猪生产学复习整理Word文件下载.docx

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仔猪不能吃乳，生后2-3天死亡。

2、脑水肿：

生后1-2天死亡。

3、肛门闭锁：

生后2-3天内小公猪死亡，而小母猪经过手术后（从结肠开口入阴道，使粪便从阴户排出）有时尚可生存。

4、外翻腿，关节弯曲，多趾或并趾，无肢。

5、隐睾、阴囊疝:

呈隐性遗传。

6、子宫闭塞症伴随先天盲目：

由隐性基因引起的致死畸形。

7、公猪交尾不能症：

由伴性隐性基因引起，同质隐性公猪，阴茎不能勃起，但精液和精子正常。

8、两性（俗称阴阳猪）:

分真假两性畸形两种。

9、无毛症：

有的致死，有的非致死。

10、绵羊状被毛：

呈隐性遗传。

11、卷毛、涡旋毛：

对正常毛呈显性。

12、曲尾（蛇尾）:

对正常尾呈隐性。

曲尾仔猪发育困难，即使可以生长发育也不能妊娠。

13、鼻鸣症：

遗传方式不明，为佝偻病的特殊形式。

14、瞎乳头：

不能分泌乳汁，呈隐性遗传。

数量性状的特点：

单

胴体长是获得高产瘦肉和肉排的先决条件。

背膘厚度的遗传力较高

。

眼肌是胴体中最有价值的部位，是评定胴体产肉能力的重要指标

数量性状的选：

最好的选择方法是：

对日增重和背膘厚同时选择。

指数选择法：

表型选择：

主要根据体型外貌与重要经济性状间的关系进行选择

数量性状的选择：

单性状选择：

个体选择、家系选择、合并选择

多性状选择：

顺序选择法，独立淘汰法，综合选择法

种猪的阶段选择：

选配、初生阶段、断奶前后、测定选择、初配阶段、初产断奶后

种猪的淘汰：

1、已选出优秀后备公母猪替补老龄种猪；

2、经测定，生产性能低于全群平均值的种猪；

3、母猪初产后，乳腺发育不良，有效乳头少于12个，乳腺坏死失去正常泌乳功能者；

4、连续两胎断奶后发情异常，到再配种间隔时间长，排除公猪因素外，配种受胎率低或屡配不孕者；

5、任何一胎产出致死或半致死或畸形仔猪，该窝公母猪一律淘汰；

6、严重肢蹄病，不能正常生活者；

7、因过肥/过瘦影响正常发情和繁殖机能者；

8、内外生殖器疾患失去利用价值者；

9、行为怪异、脾气暴躁、母性差或其他行为影响群体饲养者；

10、后代个体发育整齐度差、僵猪多、全窝成绩低于平均数者。

杂交：

不同品种、品系或类群间的交配。

杂交主要用来改进低遗传力性状，如产仔数、哺乳仔猪成活率。

杂交的目的：

加速品种的改良及获得杂种优势。

杂种优势：

杂种个体通常表现出生活力和生殖力较强，生产性能较高，其性状的表型均值超过亲本均值，这种现象称为杂种优势。

获得杂种优势的一般规律：

1.不同经济性状的杂优表现：

遗传力低的性状，杂优高，如繁殖性状、生长肥育性状。

2.亲本的生产水平：

亲本生产水平高，杂优高。

纯繁和杂交相辅相成。

3.不同品种间的杂交与同品种不同品系间和杂交：

等位基因间差异越大，杂优越高。

杂交亲本选用的一般原则:

1.母本选用：

繁殖性能高；

适应性好；

母性好。

2.父本选用：

生长速度快，饲料报酬好，胴体瘦肉率高；

第一父本要求一定的繁殖性能。

杂交的两种主要方式是：

固定杂交、轮回杂交

经济杂交的目的：

利用杂种优势提高商品代的生产性能。

杂交方式：

1.二元杂交（简单杂交）2.三元杂交3.多元杂交（双杂交）4.轮回杂交（两品种轮回又称交叉杂交）

育种手段：

（1）应用与育种方向和方法相适应的品种；

（2）杂交；

（3）选育专门化父系、母系；

（4）品种内选育；

（5）建立繁育体系。

第五章猪的营养与饲料

营养需要概：

念畜禽最低营养需要量。

反映群体的平均需要量，未加安全系数。

能量、蛋白质与氨基酸、抗物质、维生素

影响饲料中蛋白质利用的因素：

1.纤维水平（干草、青贮、苜蓿）；

2.粉碎程度（谷物）3.加热处理（而粉）4.蛋白抑制因子（大豆、马铃薯等）5.非蛋自氮（NPN）

矿物质的作用：

（1）骨骼和牙齿的形成；

（2）多种酶或辅酶的成分；

（3）蛋白、器官、血液的成分；

（4）肌肉和神经发挥功能；

（5）维持机体代谢过程；

（6）维持机体渗透平衡。

维生素：

脂溶性维生素：

A、D、K、E

水溶性维生素：

B、C

饲料添加剂：

抗生素、抗菌素、促生长类、益生素、酸制剂、酶类、其他添加剂

饲料配合的步骤：

1）选用合适的饲养标准

2）选用合适的原料

3）正确计算饲料配方

饲料类型：

粉料和颗粒料

粉料：

优点：

加工容易，投喂方便。

缺点：

粉尘大，损失多；

加工运输过程易造成不同原料分离；

适口性差，猪的生长速度和饲料报酬差

颗粒料：

由于经过加热膨化，消化率比粉料高6-7%；

适口性好，猪采食后生长速度、饲料报酬比粉料好；

经过加热，可杀死有害细菌。

加工成本比粉料高。

经过压粒、加工、运输方面不会造成原料分离

饲喂方式：

自由采食、限制采食

第六章、种猪生产

种猪生产环节

配种

妊娠

分娩

泌乳

断奶（仔猪培育中讲）

母猪的发情与配种

1、母猪的发情周期：

一般18-24d，平均21d。

前期：

不安、食欲下降、外阴红肿，阴道分泌的粘液较少，不接受公猪的爬跨。

中期：

鸣叫、跳栏、食欲减退，爬跨，频频排尿，外阴充血红肿，阴道分泌的粘液量多且粘稠，接受公猪爬跨，出现“呆立反应”。

后期：

性欲减退，站立反应消失，不接受公猪爬跨，阴道粘液排出量减少。

休情期：

生理活动处于相对静止-恢复正常期。

母猪的发情表现：

外阴潮红、流粘液

反应敏感、竖耳

静立反射

允许爬跨或交配（压背、公猪、母猪）

表现特殊的鸣叫声

确定配种输精时间的依据

排卵是在表现静立反应开始后的36-46h；

排卵的持续时间为10-15h；

精子存活时间<

24h；

卵子存活时间6h；

精子到达受精部位需要2-3h。

配种输精的适宜时间

输精（配种）时间应在排卵前的2-3h;

第1次配种在静立反射的24h，第2次配种输精间隔8-16h；

采用本交生产商品猪时，两次配种最好用不同的公猪。

配种方式：

分直交和人工授精，直交又分为自然交配和人工辅助交配两种。

人工辅助配种：

配种时，将公母猪赶往指定地点，清洁消毒必要部位，待公猪爬跨时，将母猪尾拉向一边，进行配种。

人工授精：

人工授精步骤包括：

采精—精检—稀释—分装—运输—镜检—输精等。

生产实践中如何决定配种时机？

母猪发情期长短因品种、个体而异，短则1d，长则6-7d，平均3-4d，青年母猪比经产母猪短。

一看阴户，充血红肿—紫色暗淡---皱缩；

二看粘液，浓浊，粘有垫草时配种；

三看表情，出现“呆立反应”时配种受胎率最高；

四看年龄，“老配早，小配晚，不老不小配中间”。

注意：

强迫配种的受胎率较低；

为防止漏配，有时需用公猪进行试情；

另外，有些母猪对公猪有选择性。

配种时需注意的问题：

配种时间；

配种前公母猪清洁消毒；

配种的地点、地面及地势；

本交时的射精次数；

公母猪的分离；

公母猪的归圈；

公猪配种后的饲喂和饮水。

青年公猪的开配

时间：

瘦肉型品种在8月龄120kg时调教配种，以保持良好的配种习惯和旺盛的性欲。

过早：

刚性成熟，交配能力不好，精液质量差，母猪受胎率低，且对自身性器官发育产生不良影响，缩短使用寿命。

过迟：

延长非生产时间，增加成本，另外会造成公猪性情不安，影响正常发育，甚至造成恶癖。

种公猪的饲养管理

公猪在生产中的作用：

“母猪好，好一窝；

公猪好，好一坡”。

提高公猪性欲和精液品质，提高配种效果；

改善公猪体质，延长优良种公猪利用年限。

关键：

合理的营养；

适度利用；

合理的运动；

后备种猪的管理

1）加强运动

2）做好母猪的初情记录和催情工作。

3）做好配种前的疫苗注射。

4）其它日常管理工作。

促使母猪发情排卵的措施（P179）

1）公猪刺激（试情）

2）适当的应激

3）按摩乳房

4）正确饲养，适时调整饲料喂量

5）激素治疗………………..见课本！

！

输精方法 

让发情母猪安静站立，清洁母猪阴门，输精管顶部向上缓缓插入阴道内（使用橡胶管时应涂少量润滑剂，注意不要插入尿道），感觉到有点阻力时（插入25～30厘米左右）逆时针轻轻转动输精管，边转动边往里送，然后轻轻回拉输精管，确定其锁在子宫内。

将制剂瓶连接到输精管上，使之缓缓倾倒，轻轻挤压制剂瓶，直到精液完全输入为止。

捏住制剂瓶，将输精管顺时针轻轻拉出体外。

输精方法

一般为3～10分钟。

为了防止精液倒流，输完精后，不要急于拔出输精管，将精液瓶或袋取下，将输精管尾部打折，插入去盖的精液瓶或袋孔内，这样即可防止空气的进入，又能防止精液倒流。

母猪输精后应进行登记。

母猪妊娠期为108-120d，平均114d。

预产期推算：

“333”

“＋4－6”

配种后注意观察18-24d、38-44d的母猪，如两个情期均未发情，可初步判断怀孕。

妊娠诊断

1、发情与否及食欲、行为变化；

2、物理方法：

超声波检测（＞25d）；

3、化学方法：

检测激素浓度的变化。

4、阴道上皮检查：

30-90d；

母猪妊娠表现

疲倦贪睡不想动，性情温顺动作稳；

食量增加长膘快，皮毛光亮紧贴身；

尾巴下垂很自然，阴户缩成一条线。

临产征兆

产前15d：

乳房膨大变硬；

产前3-5d：

阴唇红肿，尾根两侧下陷；

产前1-2d：

前部乳头可以挤出透明乳汁；

产前8-16h：

叼草做窝，行动不安；

产前6h：

乳汁变白色，呼吸明显加决；

产前～1h：

躺卧，四肢伸直，阵缩渐快；

阴户流出白色或混有血液的稀薄液体（羊水）、说明分娩马上开始。

分娩生产中：

“三看一挤”法

一看乳头，“奶头炸，不久就要下”；

二看尾根，产前母猪尾根下陷、松驰；

三看表现，产前6-12h，坐卧不安，阴户流出稀薄粘液。

“母猪频频尿，产仔就要到”；

一挤：

挤乳，一般前面乳头出现乳汁则24h内产仔；

中间出现乳汁，则12h内产仔；

若最后乳头有乳，则3-6h内产仔。

实践中有例外，要同时根据腹围和预产期等，加强观察。

产后护理

1

提高泌乳期采食量的措施

（1）维持与妊娠期相同或类似的饲料组分；

充足的饮水；

饲料中添加5-10％的脂肪，以提高饲料营养浓度；

（2）维持相对较低的舍内温度（18℃），必要时可以采用滴水降温的办法；

（3）每天饲喂3次或3次以上。

提高母猪年生产力

母猪年生产力：

指每头母猪一年能提供的断奶仔猪的数量。

母猪年提供断奶仔猪数＝窝产仔数x年产仔窝数x仔猪成活率

途径：

早期断奶，增加母猪年产仔窝数

提高母猪窝产活仔数

提高母猪窝断奶重

第七章、幼猪培育

一、哺乳仔猪

1、哺乳仔猪的生理特点：

神经系统发育不健全，体温调节能力差

消化系统发育不健全，消化能力差

免疫系统发育不健全，抗病力差

生长发育迅速，新陈代谢旺盛

初生仔猪的三个死亡高峰：

初生期：

冻死、饿死、压死，尤生后三天内。

生后三周左右：

仔猪免疫系统尚未发育完善，母乳及母源抗体下降；

仔猪生长发育处于旺盛时期，营养需要增加，需从饲料中获得。

断奶前后：

吃料过渡、环境过渡、饲料类型过渡。

初生仔猪的三大变化

保温措施

预防仔猪腹泻

减少母猪饲料的变化，不喂发霉变质的饲料；

母猪产前11-15d注射K88K99菌苗；

注意分娩舍内的环境卫生；

保证仔猪饲料的营养品质和卫生品质，保证饮水的清洁。

断牙、断尾和去势

断牙：

减少母猪乳头的损伤和仔猪相互咬伤；

断尾：

减少仔猪、幼猪和育肥阶段的咬尾现象的发生；

去势：

在时间上观点不很一致，在7-21日龄？

35日龄以前进行。

早期断奶的优点

1）缩短母猪产仔间隔，增加年产仔数;

2）提高饲料利用率，降低培育成本；

3）提高仔猪的均匀度。

4）提高断奶仔猪生长速度。

早期断奶的适宜年龄

超早期（出生到二周龄前）

早期（3-5周龄）两种，

决定断奶时间应从下面三个方面考虑：

母猪泌乳期长短与繁殖力的关系；

仔猪的生长与断奶时间的关系；

饲养条件与断奶时间的关系。

母猪泌乳期长短与繁殖力的关系

母猪子宫本身修复需要20多天，哺乳可刺激子宫加快恢复过程。

过早过晚均有影响。

试验，13天断奶比35天断奶母猪窝产仔数下降0.7头，7-10日龄断奶下胎产仔数下降1-2头。

晚断奶增长非生产时间，在条件充许的情况下应避免。

仔猪断奶方法

（1）一次断奶法：

一次性将母仔分开。

（2）分批断奶法：

按仔猪的生长发育和采食饲料等情况，同窝仔猪分批断奶。

先将较强壮、较大的仔猪先断奶，以照顾弱小仔猪。

兼顾小猪和母猪，不利于全进全出的操作。

（3）逐渐断奶法：

断奶前4-5天，逐渐减少哺乳次数，直到完全断奶。

兼顾仔猪和母猪，但操作麻烦，不宜推广。

第八章、生长育肥猪的饲养管理

猪的生长曲线

肉猪生产一般以平均日增重表示；

生长转折点：

适宜的屠宰体重，约相当成年体重的40%；

不同品种、环境条件等适宜屠宰体重不同，一般在6月龄之前。

生长育肥猪每天的组织生长率

组织发育规律：

骨骼＞肌肉＞脂肪。

与品种有关：

现代瘦肉型品种在活重30-100kg期间，肌肉保持高速生长，此后逐渐下降。

生产上：

肥育前期高营养水平，尤其提供充足蛋白质，促进骨骼和肌肉生长发育；

育肥后期，限制饲养，减少脂肪的沉积，获得良好的胴体和肉质。

评定肉猪生产力的主要指标

生长速度（ADG）

饲料报酬（FCE）

胴体品质（CarcassQuality）

肉质〔MeatQuality）

提高生长肥育猪生产力的主要技术措施

1、选择优良品种及适宜的杂交组合

选用瘦肉型杂交猪

充分利用杂种优势

普及二元或三元杂交商品猪生产

选育配套系

2、提高仔猪出生重和断奶重

3、适宜的饲粮营养水平（P239课本）

4、适当的饲养管理方法

5、适宜的环境条件

适宜的温度、湿度条件：

适宜的温湿度是20℃和50%。

在适宜的温度下，湿度影响较小。

舍内空气质量：

通风换气，防止密度过大造成CO2、NH3、H2O等有毒气体聚集，排通粪污，保持舍内外的清洁卫生，定期消毒，加强舍外绿化。

光照：

影响不十分明显，但强光会降低日增重，胴体较瘦，弱光则促进脂肪沉积，胴体较肥。

6、实时屠宰

猪的肉质（P253课本）

第九章猪场建设

工艺类型：

1.配种妊娠---分娩---保育至肥育

2.配种妊娠---分娩---保育---生长肥育

3.配种妊娠---分娩---保育---生长---肥育

4.配种--妊娠--分娩--保育---生长--肥育

隔（天数）

第十章

母猪经济影响因素：

提高经济效益:

a.提高母猪单产

b.降低饲料费用

c.提高经营管理水平

养猪行业的特点:

对市场需求、猪肉及饲料价格等反应敏感；

鲜活、易耗、易腐。

要求：

周转快、环节少、流通顺畅。

现代化养猪生产要取得高产、高效、优质，先进的科学技术和科学的管理缺一不可。

现代化养猪的标志：

高生产水平和高生产效率。

高生产效率：

采用机械化和自动化设备，生产单位产品的耗时越来越少；

生产分工更加专业化。

高生产水平：

现代养猪生产采用了最先进的遗传育种、营养需要、环境控制、猪的行为特性、专门化的机械设备和疫病防治等先进技术，生产水平大大提高；

种母猪年产2.8窝，产仔26-28头，料肉比2.6-2.7,平均瘦肉率达60%以上。

规模养的意义：

有利于科学技术的转化；

缓解家庭副业养猪的季节性和市场需求均衡性之间的矛盾；

利于国家用经济手段加强宏观控制，稳定生产；

有利于不断提高种猪和猪肉质量，扩大出口贸易，增强国际竞争力。

规模养猪的存在问题

饲料资源缺乏，尤其蛋白质饲料，有待开发；

饲料价格高，猪粮比价不合理；

良种化程度不高，产品质量和产量受到影响；

经营者技术和管理能力相对缺乏；

社会服务体系不完善，产供销存在脱节现象。

现代养猪经营的理念缺乏。

现代养猪经营

1.养猪经营者应结合自身的条件和可能，合理的确定养猪生产的经营方向和目标，有效地组织养猪生产的产、供、销活动。

（国家养猪生产方针；

资源、技术、市场等竞争环境）

2.用现代的科学技术和现代的工业设备来装备生产，用先进的科学方法来组织和管理生产，以提高劳动生产率、猪的产品率和商品率，从而达到稳产、高产、高效和低成本的目的。

3、养猪作为一项产业：

经营侧重解决生产方向、目标和产供销活动等有关发展养猪的一系列根本性的问题;

管理侧重解决生产过程中的计划、组织、协调等具体工作。

现代养猪经营的四原则

1．重视品种改良：

产仔多、生长快、耗料少、产肉多、肉质；

饲养成本低于社会平均水平。

（引种注意事项）

2．降低饲料费用：

饲料费用占养猪成本的70-80%，提高饲料转化率显得相当重要。

（饲料采购注意事项）

3．加强卫生防疫：

制定合理的免疫程序，严格卫生消毒、防疫制度的执行。

（免疫程序如何制定）

4．发挥管理制度职能：

生产销售管理不可无或缺，懂技术善经营。

现代养猪经营的类型：

1繁殖经营（种猪饲养、仔猪生产经营）。

2育肥经营（育肥猪生产经营）

3一条龙经营（仔猪生产+育肥猪生产经营）

提高繁殖经营效益的具体措施：

采用仔猪早期断奶技术；

繁殖母猪标准化饲养；

加强生产的计划性和市场预测工作，防止断奶仔猪无计划投放市场而引起大量淘汰母猪等周期性影响。

全面提高养猪技术，加强管理，采取一切措施增加收入，降低支出。

根据市场行情，采取有效措施，组织生产。

全面提高养猪技术，及时利用最新科技成果，加强经营管理，降低综合生产成本。

搞好养猪生产的计划性，做好市场预测工作。

几种养猪生产的生态农业模式

1．猪---鱼---粮生态农业模式

2．猪---沼气---鱼---果生态农业模式

3．鸡鸭---猪---沼气---鱼生态农业模式

养猪生产的技术管理

1、建立高产种猪群（引种、选种、选育和选配）

首先精选良种，其中引种质量相当关键；

其次是合理选留后备猪；

再次是建立核心种猪群；

最后是筛选最优配套组合。

2、合理的猪群结构

良好的猪群结构要求群体内既要高生产性能，又要能承前启后、具有经济合理的比例关系。

合理结构：

公母比1：

20-30；

后备公母是每年淘汰和补充的1-2倍；

繁殖场中：

2-4岁（3-5胎）基础母猪占60%左右，4岁以上为5%左右，一岁半至2岁的占35%。

3、各项管理措施和技术操作规程的建立与实施

实施岗位责任制和产量承包责任制；

规定各级各类人员什么时候做什么，怎么做？

具有惩罚制度、激励机制和奖励措施。

4、加强职工的教育与培训

5、各项原始资料的收集与整理

6、各项生产技术指标

用于分析判断生产经营情况，指导生产。

常用的指标：

配种率、受胎率、情期受胎率、分娩率、产活仔率、成活率、日增重、出栏率、母猪年产胎次、杂种优势率、屠宰率、瘦肉率、大腿比例、饲料利用率、全群饲料报酬、平均背膘厚等等。

总结

生产力水平和经济效益并不随规模的扩大而自然提高，要求有相应的技术水平和经营能力以及其它社会条件的协作保证，否则养猪效益难以发挥。

养猪对市场需求、销售价格、饲料供应及价格等反应敏感，由于猪产品的鲜活性、易耗、易腐性，要求周转快、环节少、流通渠道顺畅。

经营管理知识更多地是在生产中总结，逐步提高管理水平，在市场运作中总结经验。

网上资料：

从育种、营养、管理和环境方面阐述提高母猪繁殖效率的技术措施。

繁殖性状在遗传学中叫阈性状（受多基因所控制而表现为非连续的性状。

即仔猪没有0.1...头的）。

居于质量性状与数量性状之间。

受遗传所决定和环境所影响。

育种就是改变遗传性。

由于阈性状受多基因所控制，很难将这些控制产仔数的多基因集中并纯合化在一起，因此通过选择来提高产仔数往往是很难的。

如西欧经过约20年的选种仅提高产仔数1~2头，后来引入我国太湖猪后得到了显著提高。

环境能影响产仔数，营养、管理、气候都叫环境。

如营养过剩,长得过胖；

营养不良；

气温太高等，都可引起母猪不发情或排卵数降低或不易受胎或受精卵死亡，公猪则精液品质下降。

管理不当则可引起流产。

提高母猪繁殖效率的技术措施

母猪的繁殖性能是养猪生产的重要指标。

充分发挥和利用母猪的繁殖性能，是提高养猪生产和经济效益的重要手段。

如何从传统的养殖误区中迅速转变过来，对母猪进行科学的饲养管理，提高初生仔猪的初生重和断奶重，并对母猪进行科学的品系繁育，最大可能挖掘母猪的生产潜能，是广大科技工作者亟需解决的重要问题和难题。

一品种为先，选优淘劣

选择高产品种这是提高母猪繁殖率的有效途径。

研究表明，母猪的有效乳头数与产子率成正比。

选好种母猪要从高产的公、母猪后代中选择符合本品种特征、身体健壮、体形匀称、性情温顺，奶头排列整流齐、耳朵大、背腰平直、腹大而不拖地的母猪作为种猪

再次是充分利用杂交优势。

不同品种或品系间杂交所产生的第一代，比其双亲具有较高的生活力和生长强度，这就是杂交优势。

我们可以选用瘦肉率高、生长速度快的长白公猪和大约克母猪杂交，生产出“长大”二元杂交母猪，其母性好、繁殖力强，窝产子12头左右，泌乳性能好，耐粗饲，适应性强，瘦肉率65%以上，是生产商品猪的优良母本。

公猪可以选择台湾杜洛克，来生产纯正的洋三元（杜长大），这样的三元猪增重快，不低于800克/天，饲料报酬高，达2.8~3.0∶1，从而大大缩短了育肥期，5个月出栏上市90千克的目标得以实现，降低了养猪成本，效益明显提高。

二.营养合理，控制膘情，短期优饲，增加排卵

加强母猪的饲养管理是非常重要的。

在母猪的空怀期、怀孕中期和哺乳后期多喂