项目计划书Word格式.docx
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农产品的加工；
仓储物流；
道路普通货物运输；
食品加工的技术开发及服务。
9、拟租赁场地面积及要求：
办公场所面积：
1000平方米
生产车间面积：
职工宿舍面积：
500平方米
要求：
出租房屋手续齐全，属于合法建筑；
出租房屋未被登记未其他公司或个体工商户的营业场所；
出租房应保证房屋及其内部设施的安全，符合出租房屋使用要求；
出租房屋符合经营活动对消防条件的要求。
10、计划入驻时间：
2019年10月份
二、资金来源及运作
总投资为12000万元，项目资金来源自有资金，其中设备6000万元，其他费用6000万元。
三、主要研发、生产、销售内容介绍
***集团作为无锡市和江苏省农业产业化重点龙头企业，主要发展以“***”专卖店连锁业务的市场拓展，主要产品为：
公司一直坚持优质优选的原材料进货渠道，严格的质量管理体系和以客户为中心的服务理念，迎合当地消费市场和满足百姓的消费习惯，如今产品已形成鸡鸭鹅制品、牛肉制品、猪肉制品、素菜制品、拌菜制品五大系列，澳洲牛展、酱牛肉、香卤老鹅、酱香滋味鸭、贵妃爪、盐草鸡、香辣鸭锁骨、宰相牛肚、东北木耳、香辣海带丝等45个小类，一些名牌产品诸如澳洲牛展、贵妃爪、酱香滋味鸭、香卤老鹅等已经家喻户晓，深受消费者青睐，新开发的品种如香卤麻鸭、藤椒鸡等推出后也广受欢迎。
四、投资计划（含3-5年产出分析）
该项目总投资约12000万元，其中设备投资6000万元，流动资金4000万元，及其他投资2000万元。
项目所需资金主要由建设单位自筹。
该项目投资收益率约15%，销售利润率约10%
该项目运营后第一年年销售收入可达50000万元，年利润总额约5000万元；
该项目运营后第二年年销售收入可达60000万元，年利润总额约6000万元；
该项目运营后第三年年销售收入可达72000万元，年利润总额约7200万元；
该项目运营后第四年年销售收入可达86400万元，年利润总额约8640万元；
该项目运营后第五年年销售收入可达103680万元，年利润总额约10368万元。
五、环境影响
项目符合国家环境保护法律、法规和环境保护规划的要求，充分考虑环境保护，项目制定了完善的环保方案，能够与周边环境实现共容。
项目投资人江苏***食品有限公司，定位是***集团的管理公司，园区作为办公场所和物流分拣中心，“三废”排放量很少，仅日常办公生产少量生活垃圾，对环境造成的不良影响很小，甚至可以忽略不计。
六、用工情况
该项目采取“按岗位计算定员”，计划配备固定员工150人，根据项目所在地经济发展状况、工资水平和行业特点，拟定员工年平均工资福利标准为60000元，并根据国家和地方规定缴纳保险金。
附件一：
主要工艺流程
高湿低温解冻
修整
整鸡、牛肉、猪肘等原料
清洗预煮
腌制液注射
牛肉、整鸡
滚揉腌制
二次修整
腌制液制备
摆盘（均匀码放到盘车上）
入烟熏炉
干燥（80-90℃，20-40min）
蒸煮（90-100℃，30-60min）3301133020-40min）
干燥（50-60℃，5-10min）
喷雾或烟熏（60℃，5-10min）
装箱
入库
入预冷间降温至中心温度10℃以下
按要求改刀
二次调味
自动或手动包装
附件二：
主要采购设备
中式酱卤各工序设备规划及能耗
序号
设备名称
产能及规格
数量
单价（万元）
总价（万元）
解冻修整工段
1
高湿低温解冻库
25t/批,15*6
2
50
100
水解冻生产线
1-1.2t/h，1.5*8m
6
15
90
3
水解冻池
350-500kg/批，0.95*2.2*0.9m
12
4
数字地磅
2t，1.8*1.5m
1.5
4.5
5
盐水注射机
3t/h，1.7*1.2*2.0m
8
16
7
修整输送带
8.0*0.8*0.9m
30
9
15.0*0.8*0.9m
18
10
修整台
1.5*1.0*0.9m
0.5
小计
289.5
腌制滚揉工段
制冷滚揉机
3500L，4.2*2.0*3.1m
250
自动计量称重
聚丙烯腌制箱
500kg
36
1700L，2.9*1.6*2.5m
26
312
1000L，2.1*1.4*2.2m
周转车
200L
20
0.3
配套输送带
668
烘干、风干工段
烘干隧道
23t/天
80
风干房
2.2t/天
70
架车
40
230
油炸与汆水工段
连续油炸机
4.56+2.5t/天,1t/h
冰水冷浸池
4.56t/天,1t/h
汆水预煮机
12.3t/天，2.5t/h
7.32t/天，1.5t/h
11
拌料混合机
1500L，2.1*1.4*2.2m
熟制工段
酱卤罐
圆形锥底保温Φ1400X2800
31
25
775
厚蒸煮篦
方形1000X800X120
434
0.15
65.1
循环泵
20T/H扬程24米
外循环罐
φ500X500，内置过滤提篮
93
外循环加热器
62
卤汤液储存罐
5000L,φ1800X1800，罐体全保温，夹套
96
电动葫芦
84
底盘架
1200X1000X100
底盘车
输送泵
20t/h,24m
0.7
4.2
CIP清洗系统
4000L*4罐
35
操作平台
16*1.5*2.5m
24
72
13
双门六车蒸煮炉
7.1*2.5*3.7m
330
14
1.0*1.0*1.9m
66
132
夹层锅
600L
1.8
5.4
1908.7
晾凉工段
连续隧道式晾凉设备
包装
半自动包装线
发货线
300家门店
大桶灌装机
小桶灌装机
154
方便菜肴生产线
脱盐复水生产线
4.37t/天，1t/h
复水浸泡池（解冻池）
2.5
预煮漂烫线
3.49t/天，1t/h
混料拌制机（滚揉机）
2.25t/天，1000L
0.77t/天，500L
燃气直火炒制锅
0.88t/天，600L
斗车提升机
斗车
50.7
调味品生产线
33
电热油炸锅
300L
高压反应罐
2500L
64
500L
灌装机
40-100g/包，2.39t/天,2000袋/h
500g，0.11t/天，1200袋/h
1.5kg，0.89t/天，500瓶/h
2.5kg,3.36t/天，500瓶/h
20kg，0.98t/天，50桶/h
胶体磨
100型
斩拌机
125型
万能粉碎机
100kg/h
绞肉机
500kg/h
22
操作台
2.8
转子泵
3~5t/h
350.8
公用系统
原料冷库
面积：
42*24m=1008m2
300
自动库系统
500
暂存库
537m2
内包间
378m2
托盘清洗机
2000个/h
54
器具清洗系统
提升机
1.5t，0-5.5m
1.5t，0-10.5m
制冷系统
300吨乙二醇-10℃
220
污水处理
800吨
400
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