第四次评审会评审结果文档格式.docx

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新鲜水果

新鲜蔬菜

冷冻蔬菜

新鲜食用菌和藻类

冷冻食用菌和藻类

发酵蔬菜制品

原粮

大米及其制品（大米、米粉、米糕）

小麦粉

生湿面制品（面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）

生干面制品（挂面）

杂粮粉（包括豆粉）及其制品

食用淀粉

生、鲜肉

鲜水产

预制水产品（半成品）

鲜蛋

脱水蛋制品（如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片）

冷冻蛋制品（如冰蛋）

食糖

其他糖和糖浆（如红糖、赤砂糖、槭树糖浆）

蜂蜜

盐及代盐制品

香辛料类

婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品

婴幼儿断奶期食品

病人用特殊食品

饮用天然矿泉水

果蔬汁（浆）

葡萄酒

茶叶、咖啡

二、食品用香料名单

序号

中文名称

英文名称

FEMA

1

甲基3-甲基-1-丁烯基二硫醚

Methyl3-methyl-1-butenyldisulfide

3865

2

1-巯基-2-丙酮

1-Mercapto-2-propanone

3856

3

苦艾提取物

Wormwoodextract（ArtemisiaabsinthiumL.）

3115

4

刺柏提取物

Juniperextract

2603

5

乙酸正戊酯

Pentylacetate

6

胡薄荷酮

Pulegone

2963

7

甘草提取物（粉）

Licoriceextract（powder）

2629

8

4-甲基联苯

4-Methylbiphenyl

3186

9

α-戊基肉桂醇

α-Amylcinnamylalcohol

2065

10

1-苯基丙醇-1

1-Phenylpropan-1-ol

2884

11

4-苯基丁基-2-醇

4-Phenyl-2-butanol

2879

12

1-苯基-3-甲基-戊醇-3

1-phenyl-3-methyl-3-pentanol

2883

13

庚醇-3

Heptan-3-ol

3547

14

5-苯基戊醇

5-Phenylpentanol

3618

15

对-烷醇-2

p-Menthan-2-ol（Carvomenthol）

3562

16

3-乙酰氧基己酸甲酯

Methyl3-acetoxyhexanoate

17

对-

-1-烯-3-醇

p-Menth-1-en-3-ol

3179

18

4-

醇

4-Thujanol

3239

19

脱氢二氢紫罗兰醇

Dehydrodihydroionol

3446

20

乙基葑醇

Ethylfenchol

3491

21

丙酮酸叶醇酯

cis-3-Hexenylpyrovate

3934

22

甜菜碱（天然提取）

Betaine（NaturalExtract）

4223

23

联苯

Biphenyl

3129

24

顺式-4-羟基-6-十二烯酸内酯

（Z）-4-Hydroxy-6-dodecenoicacidlactone

3780

25

甲基亚磺酰甲烷

Methylsulfinylmethane

3875

26

3,7-二甲基-2,6-辛二烯酸甲酯

Methyl3,7-dimethyl-2,6-octadienoate（methylgeranate）

27

（E）和（z）-4,8-二甲基-3,7-壬二烯-2-酮

（E）and（z）-4,8-Dimethyl-3,7-nonadien-2-one

3969

28

异亚戊基异戊胺

isopentylideneisopentylamine

3990

29

戊酸异戊酯

Isoamylvalerate

30

松焦油

Pinetaroil（Pinusspp.）

2907

31

橡苔净油

Oakmossabsolute（Everniaspp.）

2795

32

苏格兰留兰香油

Scotchspearmintoil（MenthacardiacaL.）

4221

33

丙酸反式-2-己烯酯

trans-2-Hexenylpropionate

3932

34

硫化氢（仅用于processflavors）

Hydrogensulfide

3779

35

海索草提取物（神香草提取物）

Hyssopextract（HyssopusofficinalisL.）

2590

36

安古树皮提取物

Angosturaextract（GalipeaoffincinalisHancock）

2092

37

德国春黄菊花（母菊花）提取物

Chamomile（German）extract（MatricariachamomillaL.）

38

石榴果汁浓缩物

Pomegranateconcentrate

39

L-苏氨酸

L-Threonine

40

L-丝氨酸

L-Serine

41

辛烯基琥珀酸单阿拉伯胶酯

GumArabic,hydrogenoctenylbutanedioate

4227

42

N1-（（2-甲氧基-4-甲基）苄基）-N2-（2-（5-甲基-2-吡啶基）乙基）草酰胺

N1-（（2-methoxy-4-methylbenzyl）-N2-（2-（5-methylpyridin-2-yl）ethyl）oxalamide

4234

43

N1-（2,4-二甲氧基苄基）-N2-（2-（2-吡啶基）乙基）草酰胺

N1-（2,4-dimethoxybenzyl）-N2-（2-（pyridin-2-yl）ethyl）oxalamide

4233

44

N-（4-庚基）-（3,4-亚甲二氧基）苯甲酰胺

N-（heptan-4-yl）benzo[d][1,3]dioxole-5-carboxamide

4232

附件：

食品添加剂新品种质量规格要求

蛋白酶（黑曲酶）

1.生产工艺

以筛选的纯黑曲霉在严格控制的条件下进行水中发酵制备而成的蛋白酶。

生产蛋白酶的原料为按照基因修饰技术获得的GEP-44黑曲霉菌株。

2.性状

浅褐色透明液体，产品颜色随批次不同略有不同。

3.要求

3.1理化指标

项目

指标

酶活力

5.0-11.0PPU/g

重金属（以铅计）

<

30.0mg/kg

铅

5.0mg/kg

砷

3.0mg/kg

镉

0.1mg/kg

汞

0.03mg/kg

3.2微生物指标

菌落总数

5×

104cfu/g

大肠菌群

30cfu/g

沙门氏菌

不得检出（25g）

金黄色葡萄球菌

不得检出（1g）

酵母

10/g

霉菌

1．性状

色泽及外观

深橙红色悬浮液

组织形态

均匀分布的乳浊液

杂质

无肉眼可见杂质

气味和滋味

特有之滋气味，无异味

2．要求

项目

指标

本品的环己烷溶液在大约450nm下E1%1cm相当于总胡萝卜素含量

10％

类胡萝卜素的组成

β－胡萝卜素（占总胡萝卜素）

大约60-65％

α－胡萝卜素（占总胡萝卜素）

大约30-35％

砷（以As计）

≤3mg/kg

重金属（以Pb计）

≤10mg/kg

左旋蛋氨酸（L－甲硫氨酸）

1.性状

白色结晶或结晶性粉末。

2.要求

含量

99.0％－100.5％

比旋光度，[α]20D

+23.0°

－+24.5°

透光度（430nm）

≥98.0％

氯化物（以Cl计）

≤0.020％

铵盐（以NH4计）

≤0.02％

硫酸盐（以SO4计）

铁盐（以Fe计）

≤5mg/kg

砷盐（以As2O3计）

≤1mg/kg

其他氨基酸

≤0.5％

干燥失重

≤0.20％

灼烧残渣

≤0.10％

pH值

5.6～6.1

以煤气化工艺脱硫脱碳再生的二氧化碳气经净化、干燥、冷却、加压后制得的食品添加剂二氧化碳。

二氧化碳含量，10－2（V/V）

≥99.99

水分，10－6（V/V）

≤10

总烃，10－6（V/V）

≤20

亚硫酸、亚硝酸

不得检出

一氧化碳、硫化氢、磷化氢及有机还原物

油分

酸度

符合检验

气味

无异味

无水，无味，白色粉末。

含量

≥96.0

水分

≤2.5%

≤3.0ppm

氟

≤10.0ppm

pH（1％溶液）

7.9+0.3