高中生物 第2章 组成细胞的分子章末检测 新人教版必修1Word下载.docx

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核酸中的RNA也能携带遗传信息，某些病毒只有RNA和蛋白质组成，故B错误。

蔗糖水解后的产物是葡萄糖和果糖，故C错误。

细胞质含有C组成的核苷酸有2种，T和U各一种，故D正确。

4．脂肪鉴定实验中，切片做好后应进行的操作步骤依次是（　　）

A．制片—染色—洗浮色—观察

B．染色—洗浮色—制片——观察

C．制片—观察—染色—洗浮色

D．染色—制片—洗浮色—观察

【解析】　脂肪的鉴定有两种方法，一种是向脂肪研磨液中滴加苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ后直接用肉眼观察；

另一种是制成切片后进行显微观察；

根据题意，用显微观察法进行脂肪鉴定时，切片做好后应进行的操作步骤依次是染色—洗浮色—制片——观察，所以B正确；

A、C、D错误。

5．下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是（　　）

A．蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同

B．指导蛋白质合成的DNA中的碱基有C、G、A、T、U

C．人体内的酶都是蛋白质，激素也都是蛋白质

D．蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键

【解析】　由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，因此蛋白质分子的结构具有多样性，A项正确；

DNA中的碱基有C、G、A、T，B项错误；

激素不都是蛋白质，如性激素属于脂质中的固醇，C项错误；

蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶对所作用的反应底物有严格的选择性，一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键，而不能作用于所有的肽键，D项错误。

【答案】　A

6.

如图甲、乙为组成生物体的相关化合物，乙为一个由α、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个巯基（—SH）脱氢形成一个二硫键（—S—S—）。

下列相关叙述错误的是（　　）

A．甲为组成乙的基本单位，且乙中含有20种不同的甲

B．由不同的甲形成乙后，相对分子量比原来少了4832

C．甲形成乙的场所在细胞质、线粒体、叶绿体中均存在

D．如果甲中的R为C3H5O2，则由两分子甲形成的化合物中含有16个H原子

【解析】　甲为氨基酸，乙为蛋白质，氨基酸是蛋白质的基本组成单位，构成蛋白质的氨基酸约有20种，但具体到某一种蛋白质可能会出现少于20种的情况，A项错误；

依题意可知，乙由271个氨基酸经脱水缩合所形成的3条肽链经盘曲折叠而成，乙中含有4个二硫键，每形成1个二硫键脱去2个氢，因此，减少的相对分子量＝脱去的所有水分子的相对分子量之和＋形成二硫键时脱去的所有的氢的相对分子量之和＝18×

（271－3）＋2×

4＝4832，B项正确；

核糖体是氨基酸形成蛋白质的场所，在细胞质、线粒体、叶绿体中均存在核糖体，C项正确；

如果甲中的R为C3H5O2，则甲的分子式为C5H9O4，由两分子甲通过脱水缩合形成化合物的过程中脱去1分子的水，所形成的化合物的分子式为C10H16O7，该化合物中含有16个H原子，D项正确。

7．（双选）如图是由3个圆所构成的关系图，符合这种从属关系的是（　　）

A．Ⅰ核苷酸、Ⅱ核糖核酸、Ⅲ脱氧核糖核酸

B．Ⅰ蛋白质、Ⅱ酶、Ⅲ激素

C．Ⅰ脂质、Ⅱ磷脂、Ⅲ固醇

D．Ⅰ糖类、Ⅱ二糖、Ⅲ多糖

【解析】　Ⅰ核苷酸只包括核糖核苷酸和脱氧核苷酸两大类，核酸包括核糖核酸和脱氧核糖核酸，故A项错误；

绝大多数酶和一部分激素的化学本质是蛋白质，即酶和激素不全属于蛋白质，B项错误；

脂质包括脂肪、磷脂和固醇等，故C项正确；

糖类包括单糖、二糖和多糖三大类，故D项正确。

【答案】　CD

8．（双选）下列对生物体中有关化合物的鉴定实验正确的是（　　）

选项

鉴定对象

试剂

颜色

水浴加热

生物材料

A

淀粉

碘液

蓝色

无

脱色的材料

B

还原糖

斐林试剂

砖红色

需要

含糖量高的白色植物组织

C

蛋白质

双缩脲试剂

紫色

豆浆、牛奶、鸡蛋清

D

脂肪

苏丹Ⅲ染液

橘黄色

不需要

花生油

【解析】　淀粉遇碘变蓝色，不需水浴加热，需用白色或近于白色的材料，以免影响结果观察，A项正确；

还原糖可与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀，需要水浴加热，也需用白色或近于白色的植物组织，以免影响结果观察，B项正确；

蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，不需要水浴加热，C项错误；

脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，被苏丹Ⅳ染液染成红色，而花生油的颜色正好与橘黄色接近，如果使用苏丹Ⅲ染液，就会对实验现象的观察产生影响，所以食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，而一般不用苏丹Ⅲ染液来鉴定，D项错误。

【答案】　AB

9．（双选）如图表示由不同化学元素组成不同的化合物，以下说法不正确的是（　　）

A．若图中①为某种多聚体，则①最可能是淀粉

B．若②存在于皮下和内脏器官周围等部位，则②是脂肪

C．若③为多聚体，且能储存生物的遗传信息，则③是核酸

D．若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是蛋白质

【解析】　据图可知，图中①由C、H、O、N元素组成，不可能是淀粉（淀粉只由C、H、O三种元素组成），而最可能是蛋白质，A项错误；

脂肪只由C、H、O三种元素组成，分布于皮下和内脏器官周围等部位，B项正确；

核酸由C、H、O、N、P五种元素组成，是细胞内携带遗传信息的物质，C项正确；

④由C、H、O三种元素组成，若主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④最可能是糖原，D项错误。

【答案】　AD

10．下列有关细胞物质组成的叙述，正确的是（　　）

A．在人体活细胞中碳元素是最基本的元素

B．人体内的微量元素含量很少，对人体不重要

C．细胞中无机盐多以游离的形式存在

D．细胞中的自由水以离子的形式存在

【解析】　组成人体活细胞的生物大分子都是由许多单体组成的多聚体，其中的每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，正是由于碳原子在组成生物大分子中的重要作用，科学家才说“碳是生命的核心元素”，所以碳元素是细胞中最基本的元素，A项正确；

人体内的微量元素含量很少，但却是人体的必需元素，可以参与组成多种多样的化合物、影响生物体的生命活动等，对人体非常重要，B项错误；

细胞中的无机盐多以离子的形式存在，C项错误；

细胞中的自由水以游离的形式存在，D项错误。

11.

下列关于细胞主要化学成分的叙述，不正确的是（　　）

A．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序有关

B．细胞中的自由水和结合水是可以相互转化的

C．胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质

D．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖

【解析】　组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链盘曲折叠的方式及其形成的空间结构千差万别，使得蛋白质的分子结构是极其多样的，A项正确；

自由水与细胞中的其他物质相结合就转化为结合水，结合水与细胞中的其他物质相分离就转化为自由水，即细胞中的自由水和结合水是可以相互转化的，B项正确；

脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素、维生素D，C项正确；

动物乳汁中的乳糖属于二糖，植物细胞中的纤维素属于多糖，D项错误。

12.

下列化合物与其功能表述相符的是（　　）

A．结合水——细胞中的良好溶剂

B．脂肪——膜结构的主要成分

C．葡萄糖——细胞中的重要能源物质

D．蛋白质——遗传信息的主要携带者

【解析】　结合水是细胞结构的组成成分，自由水是细胞内的良好溶剂，A错误；

脂肪是细胞内主要的储能物质，磷脂是生物膜结构的主要成分，B错误；

葡萄糖是细胞的主要能源物质，C正确；

蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是遗传信息的携带者，D错误。

【答案】　C

13．下列试剂与鉴定的物质及颜色变化对应不正确的是（　　）

A．DNA—甲基绿—绿色

D．双缩脲试剂—蛋白质—紫色

【解析】　甲基绿使DNA呈现绿色，A项正确；

还原性糖与斐林试剂发生作用，在水浴加热的条件下，生成砖红色沉淀，麦芽糖为还原性糖，C项正确；

蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，D项正确。

14.

下列对细胞内的有关物质的描述，正确的是（　　）

A．构成DNA和RNA的碱基共有五种

B．抗体、酶发挥作用后立即失去活性

C．构成DNA和RNA的核苷酸共有六种

D．Mg2＋在不同生物中的作用完全相同

【解析】　构成DNA的碱基有A、G、C、T四种，构成RNA的碱基有A、G、C、U四种，其中A、G、C三种碱基为DNA和RNA共有，所以构成DNA和RNA的碱基共有五种，A项正确；

抗体可以与相应抗原发生特异性结合，形成沉淀或细胞集团，进而被吞噬细胞吞噬消化，即抗体发挥作用后立即失去活性，而酶是生物催化剂，反应前后数量和性质不变，故B项错误；

构成DNA的核苷酸是四种脱氧核苷酸，构成RNA的核苷酸是四种核糖核苷酸，所以构成DNA和RNA的核苷酸共有八种，C项错误；

Mg2＋在不同生物中的作用不完全相同，比如在植物体内，Mg2＋是叶绿素的组成成分，缺Mg2＋则不能合成叶绿素，进而影响光合作用。

Mg2＋是人和哺乳动物心肌细胞内含量最多的二价阳离子，在心血管系统，Mg2＋更是发挥着举足轻重的作用，大量基础研究证实它在细胞代谢、生长、离子转运、ATP酶活化等多种生物学功能方面起着重要作用，故D项错误。

15.

某50肽中有丙氨酸（R基为—CH3）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）。

下列有关叙述错误的是（　　）

A．该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子

B．若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列

C．若新生成的4条多肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上

D．若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去3个H2O分子

【解析】　脱去4个丙氨酸，一共要断去8个肽键，消耗8个水分子，有机物要增加8个O，而每个丙氨酸中有2个O，一共要脱去8个O，这样该50肽水解得到的几种有机物与原50肽中的O的数量相等，A项错误；

水解后可得5个氨基酸，其中4个为丙氨酸，所以它们缩合成5肽，共有5种不同的氨基酸序列，B项正确；

每条肽链至少有一个游离的羧基，多余的羧基则在R基上，新生成的4条多肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上，C项正确；

若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将形成3个肽键，脱去3个H2O分子，D项正确。

16．下列广告语在科学性上没有错误的是（　　）

A．本产品×

×

牌八宝粥由莲子、淀粉、桂圆等精制而成，适合糖尿病患者，绝对不含糖

B．请放心饮用×

系列饮料，该饮料绝对不含任何化学物质

C．服用鱼肝油（富含维生素D）有助于您的宝宝骨骼健康，促进骨骼发育

D．这种口服液含有丰富的Ca、Zn等微量元素

【解析】　莲子、淀粉、桂圆中也有糖，不适合糖尿病患者食用，A项错误；

饮料中含有水、无机盐等化合物，B项错误；

维生素D可以促进机体对钙、磷的吸收，有助于您的宝宝骨骼健康，促进骨骼发育，C项正确；

Ca属于大量元素，D项错误。

17．下列关于生物体中化合物的叙述，不正确的是（　　）

A．核糖和脱氧核糖都属于五碳糖

B．构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性

C．DNA、RNA和ATP的化学组成中均有糖类分子参与

D．蔗糖、乳糖和麦芽糖水解产物中都有葡萄糖，脂质中的性激素具有调节功能

【解析】　核糖和脱氧核糖都属于五碳糖，普遍存在于动植物细胞内，A正确；

构成蛋白质、核酸等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性，构成淀粉的单体是葡萄糖，在排列顺序上没有多样性，B错误；

DNA中含有脱氧核糖，RNA和ATP的化学组成中均有核糖，C正确；

蔗糖、乳糖和麦芽糖水解产物中都有葡萄糖，脂质中的性激素具有调节功能，D正确。

18．下列关于“可溶性还原糖、蛋白质和脂肪鉴定”实验的叙述，正确的是（　　）

A．常用番茄、苹果等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料

B．脂肪鉴定中观察花生子叶切片细胞间不可能出现橘黄色小颗粒

C．脂肪鉴定中50%的酒精是为了溶解组织中的油脂

D．蛋白质鉴定中加入的0.1g/LNaOH溶液可为反应提供碱性环境

【解析】　番茄的红色会影响实验结果，A错误；

切片时，被破坏的子叶细胞会释放出少量脂肪，细胞间会出现橘黄色小颗粒，B错误；

50%的酒精主要作用是洗去浮色，C错误。

19．蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一肽键被断裂则决定于肽酶的类型。

肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。

下列说法正确的是（　　）

A．上图所示肽链一定由五种氨基酸脱水缩合而成

B．在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条肽链

C．肽酶P可以催化1处的化学键断裂

D．该肽链中含有游离的氨基和羧基各一个

【解析】　题目中“肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键”的信息可判断肽酶可作用于肽键中的1处。

图中所示肽链有4个肽键，肯定由5个氨基酸构成，但可能有的R基相同，故不一定是五种氨基酸脱水缩合而成，A错误。

在肽酶P的作用下，应是消耗水分子形成两条肽链，B错误。

该肽链中含有游离的氨基和羧基数只能说至少各1个，不能肯定就是各1个游离的氨基和羧基，因为不知道R基中是否含有氨基或羧基，D错误。

20．如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。

下列叙述正确的是（　　）

A．该分子中含有198个肽键

B．参与构成该蛋白质分子的氨基酸中至少有200个氨基

C．200个氨基酸缩合成该蛋白质时分子总量减少了3582

D．该蛋白质中至少含有3个—NH2

【解析】　由图示可知，该蛋白质分子由两条肽链构成，链内肽键198个，链间肽键1个，共199个肽键；

A错；

因链间的肽键是R基上的氨基和羧基形成的，所以200个氨基酸中至少有201个氨基；

B错；

分子总量减少是脱去的水分子，199×

18＝3582，C正确；

两条肽链的末端各有1个氨基，所以至少含有2个氨基；

D错。

二、非选择题（共50分）

21．（7分）

某干种子萌发过程中鲜重的变化曲线如图所示：

（1）阶段Ⅰ和Ⅲ种子的鲜重增加明显，增加的物质主要是________，阶段Ⅲ中，种子胚细胞内水的主要存在形式是________，此阶段种子代谢较旺盛的原因是________________________________________，说明了水对细胞和生物体的主要生理作用是________________________________________。

（2）若为了观察种子中的脂肪，常用________染液对种子胚切片染色，然后在显微镜下观察，可见________色的脂肪颗粒。

若等质量花生种子与等质量小麦种子被氧化分解时，释放能量较多的是________种子。

【解析】　

（1）种子萌发不会进行光合作用，在Ⅰ阶段鲜重增加应是水含量增加，阶段Ⅲ中新陈代谢旺盛，鲜重增加，水的存在形式是自由水，代谢旺盛就是因为自由水与结合水的比值升高，说明了水对细胞和生物体的主要生理作用是一切生命活动都离不开水。

（2）如果要观察脂肪，可以用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ进行染色，能观察到橘黄色或红色脂肪颗粒，花生种子主要是脂肪，小麦主要是糖类，在氧化分解时，脂肪即花生种子释放的能量多。

【答案】　

（1）水　自由水　自由水与结合水的比值较高（或自由水相对含量高）　一切生命活动都离不开水；

自由水是良好的溶剂，运输物质；

细胞内的生化反应需要在有水的环境中进行（写出一点即可）

（2）苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）　橘黄（红）　花生

22．（11分）

完成下面有关组成细胞主要化合物的概念图：

（1）写出图1中化合物的名称：

①________，②________，③________，④________。

（2）图1的②中被称为生命的燃料的是________，脂质中构成细胞膜重要成分的是________，举一例说明③在生命活动中所承担的功能：

______________________。

（3）图2为图1中④的一条长链，1、2、4的名称分别是________、________、________。

该结构中特有的碱基名称是________。

（1）细胞中的化合物分为有机物和无机物，有机物包括糖类、脂质、蛋白质和核酸；

无机物包括水和无机盐。

糖类是主要的能源物质，蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是遗传信息的携带者。

（2）糖类中被称为生命的燃料的是葡萄糖，磷脂是构成细胞膜的重要成分，蛋白质功能多种多样，如血红蛋白具有运输氧气的功能，蛋白质类的酶具有催化功能等。

（3）组成DNA的基本单位是脱氧核苷酸，包括磷酸、脱氧核糖和碱基；

DNA特有的碱基是胸腺嘧啶，通常情况下DNA是由两条脱氧核苷酸链组成。

（1）无机盐　糖类　蛋白质　核酸

（2）葡萄糖　磷脂　如血红蛋白具有运输氧气的功能

（3）磷酸　脱氧核糖　胞嘧啶脱氧核苷酸　胸腺嘧啶

23．（13分）以下是生物体内四种有机物的组成与功能关系图，请据图回答：

（1）物质D的基本元素组成是________；

小麦种子细胞中，物质E是指________。

（2）物质C的结构通式是________，它们相互结合的方式叫做________。

已知G含有由504个C组成的四条链，则C相互结合过程中分子量减少了________；

常用________试剂鉴定G。

（3）人体中，单体D的种类有________种；

H主要分布在细胞核中，用________染色剂将口腔上皮细胞染色，可观察到显微镜下的细胞核呈________色。

（4）相同质量的E和F彻底氧化分解，释放能量较多的是________；

导致地球上生物多种多样的直接原因是________结构的多样性；

细胞核内的染色体是由图中的________和________构成。

（此题填字母代号）

（1）据图可知，物质H是遗传信息的携带者，说明H是核酸，物质D是组成H的单体核苷酸，其组成元素为C、H、O、N、P；

生物体的主要能源物质是糖类，说明有机大分子E是多糖，小麦种子细胞中的多糖主要是淀粉。

（2）蛋白质是生命活动的主要承担者，所以物质G是蛋白质，物质C是组成G的单体氨基酸，氨基酸相互结合的方式是脱水缩合；

氨基酸脱水缩合形成肽链时要生成水，所以该过程中分子量会减少，504个氨基酸C形成四条链时，要脱去水分子504－4＝500个，所以该过程中分子量减少了500×

18＝9000；

蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，所以常用双缩脲试剂鉴定G蛋白质。

（3）人体内遗传信息的携带者H是DNA，组成它的单体D是4种脱氧核苷酸；

甲基绿使DNA呈现绿色。

（4）E是淀粉或糖原，F是脂肪，F中氧的含量少于E，而氢的含量更多，所以相同质量的E和F彻底氧化分解，释放能量较多的是F；

导致地球上生物多种多样的直接原因是G蛋白质结构的多样性；

细胞核内的染色体是由图中的G（蛋白质）和H（DNA）构成。

（1）C、H、O、N、P　淀粉

（2）

　脱水缩合　9000　双缩脲

（3）8　甲基绿吡啰红　绿　

（4）F　G　G　H

24．（9分）

下图分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，据图回答：

（1）甲图中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于植物细胞中储能物质的是________。

这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是________。

（2）乙图所示化合物的基本组成单位是________，可用图中字母________表示，各基本单位之间是通过________（填①、②或③）连接起来的。

（3）丙图所示该化合物的名称是________，它的基本组成单位是________，有________种，经脱水缩合形成的化学键的中文名称及结构式是________（　　　　）连接起来的。

该化合物中有________个羧基。

【解析】　

（1）甲图所示结构都是多糖，植物细胞中的储能物质是淀粉，动物细胞中储能物质是糖原，纤维素是构成细胞壁的主要成分，不能为植物细胞提供能量，所以功能上纤维素与淀粉、糖原功能截然不同。

（2）乙图所示为核苷酸链，是由多个核苷酸（b）通过磷酸二酯键（②）相连所组成。

（3）由于该化合物中含有4个R基（②④⑥⑧），因此该化合物是四肽，由四个氨基酸脱水缩合形成的，连接氨基酸残基之间的化学键是肽键，其结构式是—CO—NH—；

由于R基②中含有1个羧基，因此该化合物中含有2个游离的羧基。

（1）淀粉　纤维素

（2）核苷酸　b　②

（3）四肽　氨基酸　3　肽键（—CO—NH—）　2

25．（10分）香蕉果实在成熟过程中，果实中的贮藏物质不断发生转化，使香蕉逐渐变甜。

为了验证香蕉果实在成熟过程中贮藏物质的转化情况，课外兴趣小组的同学设计了以下实验方案：

（一）实验原理：

香蕉果实在成熟过程中会产生________，它能促进果实的成熟，导致果肉细胞内的________，从而使香蕉逐渐变甜。

（二）材料与用具：

成熟到第2天的香蕉果肉、成熟到第4天的香蕉果肉、碘—碘化钾溶液、本尼迪特试剂、蒸馏水、试管、滴管、玻璃缸、酒精灯、量筒、天平等。

（三）实验思路：

①制备提取液：

取成熟到第2天和第4天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成两种提取液；

②实验分组并编号：

________________________________________________________________________

③实验观察：

将以上各组试管置于适宜条件下进行实验，观察比较它们的颜色变化。

请分析回答：