伙食委员会会议记录Word文件下载.docx
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会
议
内
容
一、家长各抒己见讨论关于幼儿伙食问题:
1、希幼儿园能够不断丰富饭菜品种,让孩子对吃饭更有兴趣。
2、幼儿园可以适时让家长试尝幼儿饭菜,以便更好的了解幼儿在园饮食。
3、保证蔬菜水果的新鲜程度。
4、关注食品健康,使用非转基金食品。
5、小孩食量不一,希望多加关注保证孩子们吃饱为前提。
6、多提供粗纤维食物,保证孩子饮食均衡。
二、讨论制定本月上旬食谱。
反
馈
交道中心幼儿园
伙食委员会会议记录
4.3地点:
1,伙房卫生质量严格按照食品卫生管理制度执行。
2,做好膳食调查工作、根据季节合理安排工作计划。
王力吕艳霞李延军党福红党淑亚
一、注意饮食卫生,督促炊事员认真执行制度,如出现问题应及时处理并做好相关记录。
建议为幼儿多增加豆制品的摄入量,蔬菜花样应更加丰富多样采购食品时除蔬菜外,要定期索取检验报告单并设立相关的台帐做为记录依据。
,严格执行食品安全卫生管理制度,多和家长沟通、多听取家长的意见和建议并及时调整更换食谱,提高幼儿饭菜的品质。
4.17地点:
幼儿园校医答家长问
王力吕艳霞李延军王娇吉旭花
一、校医答家长问。
1、幼儿园为孩子提供一餐一点,在这个过程中,幼儿园的食材统一采购,从采购到烹饪由每个环节的负责人签字确认。
2、在食品说明标注的情况下尽量不会使用转基因食材。
3、孩子食量不一,家长可跟班主任沟通孩子用餐习惯及食量,保证孩子们吃饱。
4、由于担心气管异物的发生,孩子饭菜保证切丁一厘米,切丝两厘米,鱼肉或者葡萄类带刺带核水果避免用于幼儿饮食。
5、对奶源的安全性不能保证,因此幼儿园不提供奶饮品。
6、过敏现象属于特殊情况,目前还没有针对过敏儿童的餐饮,家长可与老师沟通,避免孩子食用易过敏食品。
二、讨论制定本月下旬食谱。
反馈
4.30地点:
各班老师关于孩子吃饭的情况汇总
王力吕艳霞李延军李玲娜吉伟东
一、幼儿进餐情况:
不爱吃粗粮、不爱吃香菇、蘑菇类,水果中不爱吃火龙果。
孩子们爱吃的东西:
包子、饺子、南瓜面、炒米饭、西瓜、香梨、草莓等。
孩子们都喜欢吃鸡腿,所以一遇到吃鸡腿,老师们就先要求孩子们吃菜,吃完了菜才可以吃鸡腿,否则估计菜就要全部被原样端回厨房了。
另外,反映面食花样有些少。
二、家长建议:
1、增加面点的种类,可以在花样、颜色上下功夫,比如借助专业工具做成不同形状的,以及加上菜汁做成带颜色的,以此调动孩子们的食欲。
2、每餐菜品与午点要注意搭配,比如米饭和膜片配在一起吃,都比较干,孩子们咽不下,应该考虑搭配,比较干的菜和多汁的午点配在一起吃。
3、地软包子很受欢迎,希望每个包子做的小一点儿,这样孩子们吃完一个再吃一个,有成就感,也容易引导。
三、讨论制定下月上旬食谱。
5.15地点:
介绍本园食谱配置情况、膳食管理情况、营养分析情况
王力吕艳霞李延军白宁李娜
一、李主任向家长代表介绍了本园幼儿每天带量食谱的配置情况、幼儿园的膳食管理情况、营养分析情况等。
1、制定花样食谱。
根据市场供应情况,食谱每两周调换1次,适当调整花样。
对食谱要求:
根据市场供应情况制定食谱。
注意蛋白质的互补作用,充分利用豆制品。
注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配,少吃甜食和油炸食物,食盐要加以控制;
午餐都注意荤素搭配,肉类一般每个孩子在80---90克左右,蔬菜在100-120克左右,多选用各种季节性蔬菜。
保证有一定量的绿、橙色蔬菜;
2、制定带量食谱是在花样食谱的基础上,把膳食计划中各类食物的每周用量全部反映在食谱中,定出每餐或每日每人的各种食物原料的用量。
二、讨论制定本月月下旬食谱。
5.29地点:
幼儿膳食指南培训
王力吕艳霞李延军杨利王梁娟
一、学龄前儿童膳食指南
1.食物多样,谷类为主
2.多吃新鲜蔬菜和水果
3.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉
4.每天饮奶,常吃大豆及其制品
5.膳食清淡少盐,正确选择零食,少喝含糖高的饮料
6.食量与体力活动要平衡,保证正常体重增长
7.不挑食、不偏食,培养良好的饮食习惯8.吃清洁卫生、末变质的食物
二、学龄前儿童膳食宝塔
膳食宝塔共分五层(膳食宝塔中建议的各类食物摄入量都是指食物可食部分的生重):
第一层(底层):
谷类(米饭、面条等)180-260g,适量水;
第二层:
蔬菜类200-250g;
水果类150-300g;
第三层:
鱼虾类40-50g;
禽畜肉类30-40g;
蛋类60g;
第四层:
奶类及奶制品200-300g;
大豆类及豆制品25g;
第五层:
烹调油25-30g;
另外:
适量饮水,适当户外运动。
三、讨论制定本月月上旬食谱。
6.12地点:
宣传传染病预防、治疗方法
王力吕艳霞李延军张永安陈菲菲
一、利用伙委会会议机会,向家长宣传关于传染病(手足口、咽峡炎、水痘……)等疾病的预防、治疗方法。
二、发放宣传彩页。
三、家长对幼儿伙食提出改善意见及建议。
1、多给幼儿喝水。
2.天气热的时候,午点尽量放放水果类食品。
四、讨论制定本月月下旬食谱。