经典奶茶饮品制作方法.docx

经典奶茶饮品制作方法.docx

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经典奶茶饮品制作方法

冰沙

港奶三合一

紫雪花冰沙

黑米粉50g

港奶三合一40克

麦片10克

果糖10克

冰块250g

水150g

把所有的配料加入冰沙机进行搅拌即可

车仔茉莉花

雪梨薄荷冰沙

雪梨茶50g

特级薄荷汁10g

果糖25g

冰块300g

水80g

绿茶水晶15g

动感晶露15g

1:

沙冰机中放入雪梨茶、特级薄荷汁、果糖、冰块、水开动机器搅拌均匀

2:

出杯后加入绿茶水晶动感晶露点缀。

奶茶

高香红茶粉

经典奶茶

高香红茶粉4克

奶精40克

果糖40克

水200ml

冰块200克

雪克杯内放入奶精用红茶水溶解、再放入果糖雪克即可。

香草奶茶

高香红茶粉4克，奶精40克、香草糖浆10克、开水150ml、冰块200克

雪克杯内放入奶精、咖啡粉用开水溶解、再将糖浆、冰块加入雪克即可

加勒比葡萄柚奶茶

热水100毫升

高香红茶粉4克

葡萄柚果泥30毫升

炼奶15克

冰块适量

1、立顿高香红茶放入杯中，加入热水，搅拌均匀制成茶基

2、加入葡萄柚果泥、炼奶，冰块搅拌均匀即可。

黑糖鸳鸯冰咖

淡奶80ml

咖啡浆180ml

红茶汤180ml

黑糖糖浆20ml

冰块造量

1咖啡浆，预制红茶汤和淡奶按比例调匀制成鸳鸯咖啡基底。

2：

将冰块装入雪克杯内至1/2的高度。

倒入鸳鸯咖啡基底，再加入黑糖糖浆，盖上杯盖后，上下摇匀至雪克杯身产生雾气。

3。

打开上杯盖，将成品倒入杯中，再打开过滤盖，倒入适量的冰块于杯中。

雪顶黑钻奶茶

淡奶100ml

红茶汤350ml

黑钻100g

果糖适量

香草味冰激淋球1个

1将淡奶红茶汤和适量果糖混合搅拌均匀制成港式奶茶。

2。

将港式奶茶和适量冰块加入雪克杯摇至雾气产生。

3。

将咖啡冻加至杯底三分之一处，倒入调好的港式奶茶，再加入冰淇淋球做盖料。

芦荟蜂蜜奶茶

纯牛奶50ml

植脂未30g

红茶汤350ml

龙眼蜂蜜20ml

芦荟60g

冰块适量

1，将纯牛奶、植脂未，红茶汤和龙眼蜂蜜调匀制成蜂蜜鲜奶茶。

2。

在雪克杯中加入适量冰块后，倒入蜂蜜鲜奶茶摇至雾气产生。

3。

加入适量芦荟至底杯四分之一处，再倒入带冰的蜂蜜鲜奶茶。

明珠焦糖奶茶

纯牛奶50ml

植脂未30g

红茶汤350ml

焦糖糖浆20ml

明珠（明列子）60g

冰块适量

1将纯牛奶、植脂未、红茶汤和焦糖糖浆混合制成焦糖鲜奶茶。

2。

在雪克杯中加入适量冰块后，倒入焦糖鲜奶茶摇至杯身产生雾气。

3倒入带冰的焦糖鲜奶茶至杯底四分之三处，加入60g泡发的明珠。

4最后加入少量焦糖糖浆于顶装饰。

黑旋风奶茶

立顿高香红茶粉3.5g

经典奶精30g温水（75度）150CC

F55果糖18CC

奥利奥饼干屑15g

冰块约200克

1取立顿高香红茶粉放入雪克杯中并加开水搅拌均匀成基底茶

2在基底茶中加入奶精搅拌均匀后加入冰块至雪克杯的8分满处再依次加入果糖奥利奥饼干屑

3用力摇匀后倒入奶茶杯后取些许奥利奥饼干屑撒上面做装饰

芝麻红豆奶茶

高香红茶3克（300CC热水）

奶露25克（100CC热水奶精150克炼乳50克）

糖浆40CC

黑芝麻适量

加红豆

玛奇朵奶茶

高香红茶3g

奶精35G

果糖15G

太妃奶浆15g

焦糖布丁3G

热水400ML

乌龙茶粉

烘焙九龙珠

85℃的热水200毫升

烘培乌龙茶粉4克

果糖25毫升

奶油球1粒

九龙珠8-10粒

1、立顿烘培乌龙茶放入杯中，加入热水，

搅拌均匀制成茶基；

2、加入果糖，奶油球搅拌均匀，加入

九龙珠即可。

碳烧布丁奶茶

热水200毫升

烘焙乌龙茶粉3克

奶精30克

芒果布丁一个

果糖25毫升

冰块适量

1、立顿烘焙乌龙茶放入杯中，加入热水，搅拌均匀制成茶基

2、加入奶精、芒果布丁，果糖，冰块搅拌均匀即可。

乌龙雪顶

立顿乌龙茶酚

白砂糖

kerry奶精

冰激凌机或冰激凌球

1、雪克杯中放入3平勺奶精一平勺糖和5g茶粉，用少量开水化开；

2、加入满杯冰块摇匀倒出

3、打入冰激凌雪顶（或打一个冰激凌球

乌龙特滑奶醇

立顿乌龙茶酚

白砂糖

kerry奶精

1、雪克杯中放入3平勺奶精1平勺糖和5g茶粉，用少量开水化开；

2、加入满杯冰块摇匀倒出

鲜奶乌龙

烘焙乌龙3克（250CC热水）

鲜牛奶50CC

奶浆30CC（100CC温水奶浆粉50克）

糖浆30CC

鸳鸯奶茶

纯品咖啡粉3G

烘焙乌龙奶茶2G

龙眼蜂蜜15G

奶精35G

热水400ML

摩卡可可奶茶

烘焙乌龙奶茶3g

摩卡可可粉15G

果糖15G

奶精35G

热水400ml

港奶三合一

经典港式红豆奶茶

85℃的热水200毫升

立顿港式三合一茶粉28克，政新红豆40克

1、立顿港式三合一茶粉放入杯中，加入热

水，搅拌均匀制成奶茶；

2、加入政新红豆，冰块适量，搅拌均匀即可。

巧酥冰璇风

酷脆：

3克

港式三合一：

28克

奶油：

适量

冰块：

适量。

港式三合一用200ml开水化开，冰块加满，然后用手摇壶摇均匀，倒入杯中，挤上奶油，最后撒上酷脆。

清新QQ奶茶

三合一奶茶30g

薄荷汁30ml

椰果粒适量

1.三合一奶茶粉热水冲匀搅拌2.加入薄荷汁，少许糖浆冲匀加入椰果

3.加入冰块封口

经典港式奶茶

三合一港式奶茶粉25G

三花植脂末10G

牛奶布丁5G

水400ml

E120茉莉花

南国香醇

立顿茉莉花1包

三花奶精20G

南国椰粉15G

糖浆20CC

泡好茉莉茶,加入奶精,椰粉,糖浆即可

E120红茶

椰香奶茶

立顿红茶包一个

牛奶150克

椰蓉5克

白糖5克

1、红茶包加入热水制成茶汤备用2、加入椰蓉继续煮上5分钟。

3、再加入牛奶搅拌均匀。

　　4、稍煮开加入白糖搅均匀关火。

5、喝的时候过滤一下即好

E120红茶

花花世界

立顿红茶1包

三花奶精20G

南国椰粉15G,

糖浆20CC

茉莉花酱

桂花酱

热水泡好经红茶,加入奶精,椰粉,糖浆,最后加入茉莉花酱,桂花酱即可

E120红茶

蓝莓冰茶

红茶包1G（用150CC热水侵泡）

奶精30G

果糖15G

蓝莓酱45G

冰块15个

E120红茶

茶拿铁

红茶包1个（六分满的水）

果糖适量（搅拌机搅匀）

打发奶泡

风味糖浆

果茶

高香红茶粉

洛神花茶

洛神花茶40g

果糖20g

冰块150g

高香红茶粉3克

水250g

把所有的配料加入雪克杯进行雪克即可

洛神明列子

85℃的热水200毫升

高香红茶粉3克

洛神花酱40克

明列子3克

果糖10毫升

1、立顿高香红茶放入杯中，加入热水，

搅拌均匀制成茶基；

2、加入洛神花酱、明列子，果糖，冰块搅拌均匀即可。

百香雪泡

百香果茶45g

奶精30克

冰块150g

高香红茶3克

水250g

把所有的配料加入雪克杯进行雪克即可

百香飘香

85℃的热水380毫升

高香红茶粉5克

百香果汁40克

金橘酱20克

果糖10克

1、立顿高香红茶放入杯中，加入热水，搅拌均匀制成茶基；

2、加入百香果汁、金橘酱、果糖搅拌均匀

活力柠檬茶

新鲜柠檬：

2片

柠C：

25克

红茶粉：

2克

糖水：

25ML

冰块：

适量

制作方法：

红茶粉用200ml开水化开，加入柠C搅拌均匀，在加入糖水，然后用手摇壶摇均匀，倒入杯中，加入新鲜柠檬。

玫瑰红茶

立顿高香红茶

广村玫瑰酱

糖

1、雪克杯中放入2g高香红茶粉，加少量开水化开，加入一平勺玫瑰酱、20ml果糖化开，

2、加入整杯冰块摇匀倒出

蜜桃乌龙

立顿高香红茶

蜜桃果酱

糖

1、雪克杯中放入2g高香红茶粉，加少量开水化开，加入一平勺蜜桃酱、20ml果糖化开，

2、加入整杯冰块摇匀倒出

蓝莓红茶

立顿高香红茶

扬雅蓝莓果汁

糖

1、雪克杯中放入2g高香红茶粉，加少量开水化开，加入整杯冰块

2、加入5ml蓝莓果汁、35ml果糖，摇匀倒出

冰桔杨梅茶

立顿高香红茶粉

金桔

杨梅汁

1、1吧匙高香红茶粉（约2g），用少量开水化开

2、金桔2-3个切小口挤汁和皮一起，10ml杨梅汁，10ml糖浆，加满杯冰块摇匀倒出加入满杯冰块摇匀倒出

爱情三重奏

立顿高香红茶粉2.5g

温水（75度）150CC

F55果糖10CC

蜂蜜5CC

柚子茶2/3安士勺（约30克）

水晶果适量

目黑（已泡好）适量

1将柚子茶水晶果目黑依次放入玻璃杯，在加入冰块至满杯

2取高香红茶粉放入雪克杯中并加温水搅拌均匀成基底茶

3在基底茶中加入果糖蜂蜜搅拌均后倒入杯中

4喝前搅拌均匀即可

芒柚果茶

高香红茶3G（立顿红茶包2个）

芒果泥25G

西柚汁20G

果糖15G

水400ml

乌龙茶粉

山楂乌龙

山楂茶40克

果糖20g

冰块150g

乌龙茶粉4克

水250g

把所有的配料加入雪克杯进行雪克即可

百香果乌龙

立顿烘培乌龙茶粉3克

85℃的热水200毫升

果糖10克

百香果酱40克，

1、立顿烘培乌龙茶放入杯中，加入热水，

搅拌均匀制成茶基；

2、加入百香果酱、果糖，冰块适量，搅拌均匀即可。

百香果乌龙蜜茶

立顿烘焙乌龙茶粉2.5g温水（75度）150CC

百香果酱30g

F55果糖10CC

蜂蜜5CC

冰块200g

1取立顿烘焙乌龙茶粉放入雪克杯中并加开水搅拌均匀成基底茶

2在基底茶中加入冰块至雪克杯的8分满处再依次加入果糖蜂蜜百香果酱

3用力摇匀后倒入杯中即可

梅子乌龙

热水100毫升

烘焙乌龙茶粉3克

梅子酱30克

果糖10毫升

冰块适量

热水冲茶烘焙乌龙茶粉3克制成茶基，加入梅子酱，果糖10毫升,加入冰块搅拌均匀即可

冰花龙

冰糖乌梅桂花酱：

30克

乌龙茶粉：

2克

糖水：

15ML

冰块：

适量。

乌龙粉用200ml开水化开，加入冰糖乌梅桂花酱搅拌均匀，在加入糖水，然后用手摇壶摇均匀，倒入杯中。

乌龙爱玉

立顿乌龙茶粉

爱玉冻

白糖

1、制作玫瑰爱玉、薄荷爱玉备用

2、雪克杯中放入一平勺糖和3g茶粉，用少量开水化开；

3、加入满杯冰块摇匀倒出

4、加入两种爱玉冻。

橘香桂花乌龙

立顿乌龙茶粉

桂花酱

青橘子

糖

1、雪克杯中放入3g茶粉1平勺桂花酱，用少量开水化开；

2、放入2-3片橘片，10ml糖浆，加满杯冰块摇匀倒出

桂花酸梅茶

烘焙乌龙2G

酸梅酱15G

酸梅粉25G

果糖10g

冷水350ml

冰块8个

车仔绿茶

热情莓果

蓝莓冰酷蓝莓酱45克

优酪多20克

冰块150克

车仔绿茶一包

水250克

把所有的配料加入雪克杯进行雪克即可

车仔绿茶

金桔柠檬绿

车仔绿茶

青柠檬

金桔

1、绿茶包加入热水制成茶汤备用

2、加入柠檬3片，金桔2个，10ml糖浆，加满杯冰块摇匀倒出

车仔绿茶

金桔梅子绿

车仔绿茶1包

金桔2个

梅子2粒

糖浆20CC

热水泡好经绿茶,加个金桔（挤压出汁）梅子,加入糖浆,最后加入冰块

E120茉莉花

鸟语花香

茉莉花：

1包

芦荟粒：

15克

椰果：

10克

糖水：

30ML

冰块：

适量

茉莉花茶一包用200ML开水泡3分钟，冰块加满，糖水30ML，然后用手摇壶摇均匀，倒入杯中，加入芦荟和椰果。

E120茉莉花

全城热恋

茉莉花：

1包

橙C：

30克

新鲜橙：

3片

糖水：

2