七年级综合实践活动教案.docx

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七年级综合实践活动教案

探究中国的饮食文化

单元教学目标：

1、了解我国丰富的饮食文化，热爱、传承我国的民族文化。

丰富学生态度情感，关注生活，培养学生对生活的激情和饮食的热爱。

2、初步了解食物的种类和功能，懂得食物和健康息息相关。

3、懂得合理膳食，安全饮食，自觉养成不浪费食物的好习惯。

4、通过小组活动感受合作、探究、创造的快乐，感受生活，认识社会。

培养学生的综合实践能力。

5、培养学生查找、搜集、整理信息的能力。

培养学生综合分析问题、总结问题、解决问题的能力。

养成主动探究、敢于实践，合作交流的学习习惯。

教学重点：

1、了解饮食文化，了解食物的种类和功能，合理膳食。

2、确定活动主题。

教学难点：

活动列举。

教学时间：

四课时  

一、教师谈话引入：

我们的经济繁荣，人民的生活水平高，饮食业发达，人们的饮食内容也非常丰富，为了弘扬中国的传统文化，让我们一起走进美食天地，探讨多姿多彩的饮食设计文化。

探究中国的饮食文化

第一课时

教学目标：

1、确定活动主题。

2、制定活动计划。

3、活动的资料的准备与注意事项。

教学重点：

确定活动主题。

教学难点：

制定活动计划。

活动实施的过程及方法：

一、教师谈话：

中国人最重视也最讲究吃。

“民以食为天”的传统创造了辉煌的

中国饮食文化。

生活在不同地区的人，饮食上有什么不同？

食物营养怎样搭配？

把你们的对食物感兴趣的问题提出来，同学们一起研究。

二、列举研究主题

（1）本地的饮食有什么特点？

（2）餐桌上有哪些礼仪和艺术？

（3）吃的学问有哪些？

（4）中西饮食有什么差异？

教师：

你们还想研究的主题是什么？

三、制定活动计划

---小组主题研究方案

要求：

制定研究方案要有活动主题、目标，选好组长、小组成员及分工，研究时间，活动的地点，研究的方法，研究活动步骤，研究活动的成果展示。

（列表）

四、活动资料的准备与注意事项

（1）收集处理好信息及收集资料的相应工具。

（2）做好活动记录。

（3）学会与人交往合作。

（4）注意安全。

探究中国的饮食文化

第二课时

一、教学目标：

活动列举

1、家常饭菜香

2、餐桌上的艺术 

3、活动的资料的准备与注意事项。

二、活动实施的过程及方法：

（一）教师对学生进行小调查：

1、平时你们家最喜欢吃什么菜？

2、对学校的早餐品种进行调查，同学们喜欢吃什么样的早餐？

（二）学生互相交流小组汇报。

（课后交到学校总务处）

（三）学习小资料，了解我国的丰富多彩的地方菜系。

八大菜系是指山东、四川、江苏、浙江、广东、湖南、福建、安徽八大菜系。

（四）四大菜系的相关认识了解（在互联网上分别分工合作查找相关资料）

（一）山东菜

（二）四川菜

（三）江苏菜

（四）广东菜

1、菜系起源

1、菜系起源

1、菜系起源

1、菜系起源

2、菜系构成

2、菜系构成

2、菜系构成

2、菜系构成

3、菜系烹饪方法

3、菜系烹饪方法

3、菜系烹饪方法

3、菜系烹饪方法

4、菜系特色

4、菜系特色

4、菜系特色

4、菜系特色

5、菜系代表菜

5、菜系代表菜

5、菜系代表菜

5、菜系代表菜

6、菜系名店

6、菜系名店

6、菜系名店

6、菜系名店

（五）1、了解我国的年夜饭。

吃饭地点，吃什么，有什么习俗。

2、欣赏餐桌艺术。

（六）做一做：

我和妈妈学厨艺。

要求：

事先布置学生周末和妈妈去菜市采购，学习洗菜，切菜，学习炒菜。

（七）厨艺大比拼：

要求同学们把学到的拿手菜记录下来，比一比。

我准备做的菜：

材料准备：

烹调方法：

同学们将整个过程拍下来，用图文结合的方式说明制作方法和心得，出

成墙报进行成果展示。

思品：

《做个受欢迎的人》教学设计四年级上第5课（2010-07-2116:

49:

55）转载▼标签：

思品课设计 

广东阳春第四小学张锦芸

教学准备

1、加强思想品德教育，强调在社会主义市场经济转变的过程中，对学生道德、行为、人生观、世界观、价值观、及思想政治素质的培养，强调德育在教学中的渗透，改进教育教学方法，注重实践环节。

增强思想品德教育的针对性和时效性。

根据小学生不同年龄段的特点，遵循由浅入深、循序渐进的原则，确定不同教育阶段的德育内容和要求。

结合我们广东学生自身特点，对学生渗透爱国主义、集体主义、社会主义和世界观、人生观、价值观以及科学精神、科学方法、科学态度等方面的教育。

2、教育孩子童年注意礼仪、礼节，他长大出到社会也是讲礼貌的，是受人欢迎的，为他以后如何建立良好的人际关系打下基础；教育孩子从小就做个受欢迎的人，他长大后他的性格是健全的，心理是健康的，在社会上能够与人和谐相处，生活比较幸福。

从旅游作为切点说开去，教育孩子在日常生活中学会与人和谐共处，克服自私自利的独生子女作风。

结合生活实际，孩子知道怎么待人接物，要考虑集体。

3、学习本课后，让学生明白在公共场合与人交往的过程中，只有做到有礼貌、遵守公共秩序，尊重不同国家和民族的生活习惯和粉碎，做文明的人，才会受到大家的欢迎。

教学环节

课前预习：

1、日常生活中，怎样做才受到别人的尊重和欢迎呢？

和家人讨论P21的表格，填写，看谁填得具体。

2、调查阳春永宁镇的少数民族朋友，了解他们的风俗习惯和民族风情，还可以从网上调查其他少数民族的风俗习惯。

一、导入新单元、新课

老师：

同学们，我们是热爱学习的学生，更要做一个会生活的小主人。

这个单元，我和大家一起学习“做健康文明生活的小主人”。

怎么样才算是文明的小主人？

怎么做才受欢迎的人？

请大家和老师一起学习第五课。

我相信学习本课后，大家就知道怎么做会受人欢迎了。

课文有很多插图，请大家仔细观察丹丹和晓方的表现后，说说你欣赏丹丹还是晓方？

并说明理由。

二、指导看图，并讲出欣赏谁的理由。

第一幅：

旅游团就要登机，晓方擅自去买雪糕，不守时，让人担心；衣服没扣好纽扣，穿着不工整。

（不欣赏）

第二幅：

丹丹热心帮老爷爷系安全带，吃午餐的时候，主动帮乘务员把饭盒递给中间乘客。

（欣赏）

第三幅：

晓方没礼貌地对乘务员要求喝橙汁，周围的乘客对他不满意。

（不欣赏）

第四幅：

晓方在虎跳峡不注意安全，没时间观念，拖拖拉拉的，大家都要等他，没集体观念。

（不欣赏）

第五幅：

丹丹热情给同桌的团友斟茶倒水，可是晓方站起来夹菜，他的碗上已经装了很多了。

（欣赏丹丹）（不欣赏晓东）

第六幅：

：

丹丹礼貌友好地和外宾交往，而晓方却对一个非洲黑人朋友指指点点，不礼貌的行为引起外宾的不满情绪。

（欣赏丹丹）（不欣赏晓东）

总结：

丹丹有礼貌、关心他人、有集体观念，所以欣赏；晓方不受时、不懂礼貌、不注意安全，不讲礼仪，不欣赏。

三、结合实际说说礼仪

老师：

在公共场合，请大家议一议，还要讲究那些礼节、礼仪？

请大家对照P21的表格讨论。

1、在餐厅用餐：

喝汤嚼菜不要叭叭响，不要弄响餐具，不要大声喧哗，大人讲话不要干扰，不要东奔西走追逐，以免碰了端菜的服务员。

2、乘公共汽车：

遇见老人要让座，

3、在酒店住宿：

不要那么重的关门、走路，

4、在公园玩耍：

爱护公共设施，不摘花

……

小结：

在公共场所，要注意种种礼仪，才受人欢迎。

四、演小剧场。

（戴上黄色假发的为外宾，看谁表演得有礼貌，逼真）

有外宾或者客人参观学校，怎么做？

（外国人也有很多忌讳的，不问男人的收入不问女人的年龄。

中西方文化差异：

外国人不必握手，只需挥手再见，非常习惯致谢，“谢谢”“对不起”脱口而出，外国人被赞扬时会说谢谢表示接受，没有中国人的谦虚，老说自己不好。

中外进食习惯也不同，中国人喜欢给客人的碗添加菜肴以表示热情，而西方人恰好相反，那样是不礼貌的。

）

所以，一个受欢迎的人，和人交往的时候，会注意自己的言行举止的。

很多国家和民族都有自己礼节、礼仪的。

我们再来看看丹丹和晓方在大理白族民居的时候，又有什么不同的表现？

五、怎样尊重少数民族的风俗习惯

老师:

每个民族的服饰都不用，白族称姑娘叫叫“金花”，“金花”头饰是一圈白色的棉花。

“金花”会热情敬客人茶，白族有名的“三道茶”是盛情款待客人的礼仪，白族说的“哪为泥”是“谢谢”的意思。

“白族”新娘结婚那天，宾客会轻轻的掐新娘的脸、脖、肩，表示深情祝福的意思。

可是到大理旅游的晓方逗弄“金花”头饰这个动作合适吗？

丹丹友好地拉着小“金花”的手，一起玩耍呢？

请大家议论一下谁的表现好？

老师：

少数民族的风俗习惯也有不同，记得我乘客车到云南著名的风景区泸沽湖时，态度一直和蔼的司机在进山前突然严肃地说：

200公里的路程，160公里是崎岖难走的山路，请大家不要脱鞋！

至于原因，不要问。

我只祈求仓天庇护我们平安到达！

谁脱鞋，我不客气，少数民族地区的人是野蛮的！

我需要吉利！

原来，他们民族习惯是没有生命的人才不穿鞋走路的。

还有，在少数民族地区，不要随便伤害任何生命，就是蛇也不可以的。

否则会若上麻烦。

藏民家的妇女产小孩，也是不欢迎外人进去的，否则会被赶出来，要留意人家门上是否插了树枝。

请学生说说他们所调查到的少数民族地区的风俗习惯。

六、总结

旅游结束后叔叔阿姨会对丹丹说什么？

叔叔阿姨会夸奖丹丹：

有礼貌，守时，尊老爱幼，尊重别人，大家都喜欢她。

晓方受到大家的冷落，为什么？

你对丹丹和晓方的观察、评价、希望填写P23的表里。

一个巴掌拍不响，如果你想做个受欢迎的人，你自己就必须尊重别人，做个有礼貌的人，会照顾别人情绪、会关心别人，那么无论在什么地方、什么时候，都会收欢迎。

教学预案

1、广东作为改革开放较早的城市，经济相对发达，属旅游大省。

假期很多家长都会带孩子去全国各地旅游。

尤其广州和西藏通了火车，少数民族聚居的云南和四川也是跟广东相邻。

很多学生去过的地方，接触过的少数民族风俗习惯，老师未必接触到。

可是通讯发达，众多学生上网查阅的资料也很丰富，学生提出的很多问题，可以让学生来解决。

2、估计学生会提出“衣衫不整”算不算没礼貌？

——的确是的。

“衣衫不整”并不是说衣服高档与否，而是有没有干净整齐。

例如，扣子没扣好，裤腿卷着没放整齐，头发没梳好，穿拖鞋出门，胡子拉渣，穿背心……都算“衣衫不整”。

一般说来，见客人或者去作客，都要打扮工整，表示对别人的尊重。

尊重人与否还包括行为：

坐如钟、行如风、站如松……如果行为不端，对方会觉得不被尊重的。