欧得莱猪配套系Word文档格式.docx
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6.81cm2，腿臀比例31.83±
1.89%，胴体瘦肉率62.32±
4.40%。
肉质良好，肌内脂肪含量3.68%，应激敏感基因型猪发生率为0。
欧得莱猪配套系商品猪
欧得莱配套系母猪每头每年比饲养国外繁殖母猪多提供3头商品猪，目前，累计推广欧得莱配套系母猪4.5万头，累计多提供54万头商品猪，增加社会经济效益2.7亿元。
附件：
欧得莱猪配套系标准.doc
前
言
本标准的全部内容为强制性。
本标准的附录A为资料性附录。
本标准由莱芜市畜牧办公室提出并归口。
本标准起草单位：
莱芜市畜牧兽医技术推广中心。
本标准主要起草人：
魏述东、曹洪防、沈彦锋。
11 范围
本标准规定了欧得莱猪配套系种猪及商品猪的外貌特征、生产性能和出场标准。
本标准适用于欧得莱猪配套系种猪及商品猪的鉴定、选育、生产和出场时对种猪和商品猪的评定。
2术语与定义
下列术语和定义适用于本标准
2.1欧得莱猪配套系父系thesirelineforOudelaipigsyntheticline
2.1.1欧得莱猪配套系父系——III系thesirelineforOudelaipigsyntheticline—lineofIII
指欧得莱猪配套系父系猪，为配套系的终端父本。
2.1.2欧得莱猪配套系父系——II系thesirelineforOudelaipigsyntheticline—lineofII
指欧得莱猪配套系父系猪，为配套系的第一父本。
2.2欧得莱猪配套系母系——I系thedamlineforOudelaipigsyntheticline
指欧得莱猪配套系母系，为配套系的母本。
2.3欧得莱猪配套系商品猪thecommercialpigforOudelaipigsyntheticline
指欧得莱猪配套系商品猪，为配套系的终端产品，以商品肉猪形式直接上市。
3欧得莱猪配套系父系
3.1欧得莱猪配套系父系——III系
3.1.1外貌特征
全身被毛棕灰色或棕红色，头清秀，耳中等大，向前稍下垂。
体高，身较长，体躯深广，背微弓，后躯较丰满，四肢粗壮结实，适应性强。
3.1.2繁殖性能
初产母猪总产仔数不低于9.2头，产活仔数不低于8.7头；
经产母猪总产仔数不低于9.5头，产活仔8.6头。
3.1.3生长性能
达100kg体重的日龄不高于173天,100kg体重活体膘厚不高于13.1mm，30-100kg体重料重比不高于2.68：
1，日增重不低于783g。
3.1.4胴体品质
100kg体重屠宰时，屠宰率不低于73.18％，胴体瘦肉率平均不低于68%，眼肌面积不低于43cm2，后腿比例不低于31.5％。
表1
欧得莱猪配套系父系——III系生长性能鉴定标准
参考指标
特等
一等
二等
不合格
100kg体重活体膘厚mm
≤10.5
10.49-11.8
11.81-13.1
＞13.1
30-100kg体重料重比
≤2.42
2.43-2.55
2.56-2.68
＞2.68
30-100kg体重日增重g
≥879
878-831
830-783
＜783
100kg体重胴体瘦肉率％
≥71.0
70.9-69.5
69.4-68.0
＜68.0
注：
等级划分标准值等于平均数±
0.8×
标准差
3.2欧得莱猪配套系父系——II系
3.2.1外貌特征
体躯长，全身被毛白色，允许偶有少量暗黑斑点；
头小颈轻，鼻嘴狭长，耳较大向前倾或下垂；
背腰平直，后躯发达，腿臀丰满，整体呈前轻后重，外观清秀美观，体质结实，四肢坚实。
3.2.2繁殖性能
母猪总产仔数，初产9头以上，经产10头以上；
21日龄窝重，初产40千克以上，经产45千克以上。
3.2.3生长性能
达100千克体重日龄180天以下，饲料转化率2.8：
1以下，100千克体重时，活体背膘厚15毫米以下，眼肌面积30平方厘米以上。
3.2.4胴体品质
100千克体重屠宰时，屠宰率72%以上，背膘厚18毫米以下，眼肌面积35平方厘米以上，后腿比例32%以上，瘦肉率62%以上。
表2
欧得莱猪配套系父系——ZFY系生长性能鉴定标准
≤7.5
7.6-10.7
10.8-13.9
＞13.9
≤2.44
2.45-2.58
2.59-2.72
＞2.72
≥913
912-842
841-771
＜771
≥68
68.1-66.2
66.3-64
＜64
4欧得莱猪配套系母系——I系
4.1外貌特征
毛黑色，小时耳直立，大时耳根较软下垂，中等偏大，头中等大小，头型不典型的倒八字皱褶，嘴直中等大小，背腰平直，臀部较丰满，四肢健壮，肢蹄不卧，多数个体有绒毛。
公猪头颈粗，前躯发达，睾丸发育良好，性欲旺盛，成年体重一般100－130kg。
母猪头颈稍细、清秀，腹较大不垂，乳头排列均匀、整齐，乳头数7-8对，且发育良好，成年体重一般100－120kg。
4.2繁殖性能
初产母猪总产仔数不低于11头，产活仔数不低于10头，70日龄育成仔猪数不低于7.7头；
经产母猪总产仔数不低于13头，产活仔11头，70日龄育成仔猪数不低于10头。
欧得莱猪配套系母系——ZML系繁殖性能标准
初产母猪总产仔数
≥14
13-14
11-12
＜11
初产母猪产活仔数
≥13
12
11
＜10
经产母猪总产仔数
≥16
16-15
＜13
经产母猪产活仔数
13
4.3生长性能
25-90kg体重料重比不高于3.60：
1，日增重不低于465g。
4.4胴体品质
90kg体重屠宰时，屠宰率不低于64％，胴体瘦肉率平均不低于41%，眼肌面积不低于21.8cm2，后腿比例不低于26％。
5种用价值
5.1体形外貌符合本品系特征
5.2外生殖器发育正常，无遗传疾患和损征，有效乳头数6对以上（含6对），排列整齐。
5.3种猪个体或其双亲经过性能测定符合种用要求。
5.4种猪来源及血缘清楚，系谱档案齐全。
5.5健康状况良好。
6种猪出场要求
6.1符合种用价值的要求，有质量合格证，耳号清晰，档案齐全。
6.2健康状况良好，按当地疫病流行情况注射规定疫苗，并开具检疫证书。
7欧得莱猪配套系商品猪
7.1外貌特征
头中等大小清秀，面部平直、耳根硬耳尖略前顷垂下。
II”两系杂交后代毛色全部白色，皮肤偶有浅黑色斑占10％。
7.2生长育肥性能
达100kg体重日龄平均不高于154天，100kg体重活体膘厚平均不高于14.8mm，30～100kg日增重平均不低于780g，料重比不高于3.1：
1。
7.3胴体品质
100kg体重屠宰时，屠宰率平均不低于72.9％，眼肌面积平均不低于34cm2，腿臀比例平均不低于30％，胴体瘦肉率平均不低于54.9％。
表3
欧得莱猪配套系商品猪生长性能标准
≤12.3
12.2-13.6
13.7-14.8
＞14.8
≤2.89
2.90-2.99
3.0-3.1
＞3.1
≥811
742-810
741-672
＜672
≥61.9
58.4-61.89
58.39-54.9
＜54.9
7.4出场要求
健康状况良好，按当地疫病流行情况注射规定疫苗，并开具检疫证书。
附录A（资料性附录）
A.1 欧得莱猪配套系商品猪饲养标准
类别
阶段
每公斤料含
日采食风干料量（kg）
消化能
（兆焦）
粗蛋白
（%）
可消化赖氨酸（％）
钙
有效磷
食盐（%）
仔猪
哺乳期（28日龄前）
14.23
23
1.2
0.75
0.45
0.35
0.50
断乳期（至70日龄）
14.0～13.5
19～21
1.0
0.85
1.45
生长育肥猪期
前 期
25～65kg
13.5～12.5
19～17
0.56
0.44
0.40
1.8～3.0
后 期
65～100kg
12.50
16
0.65
0.52
3.0～3.5
中华人民共和国农业行业标准·
欧得莱猪配套系——编制说明
1欧得莱猪配套系简介
欧得莱猪配套系是以地方优良品种莱芜猪为育种素材，经过6个世代培育而成I系专门化母本新品系；
以引进的丹系杜洛克、加系长白猪为育种素材经过5个世代选育而成III系和II系专门化父本品系；
经配合力测定配套而成的体型外貌性状稳定，肉品质优良、适应性强、生产性能高且遗传性能稳定的配套系猪。
欧得莱猪配套系猪体型外貌特征：
“I系与II系”两系杂交后代毛色全部白色，皮肤偶有浅黑色斑占10％。
一代母猪再与III系三系配套后代的毛色以白色、红色和黑色为主，各占30％左右，红色毛猪有个别出现黑色小斑点。
被毛光滑稀疏适中。
2欧得莱猪配套系行业标准制定依据
欧得莱猪配套系行业标准制定包括父系和母系种猪标准以及欧得莱猪配套系商品猪标准。
父系和母系种猪标准制定根据III系、II系五世代和I系六世代体型外貌、繁殖性能、生长发育性能及其同胞育肥屠宰性能制定，并划分等级标准。
欧得莱猪配套系商品猪等级划分根据其生长性能、屠宰测定性能。
欧得莱猪配套系父系、母系和商品猪等级划分采用4级制：
特级、一级、二级、不合格。
等级划分采用群体统计平均数±
标准差界定，如日增重，特级：
性状值大于等于群体统计平均数＋0.8×
标准差；
一级：
性状值小于群体统计平均数＋0.8×
标准差，大于等于群体统计平均数；
二级：
标准差，大于等于群体统计平均数－0.8×
不合格：
性状值小于群体统计平均数－0.8×
标准差。
欧得莱猪配套系父系、母系及其商品猪繁殖性能、生长发育、同胞育肥屠宰测定性能数据见表1～6。
III系、II系繁殖性能
产次
统计窝数
总产仔数（头）
产活仔数（头）
S
III系
初产
56
10.48
1.59
9.85
1.36
经产
108
10.85
1.61
9.89
II系
41
12.14
2.06
10.71
3.64
73
12.75
2.68
10.45
3.38
I系繁殖性能
产次
窝数
产仔总数（头）
70日龄育成
头数
窝重（kg）
初产
45
12.93±
12.52±
1.14
9.99±
2.82
124.34±
11.50
经产
69
14.82±
2.24
13.08±
1.99
11.89±
1.74
153.69±
29.32
III系、II系、I系后备种猪生长发育
单位：
kg、cm、头
数量
70日龄体重
四月龄体重
达100kg体重
样本量
日龄
活膘
173
21.66±
1.00
49.15±
33.3
104
167.37±
7.42
11.83±
1.62
119
23.73±
1.26
54.86±
8.92
87
159.08±
9.43
10.69±
3.99
I系
96
15.30±
34.12±
3.76
表4
III系、II系、III系同胞育肥屠宰测定
g、%、cm2
肥育
屠宰剥离
日增重
料重比
屠宰率
眼肌面积
后腿比例
瘦肉率
58
831
60
2.55
0.16
5
73.95
0.96
46.72
4.43
33.0
1.84
69.50
1.90
47
812
89
2.78
0.18
4
73.89
0.95
39.84
4.59
33.74
64.59
2.47
24
510
9.01
3.32
9.5
73.55
7.8
24.05
8.7
29.30
8.4
50.15
4.4
表5
欧得莱猪配套系商品猪增重情况表
试验头数（头）
试验天数（d）
初始体重（kg）
结束体重（kg）
30－100kg日增重（g）
（：
1）
活体膘厚
（mm）
100kg体重日龄（天）
94.30±
7.05
31.14±
3.67
100.76±
8.70
816±
23.56
2.90±
0.14
13.59±
1.57
174.02±
表6
欧得莱猪配套系商品猪的胴体性状
试验头数头
测量仪器
31
屠宰率%
74.64±
2.16
平均背膘厚mm
游标卡尺
26.88±
5.62
眼肌面积cm2
40.11±
6.81
腿臀比例％
31.83±
1.89
瘦肉率%
62.32±
4.40
升级会员 