养肝健脾食物文档格式.docx

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　　四：

绿色食品

　　绿色食品是保肝养肝的最佳选择，例如：

香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。

对于新鲜的蔬菜，患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用，更好的保护肝脏。

　　五：

鸭子

　　鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡（鸡性热）雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方，是保肝护肝的绝佳方法。

如何养肝健脾？

凌晨１－３点——养肝

这是肝最强的时间，我们能做的就是睡眠，给肝创造一个良好的工作环境。

肝最弱的时间是１３－１７点，建议把辛苦工作尽量堆在上午。

肝脏在体表开窍于眼睛，至少每隔一个小时让眼睛休息５分钟。

有以下症状者最需要养肝：

眩晕、情绪易激动、烦燥不安、性情抑郁沉闷、睡眠多梦，同时可能会胸肋隐痛、月经不调。

如何养肝：

要养肝就要做个温婉之人。

梳理自己的性情，精神上要保持柔和、舒畅，力戒暴怒和抑郁。

这样就不会肝气过旺，让肝可以维持正常的疏导功能。

凌晨５－７点——养肾

这是肾最强的时间，肾最脆弱的时间是２３点－凌晨１点。

建议晚上早睡养精神，减少刺激性活动。

有以下症状者最需要养肾：

头晕耳鸣、记忆力减退、性功能衰弱、手足软、腰膝酸软、易感风寒、不孕、早产。

如何养肾：

养肾要着眼于“藏”。

保持精神安静，想办法控制自己的精神活动，最好能做到含而不露，主旨是：

神藏于内，不要暴露于外。

同时还要调节不良情绪，遇到不顺心、不高兴的事，尽快抛之脑后。

７－９点——养肺

这是肺最强的时间，有什么运动最好放在这会儿做，在肺最有力的时候做有氧运动，例如慢跑，能强健肺功能。

肺最脆弱的时间是２１—２３点。

肺脏通常在此时示弱，所以我们晚上会咳嗽得更厉害些，建议晚饭后口中含一片梨，到睡前刷牙时吐掉。

有以下症状者最需要养肺：

呼吸微弱、语音低微、呼吸急促、胸闷、咳嗽、喘息。

如何养肺：

润肺最适合吃百合，可以加杏仁煮粥、加冰糖蜂蜜煎汤、加西芹炒菜，肺脏都欢迎之至。

此外，梨、白木耳、胡桃也有生津润肺的效果。

９－１１点——养脾

这是脾最强的时间，脾弱的人可以把午饭时间提前到１１点，因为此时脾气最旺，消化食物、吸收营养最得力。

脾最脆弱的时间是１９－２３点，建议晚饭一小时后吃一个水果，甘味可以健脾。

有以下症状者最需要养脾：

腹胀、腹泻、倦怠、遗精、白带多、气短、懒言、韧带和肌肉松弛。

如何养脾：

按摩腹部可健脾，具体方法——仰卧在床上，以脐为中心，沿顺时针方向用手掌旋转按摩２０次；

如果吃了过多的生冷食物，会使寒气积存在脾胃，影响消化功能，这时可用较厚的纱布袋装１００克炒热的食盐，放在脐上三横指处，有暖脾散寒之效。

１１－１３点——养心

这是心最强的时间，有需要耗神思考的工作可以利用中午，此时心力最强。

心最弱的时间是２１点—凌晨１点。

所以心脏先天较弱的人宜早睡不宜熬夜，建议睡前喝一杯胡萝卜汁或番茄汁，红色食物能养心。

有以下症状者最需要养心：

心悸、胸闷、失眠、健忘、神志不宁、烦躁，甚至心前区剧烈疼痛。

如何养心：

养心锻炼注意“三适”——适时，时间最好安排在清晨或傍晚天气凉爽时；

适量，提倡轻松运动，时间控制在２０－３０分钟左右，强度适当减少；

适地，尽量到户外运动，选择公园、湖边，庭院等阴凉通风的地方。

（立春到立夏）——养肝

春天最脆弱的部位是肝。

春天是肝的主季，肝气最旺，但也是这个季节最容易发生肝病。

春天养肝，“嘘”字功就是很重要的一个明目护肝之法。

两脚自然分开站立，采用腹式呼吸，用鼻吸气，用口呼气，吸气时两唇轻合，舌抵上颚，呼气时收腹，提肛，同时发出“嘘”音。

这个方法适宜早晚各做一次，天天坚持，练习时音调要柔细匀长，使气呼尽，嘘后调息时要闭目凝神。

（立夏到立秋）——养心、脾

夏天最脆弱的部位是心。

夏练要以静为主，可以多吃些养心安神的食物。

例如莲子芯，直接泡水代茶饮或加粳米同煮成粥就行；

乌梅也有解热除烦的作用。

养脾可多吃点豆类，例如绿豆、白扁豆、绿豆、豌豆等，白术、山药等有同等作用。

（立秋到立冬）——养肺

秋天最脆弱的部位是肺。

入秋后，气候逐渐干燥，人的皮肤黏膜水分蒸发加速，于是出现皮肤干涩、鼻燥、唇干、咽痛等现象，这就是秋天的主气——燥。

“润燥”是秋季养肺的****，平时每天最少要喝１５００毫升水，秋天喝２０００毫升才能保证肺和呼吸道的润滑。

每天最好在清晨和晚上临睡之前各饮２００毫升，白天两餐之间各饮水８００毫升，以使肺脏安度金秋。

（立冬到立春）——养肾

冬天最脆弱的部位是肾。

冬天能做的就是补充阳气，以养护肾气，这个只要简单的“早睡晚起”一招就可以实现。

冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心的力量减弱。

所以应多食些苦味的食物，以助心功能，抗御过亢的肾水。

同时，冬季饮食切忌黏硬、生冷食物。

对于正常人来说，冬季应当遵循“秋冬养阴”的原则，也就是食用滋阴、热量较高的膳食为宜，像藕、木耳等皆为有益的食品。

养肝的六类食品

整理：

时间：

2009-12-08来源：

互联网人气指数：

82

蛋类蛋白质对于保护肝脏、促进肝细胞的修复和再生具有很重要意义。

慢性肝炎大多数是由急性肝炎（乙型或非甲非乙型肝炎）转变而成，在治疗上仍然是以休息和良好的营养为主，除了注意符合平衡饮食原则以外，可选用下列食品。

蛋类蛋白质对于保护肝脏、促进肝细胞的修复和再生具有很重要意义。

奶及奶制品牛奶中蛋白质和无机盐都很丰富，营养价值也高，并且容易消化吸收。

禽及肉类瘦肉和内脏提供丰富的优质蛋白质。

动物肝脏含铁丰富，还含有叶酸、维生素B12，是很好的补血保肝食品。

水产品各种淡水鱼、虾，以及海鱼，其营养价值与禽肉类相似。

脂肪含量也比较少，这些优点比禽肉类更胜一筹。

豆制品豆制品含有丰富的蛋白质。

并可以使食物品种多样化，价格也较为便宜。

新鲜蔬菜和水果这类食物是维生素C的重要来源，无机盐和纤维素含量也多，也是肝炎病人不可缺少的食物，每天都应有足够的数量，尤其是蔬菜。

纯糖类食品过去主张肝炎病人要多吃纯糖（蔗糖、麦芽糖、蜂蜜等），认为纯糖对肝脏有保护作用。

事实上过多的糖在肠道内会发酵产气，往往影响食欲。

另外还可使血脂增高，加速肝脏中脂肪的贮存，产生脂肪肝。

所以肝炎病人多吃纯糖对病情并不适合，还是适量食用为好。

养肝护肝食品都有什么?

有哪些养肝护肝的新食品?

下面进行一次养肝护肝食品大搜集。

中医认为，肝主疏泄、以通为顺，如果肝气不舒，人的周身气血运行便会紊乱，出现高血压、消化系统紊乱等疾病。

对于如今的中年男性来说，精神压力大，情绪压抑，容易造成肝郁不舒、烦躁、易怒、焦虑、食欲不振等症;

男性应酬多，喝酒难免伤肝，还易形成西医所说的“脂肪肝”;

长期面对电脑，“久视伤肝”;

加上现在乙肝病人的增多，保护肝脏更是刻不容缓。

平常在饮食中注意养肝。

养肝护肝有益食品有哪些呢?

具有养肝护肝去脂功效的有益食品当首推山楂。

它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，在一定程度上减轻动脉硬化。

除了可以多吃些鲜山楂、山楂食品外，平常还可用干山楂泡水喝，在炖肉时也可适当加入，既可调味，也能帮助消化。

绿茶清热解毒、消食解腻;

菊花平肝明目;

玫瑰花舒肝解郁，平时常饮这类茶水也有益养肝。

枸杞滋补肝肾、养肝明目功效很多人都知道，它还能帮助脂肪代谢，泡茶、泡酒、炖汤、熬粥皆可。

此外，核桃仁、开心果之类的坚果，常吃可疏肝理气、缓解焦虑。

大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、B族维生素和少量脂肪，对肝脏修复非常有益。

对于肝气不足的人，如有面色发黄、睡不好觉、常感胆怯等症，可每周吃一次动物肝脏，“以肝养肝”。

核桃山楂饮缓解腰痛

除了饮食养肝护肝食品搜集外，调节情绪也十分关键。

当然。

如果是经常喝酒或出现脂肪肝迹象的人，也可以尝试用五味子、柴胡等中药材制作药膳，或服用护肝片等对肝脏有保护作用的中药制剂。

1.护肝

最常见的保肝、护肝食品

西红柿：

富含vc，番茄红素。

肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。

柑橘：

富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。

李：

含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。

梨：

梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。

葡萄：

为秋季养肝佳品，可使用葡萄干，但要记得漱口！

大枣：

有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。

可常食。

猕猴桃：

富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗

香蕉：

性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化

大蒜：

有记载说大蒜有护肝之效，肝功不正常者可用以辅助治疗，但不可多食，多食伤肝。

豆制品：

富含蛋白质可修复受损肝

鸡蛋：

富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，鸡蛋的蛋白质与人体类似，所以消化率达95%，每天一到两个即可，最多不超过三个，太多浪费且影响消化。

奶制品：

主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，可提高机体免疫力。

带鱼：

清蒸新鲜带鱼食用蒸出的油可治疗肝炎，带鱼本身富含营养

绿豆：

增强肝脏解毒功能

枸杞：

为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等

王浆、蜂蜜：

按1：

5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量

菌类：

含菌类多糖如香菇，含香菇多糖其中有一种菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂，常食菌类可提高机体抗病能力

鸭子：

鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡（鸡性热）雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方

甲鱼：

滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。

不可用死鱼，会产生有毒组胺。

苦瓜：

生食性寒用以去火熟食养肝，本人最爱苦瓜炒蛋。

不可多食，性寒伤胃

枸杞黄精滋肝肾

材料：

枸杞子、黄精各3克。

做法：

将枸杞子和黄精加入500ml的开水中，用杯盖闷约10分钟即可饮用。

作用：

枸杞子滋阴养肝，黄精补气，对于泌尿系统病症、妇科疾病有缓解作用。

另外，枸杞子可以明目，青少年也适合饮用，但每周不要超过3杯。

腹泻、火气大者不宜饮用。

黄耆沙参可补气

黄耆、沙参、麦门冬各11克。

将黄耆、沙参、麦门冬放进棉布袋，再加入1000ml的水煮滚，用小火焖煮10分钟后饮用。

这三样药材都有补气滋阴的作用，搭配煮茶不苦易入口，适合精神不振的人饮用，但感冒、腹泻、易上火者不宜饮用。

东洋参缓解疲劳

东洋参2克。

先将东洋参加入500ml的开水中，盖上杯盖闷10分钟，入味后即可饮用。

东洋参药性较不燥热，对于神经衰弱者，能振奋元气，也适合年长者温补身体，但感冒者不宜饮用。

少吃酸，多吃甘

唐代药王孙思邈说：

“春日宜省酸，增甘，以养脾气”，意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，而要多些甜味的饮食，这样做的好处是能补益人体的脾胃之气。

中国医学认为，脾胃是后天之本，人体气血化生之源，脾胃之气健壮，人可延年益寿。

根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能。

中医又认为，五味入五脏，如酸味入肝，甘味入脾，咸味入肾等。

若多吃酸味食品，加强肝的功能，使本来就旺的肝气更旺，这样就会大大伤害脾胃之气。

有鉴于此，在春天，人们要少吃些酸味的食物，以防肝气旺；

而甜味的食品入脾，能补益脾气，故要多吃一点。

在春季需要多吃的食物如下：

性温味甘的食物，谷类如糯米、黑米、高粱、燕麦；

蔬果类如南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；

肉食如牛肉、鲫鱼、鲈鱼、黄鳝。

葡萄干补血葡萄干有益气、补血的作用，可养肝血，适合易贫血、常头晕目眩的人吃。

春天易头晕的人，通常气血较不足，而且葡萄干富含铁质，对女性来说是造血所需，不过因糖分较高，所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。

龙眼干安神肝血不足、气血循环不佳者，易在春天睡不好、没精神。

而龙眼干可入脾养血，脾胃养足了，肝血、肝气也较足，晚上睡不好、易头晕的人可多吃。

不过常口干舌燥、易上火、体质较燥热的人则要少吃，建议1天不要吃超过半个手掌的量。

糯米糕补体力糯米有补中益气、补充营养的作用，寒凉的早春天气吃糯米，可温补脾胃、养血安神，适合脾胃气虚、常腹泻的人，也就是适合天冷时容易肚痛腹泻或肚子冰凉的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃约半个手掌的量即可。

2.明目

美眼明目食物

桑椹子：

桑椹子为桑科植物桑树的成熟果实（一种聚花果），又名桑椹、黑桑椹、黑椹、乌椹、桑果、桑实、桑枣、桑粒等。

桑椹子含葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸、鞣酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素D、钙、磷、铁、锌及硬脂酸、油酸、芸香甙、花青素甙等成分。

中医药学认为，桑椹子味甘，性凉，归心、肝、肾经，有滋阴补血、生津润肠、丰肌悦色、黑发明目等功用。

可用于治疗阴亏血虚、眩晕目暗、失眠耳鸣、须发早白、皮肤粗糙、津枯肠燥诸症。

现代医药学研究发现，桑椹子可治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症。

有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用。

用桑椹子熬膏、煮粥、浸酒，作为食疗方，有强身健体、护肤养颜等作用。

桑椹子是中老年人的健体美颜、抗衰老的佳果与良药，但少年儿童不宜多吃桑椹子。

因为桑椹子内含有胰蛋白酶抑制物，鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

此外，脾虚便溏者亦不宜吃桑椹子。

●人乳：

人乳，性味甘平。

含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁，还含有微量元素铜、锌、镍、钴等。

人乳汁是诸乳汁中营养最丰富的。

功效补血、润燥、润肤泽肌。

人乳是使人健美、延年益寿、驻颜耐老的美容佳品。

清代医学家王孟英把人乳的作用概括为：

“补血、充液、填精、化气、生肌、安神、益智、长筋骨、利机关、壮胃养脾、聪耳明目”。

据《千金食治》记载：

“补五脏，令人肥白悦泽。

”

●熟地：

熟地为玄参科草本植物怀庆地黄根的加工品。

通常以酒、砂仁、陈皮为辅料，将干生地反复蒸晒至内外都成为黑色，质地柔软粘腻并显油润光泽时即成。

因刨制加工不同有熟地黄、熟地炭、大熟地之名。

熟地含地黄素、生物碱、脂肪酸、维生素A、蔗糖、果糖、葡萄糖、精氨酸、赖氨酸、谷氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、梓醇、豆甾醇、β-谷甾醇等成分。

中医药学认为，熟地味甘，性微温，归肝、肾经，有养血滋阴、生津补髓、黑发乌须、泽肤益颜等功效，可用于治疗血虚萎黄、眩晕头悸、月经不调、肾阴不足、腰膝NFDA9软、瘦弱遗精、潮热盗汗、内热消渴、精血双亏、须发早白、耳鸣耳聋诸症。

《本草纲目》介绍熟地黄时说：

“填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏内伤不足。

……久服，聪耳明目，黑发乌须，百日面如桃花，三年身轻不老。

”《本草从新》说熟地：

“滋肾水，封填骨髓，利血脉，补益真阴，聪耳明目，黑发乌须，治一切肝肾阴亏，虚损百病。

现代医药学研究发现，熟地有调节血糖、血压，强心，止血，补血，利尿，改善肾功能，护肤等作用。

●沙苑子：

沙苑子为豆科植物扁茎黄芪（潼蒺藜）的成熟种子，又名沙苑蒺藜、潼蒺藜、潼沙苑等。

沙苑子含有丰富的硒以及铜、铁、锌、锰、脂肪油、鞣质、维生素A样物质等成分。

中医药学认为，沙苑子味甘，性温，入肝、肾经，有补肾固精、养肝明目、润肤嫩肤、强腰健骨等功用。

可用于护肤美颜及治疗肾虚腰痛、阳萎遗精、头晕目眩、白带过多、视力减退诸病症。

《本草从新》说：

“沙苑子入肝、肾二经，补肾，强阴，益精，明目，长肌，健肤。

治带下，痔漏。

性能固精。

”《本草逢原》说：

“沙苑蒺藜，性降而补，益肾，治腰痛，为泄精虚劳要药。

”《本草汇言》说：

“沙苑蒺藜，补肾涩精之药也。

……补肾固精，强阳有子。

现代医药学研究发现，沙苑子含有丰富的硒以及锌、维生素A样物质，这些物质都有保护皮肤，使皮肤保持光洁、柔软的作用。

例如锌，可参与黑色素合成，可维持皮肤的光滑性和光泽度，且保持头发的光泽、柔美。

硒则有抗皮肤衰老的作用，可减少皮肤皱纹。

有肾阳虚而致性冷淡、阳萎、早泄、失眠、梦遗诸症病人，往往面色虚浮无华，或面容憔悴。

如服用沙苑子，不但可改善肾阳虚症状，焕发青春活力，亦有明显的丰肌悦肤、乌发美发等作用。

沙苑子性温，有强阳作用，故阴虚火旺及强阳易举者不宜服用。

●菊花：

菊花为菊科植物菊的头状花序，古时称“菊华”。

菊花有因其色取名的，如白菊花、黄菊花；

有因其味命名的，如甘菊花、苦菊花；

还有因其产地取名的，如杭州的杭菊，湖南的淮菊，四川的川菊等。

菊花的品种很多，据说全国至少有3000种之多。

一般入药及服食养生，多选用单叶味甜色白菊花；

用于清热解毒，常采用味苦色黄的野菊花。

菊花可用于酿酒，菊花酒，清凉甘美，是强身益寿的佳品。

历代诗人对菊花酒都有颇多的赞誉。

陶渊明诗：

“往燕无遗影，来雁有余声。

酒能祛百病，菊解制颓龄。

”称赞菊花酒的祛病延年作用。

《荆楚岁时记》载：

九月九日，佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，可令人长寿。

据现代化学分析，菊花含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、维生素A、维生素B等，具有抗菌、解热等作用，对心血管疾病也有显著的防治作用。

菊花在防治老年病方面也有一定的功效。

菊花具有散风清热、平肝明目、调利血脉的作用，用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花以及冠心病、高血压、动脉硬化、高脂血症等老年性疾病，能收到较好的效果。

菊花的药用功能很多，菊花茶就是一种有药用功能的清凉饮料。

取菊花10克，沸水冲泡，代茶频饮，能疏风清热、平肝明目，对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用；

如用菊花10克，茶叶3克，一并冲泡，还可治疗早期高血压；

取菊花10克，加山楂、银花各10克，煎水代茶或研末冲茶饮用，则有消脂、降压、减肥轻身功能，适用于肥胖症、高脂血症、高血压患者服用。

中老年人经常饮用，能预防上述疾病的发生。

菊花的食用方法也很多，可凉拌，可炒食，可做馅，可制饼，可做糕，可煮粥。

用菊花嫩苗炒食，清冽可口，能开胃进食；

用菊花煮粥，可清心明目；

用菊花做羹，既是特色食品，又有健身延年的特殊功效。

●枸杞子：

枸杞子为茄科植物枸杞的成熟果实，古称苟起子、甜菜子、枸棘、地骨。

其处方用名为枸杞、枸杞子、甘枸杞。

枸杞子味甘，性平，入肝肾经。

其所含成分为维生素A原、维生素B1、维生素B2、菸酸、维生素C、亚油酸、酸浆红素等，具有补肾益精、养肝明目、抗衰老等功效。

据药理实验证明，枸杞子具有降低血糖、降低血脂、降低血压、抗动脉粥样硬化、抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生及增强人体免疫力等作用。

枸杞子适用于肾阴不足引起的虚劳赢弱、阳痿遗精、腰腿酸痛、足膝酸软、头晕耳鸣诸证。

亦适用于肝阴血虚的目昏花、夜盲、视力下降、迎风流泪等眼疾。

《延年方》中称枸杞子能“补虚，长肌肉，益颜色，肥健人”。

说明枸杞为一种滋阴生精，而无寒热燥腻之弊的抗衰良药。

枸杞子之补重在补阴，能滋阴补血，益精明目。

因“味重而纯，故能补阴；

阴中有阳，故能补气，所以滋阴而不致阴衰，助阳而能使阳旺”。

枸杞尚能明显地增强人体性机能，故古人谚云：

“离家千里，勿食枸杞。

●动物肝脏：

动物肝脏系指一般日常食用的猪肝、羊肝、牛肝、兔肝及鸡肝而言。

因这些动物肝脏的功效大致相仿，故统而述之。

动物肝脏营养丰富，一般含有肝糖、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B12、钙、磷及铁等成分。

它可以改善人体造血系统，促进产生红细胞、血色素，制造血红蛋白等。

因此，肝为强壮补血之佳品。

各种肝脏功效大同小异。

猪肝味甘苦，性温，具有补肝、养血及明目之功，适用于血虚萎黄、夜盲、浮肿及脚气诸证；

羊肝味甘苦，性凉，具有养血、补肝及明目之效，适用于肝热上扰所致的目暗昏花、雀目、障翳及血虚致痨等证。

总之，动物肝脏无论性质寒或热，均有养血、补肝及明目功效，堪称补血益肝之佳品。

●芡实：

又名鸡头米、雁头米、水鸡头等。

其味甘、涩、性平。

含有维生素C、维生素B族、铁、钙、蛋白质、淀粉、脂肪等。

具有益肾固精、健脾理胃、美颜美发功效。

《滇南本草》中说：

“益肾脏而固精，久服黑发明目。

（学习的目的是增长知识，提高能力，相信一分耕耘一分收获，努力就一定可以获得应有的回报）