全国100所名校高三单元测试示范卷 化学卷15 生命中的基础有机化学物质Word格式文档下载.docx
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C.用糯米、酒曲和水制甜酒D.用汽油去除油污
用汽油去除油污属于物理变化,D项符合题意。
4.下列说法中正确的是（）
A.常温常压下,“氢化油”呈液态
B.纤维素和淀粉均属于糖类,它们在人体内水解的最终产物均为葡萄糖
C.可用酒精萃取水中的碘
D.可用灼烧闻气味的方法来区别棉织物和毛织物
氢化油又称为人造脂肪,常温常压下呈固态,A项错误;
纤维素在人体内不能水解,B项错误;
酒精与水互溶,C项错误;
棉织物的主要成分是纤维素,而毛织物的主要成分是蛋白质,后者灼烧时有烧焦羽毛的气味,D项正确。
5.下列物质中属于油脂的是（）
油脂是高级脂肪酸（如硬脂酸C17H35COOH、软脂酸C15H31COOH、油酸C17H33COOH）与甘油发生酯化反应所生成的酯,其结构为
（R1、R2、R3可相同也可不同）,故C项符合题意。
C
6.公元前,有一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁,与草木灰混在一起,当他将羊油与草木灰的混合物用手捧出去后,洗手时发现手洗得特别干净。
对此下列解释正确的是（）
A.羊油是一种有机溶剂,溶解了厨师手上的油污
B.草木灰呈碱性,与羊油发生了中和反应,除去油污
C.羊油与草木灰中的物质发生了加成反应,除去油污
D.羊油在碱性草木灰（K2CO3）的作用下发生了皂化反应,生成具有去油污能力的物质
草木灰的主要成分是K2CO3,其水溶液呈碱性。
羊油属于油脂,在K2CO3的碱性条件下可发生水解反应生成高级脂肪酸钾和甘油,高级脂肪酸钾和肥皂的结构相似,具有去油污能力。
D项正确。
7.冬季若经常用香皂洗手,则手易发生干裂,下列叙述与此现象无关的是（）
A.油脂沸点较低,易挥发
B.香皂液会过多地溶解皮肤上的油脂
C.冬季空气比较干燥,皮肤上水分蒸发过多
D.使用护肤品可防止皮肤干裂的原因可能是减少了皮肤上水分的蒸发
皮肤上的油脂属于酯类物质,在碱性条件下易水解成易溶于水的物质。
A
8.实验室为区别下列各组物质,所选用的试剂（括号中的为所选试剂,必要时可加热）不正确的是（）
A.苯和己烯（溴水）B.矿物油和植物油（NaOH溶液）
C.淀粉和纤维素（碘水）D.硝基苯和CCl4（水）
己烯能使溴水褪色,而苯可以萃取溴水中的溴,A项正确;
矿物油属于烃类,加入NaOH溶液后分层,而植物油属于油脂,加入NaOH溶液共热后,不分层,B项正确;
淀粉遇碘变蓝色,而纤维素不能,C项正确;
硝基苯和CCl4的密度均比水的大且均不溶于水,无法用水进行区分,D项错误。
9.某同学欲检验淀粉水解的情况,设计了下列实验,A、B、C、D都是实验室常用的无机试剂。
则A、B、C、D分别是（）
A.稀硫酸、碘水、NaOH溶液、新制氢氧化铜
B.稀硫酸、碘水、稀硫酸、CuSO4溶液
C.NaOH溶液、碘水、稀硫酸、新制氢氧化铜
D.稀硫酸、KI溶液、NaOH溶液、新制氢氧化铜
淀粉水解需用稀硫酸作催化剂,检验淀粉是否完全水解需要碘水,用新制氢氧化铜检验水解产物时需预先加碱中和稀硫酸。
10.已知某过程如下:
根据上图,a、b、c可分别表示（）
A.淀粉、酶、葡萄糖B.蔗糖、酶、果糖
C.纤维素、酶、葡萄糖D.麦芽糖、酶、葡萄糖
麦芽糖是二糖,水解后生成两分子葡萄糖。
11.某有机物含碳、氢、氧、氮四种元素,其球棍模型如图所示,图中黑点表示原子,短线表示共价键。
该有机物中的官能团有（）
A.肽键、羟基B.羧基、肽键
C.硝基、羟基D.醚键、肽键
球棍模型中的原子种类可根据价键数来判定,即只有一个键的为H,两个键的为O,三个键的为N,四个键的为C,据此不难推出其结构式为
其官能团是肽键和羟基。
12.褪黑素是一种内源性生物钟调节剂,在人体内由食物中的色氨酸转化得到。
下列说法正确的是（）
A.由色氨酸转化为褪黑素属于缩聚反应
B.色氨酸与褪黑素都属于氨基酸
C.在一定条件下,色氨酸可发生缩聚反应
D.褪黑素与色氨酸都具有两性化合物的特性
缩聚反应是生成高分子化合物的反应,A项错误;
褪黑素中没有羧基,因此不属于氨基酸,也没有酸性,B、D两项均错误。
13.已知肽键中的碳氧双键难以与氢气加成。
头孢氨苄的结构简式如图,下列有关头孢氨苄的说法正确的是（）
A.在一定条件下,能发生水解反应生成氨基酸
B.1mol头孢氨苄最多能与7molH2反应
C.头孢氨苄能与碳酸钠反应,不能与盐酸反应
D.头孢氨苄易溶于水,不能使溴水褪色
头孢氨苄中含有肽键、氨基、羧基、碳碳双键,故其水解能生成氨基酸,A项正确;
由于肽键中的碳氧双键和羧基的碳氧双键难进行加成,故1mol头孢氨苄只能与4mol氢气反应,B项错误;
氨基的存在使得它有碱性,能与盐酸反应,C项错误;
碳碳双键能使溴水褪色,D项错误。
14.油酸、硬脂酸和甘油的混合物在一定条件下充分反应,生成的混甘油酯共有（）
A.2种B.3种C.4种D.5种
按照油酸和硬脂酸的烃基在油脂分子中的排列顺序,所生成的混甘油酯共有4种,即硬硬油、硬油硬、油油硬、油硬油。
15.3.0g某有机样品完全燃烧,燃烧后的混合物通入过量的澄清石灰水中,石灰水共增重6.2g,经过滤得到10g沉淀。
该有机样品的组成可能是（）
A.葡萄糖与蔗糖B.醋酸与果糖
C.乙醇与葡萄糖D.乙醛与葡萄糖
根据题意,3.0g有机样品燃烧生成CO2和H2O的总质量为6.2g。
10g碳酸钙的物质的量为0.1mol,含0.1molC,则CO2的物质的量为0.1mol,故生成水的质量为6.2g-0.1mol×
44g·
mol-1=1.8g,其物质的量为0.1mol,含0.2molH。
因此,3.0g样品中氧原子的质量为3.0g-0.1mol×
12g·
mol-1-0.2mol×
1g·
mol-1=1.6g,其物质的量为0.1mol。
各元素原子个数之比为:
N（C）∶N（H）∶N（O）=0.1∶0.2∶0.1=1∶2∶1,实验式为CH2O,只有B项符合要求。
第Ⅱ卷 （非选择题 共55分）
二、非选择题（本题包括6小题,共55分）
16.（7分）某有机物M的结构简式如图。
试回答下列问题:
（1）M的名称是 ,M属于 （填字母）。
A.烯烃 B.酯 C.油脂 D.高分子化合物
（2）M的分子式为 ,常温下呈 态。
（3）在稀硫酸作用下,M能发生水解,生成如下有机物:
a与b的关系为 （填字母,下同）。
将a与b分别与足量的氢气发生加成反应,所得有机物的关系为 。
A.同一物质 B.同系物 C.顺反异构体 D.同素异形体
（4）一定条件下,M与足量氢气发生加成反应,所得有机物的名称是 。
（1）油酸甘油酯（或9-十八碳烯酸甘油酯）;
BC
（2）C57H104O6;
液
（3）C;
（4）硬脂酸甘油酯（或十八酸甘油酯）（每空1分）
17.（9分）淀粉水解实验中,多种酸都可以作催化剂。
某化学小组进行了一系列实验,实验结果见下表（部分数据已略）:
实验
编号
淀粉溶液的
用量/mL
温度/℃
酸
加酸后溶液中
c（H+）/mol·
L-1
蓝色褪去所需的
时间/min
1
30
50
盐酸
0.01
40
2
T1
0.05
20
3
T2
0.10
8
4
T3
硫酸
12
5
T4
醋酸
a
15
（1）该实验所用的指示剂为 。
（2）实验1、2、3的目的是探究不同浓度的同一催化剂的催化效率,则T1= ;
可得出的结论是 （任答一条）。
为探究盐酸、硫酸和醋酸的催化效率,须使T3= ,a= 。
实验结果表明,催化效率最高的酸是 。
（3）硝酸也是一种强酸,但淀粉水解实验不使用硝酸作催化剂的原因是 。
（1）碘水（1分）
（2）50;
增大盐酸的浓度,淀粉水解的速率加快;
50;
0.05;
硫酸（各1分）
（3）硝酸具有强氧化性,能氧化淀粉的水解产物葡萄糖（3分）
18.（9分）下图是一些有机物之间的转化关系。
（1）反应①的反应类型是 。
（2）实现反应③可用的试剂是 ;
E的结构简式为 ;
D、E两种物质的关系是 。
（3）下列有关说法正确的是 （填字母）。
a.A与淀粉均能发生水解反应
b.A与淀粉均属于糖类,且均有甜味
c.可用碘或银氨溶液作试剂将A与淀粉溶液区别开
d.A与淀粉均能发生银镜反应
（4）1molC与足量B发生酯化反应,最多能消耗 molB。
（5）写出反应②的化学方程式:
。
（1）加成反应（1分）
（2）浓H2SO4;
;
互为同分异构体（各1分）
（3）c（2分）
（4）6（1分）
（5）CH2OH（CHOH）4CHO+2Cu（OH）2
CH2OH（CHOH）4COOH+Cu2O↓+2H2O（或其他合理答案）（2分）
19.（10分）蛋白质是人体重要的组成部分,如用于输送氧气的血红蛋白、免疫系统中的抗体、胰岛素等激素、皮肤的胶原蛋白、分解糖的酶等。
请回答下列问题:
（1）下列键的形成与蛋白质合成有关的是 。
A.
B.
C.
D.
（2）X是天然蛋白质的水解产物,由C、H、O、N四种元素组成。
其相对分子质量为165,分子中N与C的原子个数之比为1∶9。
①X的化学式为 。
②X分子中苯环上仅有一个侧链,且含有一个
一个
则X的结构简式为 。
③在一种酶作用下,X在肝脏中可转化为一种α-氨基酸——酪氨酸（C9H11NO3）。
酪氨酸遇FeCl3溶液显紫色,且其苯环上的一溴代物有两种。
则酪氨酸的结构简式为 。
④写出酪氨酸与NaOH溶液反应的化学方程式:
。
（1）C（1分）
（2）①C9H11O2N（2分）
②
（2分）
③
④
+2NaOH
+2H2O（3分）
20.（11分）某制糖厂以甘蔗为原料制糖,同时得到大量的甘蔗渣。
对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高经济效益,而且还能防止环境污染,其处理方式如下:
已知G是一种具有香味的液体,H是一种可降解塑料。
（1）A的化学名称为 ,C中含有的官能团为 。
（2）反应D
E的化学方程式为 。
（3）反应C
H的化学方程式为 。
（4）写出符合下列条件的G的所有同分异构体的结构简式:
。
①能发生银镜反应 ②不能与Na反应
（1）纤维素;
羟基、羧基（各1分）
（2）2CH3CH2OH+O2
2CH3CHO+2H2O（2分）
（3）n
H
OH+（n-1）H2O（2分）
（4）H3C—O—CH2—CH2—CHO、H3C—CH2—O—CH2—CHO、
CH3—CH2—CH2—
、
（5分）
21.（9分）实验室通常用燃烧法测定氨基酸的分子组成。
氨基酸在纯氧中充分燃烧,生成二氧化碳、水和氮气。
现用下图所示装置进行实验（铁架台未画出）。
（1）实验开始时,需要预先通入一段时间的纯O2,其目的是 ;
铜网的作用是 。
（2）下列操作正确或者对实验结果无影响的是 （填字母）。
A.实验时先点燃D处酒精灯,后点燃A处酒精灯
B.实验前没有先通入一段时间的纯氧
C.实验结束,立即读取量筒的读数
D.将盛有浓硫酸的洗气瓶换为盛有氯化钙的干燥管
（3）已知氨基酸样品的质量为29.4g,实验后浓硫酸增重16.2g,碱石灰增重44.0g,量筒中排出水的体积为2.24L（标准状况）,则此氨基酸的实验式为 。
（4）若该氨基酸的钠盐是一种常用的调味剂,则其结构简式为
。
（1）排出装置中的空气;
吸收未反应的O2（各1分）
（2）AD（2分）
（3）C5H9O4N（3分）
（4）
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