火锅店父亲节活动方案Word文件下载.docx

1、2.停车方便且安全 （ 位于满庭芳二期拥有较开阔的环 境拥有众多车位，为广大的有车族提供了方便，并且有专门 的满庭芳保安值班保证了车辆的安全 ） 。3.总体地理位置优越 （ 纵观沫若广场至肖坝车站再到 嘉州新城结尾本火锅坊是唯一较大型且消费环境优雅的特 色火锅坊 ） 。二）劣势 （w）1.由于所处位置 （ 满庭芳二期 ） 由于靠近学校，小饭馆 林立，降低了该商圈的档次。2.所处位置离现乐山人口密集区较远，前往此处吃火 锅较为麻烦。3.特色产品宣传不够。4.服务人员培训不足。5.夏季天气炎热，从一定程度上阻碍了部分人的火锅 消费。三）机会 （o）1.乐山市中区中高档火锅店屈指可数，市场空缺明显。

2、2.拥有广大的潜在客户群，有利于长期发展 （ 嘉州新城 未来的五万户主将是巨大的消费群体 ） 。3.未来绿心公路的修建将带动该地区发展。四）威胁 （t）1.周围楼盘在短期内不会入住。2.所处位置离现乐山人口密集区较远。消费者难以知 晓此处有家火锅坊。3.知名火锅连锁刘一手在距肖坝不远的沫若广场有分 店，构成了威胁。五 ） 分析天地和火锅坊优势及机会明显。1.天地和火锅坊定位即为中高端市场，而乐山中高端 市场空缺明显。2.中高端市场消费者，往往有车，注重生活质量，不 会因为几分钟的路程而阻碍他们吃火锅。3.满庭芳二期的停车位众多，且有保安站岗，能满足 消费者停车要求。这是其他中高档火锅店无法具备

3、的。 （ 如刘一手外停车位少，且无人看守 ） 。六） 战略1.所处地理位置近期无明显优势，但在未来具有极大 潜力。因此需考虑长期效益，注重老顾客的保持，新顾客的 开发。2.针对夏季吃火锅问题，开发新产品，吸引新顾客。3.特色产品不突出，因采取引导消费，带动特色产品 消费。三、关于天地和火锅坊营销策划一） 营销主题：“留住老顾客，开发新顾客”五一等节假日是餐饮消费的高峰期，但五一节三天的 收入是比不上一个月的收入的，节假日营销目的不仅仅是要 提高短期经济效益，更重要的留住现有老顾客，开发潜在新 顾客，带动今后的业绩增长。且嘉州新城、满庭芳在未来将 有极多潜在消费者入住，更因进行新顾客开发。针对该

4、主题，实行新产品开发策略，组合销售策略及 会员卡营销策略。并进行针对本火锅坊消费群体的促销宣传二） 会员卡营销策略（ 一 ） 实行会员制卡的益处1.长期广告效应。2.有助于留住老客户。3.收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，让客 户更加满意，也方便今后的营销计划制定。（ 二 ） 会员划分1.普通会员2.金卡会员（ 三 ） 会员卡功用1.普通会员：凭卡消费，赠送特色菜品一份 ; 或享受折 扣优惠。2.金卡会员：凭卡消费，优先使用雅间，且免收雅间 费 ; 赠送特色菜品一份 ; 享受折扣优惠。注：尽量不使用折扣方式进行低价行销。（ 四 ） 会员卡制作要求1.普通卡：简洁、大方、不俗。2.金卡：高

5、贵、典雅，能凸显持卡人品味。3.普通卡及金卡均进行统一编号。（ 五 ） 会员卡发放形式五一期间在本店消费者均可赠送。或平时 在本店消费满 300 以上者。利用关系网赠送的形式， 赠送给企事业单位， 及乐山社会名流。备注：借力营销：借力满庭芳、嘉州新城售楼中心， 对其业主免费赠送会员卡。（ 六 ） 会员管理 （ 消费者信息收集 ）发放会员卡后， 对应会员卡编号， 记录下持卡人信息， 并对持卡人每次前来消费的具体信息 （ 消费人数、该次消费 者间人员关系 （ 关系包括家庭、同事、朋友等 ） 、消费金额、 消费菜品、用餐习惯等 ） 。收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，也方便 今后的营销计划制定

6、。二） 新产品开发策略 夏季吃火锅，有燥热感，且易上火。且随着现代人对 生活水平的，在家庭消费者中，常常出现 60 岁以上的老年 消费者，他们不宜多吃油腻 ; 对于爱美的年轻女性来说也不 宜吃辣。对于此问题应进行有针对性的新产品 （锅底 ）开发：清爽温补型火锅、养生保健型火锅、美颜排毒型火锅等（ 如多种菌类的火锅、清新爽口的瓜果火锅 ）三） 组合型销售策略 将多种菜品和锅底进行合理搭配，组合成不同的火锅 套餐，对各套餐进行富有特色的命名，并对组合后的套餐进 行一定的折价。该策略的作用：1.引导消费者消费不同菜品和新产品。2.帮助消费者进行最佳的口味搭配。3.套餐组合的命名能加深消费者对本火锅坊

7、菜品及本 火锅坊的印象。四） 促销宣传策略 天地和火锅坊定位在中高端市场，因此在做宣传时， 定位为“精品火锅坊” 。（ 一 ） 目标消费者 目前 （ 嘉州新城还未完全入住 ） ，天地和火锅坊的目标消费者为中高端人士，他们有车，有钱用于餐饮休闲消费， 且吃火锅一般携同家人或朋友。此类人群集中地点：滨江路 河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。（ 二 ） 宣传形式传单：1. 制作要求：邀请函形式、美观、大方、 3000 份2. 内容：对天地和火锅坊简要介绍、 新菜品、 新锅底、 五一活动介绍等。3.散发：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健 身会所等。报刊广告：不采取在报刊上直接做广告，而将

8、传单交予报刊乐山 代理商和销售商，将传单插在报刊中，这样能以极低的费用 做宣传。电视广告：1. 内容：对天地和火锅坊简要介绍、特色、新菜品、 新锅底、五一活动介绍等。2. 时间、时长：在 6 点至 8 点时段内， 1 小时之间，投 放 2 次 30 秒广告。播放时间 4 月 28 日至 5 月 1 日。由于电视广告成本过高，是否投放待定。（ 三 ） 经费预算元X 3000份=1500元传单发放人员：30元X 10人X 3天=900元由于父亲节和端午节只相差几天，并在同一快讯档期， 而父亲节相对端午节来说，仅仅是一个小节日，两者只能选 择其一做为促销重点，因此，今年父亲节的促销不做主题式 促销，

9、主要以商品促销为重点，来达到销售的目的。一、活动时间： 6 月 16 日 6 月 20 日二、活动主题：健康老爸三、活动内容：活动一、扮靓父亲，重返年轻 商品选择选择男士商品和季节性商品进行促销，以下商品谨供1 、食品类：啤酒、饮料、滋补品、保健品等 ;2、日用类：西服、衬衫、领带、皮鞋、手表、手机、 剔须刀、体育用品、高档礼品等 ;3、烟酒类。 商品特卖 由采购部针对相关商品与供应商洽谈特价销售：1 、让父亲更潇洒：西服、衬衫、领带、皮鞋、手表、手机、剔须刀等特卖2、让父亲更健康：啤酒、饮料、滋补品、保健品、体 育用品等特卖 ;3、让父亲更快乐：一些精美高档礼品等特卖 ; 父亲节促销活动 商

10、品促销1、要求采购部洽谈供应商，争取供应商对相关男士用 品开展打折、 买赠活动，如买空调送毛巾被、 买西服送领带、 买烟酒送打火机、买保健品送一小盒西洋参等 ; 商品陈列 由各连锁分店根据本店与专柜情况，针对相关特价商 品进行突出和重点陈列，以促进和达到节日销售的目的。活动二 . “神气老爸”孝子亲情绘画大赛 活动地点：绘画成品交至 1f 服务台 ; 获奖作品展示于 iy 西侧橱窗活动内容： 父亲节即将来临，为了表达对父亲的敬意与感谢，用 你的画笔将老爸 最具特色的一面画下来并在画像背面附上 简短的说明寄给我们。如： “健康老爸” 、“快乐老爸”、“帅 气老爸”等。进行评选后，我们从中 评选出

11、 50 名获奖作品 在店外进行展示。 参赛者年龄限 18 岁以下 （ 含 18 岁） ，画体 风格不限。 6/5-6/12 为作品收集期， 6/13 为作品评选期， 6/14-6/16 为获奖作品展示期， 6/16 进行现场颁奖。奖项设置 :一等奖 :1 名 价值 300 元的礼品二等奖 :1 名 价值 100 元的礼品三等奖 :2 名 价值 50 元的礼品纪念奖 :46 名 精美礼品一份活动三 . “巧手老爸”手包粽子比赛 活动时间： 6/16 15:00-17:00 活动地点：正门外淑女屋旁 报名方式： xxxxx父子（或父女 ）免费组队报名参加比赛，年龄不限，限 报 50 队。在规定的时间内，包粽子的数量最多、最规范者 即为获胜，所包粽子参赛者可带走。奖项设置：冠军:亚 军 :2 名 价值 100 元的礼品 季军 :3 名 价值 50 元的礼品 参与奖 :44 名 精美礼品一份 活动四 . “勇敢老爸“旱地龙舟比赛 活动时间： 6/17 10:00-12:30 活动地点： iy 西侧橱窗