火锅店父亲节活动方案Word文件下载.docx

火锅店父亲节活动方案Word文件下载.docx

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2.停车方便且安全（位于满庭芳二期拥有较开阔的环境拥有众多车位，为广大的有车族提供了方便，并且有专门的满庭芳保安值班保证了车辆的安全）。

3.总体地理位置优越（纵观沫若广场至肖坝车站再到嘉州新城结尾本火锅坊是唯一较大型且消费环境优雅的特色火锅坊）。

二）劣势（w）

1.由于所处位置（满庭芳二期）由于靠近学校，小饭馆林立，降低了该商圈的档次。

2.所处位置离现乐山人口密集区较远，前往此处吃火锅较为麻烦。

3.特色产品宣传不够。

4.服务人员培训不足。

5.夏季天气炎热，从一定程度上阻碍了部分人的火锅消费。

三）机会（o）

1.乐山市中区中高档火锅店屈指可数，市场空缺明显。

2.拥有广大的潜在客户群，有利于长期发展（嘉州新城未来的五万户主将是巨大的消费群体）。

3.未来绿心公路的修建将带动该地区发展。

四）威胁（t）

1.周围楼盘在短期内不会入住。

2.所处位置离现乐山人口密集区较远。

消费者难以知晓此处有家火锅坊。

3.知名火锅连锁刘一手在距肖坝不远的沫若广场有分店，构成了威胁。

五）分析

天地和火锅坊优势及机会明显。

1.天地和火锅坊定位即为中高端市场，而乐山中高端市场空缺明显。

2.中高端市场消费者，往往有车，注重生活质量，不会因为几分钟的路程而阻碍他们吃火锅。

3.满庭芳二期的停车位众多，且有保安站岗，能满足消费者停车要求。

这是其他中高档火锅店无法具备的。

（如

刘一手外停车位少，且无人看守）。

六）战略

1.所处地理位置近期无明显优势，但在未来具有极大潜力。

因此需考虑长期效益，注重老顾客的保持，新顾客的开发。

2.针对夏季吃火锅问题，开发新产品，吸引新顾客。

3.特色产品不突出，因采取引导消费，带动特色产品消费。

三、关于天地和火锅坊营销策划

一）营销主题：

“留住老顾客，开发新顾客”

五一等节假日是餐饮消费的高峰期，但五一节三天的收入是比不上一个月的收入的，节假日营销目的不仅仅是要提高短期经济效益，更重要的留住现有老顾客，开发潜在新顾客，带动今后的业绩增长。

且嘉州新城、满庭芳在未来将有极多潜在消费者入住，更因进行新顾客开发。

针对该主题，实行新产品开发策略，组合销售策略及会员卡营销策略。

并进行针对本火锅坊消费群体的促销宣传

二）会员卡营销策略

（一）实行会员制卡的益处

1.长期广告效应。

2.有助于留住老客户。

3.收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，让客户更加满意，也方便今后的营销计划制定。

（二）会员划分

1.普通会员

2.金卡会员

（三）会员卡功用

1.普通会员：

凭卡消费，赠送特色菜品一份;

或享受折扣优惠。

2.金卡会员：

凭卡消费，优先使用雅间，且免收雅间费;

赠送特色菜品一份;

享受折扣优惠。

注：

尽量不使用折扣方式进行低价行销。

（四）会员卡制作要求

1.普通卡：

简洁、大方、不俗。

2.金卡：

高贵、典雅，能凸显持卡人品味。

3.普通卡及金卡均进行统一编号。

（五）会员卡发放形式

五一期间在本店消费者均可赠送。

或平时在本店消费满300以上者。

利用关系网赠送的形式，赠送给企事业单位，及乐山社会名流。

备注：

借力营销：

借力满庭芳、嘉州新城售楼中心，对其业主免费赠送会员卡。

（六）会员管理（消费者信息收集）

发放会员卡后，对应会员卡编号，记录下持卡人信息，并对持卡人每次前来消费的具体信息（消费人数、该次消费者间人员关系（关系包括家庭、同事、朋友等）、消费金额、消费菜品、用餐习惯等）。

收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，也方便今后的营销计划制定。

二）新产品开发策略夏季吃火锅，有燥热感，且易上火。

且随着现代人对生活水平的，在家庭消费者中，常常出现60岁以上的老年消费者，他们不宜多吃油腻;

对于爱美的年轻女性来说也不宜吃辣。

对于此问题应进行有针对性的新产品（锅底）开发：

清爽温补型火锅、养生保健型火锅、美颜排毒型火锅

等（如多种菌类的火锅、清新爽口的瓜果火锅）

三）组合型销售策略将多种菜品和锅底进行合理搭配，组合成不同的火锅套餐，对各套餐进行富有特色的命名，并对组合后的套餐进行一定的折价。

该策略的作用：

1.引导消费者消费不同菜品和新产品。

2.帮助消费者进行最佳的口味搭配。

3.套餐组合的命名能加深消费者对本火锅坊菜品及本火锅坊的印象。

四）促销宣传策略天地和火锅坊定位在中高端市场，因此在做宣传时，定位为“精品火锅坊”。

（一）目标消费者目前（嘉州新城还未完全入住），天地和火锅坊的目标

消费者为中高端人士，他们有车，有钱用于餐饮休闲消费，且吃火锅一般携同家人或朋友。

此类人群集中地点：

滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。

（二）宣传形式

传单：

1.制作要求：

邀请函形式、美观、大方、3000份

2.内容：

对天地和火锅坊简要介绍、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。

3.散发：

滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。

报刊广告：

不采取在报刊上直接做广告，而将传单交予报刊乐山代理商和销售商，将传单插在报刊中，这样能以极低的费用做宣传。

电视广告：

1.内容：

对天地和火锅坊简要介绍、特色、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。

2.时间、时长：

在6点至8点时段内，1小时之间，投放2次30秒广告。

播放时间4月28日至5月1日。

由于电视广告成本过高，是否投放待定。

（三）经费预算

元X3000份=1500元

传单发放人员：

30元X10人X3天=900元

由于父亲节和端午节只相差几天，并在同一快讯档期，而父亲节相对端午节来说，仅仅是一个小节日，两者只能选择其一做为促销重点，因此，今年父亲节的促销不做主题式促销，主要以商品促销为重点，来达到销售的目的。

一、活动时间：

6月16日6月20日

二、活动主题：

健康老爸

三、活动内容：

活动一、扮靓父亲，重返年轻

■商品选择

选择男士商品和季节性商品进行促销，以下商品谨供

1、食品类：

啤酒、饮料、滋补品、保健品等;

2、日用类：

西服、衬衫、领带、皮鞋、手表、手机、剔须刀、体育用品、高档礼品等;

3、烟酒类。

■商品特卖由采购部针对相关商品与供应商洽谈特价销售：

1、让父亲更潇洒：

西服、衬衫、领带、皮鞋、手表、

手机、剔须刀等特卖

2、让父亲更健康：

啤酒、饮料、滋补品、保健品、体育用品等特卖;

3、让父亲更快乐：

一些精美高档礼品等特卖;

父亲节

促销活动

■商品促销

1、要求采购部洽谈供应商，争取供应商对相关男士用品开展打折、买赠活动，如买空调送毛巾被、买西服送领带、买烟酒送打火机、买保健品送一小盒西洋参等;

■商品陈列由各连锁分店根据本店与专柜情况，针对相关特价商品进行突出和重点陈列，以促进和达到节日销售的目的。

活动二.“神气老爸”孝子亲情绘画大赛活动地点：

绘画成品交至1f服务台;

获奖作品展示于iy西侧橱窗

活动内容：

父亲节即将来临，为了表达对父亲的敬意与感谢，用你的画笔将老爸最具特色的一面画下来并在画像背面附上简短的说明寄给我们。

如：

“健康老爸”、“快乐老爸”、“帅气老爸”等。

进行评选后，我们从中评选出50名获奖作品在店外进行展示。

参赛者年龄限18岁以下（含18岁），画体风格不限。

6/5---6/12为作品收集期，6/13为作品评选期，6/14---6/16为获奖作品展示期，6/16进行现场颁奖。

奖项设置:

一等奖:

1名价值300元的礼品

二等奖:

1名价值100元的礼品

三等奖:

2名价值50元的礼品

纪念奖:

46名精美礼品一份

活动三.“巧手老爸”手包粽子比赛活动时间：

6/1615:

00-17:

00活动地点：

正门外淑女屋旁报名方式：

xxxxx

父子（或父女）免费组队报名参加比赛，年龄不限，限报50队。

在规定的时间内，包粽子的数量最多、最规范者即为获胜，所包粽子参赛者可带走。

奖项设置：

冠军:

亚军:

2名价值100元的礼品季军:

3名价值50元的礼品参与奖:

44名精美礼品一份活动四.“勇敢老爸“旱地龙舟比赛活动时间：

6/1710:

00-12:

30活动地点：

iy西侧橱窗