乙醇度数含量对照表Word文档下载推荐.docx

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kcal/mol

熔化热

cal/g

蒸发潜热

闪点

12

引火点

9——32

熔点

-114

标准大气压，℃

临界温度

243

临界压强

acm

在水中的溶解度

混溶

体胀系数

力系数

20+2

对空气的折光率

附表2—1 

酒精的国家标准〔GB394—81〕

指 

标 

名 

称

标

优级

一级

二级

三级

四级

外观

透明，液体

色度〔号〕

≤10

气味

无异臭

酒精〔容量〕%

≥

硫酸试验，号

≤

10

15

100

——

氧化试验，分钟

30

25

2

醛〔以乙醛计〕

杂醇油〔以异丁醇异戊醇〕，%

甲醇，%

0.25

酸〔以乙酸计〕，%

酯〔以乙酸乙酯计〕，%

不挥发物

注：

%——g/100ml〔酒精含量除外〕

附表2—2 

食用酒精·

国家的标准〔GB10343—89〕

项 

目 

类 

别

普通

透明液体

色度，号

乙醇，%〔V/V〕

80

醛〔以乙醛计〕，g/100mL

杂醇油〔以异丁醇异戊醇〕，g/100mL

甲醇，g/100mL

酸〔以乙酸计〕，g/100mL

不挥发物，g/100mL

重金属〔以Pb〕，mg/L

1

附表3 

酒精蒸汽的重度和比容〔一绝对大气压下〕

蒸汽中酒精重量%

重度kg/m3

比容m3/kg

5

95

20

35

40

45

50

55

8

60

65

70

1.

75

85

90

附表4 

蒸馏酒与配制酒国家卫生标准 

GBn47—77

感 

官 

指 

透明，无异臭

甲醇

以粮谷为原料者g/100ml

以苕干与代用品为原料g/100ml

杂 

醇 

油 

g/100ml

氰化物

以木薯为原料〔以H计〕

≤5mg/1000ml

以代用品为原料〔以H计〕

≤2mg/1000ml

铅mg/1000ml〔以Pb计〕

≤1

食 

品 

添 

加 

剂

按GBn50—77

酒 

度 

〔容量%〕

60°

高于或低于60°

酒度的，按酒度60°

折算

附表5—1 

酒精浓度、温度校正表〔20℃〕

酒度V

71%

72%

73%

74%

75%

76%

77%

78%

79%

80%

温度℃

11

13

14

16

17

7

18

19

21

22

23

24

26

76.1

27

28

29

31

71.5

72.5

32

33

34

附表5—2 

81%

82%

83%

84%

85%

86%

87%

88%

89%

90%

84.0

79.4

80.4

附表5—3 

91%

92%

93%

94%

95%

96%

97%

98%

99%

100%

97.2

9

96.2

附表6 

酒精比重与百分含量对照表〔20℃〕

液体比重20/4℃

精

%容量20℃

%重量

100ml中g

52.00

62.00

0.88056

42.00

附表7 

不同浓度的酒精与纯酒精的折算系数表〔20℃〕

酒精度%〔容量〕

折算系数

5823

100.00

附表8 

稀释酒精浓度至50%〔容量〕换算表〔20℃〕

原酒精浓度〔容量%〕

稀释50%时的加量〔ml〕

酒精

水

500

537

83

602

418

66

758

253

99

505

530

82

610

410

769

240

98

510

524

81

617

403

64

781

227

97

515

517

625

394

63

794

214

96

520

511

79

633

385

62

806

201

526

504

78

641

376

61

820

187

94

532

498

77

649

367

833

173

93

538

491

76

658

359

59

847

158

92

543

481

667

340

58

862

143

91

549

474

74

676

339

57

877

127

556

471

73

685

330

56

893

111

89

562

463

72

694

320

909

88

568

456

71

704

308

54

926

87

575

449

714

298

53

943

86

581

442

69

725

287

52

962

588

434

68

735

276

51

980

84

595

426

67

746

265

1000

附表9 

灭菌温度和时间关系表〔以杀死细菌芽孢为准〕

灭菌温度℃

灭菌时间分钟

125

110

36

130

115

140

120

4

150

附表10 

波美度、糖度

波美度〔Be′〕

糖度〔Bx〕

3

6

、比重换算表

37

38

39

41

42

43

44

46

附表11 

常用酸、碱系数表

名 

比重20°

/4℃

百分比浓度

g/l

波美度

分子式

盐 

酸

HCl

硝 

1513

HNO3

硫 

1799

H2SO4

磷 

1184

H3PO4

甲 

1221

HCOOH

醋 

1050

CH3COOH

氢氧化钠

NaOH

氢氧化钾

KOH

氨 

水

NH4OH

附表12 

糖度、温度更正表〔20℃〕

观 

察 

糖 

度〔Bx〕

应 

减 

表 

中 

值

0.18

0.10

0.16

0.28

续附表12 

0.26

0.31

附表13 

酵母细胞简易统计表〔一〕

所数方格中细胞总数÷

5的值

实际酵母细胞数亿/ml

0.

47

48

49

2.

2.100

2.125

此表只限于用汤麦式的血球计〔即25×

16型〕数板记数时采用。

计数时共数小方格数为16×

5=80个，并且样液的冲稀倍数是10倍。

使用方法是，将所数80个小方格中酵母细胞总数除5所得值，查表中对应值，即可得出样液中实际酵母细胞数〔亿/ml〕。

如，所数细胞总数=250个，如此查250/5=50栏，就可得实际酵母细胞数=1.250亿/ml。

附表14 

酵母细胞简易统计表〔二〕

4的值