人体缺少微量元素所引起地疾病Word文档下载推荐.docx
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7、挑食和偏食使体内的元素平衡失调。
8、饮水不合理、不科学造成人体元素平衡失调,人体含有70%的水分,饮水是补充可溶性元素的很好途径,为了减少水污染造成的危害,人们对水进行净化或饮用离子水和蒸馏水,在净化过程中有益元素大部分被去掉,这样就造成了人体微量元素严重失调,缺锌,缺钙情况极为普遍。
身体缺乏某种必须维生素时,就可能明显反映在生活的行为上,例如当嘴破、发炎时,就是因为身体摄取不足维生素B2;
如果是常易发脾气、个性变易怒,就有可能是缺乏铁元素。
了解清楚身体的症状与维生素之间的关系,就能预防身体许多不适症状的产生。
1、嘴破、口角炎:
缺乏维生素B2
维生素B2每日建议摄取量男性约1.3毫克、女性约1.1毫克。
嘴部周围有裂缝、或发炎破洞情形时,是由于体内缺乏能帮助修复组织伤口的维生素B2。
此外对皮肤和头发生成、健康也扮演重要角色,它无法在体内自行储存,因此需从食物或营养补充品来补充。
来源:
每天喝250毫升牛奶就能帮助补充,植物性食物如有香菇、木耳、花生、芝麻、杏仁等也有丰富维生素B2。
2、食之无味、味觉减弱:
缺乏锌
每日建议摄取量男性约5.5~9.5毫克、女性约4~7毫克,人体缺乏锌元素免疫力会降低、食欲不振、生长减缓、掉发、味觉功能退化等。
因此如果发现常常吃东西觉得没味道,又有伤口好得慢等症状时,就要小心可能是体内缺乏锌的征兆。
牛肉、羊肉等红肉中有丰富的锌,例如每周吃一次8盎司的牛排,就能摄取足够的锌。
3、胃部不适:
缺乏维生素A
每日建议摄取维生素A男性0.7毫克、女性0.6毫克,维生素A不但是保护灵魂之窗的重要元素,也能帮助在呼吸道和肠胃自然形成一层保护膜,防止细菌或有害物质直接侵害身体。
因此维生素A不足,除了对眼睛不好,也会侵害呼吸道与胃肠。
每天吃点红萝卜、或是每周吃1~2次动物肝脏也是补充维生素A的方法。
4、易怒、暴躁:
缺乏铁质
缺铁不但会贫血,还有可能让你变情绪化、容易发脾气,每日男性须摄取8.7毫克、女性14.8毫克的铁才足够。
铁是帮助体内制造红血球细胞的重要元素,对于每月要经历失血的女性来说,铁质更为重要,否则容易有精神不佳、心情易低落沮丧等症状。
红肉、鸡蛋、坚果、深绿色蔬菜都是富含铁质的食物,并记得多补充维生素C以促进铁的吸收利用。
5、脚踝浮肿:
缺乏钾
钾是调节体内血液和体液的酸碱平衡、维持体内水分平衡与渗透压稳定的重要元素。
长期缺钾会导致心律不整、神经传导不正常的症状,像大量运动后由于水分流失过多,钾离子流失就容易抽筋,长时间则会发现身体变得浮肿,特别在脚踝处较明显。
运动完吃香蕉补充高量钾,可防止抽筋,每天吃定量的蔬菜水果也能补充足够的钾。
6、全身疼痛:
缺乏维生素D
晒太阳不足、或维生素D缺乏的人,就容易引起慢性疼痛,加上维生素D是人体无法自行合成的营养素,补充更为重要。
维生素D也是促进骨骼生长、牙齿健全的重要物质。
7个信号暗示身体营养缺乏牙龈出血缺维生素C
你的身体真的健康吗?
也许表面看起来毫发无损的身体,并不真的完全健康。
而身体出现的一些小信号,正是营养缺乏的表现。
如果你的身体也出现了下面几种情况,就要迅速找出应对之策。
【信号】头发干燥、变细、易断、脱发
可能缺乏的营养:
蛋白质、能量、必需的脂肪酸、微量元素锌。
对策:
每日保证主食的摄入,以最为经济的手段为机体提供足够的能量。
每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶,以补充优质蛋白质,同时可增加必需脂肪酸摄入。
每周摄入2-3次海鱼,并可多吃些牡蛎,以增加微量元素锌。
【信号】夜晚视力降低
维生素A。
如果不及时纠正,可能进一步发展为夜盲症,并出现角膜干燥、溃疡等。
增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。
两者分别以植物和动物的形式提供维生素A,后者吸收效率更高。
【信号】舌炎、舌裂、舌水肿
B族维生素。
洗米、蒸饭等可造成B族维生素大量丢失。
长期进食精细米面、长期吃素食,同时又没有其他的补充,很容易造成B族维生素的缺失。
为此,应做到主食粗细搭配、荤素搭配。
【信号】牙龈出血
维生素C。
维生素C是最容易缺乏的维生素,因此,每日应大量进食新鲜蔬菜和水果,最好能摄入1斤左右的蔬菜和2~3个水果,其中,蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
【信号】味觉减退
锌。
适量增加贝类食物,如牡蛎、扇贝等,是补充微量元素锌的有效手段。
另外,每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。
【信号】嘴角干裂
核黄素(维生素B1)和烟酸。
核黄酸在不同食物中含量差异很大。
动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。
为此,每周应补充1次(2-3两)猪肝,每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。
【信号】一碰就淤青
维生素K
在锻炼中,有的人稍微磕碰,身上就起青肿或淤血,并且久久不愈。
虽然看起来恐怖,但并不是大问题,这是身体缺乏维生素K的一个信号。
维生素K是止血功臣,缺乏它,会延迟血液凝固。
可以通过补充花椰菜、芦笋和莴苣等富含维生素K的蔬菜来缓解症状。
Tips:
身体缺乏维生素的各种表现
缺乏维生素A:
眼睛干燥畏光、多泪、视觉含糊,皮肤干粗;
常看电视者与心血管疾病患。
指甲出现深刻明显的白线,头发枯干,皮肤粗糙,记忆力减退,心情烦躁及失眠;
。
缺乏维生素B1:
手脚发麻、气色欠安、消化不良、患有多发性神经炎和脚气病者。
对外界刺激比较敏感,小腿有间歇性的酸痛。
缺乏维生素B2:
患黑白炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮肤炎症、继发性血虚。
嘴角破裂溃烂,出现各种皮肤性疾病,手脚有灼热感觉。
对光有过度敏感的反应。
缺乏维生素B3:
失眠、口臭、无缘故原由的头痛、精力疲倦。
舌头红肿,口臭,口腔溃疡,情绪低落。
缺乏维生素B5:
易患皮炎、腹泻、神经炎者,应多服牛奶、鸡蛋和其他蔬菜。
缺乏维生素B6:
肌肉痉挛、外伤不愈合、怀胎过分恶心吐逆。
舌苔厚重,嘴唇浮肿,头皮特多,口腔黏膜干燥。
缺少维生素B12:
行动易失平衡,身体时有间歇性不定位置痛楚,手指及脚趾酸痛。
缺少维生素C:
伤口不易愈合,虚弱,牙齿出血,舌苔厚重。
肥胖者为什么更容易缺乏维生素D?
原因大致有两点:
①大多数肥胖者户外活动少,接受日光照射的机会较少;
②维生素D随脂肪蓄积分布到脂肪组织中,从而降低了血液中的维生素D水平。
若肥胖者长期缺乏维生素D,将影响体内多种基因的表达和生理功能,助推肥胖相关疾病的发生。
如,肥胖者更容易发生2型糖尿病、代谢综合征、血脂异常、高血压、癌症、免疫力低下等。
给肥胖者的健康建议:
1.保证充足的日照:
上午10时至下午3时,在不使用防晒用品的情况下,尽量将皮肤直接暴露于日光下15~20分钟。
光照不会引起维生素D中毒,也不必区分冬夏。
但要避免长时间照射,以免引起皮肤晒伤。
像广州这样夏季炎热、日光强烈的都市,大多数人选择在室内工作、生活,主动躲避日晒,从而丧失了“光合作用”制造维生素D的机会;
而高纬度地区(北方)阳光斜射,加之冬季云雾阻挡,紫外线对皮肤的有效照射不足,大大降低了皮肤合成维生素D的效率。
2.膳食调节:
我国居民每日维生素D推荐摄入量为5~10微克,即200~400IU(国际单位),1微克维生素D相当于40IU。
2010年美国营养界谨慎而保守地将维生素D每日推荐摄入量上调至600Iu。
尽管富含维生素D的食物比较少,但食物补充维生素D也是一种途径,不要放弃。
建议餐桌上增加富含鱼油的鱼类(如鲑鱼、沙丁鱼、鲭鱼和鲱鱼等),这些海鱼每100克含维生素D200~500IU。
此外,还有香菇、蛋黄等食物,以及维生素D强化食品。
不过,若你完全不接受阳光照射,仅靠日常膳食是无法满足人体对维生素D的需求。
对大多数人而言,特别是内陆地区,吃鸡蛋黄也是补充维生素D的不错选择。
1个鸡蛋黄约含维生素D20IU,每天1个鸡蛋黄可补充维生素D4%~10%的需要量。
需要重视的是,肥胖者通常伴有血胆固醇增高的现象,1个蛋黄的胆固醇含量为210毫克,试图通过摄食蛋黄补充维生素D时,要减少其他食物来源的胆固醇,以确保每日胆固醇摄入量低于300毫克。
3.服用维生素D补充剂:
在无法接受足够阳光照射的情况下,服用维生素D补充剂是最好的途径。
不论冬夏,均应以血清25-OHD水平测定为最可靠的诊断标准,来选择和调整维生素D补充剂的摄入量。
当维生素25(OH)D浓度达到或超过100纳摩尔/升时,应将口服维生素D补充剂量下调至维持剂量。
目前,我国生产的大多为维生素A、D复合制剂(如鱼肝油),若长期补充,要提防维生素A过量蓄积所产生的副作用。
同时,摄入较多的维生素A还会削弱维生素D的生物利用效率。
目前,最有效预防维生素D过量蓄积中毒的方法是检测血25(OH)D浓度。
美国已有了家用维生素D营养水平检测设备,如同血糖仪一样,使用者根据自身情况和医生意见,相应调整维生素D摄入量和光照情况。
维生素是最常用的非处方药物,体内缺少维生素会严重影响人体健康,必须及时补充。
但如何判定体内缺少哪种维生素并非人人能够做得到,下面是一些简单判定方法。
缺维生素A:
指甲出现深刻明显的白线,头发枯干,皮肤粗糙,记忆力减退,心情烦躁及失眠。
缺维生素B1:
对音响有过敏性反应,小腿有间歇性的酸痛。
缺维生素B2:
缺维生素B6:
行动易失平衡,身体时有间歇性不定位痛楚,手指及脚趾酸痛。
伤口不易愈合,虚弱,牙龈出血,舌苔厚重。
如果发现有上述现象,尤其是中老年人,最好请教一下医生和药剂师,不要自作主张乱服维生素。
长期服用剂量不准的维生素,对身体反而有害。
剥落性脱皮这种类型的脱皮现象主要出现在夏末秋初,也是绝大部分孩子易出现的脱皮类型,与夏秋季天气干燥、人体水分流失较多有关。
这种脱皮临床表现轻微,只限于较表浅的皮肤脱落而没有红疹、瘙痒等表现,只要避免接触碱性物质,就会很容易痊愈。
接触性脱皮
这种类型的脱皮可见于任何年龄段的孩子。
由于孩子生性多动、好奇心强、防护意识缺乏,喜欢到处摸、抓,难免会接触到很多粗糙的东西。
还有些玩具表面化学物质较多,都会对孩子的手部皮肤产生刺激和伤害。
干燥性脱皮
主要与平时父母给孩子选用的洗手产品有关。
如果经常用碱性较强的香皂、洗手液给孩子洗手,很容易导致孩子出现干燥性脱皮,这种类型的脱皮同时还会伴有皮肤干裂。
为了预防这种情况的发生,最好用清水给孩子洗手,当然也可以选择偏中性、较缓和的洗手液。
汗疱疹性脱皮
汗疱疹性脱皮与孩子出汗较多有关,有一定的季节性。
有的孩子冬天也会出现汗疱疹性脱皮,这是因为有的家长担心孩子感冒,会给孩子穿戴很多保暖衣物,使孩子手脚出汗,一旦衣物更换不及时,就容易引发汗疱疹性脱皮,主要表现为手脚出现红色水疱,并伴随剧烈瘙痒。
预防方法很简单,只要避免孩子手和脚干燥即可。
眼干涩:
缺维生素A、胡萝卜素-
口臭:
缺维生素B6、锌-
牙齿不坚固:
缺维生素A、钙、铁-
唇干燥、脱皮:
缺维生素A、B2-
贫血、手脚发凉:
缺维生素B6、铁叶酸-
易疲劳、精力差:
缺维生素B1、B2、B6-
脱发过多、头皮屑过多:
缺维生素A、B6、锌、钙-
头发枯黄、分叉:
缺维生素E、铁-
黑眼圈:
缺维生素A、C、E-
出现色斑、黄褐斑:
缺维生素C、E、叶酸-
皱纹出现早、多:
缺维生素A、C、E、硒-
皮肤无弹性、无光泽:
缺维生素B1、B2-
皮肤干燥、粗糙毛孔粗大:
缺维生素A、B6、锌-
发育迟缓:
缺维生素A、B1、B2-
视力差、眼睛怕光、干涩:
缺维生素A、B1、B2、硒-
虚汗、盗汗:
缺维生素D、钙、铁-
舌头紫红、嘴角烂:
缺维生素B3、B6
1、缺铁性疲劳医学研究发现,轻度的缺铁性贫血表现为容易疲乏、注意力集中能力下降等。
动物血、奶类、蛋类、菠菜、肉类等都是铁含量非常丰富的食物。
这些食物能帮助司机维持充沛的精力。
瓜子、榛子、芝麻等坚果类富含铁,对健康也很有好处。
需注意的是,补充铁要适宜,过量补铁尤其是铁强化食品反而有害无益。
2、缺碱性疲劳健康人的体液应该呈弱碱性,PH值在7.35-7.45之间。
但是不良的生活习惯会使体质逐渐转变成酸性。
具有酸性体质的人容易疲劳、精神不振、易得感冒等。
改变“酸”性体质,首先要多做运动,运动出汗正是一种排出毒素的方式,流汗会带走体内大量的酸性物质,调整酸碱平衡。
其次要多吃“碱”性食物。
碱性食物比如海带、白萝卜、豆腐、红豆、大豆、苹果、洋葱、番茄、菠菜、香蕉等。
人们通常会认为酸的东西就是酸性食物,比如葡萄、草莓、柠檬等,其实这些东西正是典型的碱性食物。
3、缺维生素性疲劳维生素B1缺乏或不足,常使人感到乏力,因此多吃维生素B1可以消除疲劳。
含维生素B1丰富的食物有动物内脏、肉类、蘑菇、酵母、青蒜等。
维生素B2缺乏或者不足,肌肉运动无力,耐力下降,也容易产生疲劳。
富含维生素B2的食物有动物内脏、河蟹、蛋类、牛奶、大豆、酵母等。
冬天人们怕冷与饮食中无机盐缺少有关系。
冬季应多摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、百合、山芋、藕、青菜、大白菜等,因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。
多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物,可提高御寒性,如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。
高血压病人的菜肴不可过咸,以低盐饮食为宜,每日食盐量2-3克。
由于北方冷空气的不断光顾,南京越来越冷,本周南京依然以阴冷的天气为主,健康专家提醒,冬天是蔬菜水果的淡季,人体易缺维生素而导致疾病,因此最近要注意营养的均衡补充。
另外,冬季饮酒取暖的做法也不可取,冬天人们怕冷与饮食中无机盐缺少有关系,市民应多摄取含根茎的蔬菜,因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。