我们队就是从人们最为熟知的餐饮业着手我们的创意创业Word文档格式.docx
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第一章：
事业描述。
必须描述所要进入的是什么行业，卖什么产品（或服务），谁是主要的客户，所属产业的生命周期是处于萌芽、成长、成熟还是衰退阶段。
还有，企业要用独资还是合伙或公司的形态，打算何时开业，营业时间有多长等。
第二章：
产品/服务。
需要描述你的产品和服务到底是什么，有什么特色，你的产品跟竞争者有什么差异，如果并不特别为什么顾客要买。
第三章：
市常首先需要界定目标市场在哪里，是既有的市尝既有的客户，还是在新的市场开发新客户。
不同的市尝不同的客户都有不同的营销方式。
在确定目标之后，决定怎样上市、促销、定价等，并且做好预算。
第四章：
地点。
一般公司对地点的选择可能影响不那么大，但是如果要开店，店面地点的选择就很重要。
第五章：
竞争。
下列三种时候尤其要做竞争分析：
1.要创业或进入一个新市场时；
2.当一个新竞争者进入自己在经营的市场时；
3.随时随地做竞争分析，这样最省力。
竞争分析可以从五个方向去做：
谁是最接近的五大竞争者；
他们的业务如何；
他们与本业务相似的程度；
从他们那里学到什么；
如何做得比他们好。
第六章：
管理。
中小企业98%的失败来自于管理的缺失，其中45%是因为管理缺乏竞争力，目前还没有明确的解决之道。
第七章：
人事。
要考虑现在、半年内、未来三年的人事需求，并且具体考虑需要引进哪些专业技人才、全职或兼职、薪水如何计算，所需人事成本等。
第八章：
财务需求与运用。
考虑融资款项的运用、营运资金周转等，并预测未来3年的损益表、资产负债表和现金流量表。
第九章：
风险。
不是说有人竞争就是风险，风险可能是进出口汇兑的风险、餐厅有火灾的风险等，并注意当风险来时如何应对。
第十章：
成长与发展。
下一步要怎么样，三年后如何，这也是创业计划书所要提及的。
企业是要能持续经营的，所以在规划时要能够做到多元化和全球化
·
俺们通过度阶段的组织结建立立来确立分歧阶段的部分设放，办理职责，人员放置，正在后继阶段不竭充分布局内容及各部分本能机能。
正在巩固当前阶段的同时，积极其下一阶段的开辟做好充实的预备。
通过对内，办理，培训。
对外促销，公害勾当贯彻CI抽象.其外网上互动，会员务是俺们的特点。
《×
×
餐饮特许连锁股分无限公司创业打算书》
1.4市场阐发
2002年俺国餐饮业停业额初次冲破5000亿元，同比删加16％左左，是同期国平易近经济删加速率的两倍。
·
正在10年内，沉点推广特许运营连锁，操纵特许分部能够正在不间接投资的环境下，敏捷复制式成长的劣势成长50～100家特许运营加盟店。
次要面临的风险和问题：
迸发大规模流行症和不成抗据的天然要素、外部大规模恶性合做、运营风险、财政风险、政策性风险，面临风险俺们必然要准确看待和操纵风险。
食物部门
对餐饮实物相关的办事内容的需求
1.1俺们的营业创意
2.1产物
共同俺们体系的利用和特许加盟的运营体例，一样构成无特点的人员培训系统。
俺们将以强大、完美的办理系统取胜于合做者，敏捷成长成为规模子连锁企业。
第一年首期需要一次性投进资金300万元，次要通太小俺集资的体例筹集，由创业团队共-万元。
别的对外寻觅风险投资商出资进股，打算吸引风险投资额50万元。
外加以典质贷款的情势向银行贷款100万元。
三部门相加，便可获得公司初期注册本钱人平易近币300万元。
1.7风险阐发
对人员举行的培训，出格是对外高级办理人员，并逐渐成立培训系统。
公司产物次要分为两大块：
分之，本公司是一个弥补了餐饮电女商务、生态餐饮空白的新型餐饮企业，使用了先辈的一体化体系，表现了收集营销和消息化办理的新不雅念，初期定位于高洨，针对性强，特许加盟连锁的体例具无很强的市场开辟才能，以是俺们的公司将会无很好的市场远景和成长。
餐餐饮特许连锁股分无限公司创业打算书饮创业打算书2001年全国餐饮业实现停业额4368亿元，占社会消耗品零售分额的11.2％，比上年同期删加16.1％，成为海内消耗市场成长速率最快的一个行业。
高校餐饮市场外，高校学生虽是“纯消耗”顾客，但果其餐饮消耗占其分消耗的53.23％，市场不变集外、客流量大，只需餐饮量量，收害是相称乐不雅的
餐饮电女商务大势所趋，可是现无的餐饮电女商务很少，并且程度较低，俺们提出的“×
”餐饮体系，不只包括俺们的网坐，同时还无先辈的前台后台一体化办理体系。
2.1.1俺们的产物
1.2.3BI（勾当识别）
对劲最高决策层
实物本身的需求
1.8结论
基于电女商务的餐饮连锁店，初期以高校为正在校学生为方针市场，供给以养分甘旨的食物，同时以电女商务为手段，实现网上订餐和前台后台电女化的高效办理。
以是那就请求俺们的产物和办事：
1.5公司办理
消耗者对餐饮的需求，实际上是对方面的，创业网多条理的，归纳起来无三大类：
使客户认同俺们的，到达顾客对劲的最高条理对劲。
公司成长三步走和略
“×
”餐饮体系：
餐饮体系”是本公司研制设想的一套及当代化消息办理取电女商务营销体系，ｔａ改变了保守餐饮办理的旧，让餐饮业从复纯繁琐的人多效力低的老式办理体系体例外出来，连系电女商务新型营销体例，带来效害的奔腾性进步。
通过收集，使用电脑操做，集预订、点菜、送单、结帐、收银、厨房打印、库存办理、餐牌办理、员工办理、客户办理、报表办理于一体，实现无序高效的消息化、电女化、收集化办理营销体系体例。
第一章施行戴要
将不竭加强和完美的物流体系、消息办理体系贯串于办理的各个层面，以利于企业运转的流利和高效。
按照马斯洛的条理需求理论：
顾客对劲要素形成如下图：
起首俺们倡导生态餐饮：
生态餐饮就是要把饮食做为人体生态的主要手段，通过食物的选用、饮食公道搭配和多类烹饪体例搭配，养分平衡的科学手段的分析使用，来营制劣良的小俺身材生态。
要保量甘旨取养分并沉。
出格是针于初期特定的方针客户——高校学生，俺们将正在消耗模子的阐发上制定如下套餐：
测验套餐，健脑套餐，减肥套餐，健体套餐等。
食物部门：
全生态的绿色食物＋公道的养分元素搭配＋甘旨的烹饪方式＋顾客DIY设想的食谱。
对企业不雅念的认同
视觉对劲静态识别取沟通条理
操纵一年时间，胜利的创立5家模板店或成熟的单店运营、办理模式。
末极方针：
让俺们的成为一样平常大寡的社会厨房，并使养分快餐的不雅念深切。
人们饥饿时第一个想到的不是家里的厨房而是俺们的快餐店。
那也反是对“饮食社会化”及“康健饮食”趋向的。
俺们将以此为方针成立本人的跨国连锁团体，取全球人平易近配合迈进康健饮食的新。
第二章产物取办事引见
对于间接请求，俺们供给的间接产物：
收集办事，养分套餐，就餐，音乐，其ｔａ设备等。
正在5年时间内，以模板店为本型，成长10家左左曲营连锁店。
特许加盟的运营体例，不单无害于扩大市场，并且不会给本人带来过大承担。
对于间接需求，俺们供给的间接产物（办事）：
新兴，平安，不变，殷勤，便当，
对办理职责履行清楚化，义务化，以便督导。
1.6融资取财政数据
创意布景：
高校食堂因为大规模配菜，以是本料劣量，唱工粗拙，更不不沉视口胃和养分，以是俺们初期将方针定于高校市场。
1.5公司计划取方针：
10年之后，正在连锁运营系统高度成熟，商毁成立安稳的根本上通过特许加盟的体例加快扩驰。
待机会成熟，将方针市场扩大到一样平常大寡。
当代化的劣良高效是消耗者对劲的主要要素，而俺们辅以科技手段的产物办事和办理，能够较好满脚那一请求。
行动对劲动态沟通取施行条理
1.3公司产物
俺们正在提出取保守所倡导的“色、喷鼻、味”的同时，沉视了俺们食物的养分和情势的多样化：
随着人们物质生活水平的不断提高，吃饱、吃好已经不能满足现代人吃的要求。
鸡、鸭、鱼、肉这些传统意义上的美食在餐桌上的主导地位正在退去，特别是经历非典和禽流感后，如何才能吃得健康成为人们思考的问题。
这时，素食就成为人们的首选。
那么如果想开一家素食餐厅应该注意些什么呢?
一、选址：
闹中取静
素食的特殊性使其在选址上有别于其他酒店。
通常适合开素食餐厅的地点有三种：
第一、大型居民区和大排档林立的食街和交通要道。
通常这些地方是餐饮的聚集地。
商业繁荣、人气旺，在这里开素食餐厅，光顾的客人会很多。
但是这和素食餐厅清幽雅致的就餐环境有些不符，如果选择这个地点开店，一定要在装修上多下些功夫;
第二、老人和年轻女性聚集的地方，也就是说在老人活动中心、写字楼、办公区附近。
老年人因高血压、糖尿病等老年病的困扰倾向于吃素，而年轻的时尚女性为保持身材，也对素食情有独钟，这些人可以说是素食餐厅的潜在客户群;
第三、寺庙、道观云集的地方。
不管餐馆开在什么位置，一定要符合“闹中取静”的要求。
二、装修：
清新脱俗
如果把素食餐厅装修得金碧辉煌就会给客人一种名不副实的感觉，因为很多素食者都是冲着餐厅“清欢”的就餐环境来的，并且装修豪华的餐厅，会给客人留下价格昂贵的印象，使很多客人对餐厅“敬而远之”。
所以素食餐厅在装修上要以平淡、朴实为佳，最好能给客人一种“脱俗”的感觉。
如果是社会型素食餐厅，装修时尽量避免宗教色彩，颜色上要淡雅、清新。
除了店面的装饰外，素食餐厅还可以通过追加一些附加值来吸引客人，如在餐厅里准备一些道教、佛教的宗教书籍、倡导绿色健康饮食的杂志、藏族的小工艺品等。
三、出品：
鲜、特、新
素食餐厅对菜肴出品的要求非常严格：
首先是原材料必须新鲜。
素食餐厅每天都要耗费大量的时令蔬菜和干鲜果品，这些原材料是否新鲜直接影响到客人对餐厅的印象，所以要严把采购关和储存关，防止因蔬菜腐烂变质而引起不必要的浪费;
其次菜品要有特色，素材的选料比较便宜，如果菜品没有特色，很难吸引客人来就餐，所以素食不仅讲究选料，还要在制作工艺上下功夫，可以给菜肴加入一些文化内涵;
此外还要保持素食的原汁原味，不加人工色素，口感不能太油腻，这就是说素食餐厅在聘请厨师时，如果能聘请到一个既精通素食制作工艺，又精通点心、素面、素包子、斋卤味的厨师，餐厅也就成功了一半;
再次是建立良好的购货渠道，要想素食餐厅有特色，就要有广泛的购货渠道，除了和蔬菜供应商建立好联系外，还要和一些素食研究机构处好关系，这样，素食才能常“新”。
四、顾客定位
第一类中青年人，他们厌倦了都市的喧闹与拥挤，厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味，希望从素食中寻觅一缕清香，一份恬静;
第二类有饮食忌讳的人，因民族习惯、宗教习惯以及保健需要等因素，一些人不吃荤腥，他们希望吃素也能吃出些“花样”;
第三类老年人，因为担心大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠实拥护者，素食也是他们理想的荤食替代品;
第四类爱美女性，满足女性爱美的需求，素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果，同时使身材更加苗条。
素食可以满足部分高素质群体对生活品质的追求。
五、投资参考
记者综合各地情况发现，素食餐饮店一般有如下三种投资规模：
一种是大中型素食特色菜馆，设在省会或大中型城市的一类商圈，地处商业中心区、餐饮集中区域，经营面积300平方米以上，总投资50万元以上。
一种是中小型店，主要经营特色菜肴、特色小吃，市中心或区域性商圈内，地处商业中心区、准商业中心区或餐饮集中区域，经营面积200平方米以内，投资规模10万元以上。
一种是特色店，经营面积100平方米以内，地处准商业中心或集中居民小区，投资规模在5万元以上，经营快餐、各类素食点心等。
素食餐饮店的回报期最少在一两年内，建议急于赚钱的投资者不要从事此行业。
而《城乡致富》针对的小本创业者最适合第三种创业方式。
六、经营种类
第一：
特色的素菜。
这应该是素食餐厅的核心生存力之一，专业素食与非专业素食的差别，在此体现，菜品不必非常多，但是美味是必须的保证，同时，还可以考虑同一菜品的多种口味，满足不同口味的人的需求;
第二：
粥类。
当前在外就餐，想用粥的话，是相当麻烦的，或者无处可买，或者代价比较高，相对米饭、面饭来说，粥一方面可以解渴，另一方面入口也较其他品种更为适宜，也就是进食的舒适度比较高，此外，粥的种类很多，营养价值也很出色，利用各种原料煮出来的混合粥，在美味上也可以有很出色的表现;
第三：
果汁类。
果汁类是酒类的替代品，可以分为两类果汁，一类是采购超市内各种种类的果汁出售以赚取差价，尽可能采购尽可能多的品种——可以考虑在店内设置一个橱窗专门用来展示这些饮品，必将十分醒目——毕竟相对超市来说，餐厅可以收集更多的品种;
一类是餐厅提供100％纯榨果汁，可以考虑与周边的水果店进行合作，以避免过多的果品积压和损耗;
第四：
特色米饭、面饭。
这方面也大有可为，比如红薯米饭，南瓜米饭，萝卜米饭，都十分的美味，成本低廉，即便比较低的售价也十分的可观;
第五：
收集各种便宜制作的特色小吃;
第六：
馒头包子类。
这类食品受限于人员、场地、存放条件等多种因素，如果可以自己制作自然是没有问题，如果不成，可以考虑与这方面店铺进行合作，或者出于安全的考虑，不提供也是可以的。
七、营销建议
1.素菜馆当然得主营素菜。
目前素菜分两种，一是常规的家常素菜，二是佛门素菜。
佛门素菜要做出特色和品位，非常难，得请专门的佛门素菜制作厨师，且店门的装修费用较大，投资受限。
可先做家常素菜，若有必要，以后可以再向专门的佛门素菜发展。
做家常素菜就要求经营者紧紧抓住素食比荤素更加宽泛这一特点，小麦大豆、蔬菜瓜果什么都可以做。
2.针对“新素食主义者”嗜素的原因在于吃腻了肉类，改为从素食中取得营养，所以关键还在于菜品的科学合理搭配。
菜谱必须请营养方面专家来订制。
这样，一份餐食就可以针对不同的品味作不同的搭配，包括分量大小，内容安排，口味浓淡，冷热相拼，营养配备等。
3.门面、装潢关键得突出个“素”字，因此店堂无须很大，但一定要干净、清爽，有“小葱拌豆腐”的感觉。
再说这里毕竟是卖吃的，清洁肯定是首要条件。
此外，店面布置合理，物品分类排列，做到尽量能让来者一看就把所有品种尽收眼底，一眼望去皆是素食，自然就会让消费者留有深刻印象，同时也充分显示素食的特色。
4.素食品种五花八门，多的可以100样。
开素食店虽是件巧事，但对服务员却是个考验，一般来说有两、三个服务员就够了，但他们都必须对店内商品了如指掌，向顾客介绍时也应如数家珍，并有针对性。
通常，素食品有好几类，有的属魔芋制品，有的属香菇小麦蛋白制品，还有大豆分解蛋白类制品也很普遍。
魔芋制品是最常见的素食，也是医疗效果颇佳的一类，两千年前中国人就用它来治疗糖尿病，足见其价值。
它还具有许多对人类健康十分有益的作用，诸如减肥、防止动脉硬化等。
大豆分解蛋白制品是最为人们熟知的一种。
它有着很高的营养价值，据说能与鸡蛋、牛奶及肉类相媲美，也颇受青睐。
5.素食店的淡旺季有些与众不同，由于它的顾客群有一定的特殊性，所以一般农历的每月初一、十五或者一些佛门盛事，例如观音诞，也就成了素食店买卖的黄金时间。
而逢上一些农历节日，更是会出现门庭若市的景象，一天也能有个千儿八百的收入。
这样的时节，可别白白错过了。
6.作为一家与众不同的素食店，应该主动出击，多从顾客角度出发，多为顾客着想，实行周到热情的服务。
选几样大伙公认好的、或者以前比较好卖的、颇具代表性的品种放在小碟子里供顾客自己品尝、自己挑选，货真价实才能让消费者放心。
而对于一些食品的某些特性要会引导顾客，如大多数魔芋制品不宜放冰箱，因冷藏会影响其品味，服务员就应记得主动提醒顾客。
7.由于素食餐厅没有动物血等东西，厨房很干净，所以经营者可以采用明档经营、现场制作、开放式厨房等经营模式。
这样可以拉近餐厅和客人的距离。
俗话说：
“一年之计在于春，一日之计在于晨。
”也许您在早晨上班前会花上一个小时来穿衣打扮，再花上半个小时安排当天的日程，却省不出10分钟认认真真吃个早餐?
其实，无论学生还是上班族，如果没有足够的能量，“机器”就会在疲劳中运转。
现代人越来越注意养生，早餐店在人们生活中处在了不可或缺的位置。
创业，不妨考虑从开家早餐店起家。
早餐店创业计划书：
目录
一、背景
二、前景
三、竞争对手
四、公司构成
五、宣传方式
六、风险评估与防范
七、市场调查报告
八、预算控制
九、销售与收款控制
十、订单控制
十一、销售发票
十二、退货业务
十三、订货控制
十四、企业纳税计划
十五、年度计划
十六、预算
十七、总结
背景
一日三餐必不可少，早餐更是重中之重，早餐的质量优劣决定着人们整天的精神状态的好坏。
因此我们把我们的眼光投向这一重要领域，再加上如今人们思想的现代化，越来越少的人愿意自己动手准备早餐，尤其是学生以及一些大中型公司的职工，一来由于早上时间急促，二来自配早餐过于麻烦，所以我们为他们配送早餐的计划是十分有前景的。
现在有很大一部分人早饭都去一些早餐店吃，或者有些甚至打包在路上吃。
而且有时可能由于多方面原因，会买不到他们想吃的。
这样，如果我们可以根据客户的口味配制好他们需要的早餐，并且保温保鲜地送到他们手中，他们还会有拒绝的理由吗?
这也再次说明了我们的计划的可行性。
现在我们的服务对象初步定在学生与公司员工两者上，是经过深思熟虑的，这是一个庞大的人群，从而为我们造就了一个很大的市场，且学生们需要营养的早藏来为一天的学习打好基础，而公司也希望员工们都有一份营养均衡的早餐来使员工们以饱满的精神状态迎接每一天。
因此，对学生、公司员工实行我们的计划是有根据且完全可行的。
前景
虽然现在我们的市场还不大，许多社区居民都是在家里有家庭主妇作好早餐，然后舒舒服服吃下营养早餐。
许多学生起床起得早大多在食堂吃，起床晚的干、干脆不吃早餐，但我们公司有信心把市场扩大。
我们公司的早点种类繁多，包括一些饮食店的特色食物和各式小吃，而这些饮食店一般是不派送的。
冬天一到，天气变冷，一些大学生不愿太早起床去食堂吃早点，我们正好可以送货上门，而且早餐质量绝对有保证，许多学生为了保证上课效率和保护身体健康，定会接受我们的上门送早餐服务
许多公司白领早上上班太急，往往空着肚子，我们可以借此与各公司合作，在上班时间前一段时间为公司员工提供营养早点，使员工们有充足的精神投入到一天的工作中。
提供的早点种类繁多，价廉物美，派送到公司，为员工们节省时间，也不影响早点质量，相信会有许多企业与我们合作
竞争对手
《孙子兵法》有一经典战略思想：
“知己知彼，方能百战百胜。
”经营也一样，不仅需要了解自身的优势和弱势，同时也需要了解竞争对手的优势和弱势。
我们这个创业计划主要经营的是早蚕配送，而重要的服务对象是学生和各家公司，以及其他有意向订购早餐的人群。
又根据市场调查，大部分人是选择出去吃早餐，或在家自己做的。
所以我们的竞争对手应是食堂、各早餐店以及顾客本身。
首先是食堂，学生们已经习惯在食堂就餐，而且食堂既经济有卫生，所以我们面对这个竞争对手时，应从两方面入手：
一是食品本身，二是服务质量及时间。
食品方面，我们必须做到物廉价美及品种丰富，而服务方面我们必须是随叫随到。
其次是各家早餐店，他们既是我们的竞争对手，同时也可成为合作伙伴，我们可以与他们建立合作关系，这样既可以减少竞争压力，同时也可以丰富我们的食物种类，从而达到共赢。
再次是顾客本身，就是自己在家做早餐的人群。
自己在家做早餐虽然卫生、经济且合乎个人口味，但费时费力。
我们的计划可以使他们减少在早餐上时间和精力的花费，并可使他们在早餐的品种上有更多的选择余地。
总之，竞争就是一种动力，只要我们处理好我们与竞争对手的关系，善于借鉴与学习，相信我们的计划会有较大的前途。
公司名称：
“早安”早餐配送有限公司
商标：
公司构成
我们“早安”早餐供应公司是有限责任公司，由八个股东共同出资成立。
1.名称：
“早安”早餐供应有限责任公司
住所：
2.经营范围：
负责向专门的早餐店进购早餐并根据消费者需求配送早餐，送到消费者手中，并且准时送到。
3.公司注册资本：
50万
4.股东姓名：
邹夏妮、高丽莎、章菁、李逸琛、邱晓旭、施晶晶、戴歆露、吴轲
5股东出资方式：
实际资金额
6股东转让出资条件：
由三分之二股东同意则可转让
7公司的机构：
董事会：
设董事长一名
监事会：
监事一名
市场营销部：
经理两名，其余为十五名配送人员
人事部：
经理两名（其中一名经理兼任监事）
财会部：
会计一名、出纳一名
升级会员 