最新推荐商务餐桌礼仪常识英文word版本 11页Word文件下载.docx
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8，吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉.
9，送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座.
10，自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒.
11，好的吃相是食物就口，不可将口就食物.食物带计，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅.
12，切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩.
13，避免在餐桌上咳嗽，打喷嚏，呕气.万一不禁，应说声对不起.
14，喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒，猜拳，吆喝.
15，如餐具坠地，可请侍者拾起.
16，遇有意外，如不慎将酒，水，汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情.
17，如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物.
18，如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏.
19，如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中.倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换.
20，食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置.餐巾亦应折好，放在桌上.
21，主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意.
22，在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅.倘系作客，不能抢付帐.未征得朋友同意，亦不宜代友付帐.
23，进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢.
24，餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛.
篇二：
1.Whenhelpingawomanpullherchairtothetable，holditandguideit.Don＇tshoveitagainstthebackofherlegs.
1.为女士拉椅子的时候，要把椅子抓住了，留个角度，让女士好走过去，别让椅子腿碰到女士的腿。
2.Ifyou＇reseatedatatablewitheightorfewerguests，waitforeveryonetobeservedandforthehostesstobegineatingbeforeyoudigin.Atalongbanquettable，it＇sOKtostartwhenseveralpeopleareseatedandserved.
2.如果就餐人数少于等于八人，那就等所有人都坐好了，女主人开始用餐了，再开动。
如果是长餐桌，那么只要有几个人入座进食了，你也就可以开始吃了。
3.Allthingsnothavingtodowithfoodshouldremainoffthetable：
keys，clutchbags，cigarettepacks，sunglasses，BlackBerrys.
3.一切和食物无关的东西都不应该出现在餐桌上，包括：
钥匙、手袋、烟盒、墨镜还有手机。
4.Don＇tsnapyournapkinopenorunfurlitshowilylikeit＇sanOlympicflag.
4.不要把餐巾展开，看起来像是在展示奥林匹克会旗一样。
5.Ifyouprefernottohavewinewhilediningout，don＇tturnyourglassupsidedown，anddon＇tmakeabigdealofsayingyoudon＇tdrink.Simplyplaceyourfingertipsontherimoftheglassandsay＂Nottoday，thanks.＂
5.如果在用餐时你不想饮酒，不要把酒杯倒过来放，也不要很在意地宣布你不喝酒。
只要轻轻地把指尖放在酒杯边缘，说一句＂今天不喝，谢谢。
＂
6.Ifyou＇reeatingandwanttotakeasip，dabyourmouthwithyournapkintoavoidstainingtherimoftheglass.
6.如果你在吃东西的时候，想要啜一口饮料的话，那就先拿餐巾把嘴擦干净了，以免在杯子边缘留下残迹。
7.Grabbingabowlofsaladorasaltshakerasit＇sbeingpassedtosomeonewhoaskedforitistheequivalentofcuttinginline：
greedyandrude.
7.把原本要递给别人的沙拉碗或者盐瓶从半道截下来，这基本上就等于在说：
你是个既贪婪又粗鲁的人。
8.Onthesubjectofpassing：
Dishesgocounterclockwise，butifsomeonetoyourleftasksforsomething，youcanhanditdirectlytohim.
8.餐桌上要传递东西的话，规则一般是逆时针传递。
不过，如果坐在你左手边的人想要什么东西时，你也可以直接递给他。
9.Whenyouexcuseyourselftogototherestroom，justsay＂Pleaseexcuseme.＂
9.想去洗手间的时候，只要说＂失陪一下＂就可以了。
10.Whenoutwithfriendsorfamily-evenatafancyrestaurant-it＇sOKtoaskforyourleftoverstobewrapped.Butdon＇tdoitatabusinesslunchordinner.
10.和朋友家人一起外出用餐，即使是到很高级的餐馆，也可以要求把吃剩下的食物打包带走。
不过，如果是在商务宴会上，就不要这么做了。
篇三：
一、吃饭着装
吃饭穿着得体是欧美人的常识，去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，女士要穿着套装和高跟鞋，如果指定穿着正式服装的话，男士还需打领带。
二、入座方式
最得体的入座方式是从左侧入座。
当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。
用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。
两脚交叉的坐姿最好避免。
西餐的全套餐点上菜顺序为：
开胃菜，汤，副菜，主菜，沙拉，甜品，咖啡和茶，不用全部都点，点的太多吃不完也是非常失礼的。
一般前菜，主菜加甜品是比较合适的选择，点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样想吃的主菜，再配上适合的前菜和汤。
三、开饭前
西餐不像中餐，每个人都是单独一盘食物，从最开始的沙拉到最后的甜点，并不是自由取食，而是由服务员一轮一轮得给各位上菜，英文中称食物为“course”，主食为“maincourse“.开始吃时，一定要等到大家面前都有食物摆放好，如果别人邀请到家吃，等主人先吃。
为了表示礼貌，最好所有人都能够同步用餐，大家一起吃沙拉，吃完服务员收走，再一起吃主食，像这样，接下来会详细介绍～
不要打包。
尽量不要用手吃。
不要抽烟或饮酒（此类西餐不是商务应酬，所以酒精不会参与）。
不要边说话边咀嚼食物。
（太不雅了）
不要在咀嚼食物时张着嘴巴。
不要在没有品尝食物之前就开始加佐料。
除非紧急情况，不然尽量不要离桌。
不要在公共场合剔牙。
不要伸手去够物品，让别人递给你。
不要手抓高脚杯，用拇指、食指和中指捏着它的杯柱。
尽量不要挑食。
【和服务员交流时】
很多情况下，用餐人左手边属于上餐方向，而右手边属于移除已用餐盘方向。
但这同时也取决于用餐人左右手边的空间大小。
饮品一定是从用餐人右手边上。
如果你需要什么，让服务员知道。
吃完后，将刀叉水平平行放置，置于餐盘之上。
或者交叉放置，手柄置于右侧。
如果不需要某种饮品（如咖啡），简洁明了得说“No，thankyou”.
传递食物时，逆时针方向传递。
但如果你左手边人需要什么时，直接递给他即可，不需要大费周章的绕一圈递给他。
尊贵的客人（主人右侧）是第一个上餐的，之后是主人，最后是剩下各位。
记得要感谢你的服务员。
四、器皿的使用
第一点，主人的摆放是对的！
不要评论太多，就算真出错了，按照主人的摆放方式合理使用餐具即可。
【叉子】
置于餐盘左侧。
沙拉叉：
更加厚重。
闲置于餐盘上时，叉子向下放置。
【勺子】
置于餐盘右侧，刀外侧。
汤勺大多数时候是和汤一起上来的，它的位置是在汤盘之上，汤碗之下。
同样，咖啡勺和咖啡一起端上来，甜品勺和甜品也同时出现。
【刀】
按照使用顺序置于餐盘右侧。
刀面朝里。
切牛排的刀相对于涂黄油的刀离餐盘更近。
【玻璃杯】
高的杯子应置于餐桌较里，水杯置于餐盘右侧。
咖啡杯置于其他器皿右侧，和餐盘中心共成一线。
【其他】
装黄油的盘子和刀置于左上方。
甜点置于餐盘之上，即靠近餐桌中心，可能在用餐前就摆放好，或者到甜点时间再端上来。
【若有不幸事故发生】
如果银质餐具掉落在地，及时通知服务员。
如果食物打翻在地，用餐具将其拾起置于餐盘角落。
五、各种东西的使用方法
红酒杯：
喝酒时应拿着杯脚，而非杯身，避免手温破坏酒的味道；
水杯：
喝饮品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油渍；
餐巾：
大餐巾可对摺成三角形放在膝盖上，抹嘴时，宜用餐巾角落的位置；
离开座位时，可把餐巾摺好放在椅上或桌上；
用餐后，应把餐巾摺好，放在餐盘的右边；
汤匙：
喝汤时忌发出声音。
喝汤后，汤匙不应放在碗中，应把汤匙拿起放在汤碟上。
肉类：
切牛排时应由外侧向内切，切一块吃一块，请不要为了贪图方便而一次将其切成碎块；
割肉块时大小要适中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起来的危险。
咀嚼食物时，请务必将嘴巴合起来，避免发出声音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。
水果：
水分多的水果应该用小汤匙取食。
桃类及瓜类，餐厅会先削皮切片，应该用小叉子取食。
草莓类则多放于小碟中，用匙或叉取食均可。
另外，在吃水果的时候，餐厅通常会提供洗手盒，里面会放置花瓣或柠檬。
以供洗手之用。
甜点：
一般蛋糕及饼类，用小叉子分割取食，较硬的用刀切割后，同样用小叉子分割取食，至于霜淇淋或布丁等，就可用小汤匙取食。
如果遇到小块的硬饼干，可以直接取用。
汤：
喝汤时要用汤匙，而不是将整个碗端起来喝，用汤匙喝汤时，汤匙应该由自己这边向外舀，切忌任意搅和热汤或用嘴吹凉。
喝汤时避免出声是最起码的礼貌，当汤快喝完时，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向外倾斜以便取汤。
喝完汤之后，汤匙应该放在汤盘或汤杯的碟子上。
咖啡和茶：
喝咖啡或茶时，餐厅一定会附上一支小汤匙，它的用途在于搅散糖和奶精，所以尽量不要拿糖罐及奶精罐中的汤匙来搅拌自己的饮料，也不要用匙舀起咖啡来尝甜度，不然保证你一定会得到全桌的注目礼。
喝咖啡或茶时，应该用食指和拇指拈住杯把端起来喝，至于碟子就不必端起来了。
喝完之后，小汤匙要放在碟子上。
饮品
只要倒半满即可。
将饮品置于餐盘边上。
如果平时不喝咖啡，不用勉强自己。
餐巾（Napkin）
这个和国内的用法有很大差异，国内的餐巾是垫于餐盘底下，防止弄脏，而美国的餐巾几乎完全替代了纸巾，擦嘴巴什么的都靠它。
一旦入座，第一件事就是铺开餐巾置于大腿上（不要抖开）。
不要摩擦它。
不要用它擦鼻子或者存放你不能吞下去的食物（即不要吐杂物在上面）。
餐巾就是餐巾，擦擦嘴巴就好了，不要干别的事。
当你离座时，将餐巾置于餐盘右侧（不要折叠或扭捏它）。
篇四：
Tablemannersarehowtobehavewhenyoueatameal.Theyincludehowtohandlecutleryandhowtoeatinacivilizedmanner.Theworld＇slargesttravelanddigitalpublisher，LonelyPlanethasassembledetiquettetips.Itwarnsofblundersyoushouldavoidattable.＂Itcelebratesthefunoftravel.Sometimestheyarefunnyandsometimestheyareinformative，＂saidUSeditorRobertReid，whoseteampulledtogethertidbitsfromvariouscross-culturalbooks.
餐桌礼仪指的是你的用餐行为准则，包括如何使用餐具以及如何文明进餐。
全球最大的旅行指南数字出版商“孤独星球”最近汇集了各类餐桌礼仪，并列出了餐桌禁忌警示。
美国编辑罗伯特？
瑞得同自己的团队将各类跨文化书籍中的珍闻搜集起来，他说：
“此举用来宣扬旅行的乐趣，有时很有趣，有时也可以增长见闻。
”
Eating
进餐
Japan
LonelyPlanet：
Itis＂perfectly＂okaytoslurpwhenyoueatnoodles.
“孤独星球”：
吃面时“滋滋”出声是“完全”没有问题的。
Tradition：
Unlikemakingbignoises，slurpingmildlyisnotrudebutisacomplimenttothechef.Japanesealsosayittastesbetterifyouslurp.
文化传统：
不同于制造高分贝噪音，吃面时自然地发出轻微的声音非但不粗鲁，反而是种对厨师的赞美。
日本人认为吃面时发出声音，面条的味道会更好。
Whatelsetowatch：
It＇simportanttosaytraditionalphrasesofthanksbeforeandafterameal.
其他注意事项：
饭前饭后说些感谢客套话是很有必要的。
Eatsushiwhole.Dipthefishpartratherthanthericeintosoysauce.
寿司要一口吃掉。
应该用鱼生的部分来蘸取酱油，而不是米饭的部分。
Russia
Yourwristsshouldbeplacedontheedgeofthetablewhileeating，forkinlefthand，knifeintheright.
用餐时手腕要放在桌子边缘，左手拿叉，右手拿刀。
Keepyourhandsinsight.Itisnotgoodmannerstorestthemonyourlap.Keepyourelbowsoffthetable.
双手要保持在别人的视线内。
把双手搭在大腿上这是不礼貌的，也不要将肘部放在桌子上。
Leavesomefoodonyourplatetoshowthatthehosthasgivenyouenoughtoeat.Orthehostwillaskifyou＇dliketohaveasecondhelping.It＇spolitetomopupexcesssauceorgravywithbread.
不要吃光盘中的食物，以此来表示主人为你准备了充足的食物。
否则主人会问你是否需要再来一份。
用面包将余下的酱汁或肉汁抹干净吃掉也是礼貌的做法。
Portugal
don＇taskforsaltandpepperifitisnotonthetable.＂Askingforanykindofseasoningorcondiment＂willoffendthecook.
如果桌子上没有摆放盐或胡椒瓶，不能主动去索要。
“索要任何调味品或佐料”都会冒犯到厨师。
CooksarehighlyrespectedinPortugal.
在葡萄牙，厨师是非常受人尊重的。
Placeyournapkinonyourlap，anddon＇teatwithyourfingers.Don＇tswitchcutlerybetweenhands.
将餐巾铺在大腿上，不要用手吃东西。
不要双手交换使用餐具。
France
neverdiscussmoneyorreligionoverdinner.GoingDutchisconsidered＂theheightofunsophistication＂.
餐桌上不要讨论金钱或宗教信仰问题。
在法国人眼中，AA制会被视作极其不通世故的。
InFrance，amealislikeaceremony.Peoplerelishitandmakeit＇saspecialoccasion.
在法国，用餐就像是一种仪式。
人们享受这一过程，并将其看作是一种特殊场合。
IncontrasttotheetiquetteinRussia，it＇sconsideredgoodmannerstofinisheverythingonyourplate.
与俄罗斯的餐桌礼仪相反，在法国吃光盘中餐被认为是一种礼貌行为。
Peopleoftencutbreaddirectlyonatableclothratherthanonaplate.Tearyourbreadintobite-sizedpiecesbeforeeating.Takingabitefromthewholepieceisveryimpolite。
人们通常直接在桌布上切面包，而不是盘子上。
吃之前要先将面包撕成小块。
拿着整个面包咬着吃很不礼貌。
Mexico
Wheneveryoucatchtheeyeofsomeonewho＇seating，evenastranger，it＇sgoodmannerstosay＂provecho＂，whichmeansenjoy.
如果你跟某个正在用餐的人目光相遇，哪怕是陌生人，你也应礼貌地说：
“provecho”，即“祝您好胃口”的意思。
InMexico，diningismorethanameal.It＇sasocialoccasion-lunchesarerarelyquickandsupperscanlastforhours.
在墨西哥，就餐不仅仅是填饱肚子那么简单，更是一种社交场合——午餐很少会匆忙结束战斗，晚饭要吃上几个小时。
Whereyousitmattersinthecountry.Beforeyougetseated，lookforplacecards，orwaituntilthehostseatsyou.
在墨西哥，你就坐的位置很重要。
就坐前，要看清座位卡，或是等主人领你就坐。
Andyoumustsay＂enjoyyourmeal＂beforeyouleavethetable。
离席前一定要说：
“请慢用！
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