茶、擂茶B、迎客茶、留客茶、祝福茶C、一苦二甜三回甘D、对尊贵宾客要斟茶三道，俗称“三道茶”
D
55、龙井茶艺的“凤凰三点头”的寓意是（ ）。
A、向嘉宾三致意B、向嘉宾三鞠躬C、待客三不欺D、财源达三江
A
56、茶艺师在与信奉（ ）宾客交谈时，不能问其尊姓大名，可以问其法号。
A、佛教B、道教C、伊斯兰教D、天主教
A
57、（ ）的品质特点是汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮。
A、六安瓜片B、君山银针C、黄山毛峰D、滇红工夫红茶
D
58、（）茶艺在泡茶时使用的主茶具是白瓷盖瓯。
A、安溪乌龙茶B、绿茶C、毛尖茶D、西湖龙井茶
A
59、（ ）茶艺的品茶是指三品花茶的最后一品，称为口品。
A、茉莉花B、毛尖茶西湖龙井茶C、婺源绿茶D、碧螺春茶
A
60、茉莉花茶艺（ ）的方法称为鼻品。
A、看形B、观汤C、闻香D、品味
C
61、茶叶（ ）是茶叶保鲜的重要条件。
A、浓B、鲜C、清D、干
D
62、宁红太子茶艺焚香时使用三个香炉,寓意是（ ）。
A、三星高照B、三阳开泰C、三人同行D、三人为品
A
63、（ ）是属于调饮法的加香型类型。
A、窨花茶B、红茶C、绿茶D、拌花茶
D
64、音乐是我国古代文化人的（ ）。
A、选修课B、必修课C、进修课D、娱乐活动
B
65、拌花茶是属于调饮法的（ ）类。
A、食物型B、加香型C、加入型D、旁置型
D
66、相传苏东坡非常喜欢杭州（ ）的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制作了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为“调水符”。
A、茯苓泉B、观音泉C、甘露泉D、玉女泉
D
67、接待（ ）的宾客时，应安排在适当位置，遮掩其缺陷。
A、VIPB、新顾客C、一般客人D、身体残疾
D
68、下列不属于调饮法饮茶方式的是（）。
A、茶汤中加盐B、茶汤中加糖C、茶汤中加奶D、茶汤中加水
D
69、苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指（ ）。
A、紫薇泉B、鸣弦泉C、安平泉D、招隐泉
C
70、祁门工夫红茶内质的品质特点是（ ）。
A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。
头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”C、香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。
茶性温和，有较好的药理作用
B
71、金山翠芽在审评时需经审评杯冲泡（ ）。
A、7分钟B、5分钟C、9分钟D、8分钟
B
72、美国人多数爱饮加（ ）和奶的红茶，也酷爱冰茶。
A雪碧B、咖啡C、糖D、珍珠
C
73、（ ）喜欢甜味牛奶红茶，茶艺师应根据茶艺服务规程和宾客特点提供服务，以满足宾客需求。
A、英国人B、中国人C、日本人D、韩国人
A
74、净杯时，要求将水均匀地从茶杯洗过，而且无处不到，宁红太子茶艺将这种洗法称为（ ）。
A、孟臣淋霖B、若琛出浴C、流云拂月D、重洗仙颜
C
75、茉莉花茶艺的烫杯喻为（ ）。
A、却嫌脂粉污颜色B、一片冰心在玉壶C、蓝田日暖玉生烟D、春江水暖鸭先知
D
76、（ ）茶艺所用的茶杯为玻璃杯
A、台湾冻顶B、龙井茶C、正山小种D、蒙顶茶
B
77、外形细、圆紧、直、光、多白毫是（ ）的品质特点。
A、皖南屯绿B、信阳毛尖C、洞庭碧螺春D、西湖龙井
B
78、最适合茶艺表演的音乐是（ ）。
A、戏曲B、世界流行音乐C、中国古典音乐D、中国摇滚音乐
C
79、明代以后，茶挂中内容主要含义有季节、时间、（ ）。
A、茶品B、客人C、工艺D、茶具
B
80、下列（ ）夹杂物直接影响到茶叶的卫生。
A、砂泥B、茶朴C、茶籽D、茶梗
A
81、“茶室四宝”是指（ ）。
A、杯、盏、泡壶、炭炉B、炉、壶、瓯杯、托盘C、炉、壶、园桌、木凳D、杯、盏、托盘、炭炉
B
82、女性茶艺表演者如有条件可以（ ），可平添不少风韵。
A、佩带夸张的耳环B、戴条金手链C、戴一只玉镯D、喷香水
C
83、（ ）焚香时使用三个香炉,寓意是三星高照。
A、宁红太子茶艺B、龙井茶艺C、桂花茶艺D、毛尖茶艺
A
84、安溪乌龙茶艺使用的（ ）的制做原料是竹。
A、茶盘、茶罐、茶船、茶荷B、茶匙、茶斗、茶夹、茶通C、茶盘、茶杯、茶针、水盂D、茶箸、茶托、漏斗、茶通
B
85、（ ）饮茶普遍爱好牛奶红茶。
A、巴基斯坦人B、日本人C、中国人D、英国人
A
86、茶艺师在服务中可根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点向他们推荐一些（ ）茶点
A、炒花生B、炒黄豆C、冬瓜糖D、香菇丝
C
87、新茶的主要特点是（ ）。
A、香气清鲜B、色泽暗晦C、汤色昏暗D、茶汤浑浊
A
88、品茗焚香时使用的最佳香具是（ ）。
A、蔑篓B、木桶C、香炉D、竹筒
C
89、云南沱茶外形的品质特点是（ ）。
A、外形紧结端正，呈碗形，色泽乌润，外观显毫B、外形保持金银花花蕾原有形态和色泽，干茶呈栗褐色C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显D、条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红
A
90、品茗焚香时香品的选择原则是（ ）。
A、春夏焚较重的香品B、夏秋焚较淡的香品C、秋冬焚较重的香品D、春秋焚较淡的香品
B
91、傣族“三道茶”是（ ）。
A、洗尘茶、鸡蛋茶、擂茶B、迎客茶、留客茶、祝福茶C、一苦二甜三回甘D、对尊贵宾客要斟茶三道，俗称“三道茶”
D
92、乌龙茶艺（ ）意指刮沫。
A、行云流水B、流云拂月C、沐淋瓯杯D、春风拂面
D
93、“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。
此诗是对（ ）泉水景观的赞美。
A、涌泉B、梦泉C、圣泉D、惠泉
C
94、以下茶叶中不属于卷曲型茶的有（ ）。
A、碧螺春B、甘露翠螺C、珠茶D、西湖龙井
D
95、黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（ ）。
A、五大类B、四大类C、六大类D、三大类
D
96、女性茶艺表演者如有条件可以（ ），可平添不少风韵。
A、戴一只玉镯B、涂指甲油C、佩带金戒指D、抹香味化妆品
A
97、（ ）是我国古代文化人的必修课。
A、作诗B、音乐C、拳击D、练剑
B
98、俗称“茶叶末”的颜色釉瓷特征是（ ）。
A、豇豆红釉B、黄绿色釉C、翠青如玉D、如银似玉
B
99、在为VIP宾客提供服务时，应提前（ ）将茶品、茶食、茶具摆好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生。
A、3分钟B、5分钟C、10分钟D、20分钟
D
100、信阳毛尖内质的品质特点是（ ）。
A、汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽B、清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润C、内质清香，汤绿味浓D、香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮
C
101、平邑金银花茶内质的品质特点是（ ）。
A、汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜B、香气清雅，滋味甘醇，汤色黄亮悦目，保持了金银花固有的外形和内涵C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮D、香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。
茶性温和，有较好的药理作用
B
102、香品原料的主要种类有植物性、动物性、（ ）。
A、天然性B、合成性C、陆生性D、海洋性
B
103、（ ）是以沸水直接冲泡叶茶，饮茶汤，品尝茶叶真香本味
A、纯饮法B、壶饮法C、清饮法D、调饮法”
C
104、茉莉花茶艺中“闷茶”喻意为（ ）。
A、三才化育美猴魁B、三才化育祁红艳C、三才化育肉桂醇D、三才化育甘露美
D
105、熏炙香品的主要原料是（ ）。
A、柏木B、槐木C、银杏D、龙脑
D
106、最适合茶艺表演的音乐是（ ）。
A、中外流行音乐B、中国古典音乐C、外国音乐D、少数民族音乐
B
107、茶艺表演者的服饰要与（ ）相配套。
A、表演场所B、观看对象C、茶叶品质D、茶艺内容
D
108、铁观音冲泡置茶一般采用（ ）。
A、上投法B、中投法C、下投法D、点茶法
C
109、绿茶茶艺中（ ）的冲泡程序共为11道。
A、梅花三弄B、武夷龙井C、水漫金山D、宁红太子茶
C
110、茉莉花茶的“春江水暖鸭先知”的寓意是（ ）。
A、烫杯B、洗杯C、淋壶D、投茶
A
111、最适合茶艺表演的音乐是（ ）。
A、美国乡村音乐B、爵士音乐C、中国古典音乐D、外国摇滚音乐
C
112、（ ）的区别在于其原料的不同。
A、土陶与釉陶B、陶器与瓷器C、白瓷与青瓷D、釉陶与紫砂陶
B
113、下列茶叶中，存放时间越长，品质越好的是（ ）。
A、太平猴魁B、金山翠芽C、普洱茶D、滇红
C
114、在为（ ）提供服务时，应提前20分钟将茶品、茶食、茶具摆好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生。
A、老顾客B、第一次来店的C、普通D、VIP宾客
D
115、清饮法是以（ ）直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶真香本味。
A、80℃的水B、90℃的水C、沸水D、70℃的水
C
116、品茗赏花插的花称为（ ）。
A、池花B、湖花C、河花D、茶花
D
117、宁红太子茶艺焚香时使用（ ）,是有一定寓意的。
A、1个香炉B、2个香炉C、3个香炉D、4个香炉
C
118、绿茶茶艺中“水漫金山”的冲泡程序共为（ ）道。
A、18B、8C、7D、1
D
119、龙井茶冲泡中预防烫伤茶芽的程序是（ ）。
A、烫杯B、温润泡C、凉汤D、浸润
C
120、品茗焚香时一般注意的事项是，香不能紧挨着（ ）。
A、茶叶B、鲜花C、烧炉D、茶壶
B
121、碧螺春外形的品质特点是（ ）。
A、外形扁平光滑，形如“碗钉”B、条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露C、外形细、圆紧、直、光、多白毫；内质清香，汤绿味浓D、外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润
B
122、“姜茶饮方”是用茶叶、姜和蔗糖调配用水煎熬的调饮茶，在（ ）地区较为流行。
A、黔、粤、台B、鲁、皖、苏C、鲁、闽、台D、闽、粤、台
D
123、“条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红”是（ ）的品质特点。
A、太平猴魁B、祁门红茶C、安溪铁观音D、云南普洱茶
D
124、（）是龙井茶茶艺所用的茶杯。
A、瓷杯B、玻璃杯C、不锈钢杯D、金属茶杯
B
125、乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是（ ）。
A、闽南青茶B、武夷岩茶C、广东青茶D、白毫乌龙
B
126、根据加工工艺不同，成品茶可分为（ ）。
A、七大类B、四大类C、五大类D、六大类
D
127、乌龙茶艺“三龙护鼎”指（ ）。
A、取茶方法B、持杯方法C、分茶方法D、奉茶方法
B
128、茉莉花茶艺闻香的方法称为（ ）。
A、口品B、鼻品C、眼品D、心品
B
129、适合录制品茶时播放的大自然之声是（ ）。
A、风吹竹枝B、雷声轰轰C、暴雨雷鸣D、风雨大作
A
130、茉莉花茶艺的“落英缤纷”的含义是（ ）。
A、烧水B、投茶C、品茶D、敬茶
B
131、闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用茶叶、姜和（ ）调配用水煎熬的调饮茶
A、花生B、芝麻C、莞椒D、蔗糖
D
132、“七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
”这句诗句的作者是（ ）。
A、释皎然 B、白居易 C、卢仝 D、元稹
C
133、茶室插花的目的是（ ）。
A、寓意主题B、烘托品茗环境C、表达心意D、活跃品茗氛围
B
134、苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指（ ）。
A、虎跑泉B、龙子泉C、天井泉D、安平泉
D
135、饮茶形成系统在（ ）。
A、汉代B、唐代C、宋代D、隋代
B
136、汉族饮茶，大多推崇纯茶清饮，茶艺师可根据宾客（ ），采用不同方法沏茶。
A、所点的茶品B、喜好C、身份D、民族
A
137、宁红太子茶艺第七道“江山”二字的含义是（ ）。
A、茶杯、茶壶B、水质、茶质C、装饰、环境D、音乐、氛围
B
138、（）按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类。
A、绿茶B、白茶C、茉莉花茶D、珠兰花茶
B
139、下列不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐是（ ）。
A、《闲情听茶》B、《采花扑蝶》C、《竹奏乐》D、《茉莉花》
D
140、（ ）左右的水温适宜泡龙井茶。
A、60℃B、80℃C、95℃D、100℃
B
141、拟禽鸟之声的古典名曲是（ ）。
A、《彩云追月》B、《空山鸟语》C、《阳关三叠》D、《幽谷清风》
B
142、乌龙茶类中，白毫乌龙的（ ）不显绿叶红镶边。
A、叶茎B、干茶C、鲜叶原料D、叶底
D
143、明代以后，茶挂中内容主要含义有（ ）时间、客人。
A、茶品B、季节C、工艺D、茶类
B
144、茉莉花茶艺的冲泡程序有烫杯、赏茶、投茶、（ ）、闷茶、敬茶、闻香、品茶、回味、谢茶等共有10道程序。
A、冲水B、烧水C、洗茶D、淋壶
A
145、体力劳动者常选用（ ）泡茶，大口急饮,重在解渴。
A、茶杯B、茶壶C、茶碗D、茶盅
C
146、明代以后，茶馆（室）的茶挂主要是（ ）
A、国画图轴B、书法字轴C、油画挂图D、年画挂图
B
147、“色（ ）、形美、香郁、味醇”是龙井茶的品质特征。
A、金黄B、黄绿C、绿D、蜜绿
C
148、按干燥方式不同，绿茶有（ ）三种。
A、炒青、烘青、晒青B、蒸青、闷青、凉青C、炒青、蒸青、闷青D、闷青、晒青、渥青
A
149、茉莉花茶艺使用的茶杯是（ ）。
A、玻璃杯B、三才杯C、青瓷杯D、五彩杯
B
150、唐代诗人卢仝作有一首著名茶诗是（ ）。
A、《走笔谢孟柬议寄新茶》B、《谢尚书惠蜡面茶》C、《次谢许少卿寄卧龙山茶》D、《谢张和仲惠宝云茶》
A
151、下列选项中，符合茶室插花一般要求的是（ ）。
A、以鉴赏为主，摆设位置应较低B、用平实技法，进行自由型插花C、花取艳色全开，枝叶取多支为好D、一花一叶为佳
A
152、女性茶艺表演者如有条件可以（ ），可平添不少风韵。
A、佩带十字架B、戴夸张的头饰C、戴一只玉镯D、戴大黄金项链
C
153、在（ ）时期茶艺活动时出现了焚香
A、秦汉B、西晋C、唐宋D、明清
A
154、安溪乌龙茶艺一般选择（ ）音乐。
A、平沙落雁B、百鸟朝凤C、松涛海浪D、南音名曲
D
155、古典名曲《幽谷清风》表达了（ ）。
A、月下美景B、思念之情C、山水之音D、旷野苍茫
C
156、下列拟禽鸟之声的古典名曲是（ ）。
A、《空山鸟语》B、《彩云追月》C、《幽谷清风》D、《平湖秋月》
A
157、中国名茶金山翠芽的产地是（ ）。
A、江西婺源B、江苏镇江C、浙江绍兴D、江苏宜兴
B
158、龙井茶艺的“凤凰三点头”的寓意是（ ）。
A、向嘉宾三鞠躬B、向嘉宾三致意C、再三赞其茶质D、再三誉其茶艺
B
159、烹茗井在灵隐山，（ ）曾经用它煮饮茶汤，因此而得名。
A、李时珍B、欧阳修C、王安石D、白居易
D
160、（ ）茶的特点是香气浓郁纯正，无花干。
A、乌龙茶B、绿茶C、窨花茶D、红茶
C
161、明代以后，茶挂中内容主要含义有季节、（
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