中国奶茶市场评估及投资战略研究报告Word文档格式.docx
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第二章2014年中国奶茶行业市场发展环境解析23
第一节2014年中国宏观经济发展环境分析23
一、2014年中国GDP增长情况分析23
二、2014年中国工业经济发展形势分析24
三、2014年中国全社会固定资产投资分析26
四、2014年中国社会消费品零售总额分析28
五、2014年中国城乡居民收入与消费分析30
六、2014年中国对外贸易发展形势分析32
第二节2014年中国奶茶市场政策环境分析33
一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析33
二、奶茶行业相关国家标准33
三、国标《饮料通则》正式实施34
第三节2014年中国奶茶市场技术环境分析34
第四节2014年中国奶茶市场社会环境分析37
一、中国人口环境分析37
二、居民消费观念升级40
三、居民消费支出情况41
第三章2014年中国奶茶行业市场运行态势剖析43
第一节中国奶茶业发展情况综述43
一、中国奶茶业发展历程43
二、奶茶业独特的市场卖点43
三、奶茶业的市场定位分析44
第二节2014年中国奶茶行业基本情况分析45
一、中国奶茶业经营模式分析45
二、中国奶茶业经营主体分析45
三、中国杯装奶茶行业发展阶段46
第三节2014年中国奶茶产业发展动态46
一、固态冲泡奶茶成新的休闲食品品类46
二、武汉奶茶业受风险投资青睐46
三、香飘飘推出红豆奶茶产品47
第四节2014年中国奶茶业市场运行情况分析47
一、中国奶茶业发展现状分析47
二、预包装奶茶竞争情况分析48
三、中国奶茶店经营利润分析49
四、中国奶茶业发展趋势分析50
五、小摊点奶茶业发展政策建议50
第五节2014年中国奶茶珍珠奶茶市场面临的挑战52
一、原料质量问题52
二、卫生标准问题53
三、行业门槛低，恶化竞争环境53
第四章2014年中国奶茶品牌发展54
第一节中国奶茶本土品牌发展分析54
一、奶茶市场细分品牌现状54
二、奶茶行业品牌市场格局分析54
三、本土奶茶品牌竞争力有待提高57
四、中小奶茶品牌的市场突围策略剖析58
第二节外资品牌发展分析59
第五章2014年中国奶茶业市场销售形势分析60
第一节2014年中国奶茶市场销售情况60
一、近几年中国奶茶市场销售量及增长情况60
二、重点品牌市场销售份额及价格同比分析60
1、优乐美60
2、香飘飘61
3、香约奶茶61
4、立顿62
三、原材料价格波动对奶茶市场的影响62
第二节2014年中国奶茶三大系列产品市场同比分析63
一、珍珠奶茶系列63
二、椰果奶茶系列63
三、谷物奶茶系列63
第三节2014年中国奶茶原料市场及影响分析64
一、珍珠奶茶原料——木薯64
二、奶茶原料——茶叶65
三、奶茶原料——果汁66
四、奶茶原料——果味粉67
五、奶茶原料——椰果68
第四节2014年中国奶茶市场热点问题探讨69
一、竞争过于集中，产品差异化有限69
二、广告密集，营销手段单一69
第六章2014年中国奶茶细分市场运营状况分析71
第一节杯装奶茶71
一、杯装奶茶发展现状71
二、杯装奶茶发展特色71
四、代表品牌杯装奶茶市场营销现状72
三、杯装奶茶市场营销存在问题分析73
五、杯装奶茶行业市场前景预测分析74
六、杯装奶茶市场机会及思路分析76
第二节袋装奶茶78
一、袋装奶茶特点分析78
二、袋装奶茶市场发展中存在的问题79
三、袋装奶茶市场前景预测79
第七章2014年中国奶茶市场消费调研80
第一节受访者基本情况80
一、性别占比80
二、年龄分布80
三、对奶茶的认知渠道81
第二节2014年中国奶茶市场消费行为调研81
一、消费者喝奶茶的频率81
二、消费者对奶茶的品种及口味喜好82
三、消费者购买奶茶的渠道占比82
第三节2014年中国奶茶市场消费者偏好分析83
一、消费者对奶茶价格敏感度83
二、消费者对奶茶品牌偏好分析83
三、影响消费者选购奶茶的因素分析84
第八章2014年中国奶茶市场营销解析85
第一节2014年中国奶茶营销特点85
第二节2014年中国奶茶广告投放情况86
第三节2014年中国奶茶市场三大品牌企业营销经验借鉴87
一、香飘飘细节营销抢占市场87
二、优乐美创新营销笼络年轻人87
三、立顿品质第一立于不败88
第四节中国奶茶市场营销策略分析88
一、广告创意和消费目标市场个性人群培育88
二、打价值战，不打价格战，用心做好每一杯奶茶89
三、特定促销方式吸引消费人群，差异化竞争89
四、大品牌企业进行渠道建设成首要任务90
五、加强与消费者的沟通，强化品牌在营销中的作用90
第九章2014年中国奶茶市场竞争格局透析91
第一节2014年中国奶茶市场竞争总况91
一、奶茶市场竞争已白热化91
二、奶茶市场价格战愈演愈烈91
三、奶茶市场营销竞争方式92
第二节2014年中国奶茶品牌市场竞争格局93
一、市场领导者——香飘飘93
二、市场竞争者——优乐美94
三、市场追随者——香约、妙恋等94
四、市场补缺者——立顿、雀巢、幽沫等95
五、香飘飘与喜之郎夺位战96
第三节2014年中国奶茶行业集中度分析101
一、奶茶市场品牌格局101
二、市场集中度分析102
三、产品集中度分析103
四、区域集中度分析103
第四节2014年中国奶茶行业竞争中存的问题104
第五节2015-2020年中国奶茶行业竞争趋势分析105
第十章2014年中国奶茶可替代产品竞争分析107
第一节咖啡107
一、中国咖啡可望进入消费“井喷”时代107
二、中国咖啡产业发展情况107
三、中国咖啡市场销售规模及增长109
四、品牌速溶咖啡市场销售情况分析110
五、市场前景预测111
第二节牛奶、奶粉112
第三节果珍114
第十一章2014年中国奶茶品牌企业竞争力及关键性数据分析115
第一节蜡笔小新（福建）食品工业有限公司115
一、公司基本情况115
二、企业主要经济指标115
三、企业偿债能力分析116
四、企业盈利能力分析117
五、企业运营能力分析118
第二节联合利华食品（中国）有限公司119
一、公司基本情况119
二、企业主要经济指标120
三、企业偿债能力分析121
四、企业盈利能力分析122
五、企业运营能力分析123
第三节南京喜之郎食品有限公司123
一、公司基本情况123
二、企业主要经济指标124
三、企业偿债能力分析125
四、企业盈利能力分析125
五、企业运营能力分析126
第四节维他奶（上海）有限公司127
一、公司基本情况127
二、企业主要经济指标128
三、企业偿债能力分析128
四、企业盈利能力分析129
五、企业运营能力分析130
第五节温州立品康食品饮料有限公司131
一、公司基本情况131
二、企业主要经济指标132
三、企业偿债能力分析133
四、企业盈利能力分析134
五、企业运营能力分析135
第六节浙江大好大食品有限公司136
一、公司基本情况136
二、企业主要经济指标137
三、企业偿债能力分析138
四、企业盈利能力分析138
五、企业运营能力分析139
第七节阳江喜之郎果冻制造有限公司140
一、公司基本情况140
二、企业主要经济指标140
三、企业偿债能力分析141
四、企业盈利能力分析142
五、企业运营能力分析143
第八节南京小洋人生物科技发展有限公司144
一、公司基本情况144
二、企业主要经济指标145
三、企业偿债能力分析145
四、企业盈利能力分析146
五、企业运营能力分析147
第九节浙江香飘飘食品有限公司147
一、公司基本情况147
二、企业主要经济指标148
三、企业偿债能力分析149
四、企业盈利能力分析150
五、企业运营能力分析151
第十节浙江湘香食品有限公司151
一、公司基本情况151
二、企业主要经济指标151
三、企业偿债能力分析152
四、企业盈利能力分析152
五、企业运营能力分析153
第十一节麒麟饮料（上海）有限公司153
一、公司基本情况153
二、企业主要经济指标154
三、企业偿债能力分析154
四、企业盈利能力分析155
五、企业运营能力分析155
第十二节宿迁娃哈哈恒枫食品有限公司155
一、公司基本情况155
二、企业主要经济指标155
三、企业偿债能力分析156
四、企业盈利能力分析156
五、企业运营能力分析157
第十三节安徽黄梅飘香食品有限公司157
一、公司基本情况157
二、企业主要经济指标158
三、企业偿债能力分析159
四、企业盈利能力分析159
五、企业运营能力分析159
第十四节安徽恋尚你食品有限公司160
一、公司基本情况160
二、企业主要经济指标160
三、企业偿债能力分析161
四、企业盈利能力分析161
五、企业运营能力分析162
第十二章2015-2020年中国奶茶行业前景展望与趋势预测163
第一节2015-2020年中国奶茶业前景预测分析163
一、奶茶市场前景分析163
二、珍珠奶茶发展前景163
三、速溶奶茶市场前景164
第二节2015-2020年中国奶茶行业新趋势探析165
一、奶茶产品发展趋势165
二、奶茶终端发展趋势165
三、奶茶市场推广趋势165
第三节2015-2020年中国奶茶行业市场预测分析166
一、奶茶行业市场需求预测分析166
二、奶茶行业市场规模预测分析166
第四节2015-2020年中国奶茶市场发展战略分析167
一、坚持品质服务优先167
二、创新推动市场发展167
三、积极进行营销管理168
第十三章2015-2020年中国奶茶行业投资战略研究169
第一节2014年中国珍珠奶茶投资概况169
一、中国奶茶市场投资环境分析169
二、国内珍珠奶茶行业投资特性171
三、珍珠奶茶冬夏皆宜成投资优势171
第二节2015-2020年中国奶茶行业投资机会分析172
一、中国奶茶店的投资价值分析172
二、中国奶茶店投资可行性分析172
三、中国奶茶连锁投资机会分析173
第三节2015-2020年中国奶茶行业投资风险分析173
一、产业政策风险173
二、市场竞争风险173
三、市场经营风险174
四、质量安全风险174
第四节2015-2020年中国奶茶行业投资策略及建议174
图表目录：
图表12006-2014年世界主要国家和地区经济增长率比较14
图表2国际机构对全球及主要经济体2012-2014年经济增长预测值15
图表32014年世界人口排名前十位的国家16
图表42014年世界发达国家和不发达国家人口数量17
图表52014年世界发达国家和不发达国家人口分布17
图表6世界知名奶茶品牌19
图表72006-2014年中国人均国内生产总值变化趋势图23
图表82006-2014年中国国内生产总值及增长速度趋势图24
图表91998-2014年中国规模以上工业企业经济指标统计25
图表102006-2014年中国全部工业增加值及增长速度趋势图25
图表112014年各月度中国规模以上工业增加值增长趋势图26
图表122005-2014年中国全社会固定资产投资增长趋势图27
图表132014年中国城镇固定资产投资规模及增长速度统计27
图表142014年各月度固定资产投资（不含农户）增长趋势图28
图表152006-2014年中国社会消费品零售总额及增长速度趋势图29
图表162014年社会消费品零售总额环比增长趋势图30
图表172006-2014年城镇居民人均可支配收入及增长趋势图31
图表182006-2014年农村居民纯收入及增长情况统计32
图表192006-2014年中国进出口总额增长趋势图32
图表20奶茶行业相关国家标准34
图表212014年中国人口数及其构成情况37
图表222004-2014年中国人口数量变化趋势图38
图表232005-2014年中国城镇居民人均食品支出增长趋势图41
图表242005-2014年中国城镇居民人均酒和饮料支出增长趋势图42
图表25中国主要预包装奶茶品牌48
图表26不同发展阶段城市奶茶行业利润比较50
图表27中国主要奶茶品牌54
图表28中国三大奶茶品牌竞争情况剖析56
图表292005-2014年中国奶茶类饮料销售额增长趋势图60
图表302007-2014年优乐美奶茶市场占有率61
图表312007-2014年香飘飘奶茶市场占有率61
图表322007-2014年香约奶茶市场占有率62
图表332007-2014年立顿奶茶市场占有率62
图表342005-2014年中国木薯产业发展情况65
图表352005-2014年中国木薯种植面积变化趋势图65
图表362005-2014年中国木薯产量变化趋势图65
图表372008-2014年中国茶叶产量变化趋势图66
图表382008-2014年中国果汁和蔬菜汁饮料类产量变化趋势图67
图表39不同品质果味粉比较67
图表402005-2014年中国椰果产业发展情况68
图表412005-2014年中国椰果种植面积变化趋势图68
图表422005-2014年中国椰果产量变化趋势图69
图表43中国奶茶市场消费调研受访者性别占比情况80
图表44中国奶茶市场消费调研受访者年龄分布情况80
图表45中国奶茶品牌认知渠道分布81
图表46速溶奶茶消费者饮用频率82
图表47奶茶消费者对奶茶口味的喜好情况82
图表48速溶奶茶购买渠道分析83
图表49速溶奶茶消费价格敏感度分析83
图表50速溶奶茶消费者品牌偏好分析84
图表51消费者选购奶茶的因素84
图表522014年9月湖南卫视18点-23点奶茶广告情况86
图表532007-2014年中国奶茶品牌市场份额情况101
图表542014年中国奶茶品牌市场份额结构图102
图表552014年北京市奶茶市场品牌消费结构情况103
图表562014年中国奶茶行业市场区域销售格局104
图表572004-2014年中国咖啡种植面积变化趋势图108
图表582004-2014年中国咖啡产量变化趋势图108
图表592005-2014年中国咖啡市场销售情况109
图表602005-2014年中国咖啡市场零售量变化趋势图109
图表612005-2014年中国咖啡市场零售额变化趋势图110
图表622005-2014年中国速溶咖啡市场销售情况110
图表632005-2014年中国速溶咖啡零售量变化趋势图111
图表642005-2014年中国速溶咖啡零售额变化趋势图111
图表652012-2015年中国咖啡市场零售量变化趋势图112
图表662012-2015年中国咖啡市场零售额变化趋势图112
图表672005-2014年中国牛奶产量变化趋势图113
图表682003-2014年蜡笔小新（福建）食品工业有限公司资产及负债统计116
图表692003-2014年蜡笔小新（福建）食品工业有限公司收入及利润统计116
图表702003-2014年蜡笔小新（福建）食品工业有限公司偿债能力统计117
图表712003-2014年蜡笔小新（福建）食品工业有限公司负债率变化趋势图117
图表722003-2014年蜡笔小新（福建）食品工业有限公司盈利能力统计118
图表732003-2014年蜡笔小新（福建）食品工业有限公司毛利率变化趋势图118
图表742003-2014年蜡笔小新（福建）食品工业有限公司运营能力统计119
图表752003-2014年联合利华食品（中国）有限公司资产及负债统计120
图表762003-2014年联合利华食品（中国）有限公司收入及利润统计121
图表772003-2014年联合利华食品（中国）有限公司偿债能力统计121
图表782003-2014年联合利华食品（中国）有限公司资产负债率变化趋势图122
图表792003-2014年联合利华食品（中国）有限公司盈利能力统计122
图表802003-2014年联合利华食品（中国）有限公司毛利率变化趋势图123
图表812003-2014年联合利华食品（中国）有限公司运营能力统计123
图表822003-2014年南京喜之郎食品有限公司资产及负债统计124
图表832003-2014年南京喜之郎食品有限公司收入及利润统计124
图表842003-2014年南京喜之郎食品有限公司偿债能力统计125
图表852003-2014年南京喜之郎食品有限公司资产负债率变化趋势图125
图表862003-2014年南京喜之郎食品有限公司盈利能力统计126
图表872003-2014年南京喜之郎食品有限公司毛利率变化趋势图126
图表882003-2014年南京喜之郎食品有限公司运营能力统计127
图表892003-2014年维他奶（上海）有限公司资产及负债统计128
图表902003-2014年维他奶（上海）有限公司收入及利润统计128
图表912003-2014年维他奶（上海）有限公司偿债能力统计129
图表922003-2014年维他奶（上海）有限公司资产负债率变化趋势图129
图表932003-2014年维他奶（上海）有限公司盈利能力统计130
图表942003-2014年维他奶（上海）有限公司毛利率变化趋势图130
图表952003-2014年维他奶（上海）有限公司运营能力统计131
图表962003-2014年温州立品康食品饮料有限公司资产及负债统计133
图表972003-2014年温州立品康食品饮料有限公司收入及利润统计133
图表982003-2014年温州立品康食品饮料有限公司偿债能力统计134
图表992003-2014年温州立品康食品饮料有限公司资产负债率变化趋势图134
图表1002003-2014年温州立品康食品饮料有限公司盈利能力统计135
图表1012003-2014年温州立品康食品饮料有限公司毛利率变化趋势图135
图表1022003-2014年温州立品康食品饮料有限公司运营能力统计136
图表1032003-2014年浙江大好大食品有限公司资产及负债统计137
图表1042003-2014年浙江大好大食品有限公司收入及利润统计137
图表1052003-2014年浙江大好大食品有限公司偿债能力统计138
图表1062003-2014年浙江大好大食品有限公司资产负债率变化趋势图138
图表1072003-2014年浙江大好大食品有限公司盈利能力统计139
图表1082003-2014年浙江大好大食品有限公司毛利率变化趋势图139
图表1092003-2014年浙江大好大食品有限公司运营能力统计140
图表1102004-2014年阳江喜之郎果冻制造有限公司资产及负债统计141
图表1112004-2014年阳江喜之郎果冻制造有限公司收入及利润统计141
图表1122004-2014年阳江喜之郎果冻制造有限公司偿债能力统计142
图表1132004-2014年阳江喜之郎果冻制造有限公司资产负债率变化趋势图142
图表1142004-2014年阳江喜之郎果冻制造有限公司盈利能力统计143
图表1152004-2014年阳江喜之郎果冻制造有限公司毛利率变化趋势图143
图表1162004-2014年阳江喜之郎果冻制造有限公司运营能力统计144
图表1172006-2014年南京小洋人生物科技发展有限公司资产及负债统计145
图表1182003-2014年南京小洋人生物科技发展有限公司收入及利润统计145
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