养生南瓜黑芝麻元宵汤圆做法Word格式.docx
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南瓜是家常的食物之一,它营养养丰富,香甜美味,富含人体必需的铁、磷等,重要的是南瓜含“钴”,是其他任何蔬菜都不可相比的,实用以后有补血作用,就连清代名医陈修园也说:
“南瓜为补血之妙品”,常吃南瓜还有助于防治糖尿病。
世界养生美食界现正盛行“南瓜热”,不但适合不想肥胖的中青年食用,而且被广大女性朋友称为“最佳美容食品”,其原因在于南瓜维生素A含量远远胜过绿色蔬菜。
这道南瓜黑芝麻汤圆是用南瓜揉成糯米面团,再来包制汤圆,用料单纯,口感酥软甜糯,汤圆就会有金黄温馨色泽,十分诱人。
也可以做成南瓜饼,南瓜汤圆压扁后就成了的南瓜饼,南瓜饼天然的橙黄色虽给人甜腻错觉,但烤制过程只在南瓜饼上面薄薄地刷了一层油,未放任何其他添加剂,因此,绝对健康爽口。
俗话说:
吃五谷杂粮,身体健康。
而这款南瓜养生汤圆,入口即化的感觉,很好吃。
自然会让人既饱了口福,又添了健康,据说这是刘嘉玲婚后必吃的一道早餐呢!
原料:
南瓜300克、糯米粉120克、熟黑芝麻100克、糖、香油少许
做法:
1、南瓜去皮去籽,切成块状,微波炉高火加热至熟软
2、南瓜泥一点点加入糯米粉中,揉成软硬适中的面团,饧20分钟
3、黑芝麻放入料理机中打成粉
4、黑芝麻粉中加入糖和少许香油即可
5、取适量糯米面搓成球在手掌上按扁,放入馅心,收口捏紧后轻轻搓圆
6、煮一锅水,水开后下汤圆,再次开锅转为中火,待汤圆浮起后再煮三分钟,内馅煮透就可以关火
出锅
私房话:
1、南瓜泥里一定要渐进加入糯米粉,因为南瓜泥中含水量非常高,南瓜泥如果多于糯米粉,面太稀
就没法做了
2、黑芝麻超市里有卖的,如果想省时省力,就直接买熟的,回家放入料理机中打碎即可,也可以在
超市直接让售货员给磨成粉,糖的多少可根据自己的口味放