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21.西餐的"
十要"
指：
要衣着考究，要正襟危坐，要举止高雅，要慎用餐具，要吃相干净，要礼待主人，要（照顾宾客），要（尊重侍者），要积极交流。
22.西餐的"
十不要"
指是：
不要违食俗、不要坏吃相、不要胡拨菜、不要争抢菜、不要玩餐具、不要（吸香烟）、不要（清嗓子）、不要作修饰、不要瞎走动。
23.西餐中吃文蛤时，用（左）手捏着壳，右手用蚝叉取出蚝肉，蘸调味料用蚝叉吃。
24.（宁可正而不足），不可邪而有余。
25.利刀割人痕易好，（恶语伤人恨不消）。
26.粉色康乃馨象征：
（热爱）、美丽。
27.银婚是指结婚25年，现代礼品一般是（银制品）。
28.在法国，黄色的花被认为是不忠诚的表示，而德国人认为（郁金香）是没有感情的花。
29.进出外国人的住所或办公室，若主人无意邀请你入内，可退至门外进行交谈。
30.在国际交往中，对地位高的官方人士，按各国情况可称（阁下）、（职衔）或“先生”。
二．选择题
31、下面关于握手礼的选项哪一项是错误的？
D
A握手的顺序主要取决于"
尊者优先"
原则
B社交场合应由先到者先伸手为礼
C客人告辞时，应由客人先伸手为礼
D职位低的人与职位高的人握手时应先伸手为礼
32、下面的哪一项不属于自我介绍的礼仪？
C
A先对交往对象的性格、爱好、特长、成就等做些了解
B表达出自己希望认识对方的愿望，同样也渴望对方能接纳自己
C要注视对方的眼睛后鞠躬
D在对方介绍自己的姓名或有关事物名称时，应全神贯注地倾听
33、接受礼品时的哪项礼仪规范是正确的？
C
A接过礼品后，不能当着送礼人的面打开欣赏，以免让对方感觉没有礼貌
B接受礼品前应推辞再三才能接受
C一般情况下，对他人诚心赠送的礼品，只要不违法违规，应该大方接受
D在赠送者对礼品做介绍说明时，不可以对礼品表示任何态度。
34、网络交流应注意哪些方面的礼仪？
（多选）ABCD
A不要随意散发无法断定的信息
B不要有网上劝诱政治、宗教、商业行为
C不要有妨碍其他网络系统的行为
D不要盗用他人的ID与密码
35、交换名片时应注意哪项礼仪？
B
A接过他人的名片后从头到尾认真看一遍，切忌将对方的姓名职务读出声
B若对方是外宾，递送名片时应将印有英文的一面对着对方
C接受他人名片时应恭敬，起身站立，面带微笑，目视名片
D向多人递送名片，一定要按由尊而卑的顺序依次递送
36、下面关于中餐宴请的礼仪哪一项是正确的？
A宴会时，离主桌远的右边桌次比离主桌近的左边桌次要高
B排位次时，如果夫人出席，应该安排与主宾夫人坐在主宾旁边
C对于年龄较高、体质较差的客人不宜安排太多海味
D轴心型桌次应这样排：
③⑤
①
②④
37、参加宴会时下面哪种情况是错误的？
（多选）AB
A使用汤匙时应同时将筷子交换到左手拿住
B需要处理骨、刺时，应用筷子取出放到桌上
C在进餐过程中，不可只品尝自己喜欢的菜肴，不宜议论菜肴的优劣
D不宜当众剔牙，更不可用指甲剔牙
38、怎样做符合使用移动通讯工具的礼仪？
A在要求"
保持安静"
的音乐厅可以小声接听电话
B在医院就诊室里等候医生接诊时可以使用移动通讯工具
C在餐厅就餐时尽量不要主动打电话与人谈笑闲聊
D交通不拥挤的情况下驾驶汽车时可以接听电话
39、下面对参加舞会的要求哪项是错误的？
A
A如果请柬上没有对服装做特别要求，可以穿运动鞋参加
B男士最好穿晚礼服或西服，颜色以深色调为主。
C跳舞时不可以吸烟
D如身体不适，可以跟主人讲明原因，谢绝参加。
40、下面关于舞会的礼仪哪些是正确的？
（多选）ACD
A无论男士还是女士，当其一人单独在远离人群的地方时，不宜前去打扰
B如果自带舞伴，可以拒绝其他人的邀请
C在正常情况下，两位女士可以共舞，但两位男士不宜共舞
D一般情况下，被邀请者如果没有特殊理由不应拒绝邀请，若要拒绝应表示歉意以求对方谅解
41、在正式场合下握手错误的一项是：
D
A女士不能戴着配礼服的薄纱手套与人握手
B握手时不能与另外两人相握的手形成交叉状
C为表示热情可以用双手握住对方的单手
D跟人握手时不能握住对方的手上下左右抖个不停
职场礼仪部分
42、同事之间相处应注意什么礼仪？
（多选）AD
A平等相处。
同事之间应保持一种平等、礼貌的合作关系，尽量做到相互包容和体谅，防止心照不宣
B自己出现失误应主动向对方道歉，双方出现误会在对方没有捅破的情况下不应主动说明
C经济往来上，向同事借钱应迅速归还，可以不打借条
D不在背后议论同事，不说不利于团结的话，不损害他人的名誉
43、以下关于办公室人员的礼仪哪项是错误的？
A忌谈论个人薪水
B忌在办公场所乱贴乱画
C不互相诉苦埋怨
D到办公室后应及时化妆打扮
44、在办公室电话的使用上，下列哪项是不符合礼仪要求的？
A一般要由打电话者先挂断电话，在与女士或尊者通话时一定要由对方先挂上电话
B不想继续接听电话时告诉对方有客人来访，你必须过去招呼
C通话时间掌握"
三分钟原则"
，一次打电话时间最好不要超过三分钟
D接电话时问清楚对方要找的人和要办的事后，再告诉对方要找的人不在
45、小型会议排列的礼仪要求有哪些？
（多选）ABC
A讲究面门为上，面对房间正门的位置一般被视为上座
B讲究右为上，进门方向坐在右侧的人为地位高者
C讲究居中为上，小型会议通常只考虑主席之位，但同时也强调自由择座
D小型会议主席不可以坐在前排中央的位置
46、关于大型会议的座次安排原则哪项是正确的？
A主持人不可以坐在前排正中
B发言席一般设于主席台正前方，或者其右前方
C主席台的位次安排讲究前排高于后排、右侧低于左侧的原则
D大型会议只需考虑主席台
47、会客时座次安排应讲求什么原则？
（多选）AD
A亲朋好友聚会时可以自由择座
B宾主并列而坐时，如果双方都是面对房间正门，主人应该坐在客人右边
C宾主对面而坐时，面对房间正门为主位
D宾主对面而坐时，面对房间正门为客位
48、谈判时座次安排的原则哪些是正确的?
A多边谈判时，参加者可以自由就座亦可设一主席位，其他人面对主位，背门而坐
B如果谈判桌横放，面门的一方为上，应属于客方
C如果谈判桌竖放，应以进门方向为准，右侧为上，属客方
D各方的主谈判人员应在自己一方居中而坐，其他人员应依职位高低遵循右高左低原则依次在主谈两侧就坐
49、签字仪式的座次安排原则是：
（多选）BC
A双方签字者面门而坐，宾左，主右
B双边仪式参加者列队站于签字者之后，中央高于两侧，右侧高于左侧
C双方签字人员面对房间正门，站在右侧为客方
D、多边签字仪式时签字桌面门横放，人多可设多张
50、接待人员引导来访客人时，以下选项哪项是错误的：
A在走廊上，接待人员在客人之前两三步，让客人走在内侧
B引导客人上楼时，接待人员应走在后面，下楼时反之
C乘坐电梯时，接待人员应先进入电梯，走出电梯时，接待人员应请客人先行
D客人进入会客室如果坐在了靠近门的下座，接待人员不可以请其改坐，否则不礼貌
51、乘坐车辆的座次顺序哪项是错误的？
A主人亲自驾驶车辆时，副驾驶座为最尊贵，之后依次为：
后排右，后排左，后排中
B专职司机驾驶的车辆，后排司机后的座位是最尊贵的
C当主人驾车送其友人夫妇时，友人中的男士应坐在副驾驶位置上而不应与夫人同坐后排
D专职司机驾驶的双排六座轿车，后排右座为尊，后排左次之
52、悬挂国旗的礼仪规范有哪些？
（多选）ABD
A日出升旗，日落降旗
B在墙上悬挂双方国旗时，背靠墙左为下
C举办国际会议挂旗，以到会来宾的身份高低来确定顺序
D由于文字和图案原因不能竖挂的国旗应另制国旗，将图案调正
53、关于悬旗致哀，哪些说法是正确的：
（多选）BD
A悬旗致哀的通常做法是降半旗，即将旗升至一半
B悬旗致哀的通常做法是降半旗，即将旗升至杆顶再下降至距杆顶1/3杆长的地方
C悬旗致哀的通常做法是降半旗，即将旗升至杆顶再下降至距杆顶一半杆长的地方
D降旗时，应将旗升至杆顶，再下降。
54、关于服务人员的礼仪要求哪些是错误的？
A为宾客引路时，应走在客人的左前方，保持两三步的距离，送别宾客时，应走在宾客的左后方，距离约半步
B采用前腹式站姿时，两臂屈肘，左手搭在右手指上，交叉放在小腹部
C当宾客提出的要求涉及国家机密或制度不容许的问题时，应保持沉默。
D奥运会时，在遇到了获胜队员时，应表示祝贺
涉外礼仪部分
55、日常涉外交往中哪项是不合礼节的？
A每一位成年男子，在社交场合都要尽一切可能来尊重、照顾女士
B在跟外国友人闲聊时论及双方工资待遇问题
C与外国友人打交道时，纠正对方有损我方国格或违背伦理道德的行为
D将来访客人置于右侧位置上
56、在国外怎样付小费是正确的？
A对代表官方的接待人员适当付些小费
B一般情况下，小费占纯花费总额的5%-10%左右
C在日本饭店用餐时，只需在刚进门时给女招待付小费，不必付给其他服务人员
D在影剧院不必付小费
57、西餐餐匙的用法哪项是错误的？
A可以饮汤吃甜品，舀取菜肴
B不能直接用餐匙去舀取咖啡等饮料
C用餐题取食时要一次将其用完，一匙食物不可反复品尝好几次
D已经开始使用的餐匙不能将其直立于汤盘中
58、＂女士优先＂的内容有哪些？
A在女士面前，男士不可以吸烟
B当女士更换外衣外套时，男士应回避
C女士落座时或起立时，男士要主动为女士移动座椅
D进出门时，男士要为女士开关门
59、去外国朋友的办公室或住所应注意哪些礼节？
（多选）CD
A去外国人的住所拜访应在晚饭以后
B若因急事来不及预约应在说完正事后致歉
C除非主人邀请，否则不能提出参观住所或办公室
D主人不吸烟又未请你吸烟，最好不要吸烟
60、各国禁忌的花卉哪项是正确的？
A在法国白色的花被认为是不忠诚的表现
B在阿拉伯国家，献花给夫人有违礼仪
C可以送给德国人郁金香以示好感
D菊花在意大利和南美洲各国被认为是圣洁的象征
61、国际上常用的见面礼节哪项是错误的？
A在初次见面久别重逢时都可与交往对象行握手礼
B拥抱礼就是两人用双手环住对方身体进行拥抱
C吻手礼的接受者仅限于已婚女性
D合掌礼通行于东亚和南亚信奉佛教的国家或佛教信仰者之间
62、以下关于亲吻礼的说法哪项是错误的？
A长辈应亲吻晚辈的额头
B晚辈应亲吻长辈的下颌
C同辈人或兄弟姐妹只能够互相贴一贴面颊
D公共场合，男女之间大都亲脸颊
63、西餐座次的安排哪项是错误的？
A主位应请女主人就座，男主人须退居第二位
B应安排男主宾坐在女主人右侧，女主宾坐在男主人右侧
C在排列位次时，男女应当交叉排列，生人与熟人也要交叉排列
D如果来宾中有地位身份年纪超过主宾的，则应比主宾更受礼遇
64、西餐中刀叉的使用方法有哪项是错误的？
A左手用叉固定食物，右手用刀切割食物
B不用能刀叉同时将食物送入口中
C使用刀叉时，刀叉与餐盘成15度斜角
D餐刀掉到地上应自己捡起
65、用餐中暂时离开时，怎样摆放刀叉是正确的？
A刀口向内，叉齿向下，呈"
八字"
摆放在餐盘之上
B将刀叉呈"
十字"
C刀口向内，叉齿向上，刀右叉左地并排纵放
66、西餐中的敬酒礼仪哪项是正确的？
A只有主人才能提议干杯
B干杯时右手将酒杯举过头顶
C敬酒可以是在吃过主菜之后，上甜品之前进行
D他人敬酒致辞时应注意要小声交谈
公共礼仪部分
67、在小型会议上与没有过多交往的人打招呼应保持什么距离？
A45cm以内
B45-120cm以内
C120-360cm以内
D大于360cm
68、搭乘飞机应注意哪些礼节？
A飞机起飞时调整座椅应考虑前后座位的人，不要突然放下座椅靠背
B上下飞机时，应向站立在舱口相送的空姐点头致意
C不要在供应饮食时到厕所去
D根据飞机座位的标号按秩序入座
69、上下楼梯时哪项是错误的？
A不管有多急的事情也不能奔跑
B为人带路上下楼梯时应走在前面
C与穿短裙的女士上下楼梯时应走在女士前面
D需要深谈时应该到楼梯的拐角处再谈
70、在图书馆除了保持安静外还应遵循哪些礼仪要求？
A自备午餐者可以到休息室用餐
B不应给他人占座位，也不能利用空椅躺下休息
C进入阅览室必须关机
D需要暂时离开时应将书籍折角放在座位上
71、乘坐火车时哪项行为是不礼貌的？
A男士或年轻者应先上车，找好座位后再帮助女士上车
B只有在其他乘客睡熟时才可以取阅他带来的书刊
C将废弃物集中收好等待乘务员打扫
D男士不能穿背心甚至赤裸上身
72、乘坐小轿车时哪项行为是错误的：
A着裙装的女士先上车
B抵达目的地时，主人先下车
C女士上车时应先轻轻坐在座椅上再把双腿一同收进车内
D陪同客人坐同一辆车，主人应帮助客人从右侧后门上车后，再从左侧后门上车
73、参见博物馆时，哪些行为是无礼的？
A遇有不明白之处，向讲解员请教
B在一间艺术珍品前长时间逗留
C呵斥乱跑的孩子
D将衣物存于衣帽间
个人礼仪部分
74、正式场合下女士不宜着以下装束：
A连衣裙或中式上衣配长裙
B皮裙
C半高跟皮鞋
D深色长袜
75、以下关于言谈礼仪哪项是错误的？
A认真聆听对方的谈话，适时发问
B与人交谈时少讲自己
C拟好了话题后不要轻易改变，要让对方顺着你的思路走
D设法让在座的每一位都有机会参与谈话
76、正式场合下男士着装有哪些要求？
A忌穿宽条纹的西装
B衬衣衣袖的长度忌超过西装领口
C衬衣内忌穿背心
D衬衣打好领带后不宜再套羊毛衫之类的衣物，应直接着西装
77、佩戴首饰时应注意哪些规则？
A数量上以少为佳，总量上不超过三种
B色彩上力求同色，同时佩戴两件或三件首饰应使其色彩一致
C工作或休闲时可佩戴高档首饰
D金色首饰适合于暖季佩戴
78、关于坐姿的基本要求哪项是错误的？
A着裙装的女士入座时用双手将裙摆内拢
B女士不能采用"
二郞腿"
式坐姿
C在采用前伸式坐法时，脚尖不能翘起
D男士采用重叠式坐姿时左右腿可以变换位置互叠
79、体态礼仪中的对站姿的基本要求是：
A头正肩平臂垂躯挺腿并
B头正肩松臂垂躯直两腿开立
C头正肩平，两腿开立，两脚成45度夹角
D双手背在身后，挺胸收腹
80、个人行为的禁忌有哪些？
A当众嚼口香糖和吃零食
B在公众场合抖腿
C当众打哈欠
D生病时去公共场所
其他部分
81、下面哪种花不属于我国十大名花？
A牡丹
B兰花
C杜鹃
D百合
82、宝石颜色的寓意中哪项是错误的？
A红色：
热情、健康、活力
B蓝色：
宁静、清新、秀丽
C黑色：
寂静神秘悲伤
D绿色：
快乐温和光明
83、国际护士节是哪一天？
A5月17日
B11月1日
C5月12日
D5月8日
84、探望病人应送什么样的鲜花表示康宁？
A白百合
B红色康乃馨
C剑兰
D牡丹
85、下面哪句不属于中华民族的传统礼仪格言？
A少壮不努力老大徒伤悲
B良言一句三冬暖恶语伤人六月寒
C贫贱之交不可忘糟糠之妻不下堂
D为善最乐为恶难逃
86、社交凝视区的正确范围是：
A以两眼为底线，额中为顶角形成的一个三角区
B从双眼到胸部之间
C以两眼为底线，嘴唇为下顶点所形成的倒三角区域
D直视对方的眼睛
87、在接听电话时，恰好另一个电话打来，此时：
A挂断正在接听的电话去接另一个电话
B请正通话对象稍等，不要挂电话，然后去接另一个电话，接通后请对方稍等，然后继续接听第一个电话
C继续与正通话对象讲话，不理睬第二个电话
D请正通话对象稍后打过来，然后去接听第二个电话
88、关于在办公室打电话的态度，哪一项是错误的：
A通话时要精力集中，嘴里不要咀嚼东西
B不要一边打电话，一边兼做其他事情
C可以选择一个舒服的姿势比如躺着打电话
D语言文明，语气亲切，接通后应主动问候，并介绍自己的单位和姓名。
89、组织会议的礼仪规范哪项是不必要的？
A安排会议食宿游览
B制定会议文件
C建立筹备机构
D印制会议票证
90、哪项不是西餐餐巾的用途？
A铺在大腿上，防止进餐时弄脏衣服
B揩拭口部
C擦脸擦汗
D需要剔牙时遮掩口部
91、乘坐电梯应注意的礼节哪项是错误的？
A乘坐手扶电梯宜站在扶手左侧，右侧留作通道，方便有急事的乘客自由上下
B出入厢式电梯要讲先后顺序，出来时应由外而内依次而出
C当电梯人数超载时，不要强行挤入
D手扶电梯应尽量单人乘坐，避免多人并行、拥挤
简答题：
1、什么是礼仪
答：
礼仪是人们在长期共同生活和相互交往中逐渐形成，并以风俗、习惯和传统等方式固定下来，以建立社会和谐关系、维系人们正常生活为目的的行动准则或规范。
它是一个国家社会文明程度、道德风尚和生活习惯的集中反映，是一个人的个性气质、道德修养、审美情趣和文化品位的外在表现形式，是人际交往的通行证。
2、礼仪的基本原则？
礼仪的基本原则有：
敬人、自律、适度、真诚、宽容、随俗、女士优先、遵时守约、遵纪守法等。
3、什么叫敬人？
就是人们在社会交往中，要敬人之心常存，处处不可失敬于人，不可伤害他人的个人尊严，更不能侮辱对方的人格。
4、什么叫随俗？
就是坚持入乡随俗，尊重国情、民族、文化背景，必须与绝大多数人的习惯做法保持一致，切勿目中无人，自以为是。
5、为什么要学习礼仪？
一是礼仪是人际交往中沟通感情的桥梁，是协调社会关系、构建和谐社会的润滑剂；
二是大力提倡社会主义精神文明，努力构建和谐社会的今天，讲礼仪，讲礼貌，讲文明，是第一个公民必须具备的社会公德；
三是加强道德实践，应该从礼仪做起。
通过礼仪教育实践，弘扬中华民族优良传统，使人们的行动符合道德规范，融洽社会社会关系，告别不文明行动，促进社会进步和提高文明程度，提升我国在国际化交往的软实力，为中华民族的复兴打下好基础。
6、人的站姿的基本要求是什么？
人的站姿的基本要求是：
头要端正、肩要平直、胸要挺直、腹要收拢、身要正直、腿要立直、手要下垂。
由于性别方面的差异，男女的站姿各有一些不同的要求，对男人是稳健，对女人是优美。
7、正确的站姿是怎样的？
俗话说：
“站有站相，坐有坐相”。
古人要求“站如松”，就是要求站立时象挺拔的青松一样端庄、伟岸，显示出一种自然美。
站立应挺直、舒展、收腹、眼睛平视前方，嘴微闭，手臂自然下垂。
正式场合不应该将手插在裤袋里或交叉在胸前，更不要有下意识的小动作。
男性通常可采取双手相握、叠放于腹前的前腹式站姿；
或将双手背于身后，两手相握的后背式站姿，双脚可稍许开叉，与肩部同宽为限，显示出英俊洒脱、挺拔精神的美感。
女性的主要站姿为前腹式，但双腿要基本并拢，脚位应与服装相适应，穿紧身短裙时，脚跟靠近，脚掌分开呈“V”状或“Y”状；
穿礼服或旗袍时，可双脚微分，展示出秀雅大方、姿态优美的贤良淑女形象。
8、如何保持良好的坐姿？
入座时动作应轻而缓，轻松自然。
不可随意拖拉椅凳
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