畜牧兽医专业剖析Word格式文档下载.docx
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8
9
4
6
占比%
67
75
100
30
50
2．招生人数
本专业现在校生86人，共3个班级（见表4）。
表42011-2013畜牧兽医专业招生和录取人数表
年份
2011
2012
2013
合计
招生数
40
120
录取数
34
25
27
86
班级数
1
3
3．实训基地
本专业有基础实验室和专业实验室各1个，实验（训）室共1间，建有8个校外实习基地，其中2个签订有协议。
4．主干课程
本专业主干课程有：
家畜解剖生理、动物营养与饲料、动物微生物、家畜遗传育种、家畜繁殖、兽医基础、猪生产、禽生产、牛羊生产、兽医临床诊断学、动物普通病、动物传染病、特种经济动物养殖、畜产品加工和畜牧业济与管理等课程。
5．就业方向
本专业毕业生就业方向：
应职于畜禽生产管理部门、畜禽养殖场、饲料加工厂、畜牧兽医综合服务站等单位。
从事于畜禽的生产、经营管理、繁殖改良、疾病防治、动物防疫检疫、饲料生产与营销、畜产品加工与销售等技术服务、推广、指导及经营工作。
二、专业设置和专业培养目标
1.专业名称与代码
专业名称：
畜牧兽医
专业代码：
510301
2.教育类型与学历层次
1.教育类型：
高等职业教育
2.学历层次：
大专
3.入学要求与学习年限
1.入学要求：
普通高中毕业生或具有同等学历毕业生。
2.学习年限：
三年
4.人才培养目标与规格
（1）人才培养目标
培养具有畜牧兽医方面的基本理论，基本技能，能从事畜牧生产管理，饲料开发加工，动物疾病诊疗，防疫防治以及相关行业技术推广服务一线工作的高级应用型人才。
（2）人才培养规格
根据大纲要求，学生在三年内要获得以下知识和能力：
知识规格
①掌握动物解剖组织结构特点的基础知识
②掌握畜禽生产的专业基础知识
③掌握畜禽生产的饲养管理基本知识
④掌握畜禽生产中的疾病诊治和防疫基本知知识
能力规格
①具有畜禽饲养的生产能力
②具有畜禽疫病的防疫能力
③具有畜禽繁殖的技术能力
④具有饲料、兽药营销能力
⑤具有中小型牧业生产的组织能力
素质规格
①政治素质：
热爱祖国，拥护共产党的领导；
有正确世界观、人生观、价值观；
遵纪守法，具有以明礼诚信为核心的道德品质，爱岗敬业，有良好的职业道德。
②科学文化素质：
具有良好的文化修养和审美能力；
具有专业必需的科学、文化基础知识；
具有良好的语言和书面表达能力；
具有较强的学习能力。
③职业素质：
具有够用的基础理论知识，扎实的专业技能；
具有学习新技术，推广和应用新技术和新方法的能力；
具备安全意识、环保意识；
具有良好团队合作精神和沟通能力；
具有严谨扎实的工作作风。
④身心素质：
能科学地锻炼身体，具备适应畜牧兽医工作需要的健康体魄，具有良好的个性心理品质，具备较强的心理调控、应急反应能力。
5.职业范围
（1）就业面向
主要面向畜禽养殖公司或集团、饲料加工厂、各级兽医院（站）、宠物医院、各级卫生防疫站或监测站、兽药或生物制品厂、乳品加工厂，食品加工厂、农业教育单位，科研所（院）、各级畜产品检测中心（站、所）及相关行业的推广服务部门。
（2）就业岗位
动物疫病防疫员、动物临床诊疗员、畜禽饲养工、饲料检验化验员、畜禽繁殖工等职业岗位。
（3）职业资格证书
畜禽饲养工、畜禽繁殖工、饲料检验化验员、动物防疫员资格证。
6.毕业条件
畜牧兽医专业学生应取得：
计算机初级以上合格证书（或国家人力资源与和社会保障部认可的计算机等级证书）。
普通话二级乙等以上合格证书。
相关专业资格证书：
在毕业前，必须获得国家人力资源与和社会保障部颁发的，与本专业相关工种的一个或一个以上的中级以上（包含中级）职业资格证书。
毕业证书。
其它相关证书。
三、课程体系和课程结构
在构建专业课程体系和课程结构时，我们的做法是：
一是严格依据社会职业岗位能力需求制定教学指导方案；
二是在教学内容上打破传统的学科体系，按职业岗位技能要求组织教学内容；
三是在培养目标上以职业岗位能力作为教学的基础，而不是强调学科知识体系；
四是明确学生学习的主体地位；
五是在教学上灵活多样。
由于执行了新的课程体系和课程结构，在很大程度上提高了本专业学生的就业率和就业的能力。
（一）课程体系
课程体系是根据畜牧兽医职业岗位（群）进行设置。
专业注重职业教育的中心特点——实际工作能力的培养，教学实施能力教育体系，开展了具有我国特色的模块式教学。
课程体系采用宽口径、多综合、重能力、倡创新的思路。
我们设计和执行的教学计划、教学大纲及实训大纲，均具有很强的针对性、实用性、实效性和灵活性。
课程体系中设计有课内教学（包括理论教学、实训（验）教学、独立实践课程）、实践教学（包括生产实习、毕业实习、饲养实践活动、综合技能培训与考核、职业工种培训与考核等）、人文素质活动及其它。
实践教学时数占教学总时数的50％以上。
表5畜牧兽医专业学生知识、能力、素质表
1、知识要求与结构
序号
知识
结构
知识要求
相应课程
文化基
础知识
◆掌握一定的哲学、法律、邓小平理论基本原理等必要知识。
◆具有必备的语文知识
◆具有本专业必备的化学知识
◆具有必备的体育知识
◆具有必备的外语知识
◆具有计算机知识
思想道德修养与法律、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、体育、大学英语、计算机应用、应用文写作等。
2
专业基
◆具有动物解剖生理知识
◆具有动物病理知识
◆具有动物营养与饲料加工的基础知识
◆具有药物的基本知识；
掌握常用药物的用途用法。
◆具有畜禽繁殖的基础知识
◆具有动物微生物的基础知识
◆具有动物卫生防疫检疫的基本知识。
◆具有畜禽卫生与环境控制的基本知识。
◆具有生物统计的基本知识，能进行畜牧兽医的试验设计
分析化学、动物生物化学、动物解剖生理、动物病理、动物药理与毒理、兽医微生物及免疫、动物营养、家畜遗传与繁育、生物统计附试验设计、养殖场卫生与环保等。
3
专业技
术知识
◆具有饲料常规成分的分析的知识
◆具有配合饲料加工的知识
◆具有家畜家禽品种识别的知识
◆具有家畜家禽繁殖的知识
◆具有家禽孵化的知识
◆具有畜禽常见疾病诊断和防治的知识
◆具有畜禽生产的知识
◆具有动物防疫和检疫的知识
◆具有宠物常见疾病诊断和防治的知识
◆具有规划和设计畜牧场的知识
动物营养与与饲料加工、家畜遗传与繁育、养猪与猪病防治、养禽与禽病防治、养牛羊与牛羊病防治、动物防疫与检疫、宠物疾病诊治、特种经济动物养殖、动物性食品卫生检验、畜牧业经济与管理等。
专业拓
展知识
◆具有畜禽产品加工的基本知识
◆具有饲养经济动物的基本知识
◆具有特种经济动物养殖的基本知识
◆具有畜禽疾病防治新技术应用及推广的知识
畜禽产品加工与保鲜、特种经济动物养殖、心理健康、等。
2、能力要求与结构
能力
能力要求
基础
◆具有运用辩证唯物主义基本观点及方法分析和解决问题能力。
◆具有较强的语言及文字表达能力。
◆具有专业英语读译表达能力。
◆具有计算机操作能力。
◆体育运动技能和锻炼能力。
思想道德修养与法律、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、体育、大学英语、计算机应用、应用文写作。
专业核
心能力
◆具有饲料生产与销售的能力
◆具有畜禽繁殖的能力
◆具有畜禽品种改良的能力
◆具有畜禽生产的能力。
◆具有规划和设计畜牧场的能力。
◆具有中小型牧业生产经营的能力
◆具有尸体剖检技术；
病料的采取、保存及送检技术。
◆具有动物常见疾病诊断和防治的技术。
◆具有宠物常见疾病诊断和防治的技术。
◆具有动物卫生防疫和检疫的能力。
◆具备猪、鸡、牛的去势技术。
◆具备畜禽生产新技术应用及推广的能力。
饲料加工、兽医临床诊疗技术、猪与猪病防治、养禽与禽病防治、养牛羊与牛羊病防治、动物防疫与检疫、动物性食品卫生检验、宠物疾病诊治、特种经济动物养殖、养鸡生产实习、养猪生产实习、养牛生产实习、毕业（顶岗）实习等。
展能力
◆具备畜禽产品加工的技术。
◆具备饲养经济动物的技术。
◆具备畜禽疾病防治新技术应用及推广的能力。
◆具有继续学习和自主创业的能力。
◆有一定的调研、决策、组织、管理、转岗及自主创业的能力。
◆具有社交、推销能力。
畜禽产品加工与保鲜、养鱼与鱼病防治、市场营销、美育等。
3、素质要求与结构
素质结构
素质要求
相应课程或教学活动
政治思
想素质
◆热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，
◆懂得马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理。
◆具有爱国主义、集体主义、社会主义思想；
◆具有艰苦奋斗的精神，
◆遵纪守法，有良好的思想道德和社会公德。
思想道德修养与法律、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论、心理咨询、专题讲座等。
身体
素质
◆具有一定的体育、卫生和军事基本知识；
◆具有良好的体育锻炼和卫生习惯，达到国家规定的高职学生体育和军事训练合格标准，
◆具有健全的心理和健康的体魄。
体育、军训、早操、文体活动、课外活动等。
职业素质
◆热爱畜牧业，具有本专业的专业知识和专业技能。
◆具备从事兽医领域各职业岗位实际工作的能力。
◆有应用文和公文写作的能力。
◆具有调研、决策、组织、管理及自主创业的能力。
◆吃苦耐劳、团结协作、诚信和爱岗敬业的品质。
◆具有良好的职业道德和行为规范。
就业指导、就业专题讲座、生产实习、顶岗实习等。
人文素质
◆具备良好的心理素质和社会交往沟通能力。
◆有正确的人生观、价值观。
◆有一定的中国历史、地理、文化知识。
。
◆有一定的社团、宣传和文化活动组织能力。
◆人品修养好，有服从服务意识和社会公德。
◆具有一定的公关能力。
心理健康、课外阅读、文化活动等。
（二）课程结构
本专业有科学、规范、稳定的专业培养方案（教学计划）课程结构分必修课和选修课两大部分。
必修课中有公共模块课、专业基础模块课、专业模块课，必修课占课内总课时约87.5％；
选修课占课内总课时约12.5％。
选修课程精心设计，拓宽了专业的口径和扩大了业务范围。
四、课程建设
1.课程形式
针对培养技术应用性人才的培养目标，采取灵活多样的实践课程形式。
一是开展课内实践活动。
如《家畜解剖》课，讲一节，做一节。
二是模拟生产实践活动。
如《养禽》课，在老师指导下，学生买回种蛋，自行学习孵化，待雏鸡出壳又自己养。
三是将课堂移至校外实训基地。
如《养禽》、《养猪》和《养牛》等课程，均有相当比例的实践教学在校外实训基地进行。
四是充分利用照片、录像、VCD、标本、实物等多媒体进行实践教学。
五是充分利用寒暑假指导学生参加生产实践活动。
六是开设养猪、养禽和养牛综合实训课。
七是安排学生到生产单位顶岗实习。
2．课程改革
1.树立以就业为导向、以能力为本位的课程目标
我系在构建各专业课程体系时，坚持以就业为导向，以能力为本位的目标，各专业在课程体系中都能将基本素质、职业能力和实训、实习三部分内容有机结合。
根据就业需要，首先确定每个专业毕业生应具有的能力，然后确定具备这些能力所掌握的专业知识，最后确定这些专业知识和技能服务的基本知识和素质。
2.确定以职业能力为重点，以“双证融通”为核心的课程标准。
为实现课程目标，各专业都把职业能力培养作为重点，根据职业岗位（群）所需要的专业技能要求设置课程标准。
在制定课程标准时既要考虑本专业高职教育培养规格的要求，又要考虑相应职业资格证书的要求，使双证所要求的知识相融、能力相通。
做到学生毕业时毕业证与职业资格证双证在手。
3.根据畜牧兽医专业的特点突出职业特色，制订了本专业教学计划，同时针对社会需求对学生获取职业资格的要求制订了职业标准。
教学大纲是规范课程教学的标准和依据。
学院教务处出台了《关于编写教学大纲的意见》，对编写大纲的基本原则、基本要求和格式标准提出了明确具体的规定。
经过几年的努力，编写和修订的课程教学大纲，已经能够紧密结合专业核心能力对课程的教学目标提出的要求。
现有的教学大纲基本符合工学结合人才培养模式要求和培养高素质、高技能人才的目标。
4.根据课程标准，选择教学内容，将职业标准融入教学内容。
根据职业岗位对人才技能与素质的要求，学校在课程设置过程中，突出人才专业能力培养目标，强化职业道德教育，构建适应行业和企业人才需求的课程教学体系，突出技能培养目标，强化职业训练，注重道德素质教育，专业技能课程教学突出职业岗位核心能力的针对性和实用性，整合教学内容，及时吸收新知识和新成果，体现教学内容的先进性；
综合技能训练课程以强化动手能力的培养为目标，教学效果明显。
5.突出实践教学的安排，大力推进双证书制度。
学院规定各专业实践教学课时不得低于总课时的50%。
逐步加强实践教学环节，围绕岗位职业能力，把“双证书”要求纳入教学方案，使课程设置与职业资格认证紧密结合起来，我系连续3届毕业生双证书获取率达100%。
2012年我系全面启动了精品课程建设工作，《动物营养与饲料》课程列入我系精品课程建设规划。
此外，学院教师认真总结日常教学和管理的经验，积极思索与探讨教学新思路，管理新办法，撰写教育教学和管理论文多达10余篇。
五、师资队伍
1．专业师资队伍整体梯队结构
现本专业有专任教师12人，“双师”素质教师6人，研究生以上学历9人，高级职称4人，中级职称6人，初级职称2人，专业带头人和学术带头人各1人，中青年骨干教师1人.（见表7、表8）。
表7畜牧兽医专业师队伍结构表
初级
33
17
表8动物科学系教师基本情况表
姓名
性别
备注
5
7
8
10
11
13
2．专业带头人、骨干教师配备及科研教改开展情况
表9畜牧兽医专业带头人、学术带头人和骨干教师配备情况表
序
号
所学专业
带头人或
骨干教师
担任
主要课程
主持或参加
教改项目
担任实践教学（学时/学期）
3．学生管理队伍情况
本专业有专职学生管理人员2人，即专业党支部书记、学生管理政教科长，此外，每个班还配1名班主任共3名班主任。
六、教学环境
1．实验实训条件
本专业实践教学管理规章制度健全，有一整套完整的实验、实训大纲和实习指导书，有足够的实验室，必须的仪器设备齐全，实践教学管理规范，校内实验室有化学实验室、微生物实验室、解剖生理生化实验室，兽医基础实验室，兽医临床诊疗实训基地，孵化室。
2．校外实训基地
本专业有15个相对稳定的校外实训基地，其中有2个签订有产教结合协议，保证实践教学和学生实习的需要（见表6）。
表6动物科学系校外实训基地一览表
实训基地名称
面向专业
协议书
晋城小庙岭种猪场
畜牧兽医、养殖
方兴现代农业有限公司
有
新艺光大养殖园
山西广联畜禽有限公司
饲料加工销售
茂森养殖有限公司
有
傲农集团
饲料加工销售、养殖
长兴兽药
畜牧兽医、技术服务
长治大北农集团
有
高平禽康兽药
长治县惠民饲料公司
饲料销售、技术服务
长治市百泉源种猪场
长治旺顺猪场
襄垣茂盛养殖合作社
畜牧兽医、
14
爱心宠物
3．实验实训开出
实验室开出率达70%，实训基地利用率83%。
5．专业教学经费
本专业教学及建设的经费是有保障的，每年用于教学经费的保证正常教学和实习进行。
七、产学研合作
我系积极推进校企合作，与方兴现代农业有限公司、新艺广大养殖有限公司、茂森养殖有限公司等企业签订了校企合作和校外实训基地协议。
学校按照企业岗位要求，调整教学内容、修订教学大纲和教学计划，将企业文化、技能标准、操作规范引入整个教学工作的全过程，实现了院校人才培养与企业职业岗位的零距离对接，受到企业普遍赞誉，真正实现了校企双方的互惠共赢。
1．培养目标与企业需求紧密结合
畜牧产业是农业发展的支柱产业，根据这一发展特点和趋势，通过到养殖生产基地和消费者对市场需求的特点，调查结果表明，确定畜牧兽医高职专业，无论在社会效益方面，还是市场经济效益方面，都具有不可替代的作用，制订出合理可行的培养目标和专业方向，这种面向岗位群的特征对于学生的学以致用和就业十分有利，并适应现代畜牧产业的需求。
2．企业参与教学计划的制订
在制订专业教学计划前后，不时适地的征求各畜禽养殖场、饲料加工厂、各兽医站（所）等基层单位的意见和建议，收到了很好的效果。
3．企业参与教学计划的实施
本专业与多家养殖企业建立了良好的合作关系，而且还是我系完成实践教学任务，而挂牌办学的校外实习基地，在课程实施中经常安排学生到相关的单位参观和实习，并请有技术的专家和有实践经验的一线工人兼课和指导实习，在整个实训和实习阶段，学生深入到养殖生产基层，由专业课教师和企业有技术的专家和有实践经验的工人具体指导，共同完成实践教学任务。
4．企业参与教学质量的把关
通过实训环节，学校获得了企业对学生的反馈信息，这样有利于对教学质量的控制，由企业人员与专业教师组成的答辩委员会，共同完成对学生的“验收”，同时学校还向企业了解最新需求以作为调整教学计划的依据，并经常保持校、企之间的密切合作。
随着学院“2+1”人才培养模式改革的深入，由校企共同制定人才培养方案，共同进行课程教学与建设，共同开展双师结构的教学团队建设，校企深度合作的“以教学合作，管理参与，文化融入，就业订单”为主要内涵的“融入式”校企合作模式，拉开了把我系与企合作办学推上一个新台阶的序幕。
5、合作成效
科研项目《党参黄芪对鸡疫病免疫增效的研究》，该项目经过省科技厅鉴定为国内领先水平，获长治市科技进步二等奖。
八、教学质量监控
教学质量监控体系的构建与实施，是保障我系教学质量不断提高的一种有效机制，也是当前教育管理和改革的重要内容。
通过教学质量的监控与评价，及时获得教学过程中各个要素、各个环节和工作状态的信息反馈，对教学过程进行准确客观的监控、评判与调整，以有效的手段约束和激励教学过程的组织和实施，使我系的教学质量持续提高并进入良性循环的轨道，推动我系教育教学质量管理的进一步系统化、合理化、科学化，办学水平和社会地位的不断提升。
一、教学质量监控与评价
我系以教学目标为依据，制定科学的指标体系和标准，运用有效的技术手段和方法，通过系统，全面地搜集教学信息，在对信息进行科学分析和处理的基础上，对学校教育和教师教学活动的全过程及其结果进行测定衡量，做出价值判断和评估来达到提高教学质量的目的。
我系教学质量监控体系的内容：
1．人才培养目标监控。
我系根据社会对人才需要，详细制定了人才培养方案，把人才培养目标定位、人才培养模式、课程体系的构建等方面进行监控。
我系把培养具有畜牧兽医方面的基本理论、基本技能，能从事畜牧生产管理，饲料开发加工，动物疾病诊疗，防疫防治以及相关行业技术推广服务一线工作的高级应用型人才，作为人才培养目标。
2．人才培养过程。
我系从课程标准制定与实施，教材的选用、改进教学方法、教学手段和考核方式，加强了师资队伍、实训实习条件、制度和机制建设，把素质教育和能力培养贯穿于整个人才培养过程。
3．人才培养质量系统。
我系根据人才培养模式的要求，注重教学过程的实践性、开放性和职业性，灵活采用任务驱动、案例教学、现场指导等教学方式，边学边练，讲练结合，学做合一。
强化学生职业能力培养，提高人才培养质量。
我系根据课程特点和要求制定相应的考核方法（考试/考查）、考试方式（开卷/闭卷）和成绩评定方法。
公共课和专业课主要按考试成绩、作业、课堂表现、出勤进行评价；
实训课程按实训操作技能考核、出勤、实训报告进行评价；
毕业实习、顶岗实习按信息沟通、实习时间、实习评价、实习评价材料、论文答辩进行评价。
建立“以人为本、重在能力”的课程评价体制，制定切实可行的评价标准和指标体系，采取教师自我评价、同行评价、学生评价、企业评价“四位一体”的评价方式，做到企业满意、家长满意、学生满意。
二、课程教学质量评估
我系建立了教师评教、教师评学、学生评教三个平台，每一个平台都应运
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