柯瑞健康工程科普讲座摘要.docx

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柯瑞健康工程科普讲座摘要北大柯瑞健康工程科普讲座摘要大|中|小[健康|不指定2006/07/1802:

00|bykava]健康格言：

地位是临时的，荣誉是过去的，金钱是身外的，只有健康是自己的。

联合国提出警告：

无知是健康的杀手，无备是生命的隐患。

联合国表扬我们的临国日本，二战后全球世界冠军，女同胞平均寿命87.6，男同胞的寿命82.4，这是个平均数字，他们100岁以上的人已超过5000人。

80多岁能来我们这旅游。

可我们国家的调查结果显示，50年平均寿命35岁，60年57岁，以后是文化大革命没有统计，最近的数字已经统计了62.8，与日本相比整差20年，我们的临国都是东方民族，差一两年是无可非议。

20年这事就有问题，这里面反映一个问题，我们大部分人都不重视保健，所以我们的潜力很大，所以国际上有个标准，没有标准健康怎么来衡量啊。

日本之所以世界冠军，他们以社区为单位，每个月讲一次保健课。

地球的平均寿命已经是70岁了；世界保健专家们提了三个里程碑：

1、平衡饮食；2、有氧运动；3、心理状态；正常的这个人应该老死，而不是病死，现在出现反常现象；出生你不知道，死亡你一定知道。

注意：

1、凉白开水放的时间不能太长，如果放了三天以后就可以产生亚硝酸，而亚硝酸最大的问题就是影响了红细胞的带氧能力，所以我们会头昏眼花，恶心，呕吐；时间再放长一点跟氨结合变成亚硝酸氨，而亚硝酸氨是促进得食道癌，胃癌，肝癌；所以喝凉水喝的不对还要得癌症；还是属于死于无知；国际上公认的六种保健饮料:

1、绿茶：

第一个作用绿茶里面含有茶多酚，茶多酚是抗癌的，所以在饮料里面最好的抗癌物质是茶多酚。

茶文化在中国最久，兴于唐而盛于宋。

很多皇帝都是喝茶有名的。

尤其是乾隆，他一天喝三遍查，早中晚，史记上记载85岁高龄他想让位给嘉庆，老臣跪下来说国不可一日无君，他的回答是君不可一日无茶。

他在230个皇帝里面寿命最高，89岁死的。

在那个时代人到70骨来希。

世界公认寿命指标：

45岁以内，一律青、壮年；45-60中年；61-75老年前期（准老年）；76-90老年。

日本人做了调查，一天喝四杯茶就可以使癌细胞不分裂，即便是分裂已能推迟9年以上，所以日本开展了一杯茶运动，从小学开始必须喝一杯茶。

第二个作用：

绿茶里含氟最多，苏东坡在东坡杂记里面说到，每天吃完饭拿中下等茶漱口，其目的是坚固我的牙齿。

日本人给他发展了，不但坚固牙齿，而且消灭菌斑。

第三个作用：

含有茶丹宁，柔润我们的血管，防止血管硬化。

第四个作用：

夏天出汗会降低我们的钾，总没有劲，喝茶可以把钾给补上。

2、红酒：

最近才知道，红葡萄的皮上有个东西叫拟转醇；第一个作用：

抗自由基，可以延缓衰老，人衰老的原因是随着年龄的增长产生自由基，对抗我们的DNA（蛋白代谢），所以人表现出衰老。

葡萄酒每天不能喝超过100-500ml，白酒不能超过10ml，啤酒不能超过300ml，少量饮酒健康之友。

第二个作用，抗氧的，防止心脏病。

第三个作用：

防止心脏突然停拨（处停），血脂过高可以使心脏突然停拨。

不建议老年人早上出去锻炼，早晨体温高，基础体温，基础血亚都高，对脏气不利。

尤其是肾上腺素和。

。

腺素要比傍晚高四倍，所以我们的心脏多少有点毛病。

第四个作用：

能降血亚、降血脂。

所以，不喝酒的，可以吃葡萄不吐葡萄皮。

海南三亚，有800多人超过100岁，一个南山小区就有90多人超过100岁。

得出三条经验：

第一条：

劳动者；第二条：

杂食者；乐观者；没有一条跟有钱人有关系。

我们人体需要弱碱。

3、豆浆4、酸奶：

起到维持菌均平衡的，能是有益的细菌身长，有害的消灭，所以是防病的。

5、骨头汤：

根据皇帝内经记载，骨头汤是延年益寿的，为什么呢，因为它含有婉胶。

婉胶能起到这个作用，德国有个营养学家，写了一篇文章叫被遗忘的角落，是这样写的，我们有很多人吃肉，把肉吃了把骨头扔了，扔给谁了，扔给狗了，让狗去延年益寿去了。

世界各国都有骨头商店，我们中国没有，刚调查完苏州，南京已经有了。

6、蘑菇汤：

本身是提高抵抗力的（免疫功能）的最后饮料。

现在中国人喜欢吃麦当劳里面的汉堡包，在欧美，只有领救济的人才吃汉堡包。

长期吃汉堡包的人容易得肥胖病。

植物什么最好？

植物里面花粉最好，里根用了20多年花粉，挨过枪伤，得过恶性肿瘤还活到78岁，为什么，花粉是植物的精子，它孕育了一个生命所以营养价值高。

不过不要去街上买花粉，因为花粉有个硬壳，街上的都没有破壁，没破壁的吃了也不吸收。

第二个要消毒，因为野生的。

第三个要脱敏，不然人吃后会过敏。

三样一个都不能少。

所以这是高科技来着。

各界美国总统夫人都吃，所以线条比较好；日本人用于面部（3个月去皱），所有斑都能治，老年斑，黄褐斑，妊辰斑，雀斑，坐疮。

能达到70%去斑效果。

前列腺增生（半夜总起，两次以上就算）会导致肾功能衰竭，血尿还得肾肿瘤，用花粉能达到97%治愈。

便秘：

容易得直肠癌，花粉在欧洲被称为肠道警察。

还能减肥，高脂肪的人2月减下来。

亚洲金字塔：

即谷类，豆类，菜类；谷类：

玉米能防止高血亚和动脉硬化，因为含着软灵脂。

早晨一碗玉米羹，精神焕发，晚上一碗小米粥，呼呼大睡；侨麦能防止糖尿病，因为含着亚尧酸，降血亚，血脂，血糖，还含有18%的纤维素可以不得肠、胃癌症。

日本提出来三高两低一快一慢---高新鲜，高纤维，高环保。

把淘米水留下，把蔬菜水果往里面放，然后用水冲，什么味都没了，原因是所有农药，化肥都是酸性的，淘米水是碱性的。

薯类：

马铃薯，山瑶，土豆；好处：

吸收水分，滋润肠道，很不容易便秘，尤其是三吸收，吸收脂肪（不得肥胖），吸收糖（不得糖尿病），吸收毒素（不得胃肠道炎症）。

燕麦：

降胆固醇，降甘油酸对肥胖的糖尿病人效果特别好。

对小孩发育也好。

小米：

本草纲目里写道：

健脾除湿，镇静安眠。

芝麻：

含成分较多，铁偏多。

豆类：

不吃大豆会缺优质蛋白，容易跌倒。

全民大豆行动计划：

一把蔬菜，一把豆，一个鸡蛋加点肉。

一个鸡蛋三百毫克胆固醇正好。

美国认为大豆里含有五种抗癌物质，里面特别是有异璜茺，专门治疗乳腺癌。

10种食物不能常用：

1、松花蛋（皮蛋）:

含有铅，常用容易铅中毒。

2、臭豆腐：

它本身含有硫化氢（俗称咸鸡蛋），非常损害胀气。

所以王致和臭豆腐政府下令停产。

3、味精：

味精是谷氨酸，它怕加温，一加温就变成焦化谷氨酸（致癌物），味精超过10克以后就会影响生殖细胞（精子和卵子），影响染色体。

孕妇吃了10g以上会让胎儿畸形。

美国，日本都已立法，谁吃味精谁犯法。

味精是明国初年，从日本传来的。

4、方便面：

本身有防腐剂。

5、葵花子（葵瓜子）：

是不饱和脂肪酸，影响肝功能，容易发胖。

6、菠菜：

本身含铁，40岁以上不要吃，因为它是草酸，它到体内和锌结合变成草酸锌，而草酸锌没有抵抗力，所以缺锌就没抵抗力。

和钙结合变成草酸钙，导致缺钙，容易骨折。

7、猪肝：

一公斤猪肝含有四百克胆固醇，在所有内脏里它是最多的。

8、烤牛羊肉：

含有苯和铋这是致癌的。

9、腌菜，泡菜，酸菜：

长期大量吃不行，含有亚硝酸氨，很容易致癌。

10油条：

是明矾，主要含着铝，铝损害两个胀气：

第一个肾脏，东北地区吃的利害。

第二个，影响老细胞，特别是记忆力。

注意：

花生米的红衣含的高磷脂比花生米高40倍，一般都给药厂拿去做止血的药片。

红衣是吃血的，能增加血液浓度。

不建议吃。

牛奶好还是豆浆好？

牛奶里含的是乳糖，全世界有2/3的人不吸收乳糖，亚洲黄种人70%不吸收，北京38%，广州22%。

这跟种族有关系，那时洋人的东西，我们黄种人，还是喝豆浆和酸奶好。

豆浆含有寡，100%吸收，里面的钾，钙，磷，镁不少于牛奶。

牛奶里面不还抗癌物质，豆浆里面还有5种抗癌物质，尤其是异璜舂，专门治疗乳腺癌。

菜类：

1、胡萝卜：

本草纲目曾有记载，尤其是专治夜盲症，因为含有维生素A；第二个作用保护粘膜，长期食用不得感冒，还有点防癌作用，美国特别提出来是美容蔬菜，养头发，养皮肤，养粘膜。

美容原英文叫cosimaikicosimo夫指内外结合，不是单纯的化妆。

2、南瓜（白色，没有甜味）：

能刺激白蛋白细胞产生胰岛素，不得糖尿病。

3、苦瓜：

产生内胰岛素物质，也不得糖尿病。

4、番茄：

抗妇产科癌（子宫茎癌、卵巢癌），男同志的癌（前列腺癌，睾丸癌）；膀胱癌，胰腺癌。

番茄本身不抗癌，番茄素是抗癌的，而番茄素在番茄里面和蛋白结合在一起，周围有纤维素包裹，它不容易释放，生吃是没有作用的，必须加温，和鸡蛋最容易结合。

5、大蒜：

必须生吃，大蒜本身不抗癌，大蒜素抗癌。

大蒜素怎么处来的，把蒜切成小薄片，放在空气里面15分钟和氧结合产生大蒜素。

有味也别怕，吃点炒花生米，山渣，咀点茶叶。

抗癌之王，专治肺炎。

6、黑木耳：

能溶解些酸，专治脑出血、心肌梗塞（血太稠）。

还可以吃阿斯匹林，但吃完后眼底出血。

黑木耳效果比阿斯匹林还好。

处于更年期，血型A型（A1型），脖子短的越血筹。

生气血流的慢容易血凝。

比例：

黄金分割0.618（吃饭7层饱永远不得胃病）静：

动=6：

4副食：

主食=6：

4粗食：

细食=6：

4刚出生的婴儿，5个月以前母奶是最好的，过了5个月就不行了，需要42种食品很难平衡，德国有一人发现海藻（螺旋藻）1克=1000克各种蔬菜的总合，比大豆蛋白还高一倍，是21世纪的最优质蛋白，是最全面，最均衡的碱性食品。

8-10粒就可以维持40天生命。

作用：

在四种疾病上非常明显第一种：

新老血管病（降血亚，降血脂）；第二种：

对糖尿病（糖尿病缺蛋白，维生素）最好，能稳定血糖；第三种：

治溃疡，里面还有叶绿素，能是溃疡愈合；第四种：

治肝炎（转氨酶高就是有肝炎）。

第五种：

防辐射，里面还有少量藻肤康，是最特效的抗氧化，抗病毒，抗辐射，抗肿瘤，能提高免疫能力。

第六种：

从螺旋藻里提出来郁清液，抹在脸上是物理屏障。

建议多喝绿茶，多吃蔬菜也防辐射。

邓板桥：

上联：

青菜萝卜糟米饭；下联：

瓦壶添水菊花茶。

辐射里面最厉害的家用电器是微薄炉（辐射能