食品质量管理学考试复习题docWord文件下载.docx
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科学技术转换为生产力吋间越来越短，产品的更新周期已从几十年缩短到（C）年。
影响产品开发的政治环境是（D）。
A国民生产总值B.产业结构
C消费水平D.社会制度
平等原则D.择优原则
同舟共济是（C）原则。
D.择优
D.能力和资格）是必要的。
D.制度
53.在选择供应商吋，要采取质量上择优、价格上就廉、质量上就优、路途上就近的方法。
这种方法是（D）。
A.计划原则B.整体原则C.
54.供需双方要顾大局，识大体，急对方之所急，
A效益B.法规C.整体
55.在菲根堡姆的百分制评级法中，当质量、服务、价格合计总分低于（C）分13寸，应取消供应
商的资格。
A.99B・94C・87D・70
56.对供应商绩效的评级是决定供应关系是否继续下去的（A）。
A依据B.方法C.条件D.标准
57.在菲根堡姆的百分制评级法中，单项质量分总分规定为（B）o
A.45B・40C・35D・25
58.在菲根堡姆的百分制评级中，单项价格分低于（C）分，应取消供应商的资格。
A.40B・35C31D・25
59.菲根堡姆的百分制评级法产生在（B）。
A・19世纪50年代B.20世纪50年代•C.20世纪60年代D.20世纪70年代
60.采购吋应制定“（D）”，来指导采购活动和处理同供应商的关系。
A质量手册B.采购手册C.管理手册D.供应手册
（C）是产品、零部件制造过程的基本环节，是使其发生物理和化学变化的过程。
A工步B.工位C.工序D.工装
工序能力的大小通常用（A）的6倍来表示。
A标准偏差B.极限偏差C.公差D.位置偏差
当工序能力指数的范围为1・33〈CpW1.67吋，工序能力等级为（B）级。
A特B・1C2D・3
当工序能力指数范围为l〈CpW1.33吋，工序能力等级为（C）级。
A特B・1C2D.3
当工序能力指数范围为0.67WCpW1吋，工序能力等级为（D）级。
A.特B・1C・2D・3
当工序能力指数范围为Cp<
0.67吋，工序能力等级为（D）级。
A.1B・2C.3D・4
提高工序能力的首要措施是（A）o
A.减少中心偏移量B.减少工序加工分散程度
C.增大公差范围D.增大质量数据分布中心数值
当给定单向公差的上限吋，计算工序能力指数的公式为（B）。
A.B.
c.D：
质量控制点可以收集大量有用数据信息，为（B）提供依据。
A.质量管B・质量改进C.质量检验D.质量控制
检验的目的就是按（
C
）验证产品质量特性是否符合要求。
A.工艺B.
图纸
C.
标准D.计量
检验把关的职能称为（A
）。
A.保证职能
B.
预防职能
C.报告职能D.监督职能
检验的职能中，最基本、最主要的是（A）。
B.预防职能
C.监督职能
D.报告职能
了解人们好喝什么味的啤酒属于（D
A理化检验
B.感官检验
C.分析型检验
D.嗜好型检验
将涂料与标准色比较看能否岀厂属于（
C）o
A.理化检验
对人身安全有直接影响的产品，在岀厂吋应采用（D）。
A•免检B.全检C.部分检验D.抽样检验
自我把关、自我监督的检验称为（A）o
A.自检B.互检C.专检D.免检
外购件、外购材料的检验是在（C）之前进行的。
Ao人库B.投产C.入库和投产D.发放车间
工序检验的目的是防止不合格的（B）流A下道工序。
A成品B.半成品C部件D.零件
最终检验（岀厂检验）的目的是保证不合格的（A）不入库、不岀厂。
D.零件
D.部分检验
A.成品B.半成品C.部件
破坏性检验不宜采用（B）。
A免检B.全检C.抽检
A.AB.B
eC
D.D
82.
检验指导书是检验用的，包括（D
）质量特性。
A.关键B.
重要C一般D.全部
83.
对不合格品采取措施，使其满足规定要求指的是（C
A.返修B.
降级C.
返D.让步
84.
检验人员最好应归（
A）管理。
A.检验部门
B.全质办
C.生产车间
D.生产车间和检验部门
85.
检验部门应由（B
）负责主管。
A营销经理
B.总检验师
C.总工程师
D.总会计师
86.
检验人员工作质量的好坏应由（B
）来考核、管理。
A全质办D
•检验科
D.企管科
87.根据一般实际工作经验判断，通常有（B）的差错率来自粗心大意。
A.100%B.20%C.30%D.40%
88.产品生产的最后一道工序是（A）o,
A.包装B.设计C.储存D・运输
89.对于商业企业来说，在商品销售给顾客之前，就存在着产品（D）的问题。
A.包装B.运输C.储存D.人库保管
90.（B）年8月，国家经委、国家技术监督局、国家工商局、财政部联合发布了部分商品修理更换退货责任规定，简称“新三包”。
A.1990B.1995C.1998D.1996
91.维修者应保证修理后的产品正常使用（B）日以上。
A.15B・30C.50D・60
92.生产者应保证产品停产后（C）年内仍能继续提供合格的零配件。
A.3B・4C・5D・10
93.产品的（B）对顾客意见数与现场故障数之比具有极大的影响。
A质量B.单价C效益D；
价值
94.在产品的保修期内送修的产品约有（B）并非质量问题。
A.1/4B・1/3Cl/2D.3/4
95.对于寿命长的产品来说，首次发生故障以前的（C）吋间是决定投诉率的主要变量。
A.购置B.岀厂C.工作D.制造
96.访问服务的第一次访问在产品岀售后（C）内进行。
年B.半年C.一个月D.三个月
97.质量管理的核心是建立（C）并使之运转。
A质量检验B・质量改进C.质量体系D.质量方针
98.质量管理工作的关键在于（A）o
A.领导B.工会C.质量管理办公室D.质量检验
99.程序文件是质量手册的（D）文件。
A.核心B.重要C.主要D.支持性
100.用来证明质量体系符合规定要求并验证质量体系的有效运行的文件称为（C）。
A•程序B.质量计划C.质量记录・D.作业指导书
101.质量方针是由企业的（C）正式发布的该组织的总的质量宗旨和质量方向。
A.领导B・质量管理部门C.最高管理者D.总经理
102.企业在一定吋期内在质量方面所要达到的预期成果称为（B）。
103.
104.
105.
106.
107.
10&
109.
110.
111.
112.
113.
114.
A质量成本B・质量目标C.质量方针D.质量水平
（A）确定的控制项目都是保证产品质量的关键，也是车间班组的工作重点。
A控制点B.技术科C.检验科
质量管理委员会由（D）担任主任委员。
A.总经理B.总质量师C.总工程师
质量管理委员会由（D）担任秘书长。
A.厂长B.总工程师C.总质量师
在各种资源中，（
A.材料B.
管理评审一般每（
A五年B.
D能源
B
两年
）为最根本的资源。
C半成品
）年进行一次。
C.三年
管理评审应由（A）组织领导。
A.厂长B.副厂长C.企管科长
年度过程审核计划应由（C）制定。
A•质管部门B.工艺部门
厂级过程审核组一般由（C）领导。
A.总工程师B.总工艺师
质量体系审核的对象是（A
A.质量体系要素B.认证项目
理想的审核抽样地点应在产品的（D
A设计阶段D.产品定型阶段
质量体系审核的样本一般应控制在（
A.100B.50C.30
产品质量审核的标准和指导性文件是（
A.质量检验文件B.
核工艺标准
115.
116.
质量审核工作应由企业的（
A.厂长B.副厂长
质量改进是通过改进（D
人工序B.工艺
D.
全质办
D・厂长
D・质量管理部门的行政负责人
D.人力资源
D.一年
D・质管科长
C.质管部门会同工艺部门
质量管理标准
117.
11&
总工程师和总工艺师
C.质量管理手册
C.生产过程）以内。
D.20
A）领导。
C.质管科长
）来实现的。
C.生产
预防措施和纠正措施都是质量改进的（C
A要素B.目的C.关键
质量改进项目始于质量改进机会的（B
D.财务及企管部门
D.厂长
D.质量检验计划
使用过程
C.质量审核评级指导书
D.企管科长
过程
依据
D.质量审
A.组织B.识别C.实施D.计划
119.质量改进计划最主要的（A）是减少质量损失，以求得过程的更高效率和更好效果。
A.目标B.要素C.内容D.经验
120.PDCA循环可以上升、前进的关键阶段是（D）
A.P阶段B.D阶段C.C阶段D.A阶段
121.特点是随机性强、无规律的差错是（B）。
A.技术差错B.无意差错C.有意差错D.过失差错
122.明知故犯的差错属于（C）差错。
A.技术B.无意C.有意D.过失
123.运用人机工程学的成果可以避免的差错是（A）。
A.技术B.无意C.有意D.随机
生产部门应该严格按照（B）进行生产。
A.技术标准B・质量标准C.工装标准D.工艺标准
在PDCA循环四个阶段中，把成功的经验加以肯定、制定成标准、规程、制度的阶段是（D）。
在计数值控制图中，户表示（B）
A不合格品数控制图B.不合格晶率控制图C.缺陷控制图D.单位缺陷数控制图
在计数值控制图中，计算量大、控制线凸凹不平、样本数量不等的控制图是（D）。
A不合格品数控制图B.不合格品率控制图C缺陷数控制图D.单位缺陷数控制图
“关键的少数和次要的多数”的结论是（D）经济学家帕累托在分析社会财富状况吋提出的。
A美国B.日本C德国D.意大利
排列图的作用之一是识别（D）的机会。
A质量管理B・质量进步C质量控制D.质量改进
散布图可以用来发现、显示和确认两组相关数据之间的相关程度，并确认其预期关系，常在
）活动中得到应用。
A.质量管理B.质量控制C.质量认证D.质量改进
在我国现阶段，（A）在宏观质量管理上起主导作用。
A.政府B.生产企业C.经销商D.顾客
世界经济的增长已经由数量型增长转变为（A）型增长。
151.我国一些企业在长期的生产实践中积累起来许多比较成熟的质量管理经验，并形成了一套行之有效的方法，为建立具有中国特色的质量管理体制提供了基础。
习惯上，把这一基础笼统地称为
a
A全面质量管理B.经验管理C.传统管理D.统计管理
质量工作必须纳人法制轨道，使得质量工作（A）。
A.有法可依B.有法必依C走向正轨D.规范化
质量监督是对产品质量进行（C）管理的重要手段。
A・外部'
B.内部C.宏观D.微观
（C）是衡量产品质量的主要依据。
A.检验规范B.工艺文件C.产品技术标准D.销售、贮运办法
企业赢得“货币选票”的最基本条件是（A）。
A・质量B.品种C.效益D.产量
为保证社会秩序的正常运行，对于涉及人身安全、健康的产品实行（A）控制。
A・政府B.人大C.政协D.党委
国际标准化组织英文缩写为（C）。
A.CECCB.TECC
TS0
D・CMC
国际认证委员会的英文缩写为（
）o
A.CECCB.TECe
CMC
D・TCC
国际合格评定委员会的英文缩写为（
D）o
A.TECB.CMCC.
TSO
D・CASCO
产品或质量体系认证，普遍称为（
）认证。
A.生产企业B.顾客C.经销企业D.第三方
（A）是认证制度的基础，标准水平越高，被认证的产品的质量水平越高。
A.技术标准B.工艺标准
凡是认证合格的产品均应标有“（
A.合格标志B.长城标志
我国认证体系的授权机构是（D
A.工商局B.税务局
证明样品符合技术标准称为（A
A・型式试验B.抽样检验
C产品标准D.检验标准
C）”。
C.认证标志D.方圆标志
C.物价局D.技术监督局
C.监督检验D.监督检查
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