蜂蜜的十二个经典食疗方文档格式.docx

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无机酸主要有磷酸、盐酸等。

　　矿物质

　　蜂蜜中所含的矿物质含量不高，但种类较多，如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起镇静作用的镁、增补血液的铁、铜等。

　　酶

　　蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是检验蜂蜜质量优劣的一个重要指标，表明蜂蜜的成熟度和营养价值的高低。

正因为蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖类食品没有的特殊功能。

这些酶是蜜蜂在酿蜜过程中添加进去的，来源于蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，这种酶能把花蜜中的蔗糖转化成葡萄糖和果糖;

另外还有淀粉酶、葡萄糖氧酶、还原酶、转化酶、磷酸酶、类蛋白酶等。

　　因此，蜂蜜在全世界都被认为是最好的保健食品之一：

《神农本草经》把蜂蜜列为有益于人的上品;

古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”。

　　不过，因为采集的花粉不一样，蜂蜜的食疗效果也各有不同。

槐花蜜一般在春季喝，其黏度大、气清香、味甜、质量较好，用于通便和凉血止血;

枣花蜜适合秋天喝，具有补中益气、养血安神、护脾养胃的功效;

荆花蜜具有清风止痒的作用，一些容易感冒的人喝此蜜会有帮助;

桂花蜜被誉为“蜜中之王”，具有很好的养胃作用，而且拌奶喝可润肤养颜。

　　蜂蜜的12个食疗方

　　蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。

明代医学家李时珍指出：

“蜂蜜入药之功有五：

清热也;

补中也;

润燥也;

解毒也;

止痛也。

”

　　蜂蜜在单独使用时营养价值高、保健效果好，具有补中益气、安五脏、调和百药、清热解毒、润燥滋阴、安神养心之功效，若能与其他食物或中药搭配使用，则能发挥更多的食疗和药疗作用。

　　干燥上火

　　用梨蒸水，然后加入2勺左右的蜂蜜，可达到润肺润燥的功效;

或用银木耳炖汤，再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。

　　便秘

　　用大米50—100克，香蕉200克，蜂蜜适量。

将大米熬粥后，加入切成小段的香蕉，然后加入蜂蜜，待凉后食用，可润肠通便。

　　高血压

　　用鲜芹菜100—150克，蜂蜜适量。

将芹菜洗净捣烂取汁，加蜂蜜炖服。

每日服用一次可有效降血压。

　　冠心病

　　丹参10克、首乌10克，水煎取汁，冲蜂蜜1—2勺内服，对治疗冠心病有帮助。

抵抗力低下

　　早上起床后和晚上睡觉前，喝牛奶时加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲劳、增强抵抗力的效果;

或用灵芝10克煎水后，取汁加入蜂蜜也可起到增强抵抗力的效果，特别适合癌症患者手术后食用;

此外，用人参泡水，加入蜂蜜1勺，能益气补气。

　　眼睛干

　　用菊花3克和枸杞10克，将二者泡水后，加入2勺蜂蜜，可明目、养肝肾。

　　感冒嗓子疼

　　用金银花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清热利咽;

或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。

　　月经过多

　　用适量红枣加蜂蜜熬粥，能起到补血益气的功效。

　　慢性咽炎

　　用麦冬10克、桔梗10克、甘草3克泡水后，加入蜂蜜，对缓解慢性咽炎有帮助。

　　腰痛肾虚

　　用核桃5个、蜂蜜2勺，将核桃仁加水煮15分钟，加入蜂蜜可补肾健脑;

或用油将核桃炒黄，然后加入鸡蛋，再加入蜂蜜，也能达到同样的效果。

　　美容养颜

　　用蜂蜜和燕窝一起煎水喝，可达到美容养颜的效果;

此外，用蜂蜜和其他食品如葡萄汁等一起做面膜也能取得很好的美容效果。

　　心烦气躁

　　用百合100克、粳米100克熬粥后，加入蜂蜜，在晚上睡觉前喝，可养心安神;

或用玫瑰花泡水后，加入蜂蜜，可舒肝益气，心情舒畅。

　　女人怎样喝蜂蜜最健康

　　蜂蜜固然健康，可是要怎么喝才最健康呢？

　　一、常见蜂蜜的种类

　　冬蜜：

调理肠胃，养气润肺。

　　桂花蜜：

消肿止血，润喉通肠。

　　龙眼蜜：

补脑益智，增强记忆。

　　柑桔蜜：

生津止渴，润肺开胃。

　　荔枝蜜：

安神镇痛，活络止血。

　　党参蜜：

养气补血，静心安身。

　　枸记蜜：

明目清肝，滋阴壮阳。

　　枣花蜜：

补血和脾，养胃疗损。

　　黄莲蜜：

清热解毒，消炎祛火，润肠通便。

　　人参蜜：

通经活血，养颜安神。

　　枇杷蜜：

止咳化痰，清肺和胃。

　　蜂巢蜜：

消炎止痛，治疗炎症。

　　蜂蜜醋：

消食除腻，降低血脂。

　　玫瑰蜜：

健脾护肝，理气解毒，适合月经不调，肝胃气痛。

　　二、蜂蜜在健康方面的作用

　　1、恢复疲劳，尤其是熬夜后

　　在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。

蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。

　　用法：

中午一杯蜂蜜水。

　　2、消除大餐后的积食

　　蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。

每天早晚空腹服蜂蜜25克。

　　3、润肺

　　蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。

雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。

　　4、解酒

　　蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。

饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。

　　五、自制蜂蜜清凉饮料

　　天然成熟蜜含70%以上葡萄糖、果糖，可不经消化直接被吸收，有迅速消除疲劳和精神紧张的作用。

不同的花种蜜，有不同的天然芳香味，主要成分大致相同，但各自的特点和风味有一定差别。

配制方法如下：

　　柠檬蜂蜜饮料：

1杯凉开水加1匙柠檬蜜，搅匀后放入冰箱冷藏。

每日饮服2-3次。

柠檬蜜清甜微酸，含大量维生素C和柠檬酸、苹果酸等有机酸。

有清热解毒、开胃生津、通便止泻之效，可防止肠胃感染、中暑、恶心呕吐。

坚持饮用能使面容白嫩，防止雀斑。

　　西西果蜂蜜饮料：

西西果又名印度枣，含维生素C是柑桔的7-10倍，能健全人体的毛细血管，防止血管出血，对高血压和血管系统疾病有益。

矿物质如铁、钙含量高，能健脾健胃、治贫血、虚损。