黄精可以泡酒吗泡酒的方法泡酒配方大全.docx

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黄精可以泡酒吗泡酒的方法泡酒配方大全

黄精可以泡酒吗泡酒的方法泡酒配方大全

黄精泡酒的功效与作用

黄精，又名：

鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。

为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。

叶轮生，无柄。

黄精是一种常见药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。

主要产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古、宁夏、甘肃（东部）、河南、山东、安徽（东部）、浙江（西北部）。

生林下、灌丛或山坡阴处，海拔800-2800米。

朝鲜、蒙古和苏联西伯利亚东部地区也有。

黄精入药主治阴虚劳嗽；肺燥咳嗽；脾虚乏力；食少口干；消渴；肾亏腰膝酸软；阳痿遗精；耳鸣目暗；须发早白；体虚赢瘦；风癞癣疾等。

还可以补气益脾，润燥乌发。

适用于面肢浮胀，发枯变白，皮肤干燥易痒，心烦急躁而少眠等症。

阴血亏虚所致头晕目眩、形瘦体弱、精神倦怠、须发早白、眼花干涩、心烦失眠、皮肤瘙痒、饮食不振、腹胀腹泻、体困重着、面肢水肿、苔腻乏味。

黄精泡酒有益气补血的功效，主要针对血虚体质，如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、口唇苍白，女子月经量少且色淡，舌少苔脉沉细或弱等。

黄精想泡好药酒？

以下几点是你必须要注意的

泡药酒作为一种古老的养生保健方式，受到越来越多人的喜爱。

泡酒有着很大的学问：

用什么酒泡？

酒要多少度？

用什么容器泡好？

每一步都有讲究，如果掌握不好，不仅起不到应有的作用，还有可能伤害到身体。

下面，笔者从一个泡酒爱好者的角度给大家分享一些经验。

一、黄精泡酒用什么样的白酒好？

市面上廉价的散装白酒能用吗？

据媒体接连报道，市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而成，成本原因，中低端白酒几乎都是酒精勾兑，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒精酒与纯粮酒区别在于，纯粮酒是自然发酵酿造，含有多种对人体有益的天然物质，而食用酒精酒因为添加剂原因本身对人体就没有好处，还会破坏药材的功效。

因此，黄精泡酒一定要选用无添加的纯粮酒，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此笔者向大家推荐一款谷养康纯粮酒（京东有售），真正无添加纯粮酒，适合黄精泡酒。

二、黄精泡药酒为什么不宜选择塑料桶装酒

市场很多PET塑料桶装酒，价格便宜，这种PET塑料装水很安全，但白酒具有很强腐蚀性，尤其是高度白酒，会把塑料成分腐蚀到酒里。

所以，为了安全起见，要选择玻璃瓶或陶瓷瓶装酒，不能选择塑料桶装酒。

三、黄精泡酒要用多少度白酒合适

稍高度数的白酒更易于杀死黄精的细菌和病菌。

黄精中水分的渗出也会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数会下降，酒精度过低，长时间存储容易变质。

因此黄精泡酒60度的优质纯粮酒最佳。

四、黄精泡酒用什么容器比较好？

黄精泡酒只能使用土陶坛或者玻璃器皿，陶坛最优，古时候熬制中药、储存白酒都用陶类器具，土陶坛具有透气性，可加速白酒的陈化老熟，让酒的品质更好，所以陶坛比玻璃更适合装酒。

不可选用塑料和金属器皿泡药酒，塑料和金属器皿装酒会逸出有害物质。

而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，这也是我给大家推荐谷养康纯粮酒的另外一个原因，谷养康粮食酒的陶坛采用陶土烧制而成，坛口较大，如果泡量不大可直接把黄精加入陶坛里，免去多余购买泡酒坛，如果需泡药材较多，可去集贸市场购买较大泡酒器皿。

常见的黄精泡酒配方（摘自网络，仅供参考，具体咨询医生）

黄精泡酒配方

配方：

黄精65克，纯粮白酒1500毫升。

制作方法：

黄精洗净，切片，晾干，装入干净纱布袋中，封好袋口，放入酒瓶（坛），密封浸泡1个月。

功效与主治：

润心肺，强筋骨，补中益气。

用于病后体虚血少，筋骨软弱，又治风湿疼痛。

服法：

每日2次，每次15~20毫升。

说明：

黄精既可补气又可补阴，药性平和，是中医常用的滋补药。

此酒有健脾、乌发、润血燥之功，久服滋补，常人亦可饮用，但有寒湿泄泻，痰湿气滞者不宜服用。

龟台四童酒 （《遵生八笺》） 

[配方]胡麻仁３００克，黄精３５０克，天冬、白术各２５０克，茯苓２００克，桃仁１５０克，朱砂１０克，秫米５０００克，酒曲３２０克。

[制法]将朱砂细研成粉，贮入大瓶中，酒曲精碎。

再将其余各药置于沙锅中，加水煎至５升，待冷。

然后将秫米蒸煮，沥半干，倒入坛中待冷。

最后将药连汁倒入坛里，加入酒曲，搅拌均匀，加盖密封，置保温处。

经２１日后，味甜即熟。

用细纱布绞去糟，贮入装朱砂的大瓶中，经静置过滤，澄清即成。

[功效]安五脏，悦容颜，壮精神，乌须发，健身益寿。

适用于精血亏损之头晕眼花，容颜憔悴，须发早白，体倦食少，燥咳，多梦惊悸，便秘等症。

[服法]每日３次，每次空腹温饮１０～２５这毫升。

佐膳亦良

壮身酒 （验方） 

[配方]黄精１５０克，何首乌、枸杞子、酸枣仁各７５克，纯粮白酒１５００克。

[制法]将黄精、何首乌切碎，与枸杞子、酸枣仁同放入酒坛中，加入纯粮白酒，密封浸泡６０天即可饮用。

[功效]健脾胃，补肝肾，养阴血，理虚损，宁心安神。

适用于头晕年眠，食欲不振，腰腿酸痛无力，年老体衰等。

[服法]早、晚各１次，每次饮服２５毫升。

黄精酒 （民间验方） 

[配方]黄精２０克，纯粮白酒５００克。

[制法]将黄精洗净切片，装入纱布袋内，扎紧口，放入酒罐内，将纯粮白酒倒入酒罐内，浸泡３０天即成。

[功效]益脾祛温，乌发，润血燥。

适用于发枯变白，肌肤干燥易痒，心烦急燥而少眠等症。

[服法]每日３次，每次饮服５～１０毫升。

治疗阳气不足的药酒阳气不足:

 阳气不足阳气不足，是指脾阳虚、心阳虚、肾阳虚等而言，在此主要是指肾阳虚。

凡禀赋不足，年高肾亏或久病伤肾，房劳过度等引起的 面色晃白，手足不温，神疲乏力，腰痛喜暖，下肢软弱，小便清白，唇色淡，口淡无味，或阳痿、早泄，舌质淡，苔白润，脉虚弱 等，均可选用此类药酒治疗。

延寿酒 （《中藏经》） 

[配方]天门冬６０克，黄精、苍术各８０克，松叶、枸杞子各１００克，纯粮白酒３０００克。

[制法]将黄精、天门冬、苍术切成１厘米大小的药片，松叶切成大米粒长，与枸杞子、白酒共放入容器中，密封，浸泡１５天经滤去渣后服用。

本方如能煎汁酿酒服用，则效果更佳。

[功效]滋养肺紧，补精填髓。

适用于须发早白，视物昏花，风湿痹证，四肢麻木，腰膝酸痛等症。

[服法]早、晚各１次，每次饮服１５～２０毫升。

[注意]怕寒肢冷，下利小肿者忌服。

养荣酒 （民间验方） 

[配方]白茯苓、甘菊花、石草蒲、天门冬、白术、生黄精，生地黄各５０克，人参、肉桂、牛膝各３０克，纯粮白酒２０００克。

[制法]将上药捣细，以白夏布袋盛贮，置净器中，以白酒浸之，春夏３日，秋冬７日开取，去渣即成。

[服法]每日午、晚各１次，每次空心温饮１酒盅。

金樱子酒 （《常用养身中药》） 

[配方]金樱子１５０克，何首乌６０克，巴戟天、黄芪各４５克，党参、杜仲、黄精、鹿筋各３０克，菟丝子、枸杞子各１５克，蛤蚧１对，纯粮白酒２５００克。

[制法]将上药加工成小块后，与纯粮白酒共置入容器中，密封浸泡１５日即成。

[功效]益气生血，补肾固精，适用于气血双亏，有体质赢弱，头晕目眩，倦无力，遗精，早泄，小便频数而清长和遗尿等症。

[服法]早、晚各１次，每次饮服２０～３０毫升。

[注意]外感发热者勿服。

枸杞药酒

【配方】枸杞子250克，熟地黄、黄精（蒸）各50克，百合，制远各25克，纯粮白酒5000毫升，白糖500克。

【制法】将前5味捣碎，置容器中，加入纯粮白酒，加盖隔水蒸至沸腾，密封，浸泡30－40日，过滤即成。

【功效】滋肾益肝。

【主治】肝肾不足，虚劳，腰膝酸软，失眠等症。

【用法】口服，每次服用10－20毫升，日服2次，长期使用疗效佳。

养颜酒

 [配方]白茯苓、甘菊花、石菖蒲、天门冬、白术、生黄精、生地黄各50克，人参、肉桂、牛膝各30克。

 [制法]共捣成细末，用蚊帐布包贮，置于净器中，用荤两白酒1.5公斤浸之，七日开取，去渣备用。

 [功效 ]此药酒对于形容憔悴、身倦乏力者，起到润肌肤、壮力气之功效。

 [服法]每日早晚各1次，每次空腹温饮1小盅。

五精酒

【配方】枸杞子500g松叶600g黄精400g白术400g天冬500g糯米12.5kg细曲1.2kg

【功用】补肝肾，益精血，健脾，祛风湿。

【制法】1先将细曲加工成细末，备用；2枸杞子、黄精等药置于大砂锅中，加水煮到10升，待冷备用；若无大砂锅，可分数次煮；3将糯米淘净，蒸煮后沥半干，倒入净缸中待冷；4将药并汁倒入缸中，加入细曲末，用柳枝搅拌匀，加盖密封，置保温处；521日后开封，压榨去糟渣，过滤装瓶备用。

【用法】每次10～20ml，每日2次，将酒温热空腹服用，或每次随量饮之。

【药材功效解析】

枸杞子：

补肝肾，益精血。

黄精、白术：

益气健脾。

天冬：

滋阴生津。

松叶：

祛风除湿。

此酒有补肝肾，益精血，健脾胃，祛风湿之功效；主治体倦乏力，食欲不振，头晕目眩，须发早白，肌肤干燥易痒等症。

五精酒是古人常用的延年益寿药酒。

养生健身酒

配方：

杞子90克，黄精65克，黄芪32克，当归身28克，冬虫夏草38克，龙眼肉60克，肉苁蓉45克人参25克。

50度左右纯粮白酒1.5公斤，浸泡1个月。

功能：

补气血，养身益寿，是温和的健身酒，可使人面色红润光泽。

每用法：

日早晚各服1次，每次量不宜超过30毫升，老年人以10~15毫升为佳。

禁忌症：

同上。

美容酒

[配方]人参、当归、玉竹、黄精、何首乌、枸杞子各30克，纯粮白酒1500毫升。

[制法]将前6味切片或捣碎，置容器中，加入纯粮白酒，密封，经常摇动，浸泡7天后，过滤去渣，即成。

[功用]润肤乌发、健身益寿。

[主治]容颜憔悴、面色不华、身体赢弱、皮肤毛发干燥、甚则须发拈稿等症。

[用法]口服。

每次服20毫升，日服2次。

[附记]引自《药酒汇编》。

金樱子酒（《常用养身中药》）

[配方]金樱子１５０克，何首乌６０克，巴戟天、黄芪各４５克，党参、杜仲、黄精、鹿筋各３０克，菟丝子、枸杞子各１５克，蛤蚧１对，纯粮白酒２５００克。

[制法]将上药加工成小块后，与纯粮白酒共置入容器中，密封浸泡１５日即成。

[功效]益气生血，补肾固精，适用于气血双亏，有体质赢弱，头晕目眩，倦无力，遗精，早泄，小便频数而清长和遗尿等症。

[服法]早、晚各１次，每次饮服２０～３０毫升。

[注意]外感发热者勿服。

延寿酒

【配方】黄精900克，天冬700克，苍术900克，松针1.4千克，杞子1.2千克，纯粮白酒5千克。

【制法】将各药煎煮2小时，滤汁加酒拌匀。

空腹饮20克。

【功效】补五脏，和六腑，健体除湿。

用于肝肾亏虚，精血不足等虚症。

【用法】口服，每次服用10－20毫升，日服2次，长期使用疗效佳。

龟台四童酒（《遵生八笺》）

[配方]胡麻仁３００克，黄精３５０克，天冬、白术各２５０克，茯苓２００克，桃仁１５０克，朱砂１０克，秫米５０００克，酒曲３２０克。

[制法]将朱砂细研成粉，贮入大瓶中，酒曲精碎。

再将其余各药置于沙锅中，加水煎至５升，待冷。

然后将秫米蒸煮，沥半干，倒入坛中待冷。

最后将药连汁倒入坛里，加入酒曲，搅拌均匀，加盖密封，置保温处。

经２１日后，味甜即熟。

用细纱布绞去糟，贮入装朱砂的大瓶中，经静置过滤，澄清即成。

[功效]安五脏，悦容颜，壮精神，乌须发，健身益寿。

适用于精血亏损之头晕眼花，容颜憔悴，须发早白，体倦食少，燥咳，多梦惊悸，便秘等症。