运动生物化学.docx

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运动生物化学

这是运动生化后部份的温习资料，9.10.11章的要紧以选择和判定的形式考察，章各类题型都可能有

第六章运动性疲劳及恢复进程的生化特点

运动性疲劳：

机体生理进程不能持续其性能在一特定水平上和/或不能维持预定的运动强度。

在运动进程中显现了机体工作能力临时性降低，但通过适当的休息和调整后，能够恢恢复有性能水平。

肌肉运动能力下降是运动性疲劳的大体特性和本质特点

运动性疲劳是运动训练中常见的一种正常现象。

运动性疲劳发生的部位及转变

疲劳的分类：

一、躯体性疲劳：

要紧表现运动能力的下降

中枢性疲劳：

指运动引发的中枢神经系统不能产生和维持足够的冲动给肌肉以知足运动所需的现象。

发生部位：

起于大脑、止于脊髓运动神经元。

外周性疲劳：

是指运动引发的骨骼肌功能下降，不能维持预订收缩的现象。

发生部位：

发生于神经肌肉接点至骨骼肌收缩蛋白。

二、心理性疲劳：

要紧表现行为的改变。

一、不同时刻全力运动疲劳时的代谢特点

运动时间疲劳的生化特点

0-5s与神经递质代谢有关

5-10sATP、CP浓度下降明显，快肌纤维内

乳酸开始堆积

10-30sATP、CP消耗达到极限，乳酸堆积量迅速增加

30s-15min肌肉和血液中的乳酸浓度值达到最大、

PH下降，导致疲劳

15-60min肌肉糖原消耗最大，体温升高

1-5h糖储备大量消耗，血糖浓度下降

体温升高，脱水

6h以上体温升高，脱水，电解质代谢失

超量恢恢复理

一、超量恢复：

是指运动时消耗的物质，在运动后恢复期，不仅可恢复到原先水平，而且在一按时刻内显现超过原先水平的恢复现象。

二、运动后物质代谢的恢复

在训练课中，如何选择最适宜的休息间歇以保证完成训练量，又取得良好的训练成效，是值得注意的问题。

运动中，能源物质消耗、代谢产物增加；运动后，能源物质恢复，代谢产物排除；各类物质的恢复和排除所需的时刻是不同的，通经常使用半时反映来描述其恢复或排除的快慢。

运动中消耗的物质，在运动后的恢复期中，数量增加至运动前数量的一半所需要的时刻称为半时反映；而运动中代谢的产物，在运动后的恢复期中，数量减少一半所需要的时刻也称为半时反映。

一、乳酸的排除作用

若是运动肌中有大量的乳酸生成，那么选择氢离子透过肌膜达二分之一量的时刻，作为适宜休息间歇的最适宜的时刻。

目前研究结果以为，30秒全力运动的半时反映为60秒，因此，最适宜的休息间歇为60秒左右。

1分钟全力运动后，半时反映约为3-4分钟，因此，休息时刻要长达4-5分钟。

在运动后恢复期，乳酸的排除速度受休息方式阻碍。

磷酸原恢复规律的应用

在10秒全力运动中消耗ATP和大部份CP，运动后其恢复规律见表

在10秒之内全力运动的训练中。

二次运动的间歇时刻不能短于30秒，保证磷酸原在尽可能短的时刻内至少恢复一半以上，就能够够维持预定的运动强度。

组间休息间歇操纵在磷酸原完全恢复时。

由表9-15可见，组休息间歇在4-5分钟为宜，使机体活动在一个新的起点开始。

二、肌糖原的恢复

在短时刻极限强度运动恢复期开始5小时内，肌糖原的恢复速度最快，完全恢复需要24小时左右。

长时刻、大强度运动后恢复期的前10小时，肌糖原恢复速度最快；肌糖原的完全恢复约需46小时；高糖膳食能明显加速肌糖原的恢复速度，若是不食用高糖膳食，那么肌糖原在运动终止后5天都不能恢复到运动前的水平。

三、过度训练

过度训练（overtraining）是—种常见的运动性疾病，即由不适宜训练造成的运动员运动性疲劳积存，进而引发运动能力下降，并显现多种临床病症的运动性综合征。

其发生机制主若是由于运动训练时负荷太大，超过了机体的经受能力；且每次训练后机体没能取得充分恢复，这种负荷和恢复长期失衡积存到必然程度，就会致使过度训练。

能够把它明白得为是训练及恢复、运动及运动能力、负荷与负荷的经受力三方面平稳的破坏。

防治过度训练的方法

1．合理安排运动训练。

。

2．合理安排休息，注意劳逸结合。

3．合理安排膳食营养比例

4．增强系统的医务监督

第八章、运动人体性能的生化评定

（一）评定运动人体性能生化指标的选择及原理

1．用代谢产物作为指标

2．用功能性物质作为指标

3．用代谢调剂物质作为指标

二、运动人体性能生化评定的意义

（一）运动员科学选材的依据

（二）评定与监控性能状态的依据

1．监控运动负荷及对负荷的适应状态

2．评定运动性疲劳和恢复状况

（三）评判运动训练成效的依据

（四）运动员合理营养的依据

（五）预测运动成绩的依据

1、血乳酸

运动时乳酸代谢转变，成了解运动时能量代谢特点，把握运动强度的重要指标。

正常安静状态时血乳酸浓度<2毫摩尔/升；

磷酸原系统供能为主的运动，血乳酸浓度较小，一样不超过4毫摩尔/升；

糖酵解系统供能为主的运动，如400米、800米跑后，血乳酸浓度可达到15毫摩尔/升以上；

有氧氧化系统供能为主的运动，如长时刻耐力运动后血乳酸浓度上升较少，血乳酸浓度<4毫摩尔/升。

运动后血乳酸浓度对训练水平的评定

在速度耐力项目运动员中，训练水平高者运动成绩好，血乳酸最大浓度也高；

在耐力项目运动员中，在完成相同定量运动时，优秀运动员的血乳酸浓度相对较低，这一特点可用以评定运动员训练水平或选材。

运动后血乳酸浓度的恢复速度还能够反映机体有氧代谢能力，恢复速度快表示有氧代谢能力强。

2、血尿素

血尿素是蛋白质和氨基酸分子内氨基的代谢终产物，在肝细胞内经鸟氨酸循环合成后释放入血。

在正常生理状态下，尿素的生成和排除处于平稳状态，血尿素水平维持相对稳固。

我国优秀运动员晨起血尿素值应在正常参考范围为4～7mmol/L。

一般人群为～L。

血尿素在运动实践中的运用

它是评定训练负荷量和性能恢复的重要指标。

一样在运动前后和第二天晨起取微量（20μl）指血测定。

一样30min之内的运动，血尿素水平转变不大；

当运动时刻擅长30min时，血尿素水平明显增高；

优秀运动员一次训练课后，以第二天晨起血尿素水平在L以下较为适合；早晨血尿素>8mmol/L易发生过度训练；

（1）必然负荷量训练日的第二天晨起值无明显转变，那么评定为训练负荷量不足；

（2）必然负荷量训练日的第二天晨增加，但在训练调整期终止时能恢复正常水平，那么评定为训练负荷量合理；

（3）在必然负荷量训练日的第二天晨上升，并持续至训练周期终止，那么训练负荷量过大。

3、血红蛋白

Hb的功能：

运输氧气和二氧化碳、缓冲酸碱度维持酸碱平稳。

评判运动员的性能状态、恢复情形及评定运动员的大体营养状况。

Hb的正常范围：

男性120-160g/l;女性110-150g/l。

Hb先降低，后上升，提示机体对运动负荷产生适应；

Hb持续降低，提示显现了大负荷训练，可能会致使过度疲劳的发生。

4、尿蛋白

正常成人尿中蛋白质含量很少，日排出总量不超过150毫克。

运动会引发某些人尿液中蛋白质含量增多。

由运动引发蛋白质含量增多的尿称为运动性蛋白尿。

运动尿中蛋白质排出的数量可作为评定运动负荷强度和量，评定运动员躯体性能状态的指标。

尿蛋白在训练实际中的运用

评定一次训练课的负荷量，一样搜集运动后约15min的尿，观看训练后的转变，训练负荷训练强度越大，尿蛋白生成量越多。

评定训练负荷的大小。

训练后4h或第二天晨取尿，恢复到正常参考范围，说明性能恢复。

第二天晨仍处于较高水平，说明性能未恢复。

性能状态好时，完成相同负荷运动量或竞赛，尿蛋白相对恒定；性能状态不行时，尿蛋白明显增多。

训练水平提高后，完成相同负荷运动量或竞赛，尿蛋白减少。

恢复时刻延长说明性能水平下降。

5、血清睾酮、皮质醇

血睾酮基础浓度高的运动员肌肉力量好，尤其表此刻暴发力上。

1）大运动量负荷后，血睾酮下降，皮质醇上升，为过度训练或性能差。

2）相同负荷运动时，血睾酮浓度高是性能好的表现；血浆皮质醇浓度上升的幅度下降，是适应运动量的表现；

3）运动后恢复期皮质醇下降速度慢，恢复时刻长是性能状态差的表现。

六、血清肌酸激酶

人体的骨骼肌、心肌、脑组织中都含有CK，它能够催化ADP、CP合成ATP，保证肌肉收缩的供能。

运动会使血清CK升高，可是存在显著的个体不同。

女：

10-60IU/L，男：

10-100IU/L。

作用：

1、评定运动负荷强度；

2、评定躯体性能状态及恢复状况。

（运动后一样在100-200IU/L，若是超过了300IU/L，说明运动强度过大，机体尚未恢复）

运动员躯体性能恢复的评定

可选用的生化指标

身体机能恢复的评定

血乳酸

运动后血乳酸消除快，恢复时间短，表示有氧代谢能力强

血尿素

运动次日晨或训练周晨达4-7毫摩尔/升以下为机能恢复

尿蛋白

运动后4小时或次日晨尿蛋白消失是身体机能恢复的表现

运动员赛前躯体性能的评定

选用的生化指标

最佳身体机能的评定

血红蛋白

赛前血红蛋白处于本人最高水平上

血尿素

晨安静值保持在正常范围的上限

血睾酮/皮质醇

血睾酮值高，且血睾酮/皮质醇比值保持在正常值范围或自身的高水平上

血清肌酸激酶

晨安静时血清肌酸激酶活性降至100单位/升以下

第九章、儿童青年体育锻炼的生化特点与评定

第一节、儿童青年的化学组成与代谢评定

一、骨骼

化学成分

有机物（骨胶原）

无机物（钙盐和水）

物理特性

弹性

硬度

年龄特征

年龄段

有机物：

无机物

特点

少儿

1：

1

弹性大、硬度小，易变形

成人

1：

2

有弹性、坚硬（最合适）

老年

1：

4

弹性小、脆性大，易骨折

2、关节

特点：

关节面间的间隙较大；关节面软骨比较厚，关节囊较薄；关节内外的韧带较薄而松弛，关节周围的肌肉细长。

因此儿童关节的活动性比成人大，灵活性和柔韧性较好，但关节的稳固性比成年人差。

因此儿童宜进行柔韧性训练，不宜经受大强度和时刻太长的力量训练。

3、骨骼肌

儿童青年肌肉占体重的百分比较低。

其骨骼肌中水分较多，收缩蛋白量相对较少，肌纤维横截面积较小，肌中能源物质储蓄较少。

因此，肌肉力量素养较差，而比较适合进行柔韧性、灵敏性等内容的训练。

体成份

儿童青年体脂比例高于成人，瘦体重相对较低；青春期男孩体脂减少，瘦体重增加；女孩相反。

代谢特点

（一）儿童青年物质代谢的特点

1.糖代谢的特点儿童青年骨骼肌中磷酸原及糖原的储量都低于成人，且在运动时动用的速度也低于成人；另外，儿童无氧代谢途径的多种酶活性都低于成人。

这意味着儿童无氧代谢的能力较成人低。

因此在训练时要注意调整好运动强度，以保证运动量的完成。

女孩14岁，男孩16岁慢慢达到或接近成人水平。

2.脂类代谢的特点儿童青年脂肪动员与肌肉氧化脂肪酸的能力高于成人。

3.蛋白质代谢特点儿童青年处于生长发育时期，体内蛋白质代谢十分旺盛。

蛋白质的合成代谢大于分解代谢，处于人一辈子正氮平稳时期。

专门是青春生长突进期，其蛋白质合成代谢尤其旺盛。

因此，儿童青年对食物中蛋白质的需求量大于成人。

供给充沛的食物蛋白，是保证儿童青年健康发育、成长的大体要素。

4．水、盐与酸碱平稳代谢的特点儿童青年的排汗量比成人低，故儿童青年在高温、高湿环境下进行运动时，常因散热慢而发生中暑。

儿童青年每日需水量约为60、80ml/kg体重，比成人的需水量还多。

因此，儿童青年在干热环境中进行运动后，应强调补水，以避免造成积存性脱水，阻碍运动能力。

儿童青年调剂酸碱平稳的能力与碱储蓄量都比成人低，肌肉耐酸的能力也较差。

第二节、科学安排儿童青年体育教学与业余训练的生化依据

一、儿童青年体育锻炼的特点

必需依照儿童和青年的解剖生理特点来安排体育锻炼，才能增进躯体发育，增强他们的体质。

1．依照儿童和青年神经系统的特点，体育活动项