生命活动的物质基础 阶段检测含答案提升版Word格式.docx

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A．天然气和沼气的主要成分是甲烷

B．等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等

C．纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件都能水解

D．葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素，但不是同系物

天然气、煤道坑气和沼气的主要成分都是甲烷，A正确；

因为是等物质的量的乙醇和乙酸再根据乙醇和乙酸分子式可知B错误；

纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质都能在一定条件下水解，C正确；

葡萄糖属于单糖，分子式为C6H12O6，蔗糖属于糖类中的双糖，分子式为C12H22O11，不属于同系物关系，D正确。

5．要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质，应向其中加入（　　）

A．饱和Na2SO4溶液B．浓NaOH溶液

C．少量NaClD．浓BaCl2溶液

蛋白质发生盐析的条件是加入较多量的轻金属盐。

C项少量NaCl能促进蛋白质的溶解，B、D两项因使蛋白质变性而不符合题意。

A

6．[双选题]下列说法中不正确的是（　　）

A．淀粉和纤维素的化学式都是（C6H10O5）n，故淀粉和纤维素互为同分异构体

B．为鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，可用灼烧的方法

C．乙醇可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸

D．醇

不能在铜或银作催化剂的条件下发生催化氧化反应

有αH就能被催化氧化。

AD

7．三国时代，诸葛亮领兵南征孟获，遇到“哑泉”，士兵饮后致哑，腹痛，甚至死亡，但喝“安乐泉”水后可解毒。

据分析，“哑泉”水中溶有CuSO4，“安乐泉”水呈碱性，下列说法中正确的是（　　）

A．“哑泉”之毒是由于水中Cu2＋使人体蛋白质变性

B．“哑泉”之毒是由于水中SO

使人体蛋白质变性

C．“哑泉”之毒是由于Cu2＋水解显酸性使人体蛋白质变性

D．“安乐泉”能解“哑泉”之毒的离子方程式为CuSO4＋2OH－===Cu（OH）2↓＋SO

因为“哑泉”水中溶有CuSO4，喝入人体后能使人体中的蛋白质变性；

而“安乐泉”水呈碱性，二者相遇发生反应生成Cu（OH）2沉淀：

Cu2＋＋2OH－===Cu（OH）2↓。

8．某含氮有机物C4H9NO2有多种同分异构体，其中属于氨基酸的异构体数目有（　　）

A．3种

B．4种

C．5种D．6种

氨基酸分子中一定含有氨基（NH2）和羧基（COOH），根据化学式C4H9NO2可知，除NH2和COOH外，残余基团为“C3H6”。

当烃基“C3H6”无支链时的同分

异构体为：

当烃基“C3H6”有支链时的同分异构体为：

C

9．下列有机物水解时，键断裂处不正确的是（　　）

肽键（

）水解的断键部位为

，而不是

10．下列关于蔗糖的说法中，不正确的是（　　）

A．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍

B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应

C．蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到银镜生成

D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有气泡出现

葡萄糖的分子式为C6H12O6，蔗糖的分子式为C12H22O11，故A不正确。

蔗糖分子内无醛基，故B正确。

蔗糖酸性条件下的水解产物中有醛基，但在加银氨溶液之前，需要加碱调至溶液呈碱性，C正确。

蔗糖加浓硫酸炭化脱水，并且伴随着氧化还原反应，有大量气泡出现，D正确。

11．有关天然产物水解的叙述不正确的是（　　）

A．油脂水解可得到丙三醇

B．可用碘检验淀粉水解是否完全

C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸

D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同

油脂其水解后均可得到丙三醇，A正确；

若淀粉水解完全，加碘后不变蓝，若水解不完全，则变蓝，B正确；

蛋白质水解的最终产物均为氨基酸，C正确；

纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖，D错误。

12．当含有下列结构片段的蛋白质在胃液中水解时，不可能产生的氨基酸是（　　）

蛋白质水解只是肽键“

”中的碳氮键断裂，分别生成

—NH2和—COOH。

13．糖类、油脂、蛋白质是人类基本营养物质，关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是（　　）

A．单糖可以发生水解反应

B．油脂皂化是取代反应，硬化也是取代反应

C．氨基酸、多肽、蛋白质都具有两性

D．饱和Na2SO4、CuSO4溶液均可用于蛋白质的盐析

单糖不能水解；

油脂皂化是水解反应，也是取代反应，油脂硬化是加成反应；

CuSO4可使蛋白质变性。

14．“胃动力不够，请吗丁啉帮忙”是一句广告词。

吗丁啉是一种常见的胃药，其有效成分的结构简式可用如图表示。

下列关于该物质的说法中正确的是（　　）

A．该物质属于芳香烃

．该物质的相对分子质量很大，属于高分子化合物

C．该物质可以发生水解反应和取代反应

D．该物质是一种蛋白质

从结构简式中可知，除C、H元素之外还有N、O、Cl，故不属于芳香烃，而且不是高分子化合物，也不是蛋白质；

由于结构中含有

故可发生水解反应，同时含有苯环和—CH2—，故也能发生取代反应。

15．蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。

某蔗糖酯可以由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如下：

下列说法正确的是（　　）

A．蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯

B．合成该蔗糖酯的反应属于消去反应

C．蔗糖分子中含有8个羟基

D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，水解过程中只生成两种产物

从蔗糖酯的结构看，其中不含有甘油的结构，故不属于高级脂肪酸的甘油酯，A项错误。

从反应方程式可看出，其机理为蔗糖酯中一个醇羟基取代了硬脂酸乙酯中醇的部分，属于取代反应，B项错误。

从蔗糖的结构式可看出其中含有两个结构相同的环，每个环上有四个羟基，故C项正确。

该蔗糖酯在稀H2SO4中水解可生成硬脂酸和蔗糖，生成的蔗糖还可以继续水解，生成葡萄糖和果糖，所以产物可有多种，D项错误。

16．[双选题]下列说法正确的是（　　）

A．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是天然有机高分子化合物

B．实验室只用乙醇和乙酸混合加热就可以制取乙酸乙酯

C．可以用新制的氢氧化铜悬浊液检验尿液中的葡萄糖

D．H2NCH2COOH和CH3CH2NO2互为同分异构体

油脂不属于高分子化合物，A项错误；

乙醇、乙酸在浓H2SO4的催化作用下发生酯化反应，B项错误；

用新制Cu（OH）2悬浊液可检验葡萄糖中的醛基，C项正确；

H2NCH2CO

OH与CH3CH2NO2的分子式相同，结构不同，二者互为同分异构体，D项正确。

CD

二、非选择题（本题包括6小题，共52分）

17．（6分）紫杉醇是一种新型抗癌药，其分子式为

C47H51NO14，它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯。

B：

R—OH（R是一个含C、H、O的基团）

（1

）A可在无机酸催化下水解，其反应方程式是_________________________

_____________________________________________________________________。

（2）A水解所得的氨基酸不是天然蛋白质水解产物，因为氨基不在（填希腊字母）________位。

（3）写出ROH的分子式____________________。

A中的肽键能发生水解反应而断裂，但A不是天然蛋白质水解产物，因为氨基不在α位上，酯的分子式为C47H51NO14，加上水分子再减去酸的分子式就能得到醇的分子式。

18．（10分）为了证明酶的催化作用具有专一性，现设计实验如下：

①在试管A、B中分别加入2mL1%的淀粉溶液，试管C、D中分别加入2mL2%的蔗糖溶液。

②在试管A、C中再分别加入2mL稀释唾液，试管B、D中分别加入2mL蒸馏水。

③将A、B、C、D四支试管放在37℃温水中保温10min～15min。

④然后在四支试管中加入碱性的新制Cu（OH）2悬浊液，加热煮沸。

试回答下列问题：

（1）水浴加热的优点是____________________

____。

（2）写出淀粉在唾液作用下发生反应生成二糖的化学方程式：

________________。

（3）如何证明淀粉已经完全水解？

____________________________。

（4）第④步实验后，A、B、C、D四支试管中能生成砖红色沉淀的是______________，此实验能证明酶的催化作用具有专一性的现象是__________________________。

A、B、C、D四支试管放在37℃温水中，目的是受热均匀，易于控制温度；

淀粉在唾液作用下水解为麦芽糖，即2（C6H10O5）n＋nH2O

nC12H22O11；

证明淀粉已完全水解可向试管中加入碘水，若不变蓝则证明已水解完全；

淀粉在唾液的作用下水解为麦芽糖，麦芽糖为还原性糖，故试管A中会出现砖红色沉淀。

（1）受热均匀，易控制温度

（2）2（C6H10O5）n＋nH2O

nC12H22O11

（3）加入碘水不变蓝色

（4）A　A中出现砖红色沉淀而C中不出现砖红色沉淀

19．（6分）味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠，谷氨酸钠是一种α氨基酸谷氨酸的钠盐。

要注意的是如果在120℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。

还有如果在碱

性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质，失去鲜味．经科学测定，谷氨酸的相对分子质量小于150，氢原子数是其碳原子和氧原子数之和。

根据以上资料，回答下列问题。

（1）谷氨酸的相对分子质量为：

______________。

（2）将味精与小苏打混合后，将失去鲜味，试写出能解释其原因的化学方程式：

______________________________

__________________________________________

________________________________________________________________________。

（3）聚谷氨酸是一种由微生物合成的聚氨基酸，具有优良的生物相容性和生物可降解性，在生物体内降解为谷氨酸而直接被吸收，可用作生物医用材料。

写出其反应方程式：

味精是谷氨酸对应的钠盐，即而又说它能形成二钠盐，故其至少含有两个羧基，即四个氧原子，一个氨基，则碳原子至少3个以上，于是就此进行讨论，当碳原子数

为3个时，氢原为7个，这样的结构没有；

当碳原子数为4时，氢原子数为8，同样没有这样的结构；

当碳原子数为5时，氢原子数为9，有这样结构，其相对分子质量刚好比150小，符合题意，当碳原子数为更多时，其相对分子质量将大于150。

由此推出了谷氨酸的结构简式。

（1）147

（2）NaOOCCH2CH2CH（NH2）COOH＋NaHCO3→

NaOOCCH2CH2CH（NH2）COONa＋CO2↑＋H2O

（3）nHOOCCH2CH2CH（NH2）COOH

20．（11分）星形聚合物SPLA可经下列反应路线得到（部分反应条件未注明）。

已知：

SPLA的结构为

其中R为

（1）淀粉是________糖（填“单”或“多”）；

A的名称是________。

（2）乙醛由不饱和烃制备的方法之一是______________（用化学方程式表示，可多步）。

（3）D→E的化学反应类型属于________反应；

D结构中有3个相同的基团，且1molD能与2molAg（NH3）2OH反应，则D的结构简式是________；

D与银氨溶液反应的化学方程式为__________________________________________。

（4）B的直链同分异构体G的分子中不含甲基，G既不能与NaHCO3溶液反应，又不能与新制Cu（OH）2反应，且1molG与足量Na反应生成1molH2，则G的结构简式为______________。

本题主要考查有机转化关系、合成、同分异构体的书写等。

（1）淀粉是多糖，淀粉水解产生葡萄糖（A）。

（2）CH3CHO可由CH2===CH2制备，其途径很多，如CH2===CH2首先与H2O反应生成CH3CH2OH，CH3CH2OH再经催化氧化获得CH3CHO，或者CH2===CH2与HBr反应生成CH3CH2Br，CH3CH2Br水解得到CH3CH2OH，CH3CH2OH再经催化氧化获得CH3CHO。

也可由不饱和烃CH≡CH与H2O发生加成反应获得CH3CHO。

（3）比较D（C5H10O4）、E（C5H12O4）的分子式可知，D→E的反应为加成或还原（加氢）反应。

1molD能与2molA

g（NH3）2OH反应，说明D中存在1个—CHO，根据D的分子式可判断D中只存在1个不饱和键（—CHO），其余均为饱和键，且D中含有3个结构相同的基团，不难推出该基团为—CH2OH，故D为C（CH2OH）3CHO，C（CH2OH）3CHO与Ag（NH3）2OH溶液反应生成C（CH2OH）3COONH4、Ag、NH3、H2O：

C（CH2OH）3CHO＋2Ag（NH3）2OH

C（CH2OH）3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O。

（4）B为乳酸（

），其同分异构体G中所有C原子为直链，且分子中含有2个—OH，无—CHO、—COOH，则G为

（1）多　葡萄糖

（2）①CH2===CH2＋H2O

CH3CH2OH

2CH3CH2OH＋O2

2CH3CHO＋2H2O

或②CH2===CH2＋HBr―→CH3CH2Br

CH3CH2Br＋H2O―→CH3CH2OH＋HBr[]

或CH3CH2Br＋NaOH―→CH3CH2OH＋NaBr

（3）加成（或还原）　C（CH2OH）3CHO

C（CH2OH）3COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O

21．（8分）某种甜味剂A的甜度是蔗糖的200倍，由于它热值低、口感好、副作用小，已在90

多个国家广泛使用．A的结构简式为：

①在一定条件下，羧酸酯或羧酸与含—NH2的化合物反应可以生成酰胺，如：

②酯比酰胺容易水解．

请填写下列空白：

（1）在稀酸条件下加热，化合物A首先生成的水解产物是：

___________________和__________________________________。

（2）在较浓酸和长时间加热条件下，化合物A可以水解生成：

____________________、____________________和________________________。

（3）化合物A分子内的官能团之间也可以发生反应，再生成一个酰胺键，产物是甲醇和__________________。

（填写结构简式，该分子中除苯环以外，还含有一个6原子组成的环）

本题出现了一个新的有机类别—酰胺，但是它所含的酰胺键大家并不陌生，就是我们所学习的肽键，它的最主要反应类型就是水解。

化合物A中同时含有酯键和肽键，都可以水解．根据题目信息酯键先水解，然后在较浓酸和长时间加热的条件下才是肽键水解．A的氨基可以和右端的羧酸酯反应生成环型的酰胺。

HOOCCH2CH（NH2）COOH　CH3OH

22．（11分）科学家发现某药物M能治疗心血管疾病是因为它在人体内能释放出一种“信使分子”D，并阐明了D在人体内的作用原理。

请回答下列问题：

（1）已知M的相对分子质量为227，由C、H、O、N四种元素组成，C、H、N的质量分数依次为15.86%、2.20%和18.50%。

则M的分子式是________。

D是双原子分子，相对分子质量为30，则D的分子式为________。

（2）油脂A经下列途径可得到M，其中②的提示为：

图中②的提示：

C2H5OH＋HO－NO2

C2H5O－NO2＋H2O

　　　硝酸　　　　　　硝酸乙酯

反应①的化学方程式是_____________________________________________

反应②的化学方程式是___________________________________________________

______________________________________________________

__________________。

（3）C是B和乙酸在一定条件下反应生成的化合物，相对分子质量为134，写出C所有可能的结构简式___________________________________________________________

___

（1）1molM含碳：

＝3mol，

含氢：

＝5mol，

含氮：

含氧：

（mol）＝9（mol）。

故M的分子式为C3H5O9N3.又由题意知M释放出的双原子分子，相对分子质量为30，可推出D为NO。

（2）油脂是高级脂肪酸的甘油酯，故B为丙三醇，其结构简式为

（3）丙三醇的相对分子质量为92，而C的相对分子质量为134，相差134－92＝42，所以C是丙三醇与一分子乙酸酯化形成的酯，其结构简式为：

（1）C3H5O9N3　NO