主题说明.docx

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主题说明

《幼儿园“生活、学习”课程》之生成课程

美食天地

生成背景

衣、食、住、行是孩子们生活中最为熟悉的四大事，其中“吃”更是受到大家的青睐。

对中班幼儿来说，知道厨房里的相关用具、了解一些家乡的风味小吃、丰富相关食物的营养经验、尝试自己动手制作美食是十分必要的，孩子们具有较强的参与实践的能力，并且喜欢实践活动。

在与幼儿共同展开的主题活动《美食天地》中，我们将通过组织系列活动让孩子们初步了解了饮食对人体的重要性，并且知道身体要摄取均衡的营养。

为幼儿创设自己动手制作美食的环境，在实践操作活动中，帮助幼儿将了解到的知识应用到实践，从而促进幼儿认知能力及动手操作能力的发展，为幼儿创设学习分享、体验快乐的教育契机，帮助幼儿建构正确的健康饮食理念。

主题总目标

1、充分挖掘家长资源，丰富孩子对食物认识，和孩子们聊聊自己喜欢的食物、它们的具体做法和营养价值等。

2、通过观看视频、动手实践等活动，让孩子了解并体验一些简单的做菜方法，能大胆参与，相互合作，共同完成游戏活动，体验共同游戏的快乐。

3、学会用多种感官、工具和方法认识我们周庄的美食、民俗风情，引发幼儿探索身边的事物和现象的兴趣和能力，发展幼儿的观察能力和发散性思维。

萌发爱家乡情感。

环境和资源

主题环境创设

类别

创设情况

相关材料

主

题

墙

用孩子和家长收集的厨房用具创设“有趣的厨房”。

布置“好吃美味的点心”“丰富的菜肴”。

张贴调查表“我喜欢的点心”“我喜欢的菜肴”。

收集的各种图片。

教师自制的调查表

活

动

区

美工区

折纸“厨师帽”、装饰画“美味好吃的鱼”

旧报纸、勾线笔、白纸

益智区

厨房用具拼图

自制拼图

生活区

走廊布置“美食一条街”。

旧纸箱、报纸以及一些废旧材料

音乐区

“厨房里的声音”“厨房音乐会”

锅子、勺子、菜刀等一些厨房用具

科学区

“蔬菜归类”“黑色食品有营养”

蔬菜图片、黑色食品图片

资源

社区资源：

通过参观酒店等活动，感受一些美味的菜肴的制作特点，丰富菜肴名称等经验。

信息资源：

各种关于美食做法的资料、图片、报刊杂志等。

家长资源：

和孩子、家长一起收集主题活动资料，丰富孩子的相关生活经验。

如和孩子一起去菜场买菜，让孩子参与洗菜、切菜、做菜的过程，丰富关于一些菜肴的营养价值等经验。

物质资源：

用蛋糕盒等多种废旧物品，做一些游戏区的材料。

《美食天地》课程安排

快乐小厨房

好吃的点心

美味的菜肴

童话：

南瓜房子

谈话：

好吃的点心

儿歌：

蚕豆豌豆

语言：

周庄小吃

语言：

彩色的牛奶

阅读：

种瓜

音乐：

厨房的声音

音乐：

厨房音乐会

歌曲：

叫卖小调

社会：

厨房小用具

歌曲：

大馒头

科学：

食物的旅行

科学：

各种各样的调料

综合：

好吃的蔬果沙拉

数学：

小熊猫点心店

数学：

去吃蔬菜大餐

数学：

飞机要起飞（认识序数）

数学：

买菜

数学：

蚂蚁有几只

数学：

按标记记录数量

手工：

厨师帽

泥工：

各种各样的点心

泥工：

各种各样的蔬菜

健康：

美味的肉

体育：

厨师小帮手

健康：

粗粮小吃店

礼仪：

在外用餐

安全：

厨房里面危险多

礼仪：

开饭啦

生活实践：

凉拌菜DIY

生活实践：

快乐自助餐

生活实践：

美食一条街

活动设计

语言活动

 语言：

彩色的牛奶

活动目标：

1．理解故事，感受故事中的神奇现象所带来的乐趣。

2．能根据故事情节大胆的想象和创编。

3．体验游戏的乐趣。

活动准备：

大白兔、小花猫、小黄鸭、小灰鼠等小动物图片、奶牛图片、各种蔬菜水果图

活动过程：

一、谈话激趣。

师指着一头奶牛图问：

小朋友，这是谁？

（奶牛）你知道奶牛生活在什么地方吗？

奶牛有什么本领呢？

师：

是啊，奶牛的本领可大了，我们平时喝的牛奶就是从奶牛身上挤出来的。

今天的这些奶牛非常神奇，仔细听，它神奇在什么地方？

二、欣赏故事第一段，初步感受故事中的神奇

1、师讲故事第一段：

农场里养了几头神奇的奶牛，喂它吃什么颜色的蔬菜就会挤出什么颜色的牛奶。

2、提问：

这些奶牛神奇在什么地方呢？

你猜猜看奶牛喜欢吃什么蔬菜呢？

3、有几个小动物它们也来喂奶牛了，看看它们喂了什么颜色的蔬菜，又会发生什么神奇的事情。

 三、分段欣赏故事

（一）师在奶牛身上边撕去黑斑，露出图片上的小动物：

小朋友谁来喂奶牛了？

引导幼儿说出四个小动物的名称“小白兔”“小花鹿”“灰狐狸”“小黑猫”。

（二）分段欣赏故事，了解故事内容。

1、   师边操作边讲故事：

小白兔给奶牛吃橙色的胡萝卜，就挤出橙色的牛奶。

小白兔喝了橙色的牛奶，就变成了一只小橙兔。

谁来说一说这件神奇的事情，请个别幼儿练说。

2、  师：

小花鹿看见了，它也想来变一下颜色。

它给奶牛吃紫紫的茄子，就挤出紫色的牛奶，小朋友猜猜看小花鹿喝了紫颜色的牛奶会变成一只什么颜色的小鹿呢？

个别幼儿说一说这件神奇的事情。

3、     灰狐狸也想来变一下颜色，它给奶牛吃——紫紫的茄子（等待幼儿说），奶牛会挤出什么颜色的牛奶呢？

灰狐狸喝了又会变成一只什么颜色的狐狸呢？

集体说一说这件神奇的事情。

4、      我们来看看又有谁来了（出示小黑猫图片），它想变成一只什么颜色的猫呢？

（出示小绿猫图片）。

它要怎么样才能变成一只小绿猫呢？

幼儿猜测。

然后揭示答案，讲故事。

四、创编故事情节，进一步体验故事的乐趣

1、这是件多么神奇的事情啊，小动物们都变了颜色，那你想来喂奶牛吗？

  你想喂奶牛吃什么颜色的什么蔬菜呢？

2、完整的叙述该故事。

五、游戏：

我喂奶牛吃蔬菜。

（1）幼儿分成四组，每组一头奶牛图片及一些蔬菜。

（2）幼儿自由扮演一种小动物，选择一种蔬菜喂奶牛，并讲讲给奶牛吃什么颜色的蔬菜，挤出什么颜色的牛奶，自己变成了什么颜色。

（3）教师巡回观察，对幼儿叫不出名称的蔬菜给予提示。

故事：

农场里养了几头神奇的奶牛，喂它吃什么颜色的蔬菜就会挤出什么颜色的牛奶。

小白兔给奶牛吃橙色的胡萝卜，就挤出橙色的牛奶，小白兔喝了变成一只小橙兔。

小花鹿给奶牛吃紫紫的茄子，就挤出紫颜色的牛奶，小花鹿喝了变成一只小紫鹿。

灰狐狸给奶牛吃红红的西红柿，就挤出红颜色的牛奶，灰狐狸喝了变成一只红狐狸。

小黑猫给奶牛吃绿绿的青菜，就挤出绿颜色的牛奶，小黑猫喝了变成一只小绿猫。

小动物们喝了什么颜色的牛奶，就变成了一个新的自己，高兴极了！

从此，小动物们想变成什么颜色，就给奶牛吃什么颜色的蔬菜，动物世界变得五彩缤纷，更加美丽了。

语言：

周庄小吃

活动目标：

1、了解在家乡周庄常见的小吃的名称、特点等，感受周庄小吃的丰富多样。

2、分别用普通话和周庄方言朗读儿歌“周庄小吃”，感受用家乡方言念儿歌的乐趣。

活动准备：

1、课件“周庄的小吃”

2、准备一些小吃。

活动过程：

一、看课件导入活动。

1、师：

“小朋友，今天老师给你们带来了许多香喷喷的图片，你可以一边看，一边和旁边的小朋友轻声说说，你看到了什么？

你吃过没有？

是什么味道的？

”

2、幼儿看课件，小声地交流。

二、谈话，梳理与提升孩子的生活经验。

1、是不是香喷喷的？

你刚才看见了哪些好吃的东西？

（根据幼儿的回答，点击出画面）

油条是怎样做出来的？

烤肉串什么味道？

豆浆是用什么做的？

都是甜的吗？

吃过咸豆浆吗？

茶叶蛋为什么叫茶叶蛋？

它与我们吃的鸡蛋有什么不同？

鸡蛋饼谁吃过？

来介绍一下。

饭团里面有什么？

小笼馒头好吃吗？

吃的时候要当心什么？

吃过的人来说说

麻团什么味道？

里面有什么？

萝卜丝饼谁吃过？

来介绍一下。

豆腐花里除了嫩嫩的豆腐，还会加些什么？

馄饨怎么做出来的？

开口笑，为啥叫开口笑？

（点出小麻花、马蹄酥，问这是什么？

普通话说、、、方言怎么说？

）

2、师：

“这么多好吃的东西在哪里可以吃到呢？

”

师；“哦，原来这些东西在我们家乡周庄能够吃到。

用不着跑到别的地方去吃，这可真是方——便啊！

”

 三、用普通话和周庄方言学念儿歌“周庄小吃”

1、老师把这么多好吃的小吃编成了一首好听的、香喷喷的儿歌，仔细听。

周庄小吃花样多

油条、大饼、豆腐花

饭团、豆浆、茶叶蛋

小笼馒头、炸肉串

萝卜丝饼、小麻花

味道真是顶呱呱

2、幼儿学念儿歌。

3、师：

“刚才我们在说到马蹄酥的时候，我们用周庄话是怎么说的？

小麻花在我们这里叫什么？

用普通话说和周庄话说一样吗？

4、你能用周庄话来把刚才儿歌里的小吃都说一说吗？

试一试，先自己说一说。

请个别幼儿来说。

分男女有节奏地说一说。

5、师：

用我们的周庄话来念这个儿歌你觉得怎样？

四、拓展幼儿的生活经验

1、师：

“看了这么多好吃的东西，你有什么想说的吗？

2、师：

“老师今天还为你们准备了许多好吃的，这些东西也是在我们周庄可以买到的。

在后面客人老师那里，有许多好吃的，等会儿我们四个小朋友一组，想吃有要求的，你们要先看看这些是什么，说出来了才可以吃。

如果不认识，怎么半？

--------哦，可以问问客人老师，这个办法很好。

吃的时候还可以说说它的味道。

听明白了么？

”

3、幼儿吃。

4、师：

“这么多好吃的能说出是什么吗？

那我们下次把这些也编到儿歌”周庄小吃”里，好么？

阅读：

种瓜

活动目标：

理解故事，感知胖和瘦，又大又圆和又细又长，感知学习其它反义词。

借助提问和画面提示，比较故事画面中的异同，感知黄瓜和西瓜的生长特征。

积极参与组词和歌唱活动，乐意将故事内容编进歌曲里，并大胆地歌唱。

活动准备：

《幼儿用书》人手一册。

幼儿会唱歌曲《王老先生》

活动过程：

过提问的方式引出主题

教师：

小朋友，你有爷爷和奶奶吗？

他们长的是什么样子？

他们会种瓜吗？

今天我们一起来阅读一篇有趣的故事《种瓜》。

二、幼儿自主阅读，初步感知故事内容

教师：

画面上有谁？

他们长的是什么样子的？

教师：

爷爷和奶奶在做什么？

他们种的是什么东西？

三、用实物展示仪放大《幼儿用书》内容，采用边提问边讲述的方式，引导幼儿看图阅读画面，感知理解故事内容。

提问：

画面上的奶奶和爷爷长的是什么样子的？

他们的身体有什么不一样？

教师阅读画面上的内容，鼓励幼儿跟述，讲述瘦爷爷的行为。

提问：

观察地里的瓜子，说说，瓜子怎样了？

提问：

胖奶奶的瓜子发芽了，瘦爷爷的瓜子怎样了？

鼓励幼儿跟述。

采用同样的方式，引导幼儿讲述种子开花以及种子结果实的情景。

图完整阅读故事，感知故事中相同和不同之处，感知胖瘦等反义词。

教师完整讲述故事，在讲述过程中，采用等待和放慢速度等方式，引导幼儿跟述。

启发幼儿自己观察画面，说说：

在这个故事里，有哪些地方是一样的？

哪些地方是不一样的？

提问：

你觉得故事的什么地方比较有趣？

教师带领幼儿完整地阅读故事画面。

提问：

胖和瘦是一对反义词，除了说“胖奶奶“和”瘦爷爷“，还可以说什么？

你还知道哪些反义词？

鼓励幼儿运用反义词组词，丰富幼儿对相反概念的认识、理解和运用。

五、引导幼儿根据种子成长的特点，判断猜测瓜果的名称。

教师描述植物的特点，幼儿猜测。

教师讲述植物的特点，幼儿猜测是谁种的瓜。

六、音乐活动：

胖奶奶和瘦爷爷

引导幼儿根据歌曲《王老先生》的乐曲，启发幼儿仿编《胖奶奶和瘦爷爷》。

童话：

南瓜房子

活动目标：

看图欣赏故事，进一步了解蔬菜的名称，感知故事中数量递增以及对话重复的特点。

探索根据故事的结构，续编故事，清楚地讲述参加蔬菜的数量、名称以及与南瓜房子的对话。

迁移已有经验，较快地替换蔬菜名称，演唱蔬菜歌。

活