食品质量管理学考试复习题docWord文件下载.docx

1、科学技术转换为生产力吋间越来越短，产品的更新周期已从几十年缩短到（C ）年。影响产品开发的政治环境是（D ）。A国民生产总值 B.产业结构C消费水平 D.社会制度平等原则 D.择优原则同舟共济是（C ）原则。D.择优D.能力和资格 ）是必要的。D.制度53.在选择供应商吋，要采取质量上择优、价格上就廉、质量上就优、路途上就近的方法。这种方 法是（D ）。A.计划原则 B.整体原则 C.54.供需双方要顾大局，识大体，急对方之所急，A效益 B.法规 C.整体55.在菲根堡姆的百分制评级法中，当质量、服务、价格合计总分低于（C ）分13寸，应取消供应商的资格。A. 99 B 94 C 87 D 7

2、056.对供应商绩效的评级是决定供应关系是否继续下去的 （A ）。A依据 B.方法 C.条件 D.标准57.在菲根堡姆的百分制评级法中，单项质量分总分规定为 （ B ）oA. 45 B 40 C 35 D 2558.在菲根堡姆的百分制评级中，单项价格分低于（C ）分，应取消供应商的资格。A. 40 B 35 C 31 D 2559.菲根堡姆的百分制评级法产生在（B ）。A19世纪50年代 B. 20世纪50年代 C. 20世纪60年代 D. 20世纪70年代60.采购吋应制定“（D ）”，来指导采购活动和处理同供应商的关系。A质量手册 B.采购手册 C.管理手册 D.供应手册（C ）是产品、零

3、部件制造过程的基本环节，是使其发生物理和化学变化的过程。 A工步 B.工位 C.工序 D.工装工序能力的大小通常用（A ）的6倍来表示。A标准偏差 B.极限偏差 C.公差 D.位置偏差当工序能力指数的范围为133CpW1.67吋，工序能力等级为（B ）级。A特 B1 C2 D3当工序能力指数范围为lCpW1.33吋，工序能力等级为（ C ）级。A 特 B 1 C2 D. 3当工序能力指数范围为0. 67WCpW 1吋，工序能力等级为（D ）级。A.特 B1 C2 D3当工序能力指数范围为Cp 0. 67吋，工序能力等级为（D ）级。A. 1 B 2 C. 3 D 4提高工序能力的首要措施是（A

4、 ） oA.减少中心偏移量 B.减少工序加工分散程度C.增大公差范围 D.增大质量数据分布中心数值当给定单向公差的上限吋，计算工序能力指数的公式为 （B ）。A. B.c. D：质量控制点可以收集大量有用数据信息，为（B ）提供依据。A.质量管 B质量改进 C.质量检验 D.质量控制检验的目的就是按（C）验证产品质量特性是否符合要求。A.工艺 B.图纸C.标准 D.计量检验把关的职能称为（A）。A.保证职能B.预防职能C.报告职能 D.监督职能检验的职能中，最基本、最主要的是（A ）。B.预防职能C.监督职能D.报告职能了解人们好喝什么味的啤酒属于（DA理化检验B.感官检验C.分析型检验D.嗜

5、好型检验将涂料与标准色比较看能否岀厂属于（C ）oA.理化检验对人身安全有直接影响的产品，在岀厂吋应采用（D ）。A免检 B.全检 C.部分检验 D.抽样检验自我把关、自我监督的检验称为（ A ）oA.自检 B.互检 C.专检 D.免检外购件、外购材料的检验是在（C ）之前进行的。Ao人库 B.投产 C.入库和投产 D.发放车间工序检验的目的是防止不合格的（B ）流A下道工序。A成品 B.半成品 C部件 D.零件最终检验（岀厂检验）的目的是保证不合格的（A ）不入库、不岀厂。D.零件D.部分检验A.成品 B.半成品 C.部件破坏性检验不宜采用（B ）。A免检 B.全检 C.抽检A. A B.

6、Be CD. D82.检验指导书是检验用的，包括（D）质量特性。A.关键 B.重要 C 一般 D.全部83.对不合格品采取措施，使其满足规定要求指的是（CA.返修 B.降级 C.返 D.让步84.检验人员最好应归（A ）管理。A.检验部门B.全质办C.生产车间D.生产车间和检验部门85.检验部门应由（B）负责主管。A营销经理B.总检验师C.总工程师D.总会计师86.检验人员工作质量的好坏应由（B）来考核、管理。A全质办 D检验科D.企管科87.根据一般实际工作经验判断，通常有（B ）的差错率来自粗心大意。A. 100% B. 20% C. 30% D. 40%88.产品生产的最后一道工序是（A

7、 ）o ,A.包装 B.设计 C.储存 D运输89.对于商业企业来说，在商品销售给顾客之前，就存在着产品（D ）的问题。A.包装 B.运输 C.储存 D.人库保管90.（ B ）年8月，国家经委、国家技术监督局、国家工商局、财政部联合发布了部分商品修 理更换退货责任规定，简称“新三包”。A. 1990 B. 1995 C. 1998 D. 199691.维修者应保证修理后的产品正常使用（B ）日以上。A. 15 B 30 C. 50 D 6092.生产者应保证产品停产后（C ）年内仍能继续提供合格的零配件。A. 3 B 4 C 5 D 1093.产品的（B ）对顾客意见数与现场故障数之比具有极

8、大的影响。A质量 B.单价 C效益 D；价值94.在产品的保修期内送修的产品约有（B ）并非质量问题。A. 1 / 4 B 1 / 3 Cl /2 D. 3/495.对于寿命长的产品来说，首次发生故障以前的（C ）吋间是决定投诉率的主要变量。A.购置 B.岀厂 C.工作 D.制造96.访问服务的第一次访问在产品岀售后（C ）内进行。年 B.半年 C. 一个月 D.三个月97.质量管理的核心是建立（C ）并使之运转。A质量检验 B质量改进 C.质量体系 D.质量方针98.质量管理工作的关键在于（ A ）oA.领导 B.工会 C.质量管理办公室 D.质量检验99.程序文件是质量手册的（D ）文件。

9、A.核心 B.重要 C.主要 D.支持性100.用来证明质量体系符合规定要求并验证质量体系的有效运行的文件称为（C ）。A程序 B.质量计划 C.质量记录 D.作业指导书101.质量方针是由企业的（C ）正式发布的该组织的总的质量宗旨和质量方向。A.领导 B质量管理部门 C.最高管理者 D.总经理102.企业在一定吋期内在质量方面所要达到的预期成果称为 （B ）。103.104.105.106.107.10&109.110.111.112.113.114.A质量成本 B质量目标 C.质量方针 D.质量水平（A ）确定的控制项目都是保证产品质量的关键，也是车间班组的工作重点。A控制点 B.技术科

10、 C.检验科质量管理委员会由（D ）担任主任委员。A.总经理 B.总质量师 C.总工程师质量管理委员会由（D ）担任秘书长。A.厂长 B.总工程师 C.总质量师在各种资源中，（A.材料 B.管理评审一般每（A五年 B.D 能源B两年）为最根本的资源。C半成品）年进行一次。 C.三年管理评审应由（A ）组织领导。A.厂长 B.副厂长 C.企管科长年度过程审核计划应由（ C ）制定。A质管部门 B.工艺部门厂级过程审核组一般由（C ）领导。A.总工程师 B.总工艺师质量体系审核的对象是（AA.质量体系要素 B.认证项目理想的审核抽样地点应在产品的（DA设计阶段 D.产品定型阶段质量体系审核的样本一

11、般应控制在（A. 100 B. 50 C. 30产品质量审核的标准和指导性文件是（A.质量检验文件 B.核工艺标准115.116.质量审核工作应由企业的（A.厂长 B.副厂长质量改进是通过改进（D人工序 B.工艺D.全质办D厂长D质量管理部门的行政负责人D.人力资源D. 一年D质管科长C.质管部门会同工艺部门质量管理标准117.11&总工程师和总工艺师C.质量管理手册C.生产过程 ）以内。D. 20A ）领导。 C.质管科长）来实现的。 C.生产预防措施和纠正措施都是质量改进的（CA要素 B.目的 C.关键质量改进项目始于质量改进机会的（BD.财务及企管部门D.厂长D.质量检验计划使用过程C.

12、质量审核评级指导书D.企管科长过程依据D.质量审A.组织 B.识别 C.实施 D.计划119.质量改进计划最主要的（A ）是减少质量损失，以求得过程的更高效率和更好效果。A.目标 B.要素 C.内容 D.经验120.PDCA循环可以上升、前进的关键阶段是（D ）A. P阶段 B. D阶段 C. C阶段 D. A阶段121.特点是随机性强、无规律的差错是（B ）。A.技术差错 B.无意差错 C.有意差错 D.过失差错122.明知故犯的差错属于（C ）差错。A.技术 B.无意 C.有意 D.过失123.运用人机工程学的成果可以避免的差错是（A ）。A.技术 B.无意 C.有意 D.随机生产部门应该

13、严格按照（B ）进行生产。A.技术标准 B质量标准 C.工装标准 D.工艺标准在PDCA循环四个阶段中，把成功的经验加以肯定、制定成标准、规程、制度的阶段是（D ）。在计数值控制图中，户表示（B ）A不合格品数控制图 B.不合格晶率控制图C.缺陷控制图 D.单位缺陷数控制图在计数值控制图中，计算量大、控制线凸凹不平、样本数量不等的控制图是（D ）。A不合格品数控制图B.不合格品率控制图 C缺陷数控制图 D.单位缺陷数控制图“关键的少数和次要的多数”的结论是（D ）经济学家帕累托在分析社会财富状况吋提出的。A美国 B.日本 C德国 D.意大利排列图的作用之一是识别（D ）的机会。A质量管理 B质

14、量进步 C质量控制 D.质量改进散布图可以用来发现、显示和确认两组相关数据之间的相关程度，并确认其预期关系，常在）活动中得到应用。A.质量管理 B.质量控制 C.质量认证 D.质量改进在我国现阶段，（A ）在宏观质量管理上起主导作用。A.政府 B.生产企业 C.经销商 D.顾客世界经济的增长已经由数量型增长转变为（A ）型增长。151.我国一些企业在长期的生产实践中积累起来许多比较成熟的质量管理经验，并形成了一套行之 有效的方法，为建立具有中国特色的质量管理体制提供了基础。习惯上，把这一基础笼统地称为aA全面质量管理 B.经验管理 C.传统管理 D.统计管理质量工作必须纳人法制轨道，使得质量工

15、作（A ）。A.有法可依 B.有法必依 C走向正轨 D.规范化质量监督是对产品质量进行（C ）管理的重要手段。A外部 B.内部 C.宏观 D.微观（C ）是衡量产品质量的主要依据。A.检验规范 B.工艺文件 C.产品技术标准 D.销售、贮运办法企业赢得“货币选票”的最基本条件是（A ）。A质量 B.品种 C.效益 D.产量为保证社会秩序的正常运行，对于涉及人身安全、健康的产品实行（A ）控制。A政府 B.人大 C.政协 D.党委国际标准化组织英文缩写为（C ）。A. CECC B. TEC CTS0D CMC国际认证委员会的英文缩写为（）oA. CECC B. TEC eCMCD TCC国际合格评定委员会的英文缩写为（D ）oA. TEC B. CMC C.TSOD CASCO产品或质量体系认证，普遍称为（）认证。A.生产企业 B.顾客 C.经销企业 D.第三方（ A ）是认证制度的基础，标准水平越高，被认证的产品的质量水平越高。A.技术标准 B.工艺标准凡是认证合格的产品均应标有“（A.合格标志 B.长城标志我国认证体系的授权机构是（DA.工商局 B.税务局证明样品符合技术标准称为（AA型式试验 B.抽样检验C产品标准 D.检验标准C ）”。C.认证标志 D.方圆标志C.物价局 D.技术监督局C.监督检验 D.监督检查