中药的炮制名词解释.docx

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中药的炮制名词解释

中药炮制名词解释

1.中药炮制：

中药炮制是以中医药理论为指导，根据临床辨证施治用药的需要和药物自身性

质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。

2.炮炙：

炮炙古代是指用火加工处理药物的方法，现代一般是指除净制、切制以外的其他炮

制方法。

3.饮片：

饮片系指经过炮制后可直接用于中医临床调配处方或制剂生产使用的所有中药。

4.反制：

药性相对立的药物与辅料一同炮制，以制约药物的偏性或副作用，称为反制。

5.从制：

药性相同或相似的药物与辅料一同炮制，以增强药物的疗效，称为从制。

6.炮制辅料：

炮制辅料是指炮制过程中对药物具有辅助作用的附加物料。

7.炮：

炮古代指将药物埋在灰火中，“炮”到焦黑。

现代指高温砂烫至发炮（泡）鼓起。

8.净度：

净度系指饮片的纯净度，亦即中药饮片中所含杂质及非药用部分的限度。

9.泛油：

泛油是指饮片中所含挥发油、油脂、糖类等成分，因受热或受潮而在其表面出现油

状物质或返软、发黏、颜色変浑、发出油败气味的现象。

10.变色：

变色是指饮片的天然色泽发生了变化。

11.风化：

风化是指某些含结晶水的矿物类药物，与干燥空气接触，日久逐渐脱水而成为粉

末状态的现象。

12.潮解溶化：

潮解溶化是指固体药物吸收潮湿空气中的水分，并在湿热气候影响下，其外

部慢慢溶化成液体状态的现象。

13.对抗同贮法：

对抗同贮法是采用两种以上的药物同贮或采用一些有特殊气味的物品与药

物同贮而起到相互克制，抑制虫蛀、霉变、泛油的贮存方法。

14.气调养护技术：

气调养护技术是采用降氧、充氮气，或降氧、充二氧化碳的方法，人为

地造成低氧或高浓度二氧化碳状态，达到防虫、防霉防止泛油、变色、气味散失等目的。

15.净制：

净制又称净选加工，是指中药材在切制、炮炙或调剂、制剂前，均应选取规定的

药用部位，除去非药用部位和泥沙等杂质，除去虫蛀品和霉变品，区分疗效不同的药用部位，

将药材分档或进行简单加工的一类炮制方法。

16.净药材：

净制后达到药用净度标准的中药材称为净药材。

17.分档：

为了便于炮制，把药物按大小、粗细进行分类的方法，称为分档。

18.挑选：

挑选是用手挑拣去混在药材中的杂质、霉败品;或区分不同药用部位；或将药材分

档的方法。

19.筛选：

筛选是根据药材和杂质的体积大小的不同，选用不同规格的筛或罗，以除去杂质

或进行分档的方法。

20.风选：

风选是利用药材与杂质的轻重不同，借助风力，将药材与杂质分开的方法。

21.水选：

水选是用多量清水洗涤或浸漂药材，以除去杂质的方法。

22.芦：

芦又称芦头，一般指药材残留的根头、根茎、残茎、叶基等非药用的部位。

23.心：

心一般指根类药物的木质部或种子类药物的胚芽。

24.拌衣：

拌衣是指将药物表面用水湿润，使辅料粘附于药物表面上，从而起到一定治疗作

用的方法。

25.败片：

中药饮片切制过程中，由于种种原因造成的不符合切制规格和片型标准的饮片，

统称为败片。

26.吸潮回润：

吸潮回润是将药材摊放于湿润而垫有席子的地上，使其自然吸潮回润，达到

合适切制程度的方法。

27.个货：

个货是指需单个或2~4个一起切制的药材。

在中药行业中，对于未被切制的完整

中药材，不论何种形状，也习称个货。

28.把货：

把货是指需要理成一把（一束）切制的药材。

29.伤水：

伤水是指药材吸水过多，成分流失的现象。

30.看水头：

看水头是指药材在水处理过程中，要检查其吸水量是否合适，其软化程度是否

符合切制要求。

31.下色：

下色是指某些药材在浸泡时所含成分渐向水中扩散，致使浸泡液呈现一定色泽的

现象。

32.淋法：

淋法水中用清水喷淋或浇淋药材的方法。

33.泡法：

泡法是将药材用清水浸泡一定时间，使其吸入适量水分的方法。

34.润法：

润法是指保持润湿的外部环境，使已浸湿药材的外部水分，徐徐渗入部，使其

柔软适宜切制的方法。

35.洗法：

洗法是用清水洗涤药材的方法，由于药材与水接触时间较短，又称抢水洗。

36.火力：

火力是指火的大小（强弱）或温度的高低。

37.火候：

火候是指药物炮制的时间和程度。

38.清炒法：

清炒法是指药物不加辅料的炒法。

39.炒黄：

炒黄是将净药物置温度适宜的炒制容器，用文火或中火炒至药物表面呈黄色或

色泽加深，或鼓起爆裂，并透出香气的方法。

40.炒焦：

炒焦是将净药材置温度适宜的炒制容器，用中火炒至药物表面呈焦黄色或焦褐

色，部色泽加深，并透出焦香气味的方法。

41.炒炭：

炒炭是将净药材置温度适宜的炒制容器，用文火或中火加热，炒至药物表面焦

黑色或焦褐色，部“存性”的方法。

42.黑色存性：

部存性是指炒炭品应外部呈黑色，部存性。

即炭药的表面应呈焦黑色、

黑褐色或焦褐色；部（断面或粉末）应部分炭化，而不应完全炭化甚至灰化，未炭化部分

仍应保存药物的固有气味。

花、叶、草类炭药仍可清晰辨别原药材的形状。

43.加辅料炒法：

加辅料炒法是将净药材与固体辅料共同拌炒的方法。

44.麸炒：

麸炒是将净药材用麦麸熏炒的方法。

45.米炒：

米炒是将净药材与米同炒的方法。

46.土炒：

土炒是将净药材与灶心土（伏龙肝）拌炒的方法。

47.砂烫：

砂烫是将净药材与受热均匀的蛤粉共同拌炒的方法。

48.滑石粉烫：

滑石粉烫是将净药材与受热均匀的滑石粉共同拌炒的方法。

49.炙法：

炙法是将净药物加入定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药物组织部的方法。

50.酒炙法：

酒炙法是将净药物加入定量酒拌炒的方法。

51.醋炙法：

醋炙法是将净药物加入定量醋拌炒的方法。

52.盐炙法：

盐炙法是将净药物加入定量食盐水溶液拌炒的方法。

53.炙法：

炙法是将净药物加入定量汁拌炒的方法。

54.蜜炙法：

蜜炙法是将净药物加入定量炼蜜拌炒的方法。

55.油炙法：

油炙法是将净药物加入定量食用油脂共同加热处理的方法。

56.煅法：

煅法是将药物直接放于无烟炉中或置于适宜的耐火容器煅烧的方法。

57.明煅法：

明煅法是将药物直接放于无烟炉中或装入适宜的耐火容器不隔绝空气进行煅

烧的方法。

58.煅淬法：

煅淬法是将药物按明煅法煅烧至红透后，立即投入定量的液体辅料（淬液）中

骤然冷却，使之酥松的方法。

59.扣锅煅法：

扣锅煅法是指药物在高温缺氧条件下煅烧成炭的方法。

60.煅炭存性：

煅炭存性是指将药物密闭煅至全部炭化，不灰化。

61.蒸法：

蒸法是将净药物加辅料或不加辅料装入蒸制容器，加热蒸透或至规定程度的方

法。

62.炖法：

炖法是将净药物加辅料置于密闭容器隔水蒸制的方法。

63.煮法：

煮法是将净药物加辅料或不加辅料放入锅，加适量清水共煮的方法。

64.燀法：

燀法是将净药物置多量沸水中，浸煮短暂时间，取出，除去或分离种皮的方法。

65.上水：

上水是药物蒸制时间过长，质变柔软，不易干燥，似含大量水分的现象。

66.圆汽：

圆汽是指蒸制药物时，水蒸气从容器大量溢出的现象。

67.复制法：

复制法是将净药物加入一种或数种辅料，按规定的程度，反复炮制的方法。

68.发酵法：

发酵法是净药物，在一定的温度条件下，由于霉菌和酶的催化分解作用，使药

物发泡、生衣的方法。

69.发芽法：

发芽法是净选后的新鲜成熟的果实或种子，在一定的温度和湿度条件下，促使

萌发幼芽的方法。

70.去油制霜法：

将药物种仁碾成泥状，经过适当加热，压榨去油，制成松散粉末的方法，

称为去油制霜法。

71.渗析制霜法：

药物通过物料渗析出细小结晶的方法，称为渗析制霜法。

72.升华制霜法：

药物经过高温加工处理，升华成结晶或细粉的方法，称为升华制霜法。

73.干馏法：

干馏法是将药物置于适宜容器，以火烤灼，使其产生汁液的方法。

74.烘焙法：

烘焙法是将净药物用文火直接或间接加热，使之充分干燥的方法。

75.提净法：

提净法是某些矿物药，特别是一些可溶性无机盐类药物，经过溶解，过滤，重

结晶处理，使之进一步纯净的方法。

76.水飞法：

水飞法是将某些不溶于水的矿物、贝壳类药物经反复研磨成细粉后，利用其粗

细粉末在水中悬浮性不同的特点，而分离、制备成极细腻粉末的方法。

㈠消除或降低药物毒性或副作用。

乌头——生品毒大，外用，水浸，蒸煮后降毒，供服。

巴豆——去油制霜，降毒，缓和药性

斑蝥——米炒，降毒

马钱子——沙炒，油炸，降毒

厚朴——汁制，消除对咽喉的刺激

㈡转变或缓和药物的性能

由寒转温——生地黄、地黄

由温转凉——天南星、制南星

缓和药性——麻黄、蜜麻黄

产生新疗效——生石膏、煅石膏

㈢增强药物疗效

羊脂制淫羊藿——增强补肾壮阳

醋制延胡索——增强活血止痛

酒炙蕲蛇——增强活血通络

蜜制款冬花、黄芪——增强润肺、健脾

土炒山药、白术——增强健脾止泻

㈣改变或增强药物作用的趋向

酒炙升提——大黄生用治下焦实热，酒炙引药上行，清上焦湿热

莱菔子——生用升散，涌吐风痰；炒制后主降，降气化痰，消食除胀

㈤改变或增强药物作用的部位

醋制入肝——如柴胡、香附醋制引药入肝

盐制入肾——小茴香、砂仁盐制引药入肾

㈥便于调剂和制剂

体长的药材——紫、藿香

个大的药材——根、乌药

质地坚硬的药材——羚羊角、珍珠、磁石、自然铜、龟甲、鳖甲等

㈦洁净药物，利于贮藏

药材常见杂志或非药用部位：

根及根茎类——泥沙、杂药、芦头、木心、毛绒等；树皮类——苔藓、栓皮、；矿石类——泥土、沙石；贝壳类——泥沙、苔藓；甲壳类——筋膜、残肉；昆虫类——头尾足翅；果壳类——瓤；

杀酶保苷、保存药效——黄芩、苦杏仁、芥子

矫味矫臭、利于服用——（清炒）鸡金；（麸炒）僵蚕；（酒炙）乌梢蛇；（酒蒸）紫河车；（醋制）五灵脂；（蜜制）马兜铃；（滑石粉炒）刺猬皮

1发酵的最佳温度：

30到37

2发芽法制种子的发芽率为：

85﹪以上

3虫亡虫和蜈蚣的炮制方法：

烘焙法

4芒硝提净法炮制后的主要成分：

硫酸钠

5水飞法制雄黄的降低毒性的原理：

降低三氧化二砷的含量

6蛋黄油的制备材料用：

煮熟的鸡蛋单取蛋黄

7炒半夏曲的功效：

增强健脾温胃，燥湿化痰的功效

8巴豆制霜后毒性降低的原因：

脂肪油含量降低

9煨肉豆蔻和煨木香的功效：

增强了固肠止泻的作用

10水飞法适用于：

不溶于水的矿物药

11炒黄:

槐花,藏儿子,芥子,决明子,莱菔子,牵牛子,酸枣仁,王不留行

12炒焦:

山楂,栀子,槟榔

13炒炭:

干,蒲黄,荆芥

14麸炒:

苍术,僵蚕,

15米炒:

斑蝥

16土炒:

山药,白术

17砂炒:

鳖甲,龟甲,穿山甲,鸡金,马钱子

18蛤粉炒阿胶

炮制的分类方法：

雷公炮炙十七法，三类分类法，五类分类法，药用部位分类法，工艺与辅料相结合分类法。

雷斅撰写的《雷公炮制论》是我国第一部炮制专著。

缪希雍撰写的《炮灸大法》是第二部，并发明了雷公炮炙十七法。

仲岩所著《修事指南》为我国第三部炮制专著

炮制方法对临床疗效的影响

1．净制①除去杂质②除去非药用部位或分离不同的药用部位③除去一些外形相似的其他有毒药物

2．加工切制切制的目的是提高煎药质量或有利于进一步炮制和调配。

3．加热炮制加热是中药炮制的重要手段，其中炒制和煅制应用最为广泛。

制药原则：

相反为制：

是指用药性相对立的辅料或药物来制约偏性或改变药性。

如酒制大黄

相资为制：

是指用药性相似的辅料或某种炮制方法来增强疗效。

如盐制知母

相畏（或相杀）为制：

是指利用某种辅料来炮制药物，以制约该药物的毒副作用。

如生杀半夏、南星毒

相恶为制：

利用某种辅料或某种方法来减弱药物的烈性。

如米泔水制苍术

二具体方法

制其形：

改变外形、药用部位制其性：

改变性能制其味：

调整五味或矫正劣味制其质：

改变质地和性质

炮制对药性的影响

一、对四气五味的影响四气：

寒凉温热（平性）五味：

辛、甘、酸、苦、咸（淡、涩）有三种情况：

一是―反制‖，通过炮制纠正药物过偏之性。

如栀子

二是―从制‖，通过炮制使药物的性味增强。

如胆黄连

三是通过炮制，改变药物性味，扩大药物的用途。

如生地为清营凉血之品，而制成熟地后具有滋阴补血的功效。

所谓“毒”主要是指药物的毒性和偏性（副作用），炮制能消除或降低毒副作用。

中藥炮制的目的：

毒去效存最主要的目的是减毒增效，满足临床需要。

1.降低或消除毒副作用2.改变或缓和药性3.增强药物的疗效4.改变或增强药物的作用趋向

5.改变药物作用的部位或增强对某部位的作用6.便于调剂制剂7.洁净药物，利于贮藏保管8.利于服用

炮制对药物化學成分的影响

一、炮制对含生物碱类药物的影响

1有效成分①性质稳定—可加热或用辅料处理，如醋元胡；②不耐热—生用，应避免或少加热，如石榴皮、山豆根；

③水溶性大—少泡多润，如槟榔、苦参；

2有毒成分通过炮制，转化成毒性较小的成分，如川乌

二、炮制对含苷类药物的影响

1有效成分：

①破坏分解酶，如槐花、黄芩、苦杏仁；②避免醋制；③采用少泡多润的方法，如皮、大黄等；2非有效成分：

通过水洗、在酸性条件下处理加以破坏。

三、炮制对含挥发油类药物的影响

1有效成分：

水处理不宜浸润、闷润，要抢水洗热处理时，最好在500C以下或以阴干为主。

2有毒成分：

加热处理引起量变或质变，如苍术、荆芥。

本教材采用工艺与辅料相结合分类法这种分类方法

液体辅料（包括药汁）

1．酒黄酒，白酒作用：

活血通络、祛风散寒，矫臭矫味、引药上行、增加溶出等

2．醋作用：

引药入肝、理气止血、行水消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭，增加有效成分溶出等。

3．蜂蜜作用：

能与药物起协同作用，增强药物疗效、解毒、缓和药性、矫味矫臭等

4．食盐水作用：

引药入肾，强筋骨，软坚散结，清热，凉血，解毒，防腐，并能矫味等。

5．生汁作用：

性味辛，温，具解表散寒、温中止呕、开痰、解毒、缓和药性等作用。

6．甘草汁作用：

清热解毒、调和诸药、增溶等

7．黑豆汁8．米泔水9．胆汁10．麻油

固体辅料

1．麦麸作用：

健胃益脾、缓和燥性、矫臭、增效常以麦麸制的药物有枳壳、枳实、僵蚕、苍术等

2．稻米：

作用：

健脾和胃、补中益气，降低毒性和刺激性。

①炒制药物；②用于指示炮制程度；

3．白矾又称明矾作用：

解毒、祛痰杀虫、防腐；

4.蛤粉作用：

清热利湿、化痰软坚，使药物质地酥脆；常用来烫制阿胶、鹿角胶等胶类药物。

5．滑石粉6.土作用：

温中和胃，止血，止呕，止泻，能降低药物的刺激性，增强药物疗效

7.河砂常作为中间传热体拌炒药物，温度高、传热快

作用：

①便于粉碎和利于煎出有效成分；②破坏药物毒性成分，除去非药用部位；常用来炮制马钱子、穿山甲等

8.豆腐9.朱砂

炮制品的质量要求：

外观质量：

净度、形色气味、包装等；在质量：

水分、灰分、浸出物、有毒及有效成分、卫生学检查等；

1．净选加工的含义：

中药材在切制、炮炙或调配、制剂前，均应选取规定的药用部分，除去非药用部位、杂质及霉变品、虫蛀品、灰屑等，使其达到药用纯度标准的方法。

目的1）分离药用部位如麻黄、莲子等

2）除去非药用部位保证剂量准确和减少副作用，如山茱萸去核、枇杷叶去毛等。

3）大小分档便于在水处理和加热处理中均匀一致，如川乌、草乌、半夏等；

4）除去泥砂杂质及虫蛀霉变品

2．筛选目的：

①筛去砂石、杂质等；②大小分档；③筛去辅料；

3．去毛目的：

①避免机械性刺激，引起咳嗽或其他副作用；②可使药物外观洁净；

4．去心目的：

1．除去非药用部位，如百部、贝母及牡丹皮等；2.分离不同药用部位，如莲子；3.消除副作用

饮片（名詞解釋）

广义：

凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物。

狭义：

为调配处方而切制成的片状药物。

饮片切制的目的1．便于有效成分煎出2．利于炮炙，便于控制火候和辅料均匀吸收

3．利于调配和制剂4.便于鉴别5.利于贮存

切制前的水处理目的：

1．软化药材，便于切制2．调整药性，降低毒性3．洁净药材，除去泥砂杂质

原则：

―少泡多润，药透水尽‖。

常用水处理方法：

有淋法、洗法、泡法、漂法、润法

各種炮制方法：

第九章炒法：

将净选或切制后的药物，筛去灰屑，大小分档，置炒制容器，加辅料或不加辅料，用适当火力连续加热，并不断翻动或转动至一定程度的炮制方法。

1.清炒法：

根据火候和程度不同炒黄—牛蒡子炒焦—山楂炒炭—干

2.加辅料炒：

麸炒—枳壳米炒—党参土炒—山药砂炒—鸡金蛤粉炒—阿胶滑石粉炒—刺猬皮火力和火候（名詞解釋）

火力：

指火的大小或温度的高低。

有文火，中火，武火等

火候：

指药物加热炒制时火力大小的运用，加热时间的长短及药物在受热过程中外出现的变化特征的综合概括。

炒法：

预热的目的是便于掌握温度，使药物迅速获得热能，缩短药物在锅停留的时间，以提高质量和工效，防止某些种子类药物炒成―僵子‖（俗称―炒哑‖）。

第一节清炒法不加任何辅料的炒法称为清炒法。

分类：

炒黄、炒焦和炒炭

目的1．增强疗效2．降低毒性或副作用3．缓和药性4．增强或产生止血作用5．保证疗效，利于贮存

注意事项1．火力适当，掌握好炒制的程度；2．药材要大小分档；3．炒前锅要预热；4.翻炒均匀，出锅迅速；

一．炒黄（炒爆）文火或中火

炒制程度：

―黄而不焦‖

（1）外表颜色加深

（2）有爆鸣声（3）逸出固有香味（4）药物断面呈黄色（5）发泡鼓起（6）质变酥脆槐花

【炮制方法】

1.槐花：

取原药材，除杂质及梗，筛去灰屑。

2.炒槐花：

取净槐花，置炒制容器，用文火加热，炒至深黄色，取出晾凉。

3.槐花炭：

取净槐花，置炒制容器，用中火加热，炒至焦褐色，喷洒少许清水，灭尽火星，炒干，取出凉透。

【炮制作用】生品：

清肝泻火，清热凉血，多用于血热妄行，肝热目赤，头痛眩晕，疮毒肿痛。

炒槐花：

缓和苦寒之性，杀酶保苷

槐花炭：

凉血止血

【炮制研究】一化学成分：

主要含有芦丁、槲皮素等芦丁含量：

炒品＞生品＞炭品

二药理作用炭品止血的机理：

1.鞣质含量增加2.槲皮素含量增加3.异鼠素含量降低

王不留行

【炮制方法】炒王不留行取净王不留行投入热锅，用中火迅速炒至大部分爆花，取出放凉。

注意事项：

1．药材干燥2．试温（避免炒焦或炒成僵子）3．少量多次

4．勤搅拌，炒好后迅速出锅5.要求爆花率要达到80%以上

【炮制作用】生品－活血通经、下乳消肿，长于消痈肿，如王不留行散

炒品－质地松泡，易于煎出有效成分长于活血通经、下乳、通淋

【炮制研究】水溶物的增加与爆花程度有關

莱菔子

【炮制方法】

炒莱菔子取净莱菔子投入热锅，用文火加热，炒至鼓起，爆鸣声减弱，手拈易碎，断面浅黄色，有香气逸出即可。

【炮制作用】生品－消食除胀、降气化痰，长于涌吐风痰炒品－缓和药性，利于粉碎和煎出，长于降气化痰苍耳子

【炮制方法】炒苍耳子取净苍耳子投入热锅，用中火加热，炒至焦黄色，刺焦即可，碾去刺，筛净，用时捣碎。

【炮制作用】生品－有毒，具有散风湿通鼻窍的作用，长于消风止痒炒品－降低毒性，偏于通鼻窍

【炮制研究】毒蛋白为毒性成分之一，炒制后可凝固变性

二．炒焦（中火或武火）标准1表面呈焦褐色或焦黄色2部颜色加深3有焦香气味4质地酥脆目的1．增强健脾消食的作用2．缓和药性，减少刺激性3.产生焦香气味

注意事项火侯适中，防止炭化失效。

山楂

【炮制方法】1．山楂取原药材，除去杂质、核和果柄

2．炒山楂取净山楂，用中火加热，炒至颜色加深

3．焦山楂取净山楂，用武火加热，炒至外表焦褐色，部焦黄色

4．山楂炭取净山楂，用武火加热，炒至表面焦黑色，部焦褐色

【炮制作用】1山楂：

长于活血化瘀，常用于血瘀停滞、产后腹痛、经痛、胸痛

2炒山楂：

酸味减弱，缓和对胃的刺激性，长于消食化积。

用于脾虚食滞，食欲不振，神倦乏力。

3焦山楂：

酸味减弱，增加苦味，长于消食止泻，如保和丸

4山楂炭：

味涩，化瘀止血。

【炮制研究】1.化学成分去核的方法经研究是合理的。

有机酸、总黄酮含量：

生品＞炒品＞焦品＞炭品

2药理作用：

①助消化：

消食以生品和炒品为好。

②抗菌

槟榔

【炮制方法】1槟榔原药材－净制－水处理－切薄片－干燥

2炒槟榔取槟榔片，用文火加热，炒至微黄色。

3焦槟榔取槟榔片，用中火加热，炒至焦黄色，透香气。

【炮制作用】生品：

力峻，杀虫破积，行水消肿。

用于虫积、水肿、疟疾等

炒槟榔：

缓和药性，减少副作用。

长于消食导滞

焦槟榔：

药性更加缓和，增强消导功能

【炮制研究】浸泡時間越長，有效成分越易流失；加热時間越長。

槟榔碱的含量越低。

工艺研究：

用减压冷浸软化法，阴干，對槟榔碱損失最少

栀子

【炮制方法】炒栀子取栀子碎块，用文火加热，炒至深黄色，取出晾凉。

焦栀子取栀子碎块，用中火加热，炒至焦黄色，取出晾凉。

栀子炭取栀子碎块，用武火加热，炒至黑褐色，取出晾凉。

【炮制作用】炒栀子：

缓和苦寒之性，清热除烦

焦栀子：

苦寒之性更加缓和，对胃肠的刺激性减弱，清热除烦

栀子炭：

味涩，凉血止血。

三、炒炭（用武火或中火）

炒炭要求存性。

―炒炭存性‖是指炒炭药物只能部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍应保存药物的固有气味；花、叶、草等炒炭后仍可清晰辨别药物原形，如槐花、菊花、侧柏叶、荆芥之类。

目的1．增强或产生止血作用2．增强固涩收敛止泻的作用

注意事项1、火力适宜质地坚实的如根和根茎类用武火；质地疏松的如花、花粉、叶、全草用中火

2．洒水除去火星，防完全炭化3．炒炭存性4．放凉入库，防止复燃。

干

【炮制方法】炮将净河砂置炒制容器，用武火加热，再加入干片或块，不断翻动，炒至鼓起，表面棕褐色，

取出，筛去砂，晾凉。

炭取干块，置炒制容器，用武火加热，炒至表面焦黑色，部棕褐色，喷淋少许清水，灭尽火

星，略炒，取出晾干，筛去碎屑。

【炮制作用】干：

辛热，温中回阳，温肺化饮

炮：

味苦辛，性温，具有温中散寒（寒症腹痛），温经止血（虚寒性出血）的功能

炭：

辛味消失，长于止血温经

【炮制研究】1．挥发油含量按高低次序依次为：

干＞炮＞炭2．具有抗溃疡、止血作用。

荆芥

【炮制方法】炒荆芥取荆芥段，置炒制容器文火加热，炒至微黄色，取出，放凉。

荆芥炭取荆芥段，置炒制容器，用武火加热，炒至表面黑褐色，部焦褐色，灭尽火星，取出晾干。

【炮制作用】生品：

解表散风，用于感冒头痛等炒品：

祛风理血，用于产后血晕等炭品：

止血

第二节加辅料炒法净制或切制后的药物与固体辅料同炒的方法。

按照所用辅料不同，分為麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒

目的：

1．增强疗效2．缓和药性3．降低毒性，矫臭矫味4．易于粉碎和煎煮，利于制剂

固体辅料的作用

1．中间传热体药物受热均匀，温度易上升。

2．使药性发生变化如降低药物毒性，缓和药性，矫臭矫味等。

注意事项：

1．根据不同要求使用不同火力2．恰当掌握翻炒速度、炒制温度和时间3．灵活掌握辅料用量

4．某些辅料可重复使用5．贵重药材可先试温6.炒过毒剧药材的辅料要妥善处理。

A．麸炒目的：

1.增强疗效2.缓和药性3.矫臭矫味麦麸用量：

10%

注意事项1.辅料用量要适当。

2.火力适宜，麸炒一般用中火。

3.麦麸要均匀撒布热锅中，待起烟投药。

4.药物要求干燥。

5.出锅迅速。

苍术

【炮制方法】

麸炒苍术麸入热锅，中火加热至冒烟时投入苍术片，炒至深黄色取出，筛去麦麸，放凉。

麦麸用量：

10%

焦苍术取苍术片，用中火加热，炒至焦褐色，喷淋少许清水，再文火炒干，取出放凉，筛去碎