青岛版四年级科学教案 精选范文.docx

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青岛版四年级科学教案精选范文

我们的食物

教学准备：

上课前，让学生了解自己的家中平时常吃哪些食物，并搜集一些常见食物的图片和有关地方风味食品的资料。

教学过程：

一、以播放录相引出探究学习的主题

同学们，这节课我们先来看一段录相，请同学们仔细看，并且想一想，你们都看到了什么？

（播放几组不同地区饮食方面的录相）

（学生汇报）

通过各种美食在视觉上的刺激，激发学生对本课内容的研究兴趣，有利于开展探究活动。

看来，同学们对食物都很感兴趣，那关于食物，还有哪些知识呢？

这节课，咱们就来研究我们的食物。

（板书课题）

二、进行关于食物的系列探究活动

1．我们的食物有哪些？

同学们，平时在家里你常吃哪些食物呢？

（学生回忆平时所吃的食物并汇报。

）

教师适时板书：

馒头米饭面条?

?

芹菜白菜萝卜?

?

鸡鸭鱼肉?

?

蘑菇木耳?

?

那大家还知道哪些不常见的食物呢?

（学生简单汇报。

）

对于一些不常见的食物，可以让学生简单了解，丰富学生的认知。

从同学们的汇报中，老师看出大家很喜欢美食呀！

那你们最喜欢吃什么呢？

为什么喜欢吃这种食物？

（学生回忆并兴味盎然地汇报喜欢吃的食物及理由。

）

是啊，我们的食物丰富多彩，我们的生活充满幸福。

2．我们的食物从哪里来。

同学们，当你在尽情地品尝美味的时候，可曾想过制作它们的原料都来自于哪里吗？

请大家结合课文插图小组讨论。

（小组讨论交流、汇报。

）

（简单评价学生的讨论交流情况）

结合学生回答板书：

植物

动物

微生物

从身边熟悉的事物入手，培养学生善于发现生活中的科学，同时让学生感受到我们的食物是丰富多样的，我们的生活是美满幸福的。

是的，我们的食物，不论是肉食、素食，还是一些新型食品，都直接或间接地来自于

大自然。

是大自然给我们提供了食物。

3．我们来给食物分分类。

同学们，来自大自然的食物如此丰富，那大家能把这丰富的食物分一分类吗？

谁现在就能分？

（学生根据想法简单汇报）谁还有其它分类的方法？

（学生跃跃欲试）

食物分类的方法很多很多?

?

那接下来每个小组就按照自己喜欢的方法给食物分类吧!

小组活动，学生将带来的食物、图片以及知道的食物进行分类，教师巡视，及时指导。

（简单评价学生交流情况）

现在各小组来汇报一下你们的交流成果，让大家一起来分享。

其他小组的同学要注意倾听其它小组发言的要点，以便与自己的交流结果相对照。

（学生上台展示记录表并介绍分类的结果，说明分类理由，教师及时提醒学生倾听汇报中的要点。

每组都到台上进行汇报。

）

学生可能各有各的分法，只要能说出比较恰当的理由，就可以给予表扬鼓励。

在活动过程中，培养学生合作意识。

通过小组交流，同学们总结出了许多分类方法。

知道分类的标准是多种多样的。

可以按原料的来源分，可以按营养成分分，也可以按食用方式或者产地等来分类。

三、自由活动：

我是美食小导游。

1．争当美食小导游。

同学们，课前我们都收集了美食资料，谁的资料丰富，谁的解说最有诱惑力，最能吸引食客呢？

那就让我们争当最佳美食小导游吧!

（每个小组推荐一位代表当美食小导游，绘声绘色地介绍他们的美食，其它同学当食客兼裁判，最后选出最佳的美食小导游。

）

通过交流课前搜集的资料，丰富学生的认知，培养学生的表达能力和思维能力。

2．说一说自己的看法。

刚才这些美食小导游们说的我们垂涎三尺，同学们想不想吃啊？

（想）但我们在吃美食的时候，可不可以这样吃呢？

同学们看。

（出示捕杀野生动物的课件，配舒缓的音乐，教师边放边讲。

）

在现实生活中，我们常会看到少数人为满足自己的食欲，大量捕杀国家提倡保护的动物，使它们成为自己餐桌上的美食佳肴。

我们能这样吃吗？

谁想说说你的看法。

（学生畅所欲言，充分发表自己的看法。

）

让学生在交流中意识到大自然给人们提供了食物，我们也应该关心环境、保护大自然，对那些猎食野生动物的行为应予以制止，树立环保意识。

是啊，我们的生命离不开食物，而我们的食物又离不开大自然，我们和大自然息息相关，因此我们要合理开发和利用大自然。

四、回顾全课，总结评价。

通过这节课的活动，同学们有哪些收获呢？

还有哪儿不满意？

你觉得别的同学做得怎样？

先想一想，再说一说。

使学生能以正确的态度对自己及他人的表现给予恰当正确的评价。

五、引导学生进行拓展活动，将课上探究活动延伸至课下。

学习这节课之后同学想做些什么？

（学生自由谈想法）

有兴趣的同学可以利用各种资料，调查不同民族、不同地区的饮食习俗，并与同学们交流调查结果，相信你会有更多的发现。

恰当引导学生课下进行拓展活动，活动主题即为课上探究活动中遗留下来的问题，利用了学生强烈的揭谜心理，既增强了学生的探究兴趣，又将探究活动持续到课下，达到使学生的兴趣及各项能力持续发展的目的。

附：

板书设计--

馒头米饭面条?

?

我们的食物芹菜白菜萝卜?

?

来自大自然保护

鸡鸭鱼肉?

?

蘑菇香菇木耳?

?

我们的营养

教学过程

一、导入新课

能告诉老师，你们最喜欢吃什么食物吗？

如果每天都吃你们说的食物，你愿意吗？

我们需要吃不同的食物，单一的食物不能满足身体的需要，今天我们就来研究有关食物与营养方面的问题。

二、探究学习

1.食物中含有哪些营养成分？

师：

课前，老师让同学们搜集了一些食物与营养的资料，我们先来交流一下吧。

生：

我通过查资料知道人体需要的营养主要有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、纤维素、矿物质和水等。

生：

我知道食物中的营养成分主要有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、纤维素、矿物质和水等。

师：

食物中的这些营养成分正是人体所需要的。

生：

我查到蛋白质、无机盐和水是构成人体的主要材料。

糖和脂肪为生命活动提供能量，维生素是人生长和代谢所必需的微量有机物。

纤维素可以使人产生饱腹感，并有利于排泄。

生：

蛋白质在人体中担负着信息传递、维持大脑活动、促进化学反应、抵御外来入侵者的任务。

人体所需要的能量，有大约70℅是糖提供的。

生：

我还知道矿物质又叫无机盐，人体含量较多的是钙、镁、钾、钠、磷、硫等，还有铁、锌、碘、铜等微量元素。

?

?

2.检验食物中的营养成分。

（1）师：

怎样检验食物中的营养成分的呢?

（学生自由回答）

（2）小组讨论实验方案。

（3）交流研究方案。

师：

谁来说说自己设计的实验方案？

生：

我们小组想检验食物中是不是含不含有水分，打算这样来检验：

用手挤一挤食物，看一看是否有水分渗出。

生：

我们小组想检验脂肪，方法是这样的：

把食物放在白纸上挤压，看看有没有油迹。

生：

老师，食物中的糖类怎么检验呢？

师：

人们需要的糖主要是淀粉转化来的。

请同学们打开小纸包，看看从小麦中提炼出来的淀粉是什么样的？

（学生打开纸包，看、摸、闻）

生：

白色的、摸上去滑滑的。

师：

现在我取出一点倒入试管，加点水，摇一摇，制成淀粉液。

再往里滴一两滴碘酒，怎么样了？

生：

变色了，变成蓝色了。

师：

淀粉遇碘酒变蓝，用这个方法就能检验出食物中是否含有淀粉。

师：

你们知道用什么方法可以检验蛋白质吗？

生：

把食物放在火上烧，闻一闻有没有烧焦头发的气味，如果有，就说明食物中含有

蛋白质。

师：

奥，你是怎么知道的？

生：

查资料时看到的。

师：

查资料是一种很好的学习方法。

在做检验淀粉和蛋白质实验时，应注意什么？

生：

注意安全，要按要求点燃酒精灯。

生：

碘酒不要滴的太多，一滴就行。

生：

还要随时做好记录。

?

?

师：

每个小组的实验盘里都有一些食物，下面就运用刚才讨论的检验方法，检验一下在这几种食物中主要含有哪些营养成分。

（4）学生分组实验，教师巡视指导。

3.汇报交流：

师：

通过实验，你知道这几种食物含有哪种营养成分比较多？

生：

油菜含水比较多，米饭和面条含糖比较多，花生和芝麻含脂肪多，蛋清含蛋白质多。

生：

蛋清也含水。

生：

米饭也含水。

?

?

师：

食物的营养成分对人体的作用还真是不小。

想一下，如果缺少了，又会怎样？

哪个小组谈一下？

生：

我查过资料，缺少维生素a，会得夜盲症；缺少维生素b，容易的脚气；缺少维生素c，严重时患坏血病；缺少维生素d，儿童易患佝偻病，成年人患骨软化病。

生：

缺少铜，会出现视力减退等症状。

缺锌，会出现生长发育停止、贫血、食欲不振等症状，影响智力发育。

缺碘容易患大脖子病，缺钙骨骼发育不好。

?

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师：

根据你的生活经验，你知道这些营养成分主要含在哪些食物中？

（1）水果和蔬菜含水分比较多。

（2）豆腐里含钙多。

（3）水果和蔬菜含维生素也比较多。

（4）鸡蛋、瘦肉、牛奶含蛋白质较多。

三、自由活动：

从食品的包装袋上能获得哪些信息？

1.各组仔细观察所发材料，讨论研究。

2.小组汇报交流，教师对一些有价值的发现进行引导评价，