日本美食大收录Word格式.docx

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　与普通调味酱相比西红柿量多,少盐分。

&

其二&

面类使用特制猪骨汤配味!

　长田屋在搅松面条时使用特制“猪骨汤”。

所以,面类的味道与众不同!

【深川盖饭】江东区深川曾是繁荣热闹的渔村。

虽然现在已失去过去繁景，但具有历史意义的深川盖饭流传至今。

深川盖浇饭就是在装在大碗里的米饭上，浇上用玄蛤和葱、酱炖煮的汁。

【ちんや】的寿喜锅明治36年开始专卖寿喜锅，是极具历史的老店。

位于雷门旁，守护着风靡一世的牛肉锅绝美风味。

「寿喜烧」和「涮涮锅」中所使用的牛肉，更是来自松坂及近江等最高级的黑毛和牛。

只限定使用充满甜味和香浓口感的母牛肉。

地址：

东京都台東区浅草1-3-4

【本格江戸前寿司剣寿司】的寿司于昭和47年创业的以制作手法为荣的江戸前寿司名店，寿司和生鱼片中使用的鱼贝类都是直接从筑地，静冈县的沼津港和宫城县的气仙沼港，3港直接运送过来。

中午和晚上还有优惠的定食和特选套餐。

地址:

东京都足立区入谷4-10-24

【長命寺蕎麦豊島】的荞麦面有四十年左右历史的荞麦面老店,可以享用到使用北海道产的荞麦粉手工制作、细致有劲道的江户荞麦面。

主要特色是拌入粗粒研磨的荞麦粉产生的浓郁香气。

特别推荐只有使用荞麦种子芯部制作的「御前荞麦面」地址:

东京都練馬区高野台3-8-10

【お好み焼たこ焼鉄板焼丁子屋】的大阪烧再现关西原产地的风味，熟练的调理特选大阪烧特别推荐「関西风お好み焼（豚玉）&

关西风大阪烧（豚玉）&

」与关东的大阪烧不同，外围口感清脆，里头则滑顺柔软。

东京都足立区千住仲町16-5

【品壱家】的拉面份量满分的家系豚骨汤头，豚骨酱油的家系拉面的浓厚口感以及博多拉面的浓稠感的汤头，搭配具有弹性的中粗面条，家系拉面的完美结合。

东京都品川区北品川2-15-6

京都和果子店【栖园】的特制凉粉糕“栖园”是家和果子老店，建筑历史长达140多年，与一般商用町家相同最前面的部份为店铺，店铺旁则改为摆放西式桌椅的喫茶处。

店裡的人气甜品为清凉可口且甜而不腻的特制凉粉糕，以及冬天时用上等的丹波大纳言熬的红豆年糕汤。

【はなまるうどん秋葉原南店】的赞岐乌龙面道地的赞岐乌龙面从日本香川发迹、目前成为全国各地广为人知的花丸乌龙面。

大汤锅里煮着现做乌龙面、充满弹性的口感和面条的劲道、搭配拥有赞岐风味的汤头地址:

东京都千代田区神田須田町1-7-1　ウィン神田高橋ビル1F

【源亀】的大阪烧以关西风的大阪烧为基础，东北烧、现代风的大阪烧、文字烧等各种类的&

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粉类煎烤料理&

齐聚。

最为推荐的一品必属原创的「源亀焼き（源龟烧）」店主的出身地爱媛县的乡土料理也相当令人惊奇地址：

东京都墨田区錦糸4-14-9本間ビル102

【韓国伝統活魚専門店テジョンデ】的刺身料理店内有四个活鱼养殖场，日本的姿盛（整条鱼直接切，也附有头尾部分）在韩国意味着通常的刺身料理，附有18盘就算3、4个人吃也非常足够。

味噌和调味料都是从韩国进口地址：

东京都新宿区百人町1-6-15NKビル2Ｆ

【元祖からあげ天】的炸鸡有五十年的历史的「元祖炸鸡天」，在当地非常受到欢迎。

从炸鸡专门老店累积厨艺经验的店长，再现原汁炸鸡的香味。

食材选用大分县及宫崎县的鸡肉，加入水果酱油等祕方的酱汁去醃制三天，引出鸡肉本身的甜味。

东京都品川区小山3-14-6

【大衆割烹味久】的鱼料理份量饱满十足！

以鱼料理感到自豪位于北千住站东口的味久，以优惠的价格便可品尝到丰富的鱼类料理。

其中最有人气的就属「刺身の盛り合わせ（生鱼片拼盘）」。

初次消费的客人大多会对料理的份量之多感到惊喜不已。

东京都足立区千住旭町

【アートお好み焼き・もんじゃ・鉄板焼きさくら亭】关西风的大阪烧及独特的文字烧是本店最有人气的商品。

加入猪肉，乌贼，大葱等7种材料的「樱烧」是本店最有人气的大阪烧。

以山芋和海带为汤底煮成的秘传汤汁则是好吃的秘密所在。

东京都渋谷区神宮前

【すしみやび竹ノ塚】的寿司超值刺身拼盘1800円烤炸料理丰富多餐每天早上从市场上精挑细选，采购而来的食材有着超群的味道与鲜度！

而午餐则是价格十分合理的寿司定食地址：

东京都足立区保木間2-2-1オオサキ竹の塚マンション101

【もつ焼あぶさん江古田店】当店使用严选新鲜国产猪肉内脏,物美价廉。

另外.以备长炭的强火烘烤出外则金黄酥脆,内则软嫩合度的五分熟肉,只有老练的手艺才能够做出这般绝妙食感。

东京都練馬区旭丘1-67-9

冲绳【墨西哥饭】是在米饭上覆盖细猪肉和牛肉、奶酪、生菜、西红柿，然后在上面浇上特制的辣椒酱后而做成的一道冲绳料理。

美国人将墨西哥菜传入冲绳后，冲绳人通过自己的巧思，赋予了墨西哥菜新特点，使之成为当地人最喜爱的菜式之一，游客们到一定要冲绳品尝的饭菜。

豆腐是茶房段段的主角，豆腐茶段房段秉持着健康美味的理念，以营养均衡为首要考虑的因素，茶房里的料理都是以营养的原则来搭配。

正餐吃完后再来一份甜点豆腐慕斯，更是让人心满意足啊。

群馬県渋川市伊香保町伊香保２０

大阪美食之【寿司处“锦】的寿司每天早上，来自大阪东部中央市场的新鲜时令活鱼就会被运到店铺。

店家保证食材绝对是最新鲜、最时令的，引以为傲的寿司是来到大阪一定要品尝的。

大阪府大阪市中央区千日前1-7-6

白河不倒翁汉堡包＜白河だるまバーガー＞以100%白河产米粉和&

白河高原清流豚&

，阿武隈川的鮭魚为原料。

参考「ＩＬＯＶＥ白河」的鉛字而採用了心形的汉堡包以白河传统工艺品&

白河不倒翁&

为主题。

为让吃汉堡包的人走运，在原料上也有讲究地址：

白河市东釜子狐内47

会津的【山椒鲱鱼】作为会津一带乡间美食的代表之一，是把鲱鱼干儿用胡椒叶和酱油腌制而成，在全国范围内都极其稀少，是会津一带所独有的乡间美食。

利用胡椒易保存的特点以及独特的香气和酸味除去了鱼腥和涩味，口感柔润，味道特别，无论作为下酒菜还是下饭菜都是极品！

【名古屋土鸡（名古屋コ－チン）】闻名日本，特征是肉质紧致浓香有弹性、脂肪分布适中不干涩。

在各种名古屋土鸡做成的烧烤料理中，又以使用秘传的酱料与中国江苏产的天然盐巴仔细地刷在鸡翅上的烤鸡翅（手羽先）最为出名。

爱知县名古屋中区栄４丁目−９−６

【taneitiたねいち】的海鲜盖浇饭可以称作点单迷惘时万能的“大拼盘”。

金枪鱼、虾、海胆、鲑鱼、高体魳等，十个种类的美味海鲜，以非常合理的价格就能享用的到。

店家说海胆产自美国，但绝不输给日本本地海胆，新鲜且略带甘醇，口感一流。

店内有十多个品种的盖饭。

来源：

豆瓣阿遁的相册

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