高考生物一轮教师用书 第1单元 第4讲 核酸糖类与脂质教案 新人教版必修1.docx

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高考生物一轮教师用书第1单元第4讲核酸糖类与脂质教案新人教版必修1

第四讲核酸、糖类与脂质

[教材知识问题化梳理]

一、核酸的结构、功能和分布

1．结构层次

2．功能

（1）是细胞内携带遗传信息的物质。

（2）在生物体的遗传、变异和蛋白质的合成中有重要作用。

3．分布

（1）观察原理

（2）分布特点

二、细胞中的糖类

三、脂质的种类和功能[连线]

[效果自评组合式设计]

一、在小题集训中洞悉命题视角

1．判断有关核酸说法的正误。

（1）组成DNA和ATP的元素种类不同（2010·江苏卷T1B）（×）

（2）DNA和RNA中的五碳糖相同（2010·江苏卷T1A）（×）

（3）DNA和RNA的核苷酸之间的连接方式不同（2008·广东卷T37C）（×）

（4）只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质（2011·海南卷T16A）（×）

（5）用甲基绿和吡罗红混合染色SARS病毒可观察到DNA和RNA的分布（2011·海南卷T16D）（×）

2．判断有关糖类和脂质说法的正误。

（1）葡萄糖和麦芽糖可被水解（2010·海南卷T1B）（×）

（2）构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖（2010·海南卷T1C）（×）

（3）棉、麻的主要成分是纤维素（2012·上海卷T17B）（√）

（4）糖原代谢的最终产物是葡萄糖（2009·江苏卷T1B）（×）

（5）脂肪和生长激素是生物体内的能源物质（2009·江苏卷T1D）（×）

（6）脂质具有携带遗传信息的功能（2009·广东卷T21D）（×）

二、在回顾教材图表中强化学科能力

比较DNA和RNA化学组成，回答下列问题：

（1）如何判断某种核苷酸是脱氧核苷酸还是核糖核苷酸？

答案：

①据五碳糖

②含氮碱基

（2）细菌和病毒体内含有多少种含氮碱基？

答案：

细菌体内有A、T、G、C、U五种含氮碱基，病毒体内只有A、T、G、C或A、U、G、C四种含氮碱基。

核酸的分类和结构

1.核酸的组成

（1）基本单位——核苷酸的组成：

（2）核酸的种类及组成：

2．碱基、核苷酸种类与生物种类的关系

生物类别

核酸

核苷酸

碱基

遗传物质

举例

原核生物和真核生物

含有DNA和RNA两种核酸

8

5

DNA

细菌、人等

病毒

只含DNA

4

4

DNA

噬菌体

只含RNA

4

4

RNA

烟草花叶病毒

[联前系后]

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碱基种类与同位素标记

由于DNA含有A、T、C、G四种碱基，RNA含有A、U、C、G四种碱基，因此研究DNA的复制时可标记胸腺嘧啶（T），研究RNA的形成时可标记尿嘧啶（U）。

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[例1]　如图所示，a、b和c构成了化合物m。

下列叙述正确的是（　　）

A．若c为腺嘌呤，则m为腺嘌呤脱氧核苷酸

B．禽流感病原体和幽门螺杆菌体内的m都为4种

C．ATP脱去两个磷酸基团，可形成m中的一种

D．b和c交替连接，构成遗传物质的基本骨架

[解析]　若c为腺嘌呤，则m为腺嘌呤脱氧核苷酸或腺嘌呤核糖核苷酸；禽流感病原体是禽流感病毒，其为RNA病毒，故体内的m是4种，而幽门螺杆菌是原核生物，含有DNA和RNA，故体内的m为8种；ATP脱去两个磷酸基团变为腺嘌呤核糖核苷酸，它是m中的一种；图中的a和b交替连接，构成遗传物质的基本骨架。

[答案]　C

糖类和脂质的种类和作用

1．糖类和脂质的分类

2．糖类和脂质的比较

比较项目

糖类

脂质

区别

元素组成

C、H、O

C、H、O（N、P）

种类

单糖、二糖、多糖

脂肪、磷脂、固醇

合成部位

葡萄糖、淀粉：

叶绿体

纤维素：

高尔基体

糖原：

主要是肝脏、肌肉

主要是内质网

区别

生理作用

①主要的能源物质

②构成细胞结构，如糖被、细胞壁

③核酸的组成成分，如核糖、脱氧核糖

①生物体的储能物质，如脂肪

②构成生物膜的重要成分，如磷脂

③调节新陈代谢和生殖，如性激素

联系

糖类脂肪

[联前系后]

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糖类和脂质元素组成与细胞呼吸的关系

（1）脂质分子中氧的含量少于糖类，而氢的含量多于糖类。

（2）有氧呼吸第三阶段是[H]＋O2―→H2O＋能量，因此[H]越多，消耗的O2越多，释放能量越多。

等质量的脂质与糖类相比，脂质氧化分解释放能量多于糖类。

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[例2]　糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，相关的叙述错误的是（　　）

A．细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等

B．糖类中的淀粉、纤维素和糖原都完全由葡萄糖缩合而成

C．淀粉和脂肪水解的终产物是二氧化碳和水

D．质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少

[解析]　本题考查糖类和脂质的种类及水解与氧化分解的不同。

细胞膜的基本支架是磷脂双分子层，胆固醇也是细胞膜的重要成分；葡萄糖是淀粉、纤维素和糖原的单体；淀粉水解的终产物是葡萄糖，脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸；因脂肪中C、H的比例比糖类中的高，故质量相同的糖类和脂肪氧化分解时脂肪的耗氧量多，产能也多。

[答案]　C

糖类、脂肪和蛋白质水解终产物和氧化分解的终产物都是哪些物质？

提示：

物质

水解终产物

氧化分解终产物

蛋白质

氨基酸

二氧化碳、水、尿素

多糖（淀粉、糖原）

葡萄糖

二氧化碳、水

脂肪

甘油和脂肪酸

二氧化碳、水

观察DNA和RNA在细胞中的分布

1．实验原理

（1）甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同：

（2）盐酸

2．实验步骤

　细胞核部分被染成绿色，细胞质部分被染成了红色

DNA主要分布在细胞核中，　RNA主要分布在细胞质中

[例3]　关于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验的叙述，不正确的是（　　）

A．利用紫色的洋葱鳞片叶表皮细胞做实验材料时可以观察到红色区域较大，主要位于细胞质中

B．含RNA的区域被吡罗红染色剂染成红色

C．实验过程中，需要先在低倍镜下选择染色均匀且色泽浅的区域，移至视野中央

D．质量分数为8%的盐酸有利于染色质中DNA与蛋白质分离

[解析]　紫色洋葱鳞片叶不宜做该实验的实验材料，因紫色的液泡会干扰对红色细胞质的观察；RNA主要分布于细胞质中，DNA可被甲基绿染色剂染成绿色，RNA可被吡罗红染色剂染成红色；实验过程中，需要先在低倍镜下选择染色均匀且色泽浅的区域移至视野中央；盐酸可改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时又有利于染色质中DNA与蛋白质分离。

[答案]　A

易误点一

混淆DNA、RNA、核苷酸和ATP中“A”的含义

失误类型

知识理解类失误

1．ATP、DNA、RNA和核苷酸中“A”的含义

（1）核苷酸分子中的A是腺嘌呤。

（2）ATP中的A是腺苷，由腺嘌呤和核糖组成。

（3）DNA和RNA中的A分别是腺嘌呤脱氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸。

2．RNA与ATP的关系

（1）元素组成都是C、H、O、N、P。

（2）ATP去掉二个磷酸基团后的剩余部分是组成RNA的基本单位之一的腺嘌呤核糖核苷酸。

高考命题常从以下角度设置陷阱

（1）元素组成角度：

比较DNA、RNA和ATP的元素组成。

（2）结构方面：

①比较DNA和RNA化学组成的不同；

②对比ATP结构简式与核苷酸的结构简式。

下列各种物质中的“A”表示碱基腺嘌呤的是（　　）

解析：

选B　图A中“A”表示腺苷；图B中“A”表示腺嘌呤；图C中“A”表示腺嘌呤脱氧核苷酸，图D中“A”表示腺嘌呤核糖核苷酸。

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易误点二

混淆核酸的初步水解与彻底水解

失误类型

审题偏差类失误

（　　）

A．1种五碳糖　　　　　　　　B．4种脱氧核苷酸

C．5种含氮碱基D．8种核苷酸

[自主尝试]　选__C__。

[解题指导]

关键点

信息解读

①

细胞生物体内的核酸有DNA和RNA两类，但遗传物质只能是DNA

②

考查“初步水解”和“彻底水解”的区别。

核酸初步水解的产物是核苷酸，彻底水解的产物是磷酸、五碳糖和含N碱基

（1）因不能区分“初步水解”和“彻底水解”而误选B、D。

（2）因不明确生物种类与遗传物质的关系，而误选C。

（3）此类问题还常从核酸与生物种类角度考查，如“鱼体内含有多少种碱基”或“鱼体内的核酸彻底水解会得到多少种碱基”。

蛋白质与核酸关系的网络图示

[典型图示][课件展示更丰富　见配套光盘]

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——————————————————————————————————————[信息解读]

（1）图1中由A、B、C三种大分子之间的关系可推断A为DNA、B为RNA，C为蛋白质，甲是DNA复制，乙是转录，丙是翻译；单体a、b、c分别为脱氧核苷酸，核糖核苷酸和氨基酸；元素X为N、P，Y为N。

（2）染色体的主要成分是DNA和蛋白质，核糖体的主要成分是RNA和蛋白质，因此图2中甲、乙、丙分别是DNA、RNA和蛋白质，a是核苷酸，b是氨基酸。

[解题技法]

（1）分析此类问题要借助基因表达中遗传信息的流动，明确DNA、RNA和蛋白质的关系：

。

（2）解答此类问题要明确蛋白质和核酸的元素组成，此外还要明确染色体、核糖体等结构的化学组成。

[强化训练]

下图为人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系。

相关叙述中正确的是（多选）（　　）

A．a的种类约有20种，b的种类有8种

B．a的结构通式可表示为

C．B是人的遗传物质

D．A的种类在神经细胞与表皮细胞中相同，B则不相同

解析：

选BC　染色体主要由蛋白质和DNA组成，B的组成元素为C、H、O、N、P，应为DNA，是人的遗传物质，基本单位b为4种脱氧核苷酸；a为氨基酸，约有20种，结构简式为；人体内的不同细胞中，所含遗传物质（B）相同，蛋白质（A）不同；人体内的不同细胞中，所含遗传物质（B）相同，蛋白质（A）不同。

实验目的和实验原理的准确把握

1．实验目的确认方法

（1）根据题目信息，要求考生直接写出实验目的。

此类试题难度较小，一般先找题目中含“探究（验证、证明或研究等）……”的字眼，或者题目提出的问题（或假设）等，然后进行语言修辞上的整理。

使其读起来既符合语言逻辑，又符合生物学原理。

（2）据题目给出的实验装置或实验现象等推断出实验目的。

一般情况下，实验目的中必须包含三个要素，即自变量、因变量和二者的关系。

自变量可根据不同的实验条件对比得出；因变量一般根据题目信息、实验现象分析得出，或由所学知识推理得出；另外，因变量和自变量之间的关系因实验而异，常用“促进”“抑制”“影响”等表示。

2．实验原理的确认及作用

通俗地讲，实验原理就是设计实验必须遵循的基本原理，包括实验中相关实验试剂的选择依据（如鉴定脂肪酶属于蛋白质，需选用双缩脲试剂，依据为蛋白质与双缩脲试剂能发生紫色反应），主要步骤的设计依据等。

因此，要熟知高中教材中涉及的各种试剂的选择依据及相应的生理过程，进而确认实验原理，或根据实验原理进行科学的实验设计。

[典例]　狂犬病是由狂犬病毒（遗传物质为RNA）引起的，人类也会因猎犬咬伤