赣州全标份知识竞赛试题生产部Word文档格式.docx
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4.氧气浓度（）时，称为“无氧环境”，大多数有氧微生物将受到抑制而停止繁殖。
≤3%
≤0.5%（正确答案）
≤1%
≤2%
5.内袋“无氧环境”，能抑制微生物的生长繁殖，还可以防止食品氧化，营养物质（）分解基本停止。
A：
维生素A、维生素B
B：
维生素A、维生素D（正确答案）
C：
维生素B、维生素C
6.普通包装的营养包随着贮存时间的增加，营养包易氧化变质，出现（）[单选题]*
酸味
哈喇味（正确答案）
腐臭味
霉味
7.（）年公司将CNAS实验室认证引入行业，现拥有（）的CNAS认可资质转基因检测实验室。
2015、行业唯一（正确答案）
2016、行业唯一
2017、行业唯一
2017、行业首家
8.公司拥有（）项CNAS能力认证和（）项国家发明专利。
74、60
60、74
74、1（正确答案）
60、1
9.营养包内包装装量误差国家要求为（），公司实际为（）[单选题]*
9%;
9%
3%
9%；
0.1%（正确答案）
D:
0.9%
10.公司企业标准充氮气包装营养包残氧量≤（），镉限量小于≤（）。
0.5%,0.2%
0.2%，0.2%
0.5%,0.06%（正确答案）
0.2%，0.06%
11.行业唯一通过英国BRC食品安全全球标准（）级认证。
AA（正确答案）
A+
B+
B
12.公司于（）建立了行业唯一的院士工作站。
二〇一六年
二〇一七年（正确答案）
二〇一八年
二〇一九年
13.全标是（）家开发分发系统、并在项目中实际使用。
行业唯一
行业第一（正确答案）
行业第二
行业第三
14.行业（）氮气检测项目（）通过CNAS认可[单选题]*
首家部分
首家全部
唯一全部（正确答案）
唯一、部分
15.行业唯一对速溶豆粉原料进行（）转基因检测。
首批次
每批次（正确答案）
最后一批次
每隔1批次
16.全标充氮气包装技术荣获（）[单选题]*
科技发明一等奖
最新科研成果奖
国家科技进步一等奖
科学技术成果奖（正确答案）
17.全标累计中标（）个省份（含广东省）[单选题]*
11
12
13（正确答案）
14
18.行业唯一建立（）[单选题]*
辅助营养食品研发中心
辅助营养食品工程技术研发中心（正确答案）
辅助营养食品科研技术研发中心
辅助营养食品研究所
19.全标的核心价值观是（）[单选题]*
坚持品质经营，服务人类健康
质量第一、品质至上
尊重生命、安全至上、严谨认真、创新发展（正确答案）
严守纪律、主动担当、服务于心、真诚奉献
20.全标的愿景是（）[单选题]*
成为行业领先的营养食品供应商
成为行业领先的妇幼营养产品的供应商
成为行业领先的营养包产品与服务的供应商
成为行业领先的妇幼营养产品与服务的供应商（正确答案）
二.营养包知识试题
1.生命最初的1000天是指（）。
A、怀孕以前
B、开始怀孕至宝宝2岁（正确答案）
C、宝宝出生至2岁
D、宝宝1岁至3岁
2.科学喂养2+1是指（）[单选题]*
A、母乳+配方奶+辅食
B、母乳+配方奶+营养包
C、母乳+辅食+营养包（正确答案）
D、母乳+主食+营养包
3.宝宝的关键窗口期是指（）。
A、6-12个月
B、6-24个月
C、6-36个月（正确答案）
D、6-60个月
4.营养包是（）孩子的必备品。
A、0-36个月
B、6-36个月
C、0-60个月
D、6-60个月（正确答案）
5.营养包不是普通食品，它属于（）。
A、保健食品
B、辅助食品
C、特殊配方食品
D、特殊膳食食品（正确答案）
6.营养包服用（）为一个周期。
A、1个月
B、2个月
C、3个月（正确答案）
D、6个月
7.营养包能满足婴幼儿每日生长发育所需营养素的（）。
A、50%-60%
B、50%-70%
C、60%-70%
D、50%-80%（正确答案）
8.中国疾病预防控制中心对营养包使用的追踪研究显示，从6个月龄开始给婴儿添加营养包，每天一包,研究结果表明儿童身长在24月龄时比不补充的高（）厘米。
A、1.5
B、1.8
C、1.6
D、1.3（正确答案）
9.经临床验证，儿童食用营养包24个月以后的智商比不补充的高出（）。
A、1.3-4.5
B、1.3-4.7（正确答案）
C、1.5-4.5
D、1.5-4.7
10.经临床验证，儿童食用营养包6个月后,贫血率由（）降至（）。
A、3417.5
B、34.818
C、3417.5
D、34.818.5（正确答案）
三.ISO体系试题
1、ISO是（）[单选题]*
A.国际组织
B.国际标准
C.国际标准化组织（正确答案）
D.标准化
2、质量目标应（）。
应追求高水平，以提升质量管理
应体现组织的现时水平，不能过高要求
应可测量并一定能实现
既具有先进性，又不能过高要求（正确答案）
3、关于质量目标，以下说法不对的是（）。
在所有的职能上建立（正确答案）
与提供合格产品和服务以及増强顾客满意相关
定性定量都可以，只要可测量
与质量方针保持一致
4、ISO9001-2015标准对哪些人员的能力提出要求？
（）[单选题]*
组织内所有员工
组织的外部供方人员
在组织控制范围内的人员
在组织控制范围内从事的工作影响质量管理体系绩效和有效性的人员（正确答案）
5、根据ISO9001-2015标准，不合格输出控制的目的是（）。
防止不合格输出的发生
防止类似不合格输出的再次发生
防止不合格输出交付
防止不合格输出的非预期使用或交付（正确答案）
6、ISO9001-2015标准要求最高管理者应按策划的时间间隔评审质量管理体系，以确保其持续的（）。
符合性、实施性和有效性
符合性、充分性和有效性
适宜性、充分性和有效性（正确答案）
适宜性、实施性和有效性
7、管理评审应由（）。
负有决策职责的董事长领导进行
质量经理负责领导和组织实施
最高管理者领导进行（正确答案）
以上均可
8、以下不属于质量管理体系评价方法的是（）。
内部审核
自我评定
管理评审
绩效考核（正确答案）
9、以下属于纠正措施的是（）[单选题]*
对顾客投诉进行赔偿
对不合格部件进行返修
因工人记不住过程控制有关要求而制定作业文件（正确答案）
岗前培训
10、PDCA循环中D是指（）[单选题]*
A.检查
B.计划
C.处置
D.执行（正确答案）
11、最高管理者应以增强顾客满意为目的，确保顾客的要求得到确定并予以满足，这体现了质量管理八大原则中的（）的管理原则。
A.系统管理
B.持续改进
C.以顾客为关注焦点（正确答案）
D.领导作用
12、公司建立（），规定进货、过程及最终产品的检验。
A.《采购控制程序》
B.《产品的监视和测量控制程序》（正确答案）
C.《监视和测量设备控制程序》
D.《标识和可追溯性控制程序》
13、检验合格的进货材料下发合格证，检验不合格的按（）处理。
A.《产品的监视和测量控制程序》
B.《不合格品控制程序》（正确答案）
C.《采购控制程序》
D.《生产提供控制程序》
14、为了产生期望的结果，由过程组成的系统在组织内的应用，连同这些过程的识别和相互作用及其管理，称为（）[单选题]*
A.PDCA的方法
B.管理的系统方法
C.过程方法（正确答案）
D.质量管理方法
15、组织采取纠正措施是为了（）。
A.消除不合格，防止不合格的再发生
B.解决存在的不合格
C.消除不合格的原因，防止不合格的再发生（正确答案）
D.确保不合格不再发生
四.部门试题（单选题）
1、生产管理的五要素是指（）[单选题]*
人员、环境、工具、法则、耗材
人员、环境、工具、法则、仓管
人员、环境、机械设备、法则、耗材
人员、环境、机械设备、法则、物料（正确答案）
2、5S是指（）[单选题]*
整理、整顿、清扫、清洁、清除
整理、整顿、清扫、清洁、消毒
整理、整顿、清扫、清洁、素养（正确答案）
整理、整顿、清扫、清洁、习惯
3、下列哪项不属于目标设立的（SMART）原则（）[单选题]*
具体的
可量化的
不一定可实现（正确答案）
有时限的
4、关于PDCA，以下说法错误的是（）[单选题]*
P是指制定计划
D是指实施措施
C是指差异分析
A是指差异分析（正确答案）
E:
PDCA是质量管理的一种手段
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