店长每日工作总结.docx

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店长每日工作总结

店长每日工作总结

　　篇一：

店长每日工作说明

　　目录一、上班动线............................................................................2

　　二、做好班前准备及工作安排...............................................................3

　　三、检查现场............................................................................3

　　四、用餐工作安排........................................................................4

　　五、楼面巡查............................................................................4

　　六、办公室工作..........................................................................5

　　七、管理组简短会议......................................................................5

　　九、参加班前例会........................................................................6

　　十、班前会后工作........................................................................6

　　十一、走动管理，进行各项日常工作的督导：

..................................................7

　　十二、班后工作..........................................................................9

　　好歌城KTV店长每日工作流程第1页，共9页

　　好歌城KTV店长每日工作流程

　　一、上班动线

　　工作检查动线及内容；

　　车场：

卫生、员工况、车辆况；

　　底楼：

卫生、外招情况、员工况、各种物料摆放；

　　电梯：

卫生、框架内海报、电梯等；

　　大堂：

卫生、员工况、候位区、大堂音乐等节假日活动执行况；

　　总台：

物品摆放、待客况、了解是否有相关汇报事项；

　　超市：

了解各种小碟、冰镇酒水、饮料储藏情况等；

　　洗手间工作间：

卫生况及各种物品配备况；

　　好歌城KTV店长每日工作流程第2页，共9页

　　二、做好班前准备及工作安排1）着装整齐，仪容仪表的自检；

　　2）记录班前检查存在问题;

　　3）看上一班的交接事项，了解今日公司下达相关指令；

　　4）批阅各岗工作日志，对存在问题进行点评和相关要求；

　　5）对存在问题进行汇总，并结合今日工作计划对各项工作进行安排和要求。

直接找早班副理互动，并将内容和晚班副理共享。

　　三、检查现场

　　1）环境检查表的操作；

　　2）对昨天交办事项的进度的检查；

　　3）抽查员工对各种活动、上级（老板、总部）下达的新的流程、制度等的掌握情况；

　　好歌城KTV店长每日工作流程第3页，共9页

　　4）从早班经理了解同行情况，如有异常及时上报。

　　四、用餐工作安排

　　1）用餐，并关注员工餐的质量、厨房各项卫生况；

　　2）餐后用20分钟在监控前观察现场情况（此时为员工用餐高峰，多关注现场动态）。

　　五、楼面巡查1）巡视现场及时发现存在问题；

　　2）抽查包厢退场清包情况及现场卫生保持况；

　　3）了解工程部今天各种工作执行况（含表单操作）；

　　4）了解早班包厢、超市营业况；

　　5）抽空安排个别员工进行约谈；

　　好歌城KTV店长每日工作流程第4页，共9页

　　6）抽查各种电器开关情况。

　　六、办公室工作1）进行今日早班经理各项工作进度的了解；2）查看OA或相关文件，掌握公司相关新信息；

　　3）查看各部门常态操作的相关数据表格，进行分析，发现问题，找出原因，进行相关工作调整。

　　七、管理组简短会议

　　1）交办今天相关事项；

　　2）对存在的问题提出要求；

　　3）掌握各未完成事项的工作进度。

　　好歌城KTV店长每日工作流程第5页，共9页

　　篇二：

XX年店长个人工作总结

　　XX年店长个人工作总结

　　XX年店长个人工作总结

　　一年的时间很快过去了，在一年里，我在美步领导及同事们的关心与帮助下完成了各项工作，在思想觉悟方面有了更进一步的提高，但还有很多的不足，本年度的工作总结主要有以下几项：

　　1、工作的态度。

　　来到美步大集体，本人遵纪守法，爱岗敬业，具有强烈的事业心，积极主动认真的学习专业知识，工作态度端正，认真负责，当然这也是本人认为，自己还是有很多需要改正的地方。

　　2、专业知识、工作能力和具体工作。

　　我是XX年11月份来到美步工作，担任美步宁波分公司店长，协助宁波分公司总经理做好工作。

美步工作以简单快乐为主，但为了搞好工作，要向领导请教、向同事学习、自己摸索实践，在很短的时间内要熟悉美步的工作，明确工作的程序、方向，提高了工作能力，在具体的工作中形成了一个清晰的工作思路，能够顺利的开展工作并熟练圆满地完成本职工作。

　　在这一年，我本着把工作做的更好这样一个目标，积极学习完成以下本职工作：

（1）协助各部门做好销售、测量、安装、反馈等工作，并把原来没有具体整理的文件按类别整理好放入贴好标签的文件夹内，给大家查阅文件提供了很大方便。

（2）XX年底协助杨总顺利地完成了XX年雅戈尔工程。

为了不耽误工程进度、积极联系厂部工程进度。

（3）店长看上去是一份很简单的工作，但真的做起来需要认真负责，态度端正、头脑清晰。

我认真学习公司的各项规章制度，理清思路，分类整理好各类规定，并认真学习，可能个人的能力有限，没有很好的完成这项工作，我会在新的一年里努力把工作做好，做好公司的管理工作。

（4）严格执行公司管理规定，做好一个店长的本职工作，认真、按时、高效率地做好公司领导交办的其它工作。

　　为了美步工作的顺利进行及部门之间的工作协调，新的一年开始，工作态度和勤奋敬业方面。

热爱自己的本职工作，能够正确认真的对待每一项工作，工作投入，有效利用工作时间。

总结一年的工作，尽管有了一定的进步和成绩，但在一些方面还存在着不足。

比如工作的积极性不够，个别工作做的还不够完善，这有待于在今后的工作中改进。

　　XX年店长个人工作总结

　　转眼间，20xx年已逝去了半年，时光飞逝，在上半年中，我们紧跟随着总公司领导的政策方针"人人都是经营者"不断进行管理工作的调整，紧跟随着"李总"打造学习精神与团队的激情的思想，紧跟随着"王总"踏踏实实做人，勤勤恳恳做事的原则，在全体员工努力下，在上半年中，义龙店在做人、做事、学习、团队、经营上都有了很大的进步与提升,

　　现将工作汇报如下：

　　一、上半年中取得的成绩。

　　1、营业额（省略）

　　2、创新高次数共11次，其中中厨3次，早茶2次，小吃4次，整店2次。

公司特别奖"在上半年中获得了21次。

XX年店长个人工作总结XX年店长个人工作总结。

　　3、上半年竞岗比赛中，义龙店提岗了两位领班、两位部长、加入了两位大学生部长。

　　4、在总公司设立的"全勤奖"中，很多员工自我要求管理，争取每月拿到全勤奖，提高了员工纪律方面。

　　二、上半年中做了哪些工作？

　　1、提倡"人人都是经营者"进行管理工作的调整，由每个管理人员负责不同的管理任务来进行经营，由此锻炼出每个人"当家"的能力与责任，数字证明，在营业额上涨的情况下，陈娇娇领班管理的"停车费用"下降，谢小丹部长管理的"水电费、物耗"有所下降。

　　2、坚持会议的召开，每月9号的员工大会，不定期的管理会议，管理座谈会，员工月底座谈会，提供平台给员工，表现自己，让大家在会议中能够及时把自己的想法与建议进行沟通，取得的效果是，针对工作中不足之处及时改进，明确下一步的工作目标性，在每次的会议平台中发现与别人的差距，从而进步。

　　3、卫生的加强，我们深知，从事餐饮服务中，"卫生是重要因素之一"我们的经营理念是"市民厨房，良心品质"，所谓良心，就是要为客人负责，让每一位来到东路基消费的顾客能够舒服，放心，我们努力营造一个良好的环境提供给顾客，要求每个部门定时进行大扫除，如生产部门每个星期天，由王延年部长负责的楼面及收银，由陈梅部长负责的后勤、每月定为13号、28号进行大扫除，并且在每天的日常管理中要求上8点班的管理人员针对早班的卫生工作进行检查，评分，不符合标准的给予处罚，取得的效果是餐厅卫生环境受到客人好评。

　　4、服务的提高，由林琼燕部长负责的"有声服务"在经过学习好的企业后，进行要求，所有员工必须开口"说"，统一"欢迎光临"的标准性、整齐度，并且在每个高峰期，由张益男部长负责落实安排每个管理人员亲自负责区域的服务接待工作，让每位顾客感受到我们态度的真诚与重视，取得的效果是一线服务过程中多次受到客人的表扬好评，看到客人为我们竖起的"拇指"，我们深感欣慰。

　　5、开源

　　⑴由冯群霞管理的小吃部在1、2、3月份中营业额不是很理想，后考察了市场，开发了甜品小吃"保健粉"，在4、5、6月份增加了很大的营业额，并连续拿了3次月创新，4

　　次日创新奖。

　　⑵原材料进货由每月审核登记改为每旬进行登记，进行价格对比，及时发现变动，特别是吧台水果中用量比较大的"西瓜、柠檬"价格不是很稳定，经过改进，要求在每次提价时必须提前通知方可开单，取得一定的效果。

　　⑶销售，在档口每个高峰期时，由以前的轮岗调整为现在的定人定岗，利用谢小丹、王延年两位部长优秀的销售能力，固定为档口推销员，使营业额上涨许多，名片产品均列入销售前十名排名，并得到客人的好评与认可。

　　⑷会员卡的开发，要求每个管理人员与收银员每月的销售任务是10张会员卡，一来可以知晓顾客对于我们品牌的信任与支持度，二来可以让顾客感觉到"实惠、便宜"，取得的效果是会员消费从每月的5万、6万、7万、上涨到6月份的9万，可知，我们的努力是得到客人的支持认可的。

　　（5）增加单位"十一小学"的外送订餐，把握机会，真诚对待每一次的外送，无论金额多与少，让客人感觉到我们的真诚与重视，在上半年中为外送金额增加了许多。

　　6、节流，责任分工，明确到个人，事事专人管理

　　⑴电话费用，安排由陈梅部长负责管理，要求不能打私人电话，杜绝乱用乱打现象，一旦发现将严重处罚，取得的效果是在外送营业额上涨的情况下，电话费用反而不断下降，这是管理取得的成果。

（2）停车费用，陈娇娇领班管理负责的停车票，由以前的放置收银台调整为分配到每个员工身上，卡关为买单时询问—客人要求拿停车票时亲自核对是否消费—拿两张车票以上的要亲自带出停车场，取得的效果是营业额上涨的情况下，停车费用得到合理的减少控制。

　　（3）物耗、水电费用，及时了解各店使用情况，进行对比，由负责人谢小丹部长负责查询，对比之后针对使用不合理情况进行改进，调整，要