艾草的用法Word格式.docx
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泡的时候,双膝盖开始不冷了,然后是肚子有感觉热,身上出微微的汗,然后是喉咙有点感觉火,然后就该头上冒汗了,能头上出汗,这是最好了。
心诚的人,可以再告诉你个小秘密,泡脚之前,喝碗红枣桂圆羹,就是一般红枣,一般桂圆,弄成糊糊,熬粥喝,这样可以里应外合。
也可以以一杯温蜜糖开水代替,以防口干。
这个办法,是有火降火,有寒驱寒。
主要是疏通经络,加快新陈代谢。
这个过程,普通人可能觉得有点繁,就会放弃。
但是,如果你重感冒,又是晚上,没地方看医生的时候,这个办法你就非用不可了,这个时候,要加上半个柚子皮一起熬水,然后用柚子皮沾水擦背,脚,手,肚子。
对受寒引起的感冒,有奇效,不信可以试试。
但是,一定要按照我说的做,不要粗心大意,漏了哪个细节。
艾草的吃法
艾叶甜汤
做法:
艾叶15克,白糖20克,共煮汤饮。
作用:
经来烦燥,尿赤灼痛,口干口苦,喜冷水,便秘难下,舌红苔黄,脉数无力。
宜清热利湿,活血化瘀。
艾叶饼子
做法:
将五月艾叶打成浆,再用糯米粉做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香。
有美容功能,是客家妇女坐月子必吃的点心,还可治感冒。
母鸡艾叶汤
老母鸡1只,艾叶15克。
将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤,分2~3次食用,月经期连服2~3剂。
补气摄血,健脾宁心;
适用于体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眠多梦,小腹冷痛等。
艾叶饺子
1、艾叶300克,切碎;
葱、豆芽、豆腐适量切碎。
2、将以上材料拦匀,用盐、味精调味成馅。
3、用面皮包馅成饺子形状,入锅中蒸熟或水煮均可。
增进食欲。
艾叶菜团
将艾叶切碎,放适量面粉,用水、盐揉成面团,做成大小适中的艾叶菜团,入锅蒸熟即可。
能“通气血,还寒湿,止血,安胎”。
艾叶肉圆
把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拦匀,然后用常法加工成肉圆或肉饼。
或煮、或煎、或蒸均可。
暖胃
艾叶煎鸡蛋
艾叶洗净后剁碎,加入鸡蛋搅匀,加入盐、胡椒粉,锅热加油,煎熟即可。
令人开胃
艾草独特的香味还可以驱除蚊虫,古人常在门前挂艾草,一是辟邪,二是驱赶蚊虫。
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清明前后,艾草满地,嫩叶可以摘来做菜,煮粥,制成茶。
也可以在夏季采新鲜艾叶晒干备用。
在感冒早期,我都会煮上一大锅的艾水给小肥洗澡,洗完了会出一身汗,寒气散去,感冒也就好了。
艾菜半斤,糯米粉半斤,芝麻2两,花生2两,白砂糖1汤匙
青团的做法
1、艾叶洗净后,用清水浸泡24小时,以去除苦味。
2、泡好的艾叶在热水里焯2分,捞出浸泡在凉水里,继续泡1小时。
3、泡好的艾叶挤去水分后,切成碎末。
4、将糯米粉,艾叶碎放在大碗里,加约100毫升水,揉成不粘手,略干的面团
5、花生和芝麻在炒锅里炒香,凉后装入厚塑料袋里?
,用擀面杖压成碎末,再加入白砂糖继续碾成略碎,装入小碗,拌匀。
6、摘取少许面团,在手里捏成扁圆形,放入少许花生芝麻馅,然后四边向中间捏紧,将接口处捏实,做成像汤圆那样的一个球形
7、蒸锅里烧开水后,将制作好的艾粑粑放在玉米叶,或柚子叶上,放入蒸锅里大火蒸10分,关火连叶取出,即可食用。
注意:
1、香艾一般长得比较矮小,生草有香气,如果实在找不到艾菜,可以用蒿子杆代替。
艾叶一定要长时间浸泡,这样制作出来的艾粑粑才不会苦。
2、艾菜越多越好吃,糯米粉根据个人口味适量调整。
3、花生或芝麻馅可以搭配艾菜清新的口感,也可以用豆沙馅或咸味馅
4、艾粑粑比较软,也容易粘锅,所以最好铺在叶子上蒸熟,如果放在盘里,则需要在盘底抹油,凉透了才能取出,否则易散。
可以,艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱,以增强人体对疾病的抵抗能力。
嫩艾叶可以打火锅,暖胃。
也可以嫩艾叶煮鸡蛋,或者弄艾叶肉丸,艾叶粑吃。
老艾叶比较苦,洗得时候要搓掉些汁,这样煮的才好吃。
老艾叶最好煲鸡汤喝,甘甜清香。
艾叶饭
原料:
大米150克,艾草、盐、油适量。
做法:
将艾草的叶子洗干净,剁碎;
大米淘洗干净;
锅中加入油放入艾叶碎和盐同炒片刻,再加入大米炒片刻,一同放入电饭锅中,加水拌匀,煮熟即食。
提示:
清明吃艾草,可以驱寒避邪。
《本草纲目》云:
“春日采嫩艾做菜食,或和面做馄饨。
”
艾角
萝卜200克,猪肉100克,腊肉50克,腊肠1根,虾皮20克,油、盐、鸡精、酱油、葱花、艾草、面粉适量。
制作馅料:
萝卜擦丝,烫熟后把水分挤掉;
猪肉、腊肉、腊肠切粒,加虾皮一起炒熟;
将萝卜丝、猪肉、腊肉、腊肠、虾皮、葱花一起拌匀,加油、盐、鸡精、酱油调味。
制作面皮:
在锅中煮开水,将洗净的艾草放入,稍煮一会(水开就行)加入面粉,边加边搅拌,直到它们混合在一起煮熟成熟艾粉将熟粉转到菜盆中,再加入生面粉搅拌(生熟粉搅拌混合能做出特别的口感)拌好和成面团,饧15~20分钟,手揪起一小团面,捏扁成圆片,放进馅料(类似于包饺子)包好就放到煮开的蒸锅里蒸15~20分钟,蒸好后可直接食用。
这种艾角有点像烫面的蒸饺,有青草的清新味道,如果弄不到艾草也可以用菠菜代替。
艾叶浴艾叶有理气血,逐寒湿,止血,安眠,温经的功效。
取新鲜艾叶30——50g在澡盆中用沸水冲泡5——10分钟,取出艾叶加水调至适宜水温即可沐浴。
艾叶对毛囊炎,湿疹有一定的疗效。
使用方法:
内服3-10g。
可内服,可烟熏,可外洗。
止血宜炒炭用;
理气血宜生用。
中成药:
艾附暖宫丸、当归调经丸、乌金丸、暖宫孕子方、胶艾汤
药膳:
艾叶粥
艾草,自古在民间即有食用、祛风邪等用途,端午节有些岭南人士,除了会以糯米掺艾草制成"
艾粄"
等应节食品之外,还有人将艾草、茅草、抹草、柳枝、桃枝等药草悬挂门口,当作避邪之物。
艾草的作用:
艾,又称香艾、苦艾,味苦辛,性温,入肝、脾、肾经,最大功效为祛湿散寒、止血止痛,另外还有温血活血、健胃强壮等功效。
艾草主治吐血,对于直肠出血、子宫出血、月经失调、经闭、少女痿黄症、虚寒阴冷、贫血等妇科病极佳,为妇科良药。
因具有祛寒湿功能,可治关节痛、神经痛、头风头痛、腰骨酸痛和胸痛等痛症,还可治下痢、胃溃疡、盲肠炎、除腹水、止冷痢吐泻,亦可配合其它治癌药草,治疗甲状腺癌和鼻咽癌等。
治妇女产后血崩,以海金沙、凤尾草、茅根、球蕨、侧柏等煎汤后,将药汤加入艾心叶、益母草、竹叶菜、丝瓜、水芹菜、和藕粉一同绞汁,具特效。
治胃溃疡,以艾心叶、紫茉莉、木瓜等作精力汤,数日内见奇效。
艾叶平时可用来煎蛋或煮蛋吃,对于久年头痛、神经痛、腰酸背痛、崩漏下血诸症,具有极佳食疗效果,且同时为温补药膳食品,可醒胃,为虚冷者的长效性"
威而刚"
。
艾草更是自古以来艾灸祛风行血的唯一良药,不过治疗癌症时,必须与半枝莲、蒲公英?
等治癌圣药合用,才有实效。
孟子说:
“七年之病,求三年之艾”。
意思是说七年之病很顽固,但三年以上的陈艾却有可能治愈它。
可见,人们对艾草在防病治病中的作用给予了充分肯定。
中医认为,艾草具有?
湿散寒、温经止血的作用。
现代药理研究证明艾草对多种细菌、病毒有不同程度的抑制作用。
由此可知道:
艾叶性味辛温,能散寒止痛,温经止血。
古人采集艾叶,制成药物入汤剂,或制成艾酒饮用,或取嫩叶做菜,或与肉馅混匀,包成馄饨食用。
法国名酒“味美思”,即以艾叶作为主要香料。
艾叶中提取的艾叶油,则可作为多种香水、化妆品的原料。
将艾叶晒干捣绒,作为艾灸的原料,点燃之后在人体皮肤、表面上(特定穴位或患处)进行温灸,借艾火的热力透入肌肤,以起到温经散寒、通络止痛的作用。
艾叶插门口还可以起到驱赶蚊虫的作用。
艾叶水泡脚可治疗月经不调。
艾叶能抑制松弛的豚鼠平滑肌。
经对艾叶油平喘有效成分系统药理学研究表明,单萜类、倍半萜类的化学结构均与其平喘作用有关。
艾叶油0.25~0.5mg/kg灌胃或腹腔注射,有明显镇咳作用。
艾叶油具有祛痰作用。
艾叶油具有利胆作用。
2%吐温将艾叶油制成混悬液(每毫升含艾叶油25微升),可使大鼠胆汁流量增加(剂量0.8ml/100g和0.3ml/100g)。
艾叶油对离体蟾蜍心和兔心均有抑制作用,并能对抗异丙肾上腺素的强心作用。
艾叶油腹腔注射,对兔有镇静作用。
艾叶油无镇痛作用,对正常体温亦无影响。
艾叶具有止血作用,不同炮制品的凝血时间不同。
艾叶油具有抗过敏作用。
艾叶油对球菌和大多数革兰氏阴性杆菌均有抑制作用。
艾叶熏烟对细菌和真菌亦有明显抗菌作用,用于空气消毒,可使菌落减少95%~99.8%。
艾叶油灌胃,能增加小鼠炎症渗出细胞的吞噬能力
盐加艾叶炒热后热敷保健养生生姜温肺胃化寒饮很好。
生姜切薄片含在口中,十分钟后嚼碎咽下,日3--6次。
用食用盐加艾叶炒热后敷少腹和腰部、(有很多穴位有保养身体和治疗妇科男科病、颈肩腰腿痛的效果),直至热气进入腹内进而往四肢走为度,多敷慰几次,会有很好的效果,这是我经常向患者推荐使用保健养生法,对很多慢性病有很好的治疗效果
艾叶在预防小儿感冒、增强体质方面确实具有一定疗效。
《本草备要》说它苦辛,生温熟热,有理气血、逐寒湿、暖子宫、止诸血、止咳平喘、温中开窍等功效。
祖国医学还认为:
脚底经脉丰富,肝、脾、肾及相应之腑经络均循经此处,寒邪侵袭,沿经上传,肺失宣肃,则易于外感。
而艾叶性温,归肝、脾、肾经,能温祛寒邪,使肺气得宣,故在预防小儿感冒方面有着积极的作用。
艾叶作为一种芳香化浊药物,含辛味软性树脂、挥发性桉油精、蒿醇、樟脑、侧柏醇、水芹烯等。
其所含挥发性精油,有很好的杀菌消毒作用,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等多种致病菌有很强的抑制作用,同时艾叶对腺病毒、流感病毒等也有杀灭和抑制作用。