课题酸和碱之间会发生什么反应.docx
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课题酸和碱之间会发生什么反应
课题-酸和碱之间会发生什么反应
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《酸和碱之间会发生什么反应》教学案例
小厂镇寄宿制学校孙丽霞
一、教学目标
1、学会用ｐH试纸测溶液的酸碱度;能用所学的知识和方法去测试一些物质的pH。
2、通过对各种操作的比较及对测试数据的分析，建立正确的测试和读数方法。
3、让学生自主测试，拓展活动的空间,培养尊重事实的观念和关注生活、关注社会意识。
二、重点和难点
测试方法。
三、活动方式
学生主持；分组实验。
四、实验准备
①分组准备:
每组有5个烧杯分别装2０ｍL pH为1、4、7、1０、1３的溶液，头发五束（同一个人的头发）。
②稀硫酸、稀盐酸、蒸馏水、氢氧化钠溶液。
③洁厕精、醋、洗洁精、石灰水、牙膏、西红柿、牛奶、鸡蛋、萝卜、纯碱溶液、草木灰水、泡菜水、橘子、苹果、造纸厂排放的废水、点滴板、ｐH试纸、玻璃棒、镊子、小刀、纱布、放大镜、弹簧秤等。
五、教学设计
师：
先请同学们将5束头发分别放进盛有不同pH（1、4、7、10、13）溶液的小烧杯中,等会观察。
师:
再请同学们看61页内容，回答,我们从书中获得了哪些信息？
生1:
溶液的ｐH<7显酸性,pH＞７显碱性，pH＝7显中性。
生2：
测定pＨ的最简单的方法是用pH试纸。
点评:
让每位学生都有机会做主持，本身就是对能力的训练,把讲台让给学生，同学们相互理解与支持,合作有了更大的自主空间，行为和表达更具有学生自身的特点。
但主持人和同学们是处于同一知识平台,随时需要老师的指点，老师在课前要帮助主持人理好提纲。
师：
本节课我们学习用ｐH试纸来测一些物质的pH。
今天的主持人为A（男）同学和B（女）同学。
（主持人上台）
Ａ:
说是主持，我们会和同学们一样,也要做实验,我们一起做，一起讨论。
B:
各组还要把结果写在黑板上,看哪组做得最好。
（两位主持人在讲台上做）
学生分组实验:
测稀硫酸、稀盐酸、水、氢氧化钠溶液的pH。
（老师在黑板上画表）
（学生自由上台在黑板上板书实验结果）
组次
1
2
3
４
５
6
7
８
9
10
11
１2
Ａ、B
稀硫酸
1
1
１
1
1
1
１
1
1
1.５
1
1
1
稀盐酸
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2.５
2
2
2
氢氧化钠
３
13
13
13
12.５
１3
13
1３
水
7
7
7
７
7
7
7
7
7
7
7
7
７
Ａ:
有11个组的数据都一样，请问第八组的数据为什么有差别呢？
第八组同学:
我们是按照要求做的，所得出的就是这个数据。
B：
你们坚持这个结论吗？
第八组同学：
坚持，我们同组同学刚才讨论过，可能是我们所测的液体和大家的不同。
A：
是不是这回事,这可要问老师了。
师:
我要向第八组同学表示钦佩,这组的液体和大家的确实不同，我向其中多加了水。
他们做学问能置疑，能尊重事实。
我们要向他们表示祝贺（鼓掌）。
点评：
测pH的实验操作并不难，如果用灌输的方法,几分钟就可以解决,可是以上对方法的体验和对问题的探究,学生乐学,印象深刻。
学生容易做的就更要让学生自己做,更要让学生感受到成功的喜悦。
也就是抓住机会,让学生易快乐的地方更快乐,把学习这种劳动变成乐事。
Ｂ:
这个不同的现象说明了什么?
生:
同是某一种液体，浓度不同,pH不同。
即同一物质的溶液因浓度变化pH也会发生变化,酸变稀了则ｐH上升，酸性减弱。
碱变稀了，则pH下降，碱性减弱。
A:
这个解释让我们明确了更多的知识。
再请第十组同学说一下，你们得出稀盐酸的ｐH为1.5是怎么回事?
第十组代表：
在测的时候，我们发现pH试纸的颜色和标准比色卡并不完全一致，我们就取了中间值。
Ｂ:
那就是说是想像出的一种颜色了,颜色是能想像出来的吗?
第十组代表：
好像又不能。
生1:
既然不能，那么用最接近的颜色反而更准确了。
生2：
说明用pH试纸只能粗略地测量。
□教学过程□点评
生3:
书上说，用ｐH试纸测是最简单的方法,我知道医生给人看病时也常用pH试纸，而给人治病，应该是要求很高的，这是怎么回事呢?
（冷场）
Ａ:
老师，请您回答。
师:
这就如托盘天平也是粗略地称量，大多数情况,所得到的值已足够达到要求。
现在已经过了一段时间,我们把已用过的pH试纸再与标准比色卡对照，看一下有没有变化。
生1:
和先测的值比较,有变化。
生２：
说明时间长了pＨ试纸的颜色会发生变化。
生3:
要求我们在测ｐH时,把液体滴在pH试纸上后，要立即与比色卡比较,才能反映出液体的ｐH。
师:
请同学们任取一种刚测过pH的液体，放在小烧杯中,用ｐＨ试纸放在里面看看。
生1:
液体变颜色了。
生2：
取出试纸读数,液体的pＨ与我们刚才的数据有区别。
A:
我和小B同学也观察到了这个现象,那这说明了什么？
生１:
这个纸不是普通的纸，是pH试纸（笑声，谁不知道），我是说上面有药。
生2:
对,就跟我们的衣服上沾上污物，放入水中,污物会扩散到水中一样。
生３:
如果把ｐH试纸直接放入药品里，药品可就被污染了,并且也测不准。
B：
同学们观察和分析得很好，让我明白了一些道理,你们真棒。
点评：
及时归纳与总结。
A：
现在我们归纳一下用pＨ试纸测pＨ的方法。
B：
还有，在测时，需要注意哪些方面?
（老师边听边板书）
方法
注意事项（主要原因）
1.用玻璃棒取液滴在pH试纸上
不能把纸放在试剂瓶里（防止污染药品）
2.立即读数
准确读数（时间一长，pＨ试纸会变色）
3．取整数值
更符合实际
４.酸的pH<7,碱的pH＞7,中性的pH=7
对书本知识进行了验证
点评：
在测之前先做猜想,是探究的要素,生活中的经验，被科学实验予以验证。
A：
现在我们来做下面的实验。
我们的桌面上老师为我们准备了许多物品,在测之前,先按你们的经验，把你们认为是酸性的摆放在左边，中性的摆放在中间，碱性的摆放在右边,不能确定的放在旁边,请老师到各组去看看。
（学生讨论，摆放→老师检查，汇报给主持人：
摆得不错）。
Ｂ:
老师认为我们和大家的摆得都不错,可我还想知道你们这样摆放的道理和我们的是否一样。
生1：
我们吃的有酸味的就是酸性，听大人们讲,有涩味的就显碱性，以前人们用草木灰水来洗衣服，我想草木灰显碱性。
生２:
听妈妈讲，做米糕要用石灰,有时米糕有涩味,所以石灰水显碱性，造纸厂也用了石灰，所以造纸废水也显碱性。
生3：
我是看了书62页的图１018后摆放的,图上没有的则是凭经验和感觉分的，比如纯碱溶液不就是碱性吗,食堂就常用碱水洗油污。
A：
现在，我们就用今天所学的方法，测一下我们桌面上物品的pＨ，看看我们的经验对不对。
B:
做好后，请各组派代表，把结果送上来让我们比较一下。
（学生测试，各组代表公布测试结果）
A:
同学们的结果比较一致，就是西红柿的结果不大相同，是什么原因呢?
生１：
大家看,我们的西红柿的颜色不同。
生２：
我们的西红柿是青的，是没有长大的，它是pH大于７。
生３:
对,没有成熟的西红柿有的有涩味，今天清楚了，原来显碱性。
生4:
在不同的生长期，西红柿的酸碱度不同。
生５：
我有疑问,同学们测的西红柿的ｐＨ不一定就是这个值，因为它的汁液的颜色与ｐH试纸上的显色差不多,说不定ｐH试纸的颜色是汁液的颜色。
师：
这个问题提得好,有严谨的思维,老师都还没想到呢！
那么怎样解决这个问题呢？
学生讨论、设计、重做（想到的方法有：
用滤纸、棉布等过滤，用活性炭吸附等）。
点评：
应当为学生欢呼,这就是科学的素质，这就是创新的能力。
B:
我和Ａ同学,想知道更多物品的pH,准备向老师要几张ｐＨ试纸回家做一做。
大部分学生：
我也要。
老师:
好，每人另发几张。
（提示:
课本6１页有比色卡）
A：
那我代表同学们谢谢老师了，同学们可要认真做哟。
到校后，我们还要好好地交流。
另外,我刚才看到,第十一组的同学把一张分成了几小张，这是个节约的好方法，我们还要看谁测的物品多。
Ｂ：
大家准备测些什么呢?
点评:
学以致用，课内外衔接。
生１：
我想测我家鱼塘的水，进行科学养鱼。
生2:
我想测雨水，了解我们这里空气的质量。
生3：
我想测土壤,让农民增产。
生4:
我想测厨房中的物质，让生活更健康。
Ｂ:
同学们要测的东西还真不少呀，测了之后,我们再好好地交流吧。
A：
现在,我们一起看书63页。
（学生自学）
B:
我们刚才看了书,了解了溶液酸碱度的重要意义，可要记牢。
Ａ：
请大家把放在不同pH的溶液里的头发取出来,按照书上的提示做一下看看。
生１:
我们没有观察出书上所描述的现象。
生2：
我们觉得用手拉头发很不好掌握。
B：
我们能不能再想出一些方法来测呢?
利用实验台上的工具，请同学们再设计、再实验。
点评:
对数据进行分析,是科学探究的重要方法。
老师有意用一组不同浓度的溶液,创设了真实的问题情景，让学生明白,物质浓度不同，其pH不同。
通过怎样操作和读数的讨论，有效地弄清了学科知识,并且让学生深切地感受到科学探究要尊重事实这个基本观点。
课堂中充分体现了让学生做,让学生说，让学生思考，让学生自己得出结论的自主理念,如让学生先摆后测，这样处理，充分利用了学生已有经验和生活常识。
通过对操作方法的探究,调动了学生的创造和设计欲望,让学生感受到成功的喜悦,像把一张纸分成几张小纸（节约）,用放大镜观察头发,用测力计测拉断所需要的力，用手触摸头发的表面确定粗糙程度等等,这些教科书中没有的东西，都反映了这一特点。
因为这节课的难度不大，让学生做主持,同学之间有更强的亲和力，课堂体现了“自主、合作、探究”理念。
科学化、生活化、趣味化的色彩浓厚。
老师的组织、引导、帮助的角色到位。
整个课堂活跃而不失严谨，开放而不失章法。
生1：
我们发现观察一根头发的光泽有点难，观察一束头发，能够发现差异,并利用放大镜仔细观察,我们得出的结论是:
pＨ＝１和pＨ＝1３时，头发受损最大。
生2：
用手触摸,能感受到浸入到pH＝1和ｐH=1３里的头发确实变得粗糙了。
生3:
用弹簧测力计更能准确地测出拉断的难易程度。
我们经过多次实验,决定用双股套在弹簧秤的勾上,另一端用镊子夹紧并绕几圈,再均匀用力,直到拉断。
怕数据不准，我们还取了几次的平均值。
这是我们组所测的数据。
（展示数据）
pH=1
ｐH=４
ｐH=7
ｐH＝1０
pH＝1３
拉力（Ｎ）
2.2
2．８
3.4
2.5
２.０
生4：
你们真会想办法,我要提醒的是做实验的头发要一样，否则,就没有科学性。
生5:
看来,在碱性环境下头发更易损伤,我们以后洗发时要多用水清洗几次。
生6:
我们还要注意洗发液的质量，毕竟是件“顶上功夫”呢。
A：
头发还是不易腐蚀的东西,我曾发现一只死老鼠，肉都烂了，可它的毛还是好好的,酸或碱对头发就有这样的损坏,何况其他了。
B：
5４页那个可怕的鸡爪实验也正说明了这一点。
A：
大家今后如何保护好自己的头发,可以向理发师请教。
B：
以后我们可要像关注食物是否有毒一样,关注物质的酸碱性了。
A:
请大家总结我们这堂课的所得,并整理好笔记。
B:
还请同学们将实验台收拾整理好。
AB:
谢谢大家的合作。
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