种牛养殖可行研究报告Word格式文档下载.docx

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精饲料主要是玉米、黄豆、豆粕、棉饼、菜饼等蛋白饲料和能量饲料。

可以从市场上采购或当地收购。

1.6环境保护

本工程建成投产后会产生一定数量的污染物，但通过治理后可达到环保要求。

本工程主要污染物及污染物为清洗牛舍所产生的有机废水、生活粪便水和养殖场内的牛粪。

针对这些影响环境的因素，本工程将采取下列措施：

a、对繁养场内的生产及生活废水，集中排放至牛舍后的化粪池内，可作为农田肥料，不会对周围环境造成影响。

b、对养殖场内设封闭的牛粪堆场，（沼气池）牛粪可用作肥田或用作牧草种植的追肥和基肥。

1.6.1本工程肉牛繁养采用公司加农户的方式运作，饲料原料的供应有保障是本项目实施的先决条件。

同时，项目建在省道线乡村，运输及劳动力也相对便宜，增加了企业的经济效益。

1.6.2项目投产后，正常年销售产值可达840万元，收入122.4万元。

仅此一项，户均可增收3000——4000元。

1.6.3本项目建成后，对加快我县的农业产业化进程及工业业发展、调整农业产业结构、改善生态环境、增加就业机会等都有很大的作用，社会效益及生态效益尤其显著。

1.6.4本工程污染物均采取了有效措施，能够确保文明生产，对环境无污染。

1.7项目总投资

项目总投资650万元，其中：

建筑工程90万元，设备购置35万元，购牛335万元，草场建设50万元，技术培训费20万元，流动资金90万元，其它30万元。

1.8资金筹措

一是企业自筹解决150万元，二是申请上级或银行贷款扶持500万元。

本项目经济效益、社会效益、生态效益俱佳，符合建设实施。

1.8.1项目运行管理

公司实行总经理领导下的经理负责制，根据本单位生产实际情况，实行定员、定岗、定任务，并引用竞争机制，对所用人员必须经过严格考试，在公平、公开、公正的原则下择优录用。

公司+基地+农户的经营管理模式是利用网络员形式，本着互惠互利的原则，采用合同形式明确规定是双方权利与义务，以及必须遵循的原则，使双方开成利益公享、风险共担的利益共同体。

1.8.2项目效益

经济效益：

项目建成后，正常年销售收入可创产值840万元，年利润总额122.4万元，仅此一项，可带动130户养殖户人均可增收3000——4000元。

社会效益：

本项目充分利用当地的资源优势，结合国家扶贫政策，开发山西省的优质黄牛资源，变资源优势为商．品优势。

对提高牛肉的附加值，提高城乡的居民生活质量，促进养牛的发展，加快农业产业化进程，增加农民收入及农业经济发展具有十分重要的意义。

生态效益：

发展养牛，其前景是一项绿色产业，阳光产业，是一项利国富民的产业，既充分利用了当地资源，秸杆青贮，变资源优势为商品优势，减少污染，变废为宝，又改善了生态环境、其社会效益、经济效益、生态效益均尤其显著。

第二章项目概况及建设条件

2.1项目的提出与发展

娄烦县属山西省太原市，位于太原市西北部，吕梁山东麓，占太原市总面积的18.5%，其中：

耕地面积46万亩，林地面积16万亩，牧草地面积48万亩，未利用地57.7万亩（其中荒山荒坡39万亩，撂荒地18.7万亩）

娄烦系吕梁山腹地，海拨最高1200m---1500m。

年均气温7.1---8.1℃，年均日照时数2519小时，年均降雨量428毫米，年均无霜期130--160天左右，冬季多为西北风，夏季多为东南风，年均风速为2米／秒。

“菜篮子”工程是潜力非常大的光明产业工程，改革开放以来，随着人们生活水平的不断提高，食物结构也发生了根本性的变化，高蛋白，低脂肪的草食动物肉品越来越受到广大消费者的青睐，草食动物的繁养已成为国民经济的一项重要产业，其前景十分广阔。

近几年，草食动物养殖业由于各级各部门的努力有了一定程度的发展，但离市场的要求还相差甚远，首先是草食动物肉类总量严重不够。

据调查，我市人均年占有量不足5公斤。

与发达国家发达地区比较相差甚远。

其次是肉质较差。

日前，市场供应的牛肉，大部分来源于老残、淘汰耕牛，占牛肉总市场比例约80％左右，这些老残牛肉，脂肪沉积多，肌纤维粗，口感差，消化利用率低。

第三是本地牛上市少，80％以上商品牛来源于外地，第四本市、县规模肉牛场较少，农户养牛只是为了耕出。

由此可见，在我县建个规模肉牛场势在必行。

但是目前肉牛生产尚存在一定的危机。

造成危机的原因主要有：

一足是防疫疾病难以达到高标准的管理医药水平。

二是养殖的物化成本、劳动成本、财务成本和环境成本上升。

三是饲料价格上涨。

四是由于饲养管理水平不很高，导致成本高，从而引起销售价位高。

与目前我县消费水平、社会购买力不协调，影响繁养场的发展壮大。

为解决这些实际问题，消除潜在危机，首先必须培育市场，逐步改变人们“伏不吃牛，热不吃羊”的习惯。

其次是聘用或培养高技术管理人才，降低成本，吸纳更多的牛肉消费者。

市场调查分析认为：

太原市发展肉牛生产前景广阔。

（1）发展潜力大，太原市地区现有400多万人口，仅市区、城区、郊

区，就有近300多万人。

而我市的畜牧业，尤其是肉牛养殖业还十分落后。

到2008年为止，全市规模肉牛场非常少，全市只有不足30个专业户在年底收集淘汰的耕牛进行短期育肥上市，总量不足5000头，且全部是役用牛，一般只在老化后才屠宰上市，淘汰率每年仅5％，故每年淘汰量不足5000头，且全部用于自宰自食。

（2）发展现代农业的主导产业：

西方人把人工牧草称为“绿色黄金”，是“通往现代农业的桥梁”，把种草养牛叫做“具有伟大历史意义的饲料革命”。

世界农业发展的现状表明，在现代农业中，畜牧业占第一位，种植业退居第二位。

在所有现代农业国家，农业处于第一位的是养牛业。

而我国养牛业总产值占农业总产值还不到2％。

（3）农业结构调整的有效措施：

肉牛以青粗饲料为主，一头肉牛需要1-1.5亩饲料地。

因此，建立养牛场，可以带动周边农户调整农业产业结构，用人工牧草取代传统农作物，对坡地进行退耕还林还草，对增加农民收入，保护生态环境都起到良好的作用。

2.2建设项目在国民经济中所处的地位

牛肉属于绿色食品，无公害食物，也是人类生命延续和发展所必需的基本物质，养殖肉牛是一项关系国计民生，强壮国人的大事，我国政府对草食动物的发展，特别是对养牛业的发展非常重视，制定了一系列扶持发展的优惠政策和激励方针。

近年来，合作社积极响应市委、市政府关于农业的指示精神，扩张基地规模，扩大企业生产，做大绿色产品，做强绿色企业，充分挖掘农副产品增收潜力，走精细化、集约化、产业化的路予，向农业的深度和广度进军。

通过企业帮农户（公司+农户）、基地带农户等多种形式，对确定适合农林业、畜牧养殖业、家庭副业及产品加工等的项目进行科技开发。

目前公司养鸡规模工程已接近尾声。

目前规模化的养牛业在娄烦还是空白。

根据现有实力和当地养牛业现状，本着为社会提供健康绿色的养牛的原则，扩建高标准的养殖肉牛育肥基地，规范饲养管理和有效的疫病防治手段等一系列服务，通过农民集约化养殖，向社会提供无公害绿色安全牛肉。

2.3项目建设的必要性

发展肉牛养殖及牛肉加工是改善人们食物结构，增强人民体质的重要战略措施，本工程的建设具有重大意义。

国务院在《农业科技发展纲要（2008——2009年）》关于“十一五”期间农业科技工作的重点中指出：

要加快建立新型畜牧业规模养殖技术体系，发展优质高产高效畜牧业，利用我国农区、草原和草山、草坡丰富的畜牧业资源，开发区域化、规模化、标准化的高效低耗畜牧业养殖模式、技术体系和设备设施，大力发展草业产业，促进畜牧业健康持续快速发展。

随着我国农村改革开放不断深入，粮食生产连年大幅度增产，供大于求，据测算，我国草食家畜肉类的比重每提高5个百分点，可节约粮食约1400万吨，大约是0.44亿亩耕地的粮食产量。

从这个意义上讲，畜牧业是资源的充分利用者，是粮食生产的最佳补充途径，也印证了鲁迅先生讲的那句话“牛吃的是草、挤出来的是奶。

”而同时又对以粮换肉的畜牧业，丰产特别是养牛业是一个很好的机遇。

党和国家针对这一情况，审时度势地制定了调整产业机构、强化优势产业的政策，并迅速在全国实施。

在农业产业结构调整中，

把用粮换肉，加速粮食转化的畜牧业作为重中之重。

中共中央、国务院“关于做好2009年农业和农村工作的意见”中明确提出“农业和农村经济发展的新阶段，实际上就是对农业和农利结构进行战略性调整的阶段，粮食和其它主要农产品由长期供不应求转变为供大于求，人民生活总体上开始进入小康。

”我国经济社会发展过程中的这一历史性跨越，为农业和农村经济的发展创造了新的条件和机遇，也提出了新的要求。

过去为解决温饱而主要追求产量增长的农业生产，就可以在保持总量平的基础上突出质量和效益，向多样化、高品质方向发展，促进人民生活质量的提高；

过去由于粮食短缺加

提供初级产品为主的农业转变为更多的农产品用于发展畜牧业和各类加工业，更大规模地实现转化增值，使农业成为有活力的现代产业。

在大力调整农业产业结构中，强调了调整和优化农业结构，当前要着重抓好三个环节中的第二条提出“积极发展畜牧水产业，优化农业的产业结构。

要抓紧选育和推广优良品种，开发优质饲料，采用先进的养殖技术，进一步提养殖业大水平。

加强疫病防治和饲料监测体系的建设，加大行政执法的力度，确保畜禽水产品的质量和卫生安全。

在有条件的地方，采取严格的隔离措施，建立无规定疫病畜产品出基地，努力扩大畜产品出口。

”同时在促进农产品加

工转化增值中提出“发展农产品深加工，实现转化增值，对于扩大农产品市场需求，带动农业结构调整，提高农业综合效益和市场竞争力，具有重要意义；

以公司加农户为主要形式的农业产业化经营，是促进利转化增值的有效途径，龙头企业要与农民建立稳定的购销关系和合理的利益联结机制，以便更好的带动农民致富和区域经济发展。

”

山西省委、省政府依据国家调产方针政策，也制定和出台了相应的调整政策和发展战略，省委在“大力调整农业结构，努力增加农民收入”中提出蓄牧方面要“猪、鸡、牛、羊四轮驱动，齐头并进各显神通。

实施规模健康养殖，打造山西畜牧强省，这是省委、省政府结合山西实际提出的全省畜牧业转型发展的战略目标。

以草食畜牧为重点，努力提高规模化、集约化水平。

在适应农业发展新阶段，实施结构战略性调整”的行业发展规划中，把调整的方向定位在“三稳定、三突出、三发展”，即：

稳定种植业，突出畜牧业

深化发展加工业；

稳定玉米，突出果品、蔬菜和油料，发展小杂粮生产；

稳定猪、鸡生产，突出牛羊畜种，适度发展特种养殖。

发展养牛业化生产的目标在于提高人民生活水下。

当前衡量人民生活水平高低的标准己不再是50一70代年人时期每人每年能吃到多少粮食的标准，而是每人每年肉蛋奶的消费量，尤其是肉，更为确切地说是动物蛋白质，是保证人类健康发育的重要物质基础。

我国人均肉食消费量仅为发达国家的20％左右，差距太大，非常需要加快畜牧业发展的速度。

而养牛业则是缩短差距的捷径。

因此，发展养牛业特别是产业化、集约化养殖可以尽快解决我国人民的肉食供应问题，缩短与发达国家的肉食供应差距。

就我国人民传统的生活习惯和膳食结构而言，目前牛肉及奶制品在人民日常生活中的占有量很低，而低质牛肉在国外的消费结构中却占有相当大的比重。

由此可见，养牛业特别是优质瘦肉、环保健康型养牛业的任务十分艰巨。

提高生活水平必须首先提高收入水平，发展养牛是提高收入水平的较好项目。

近年来，由于采用产业化发展、集约化养殖，养殖成本大大降低，养殖周期大大缩短，养一头牛纯收入在800—1000元。

项目年可提供优质种牛260头，通过繁殖每年可增加商品牛200头，再加上项目提供的商品仔牛260头，年可增加出栏商品牛460头，可使当地养殖户增加收入130万元左右。

另外，此项目建成后可消化玉米2.6万吨，带动全县1500户玉米种植户，并为3万多亩粮食蔬菜种植提供有机肥料，反过来促进粮食增产因此，通过项目的实施，将在当地形成一个良好的农业产业链和环境生态链，对当地的可持续发展具有积极的推动作用。

养殖基地周围紧临农区，在广告泛呼吁和关注生态农业、有机农业的今天，养殖公司每年牛产的大量牛粪可经发酵处理，发酵沼气可用于农民生活能源，发酵后的牛粪是很好的农田有机肥，不仅可以改善土壤结构，增加土壤有机质，而且可以提高粮食产量，减少化肥污染，生产人们日益期盼的无公害食品，促进农业和农产品的良性发展。

由此可见，建设和实施本项目，不仅符合国家、山西省的产业结构调整政策，行业发展规划，可以有力地拉动全县养牛业发展，开辟以粮换肉，转化增值途径，而且可以促进农民收入的快速增长和区域经济的发展。

无论是对企业本身，农业的可持续发展，还是对当地养牛业和菜篮子建设，都具有十分重要的意义，为此，项目的建设非常必要。

2.4项目单位基本情况

本项目承担单位是娄烦县金园养殖专业合作社，该合作社是娄烦集种养一体的合作社企业。

现有资产85万元，职工12人。

是全县较大的公司加基地加农户的养鸡基地。

该合作社地处独天独厚的地理位置和有着优越的自然条件，距太佳公路200米处的石家岩。

交通、通讯、水、电便利，为商品流通，信息传递提供了极为便利条件，自然生态环境良好，距县城60公里，距古交市20公里交通运输十分便利，是发展养殖建场的理想场所。

2.5项目技术依托单位基本情况

本项目的技术依托单位是娄烦畜牧兽医局。

该局是娄烦县的畜牧行政、业务主管部门和畜牧行政执法部门。

现有职工31人，其中，高级披术人员2人，中级技术人员6人，技术人员23人。

该局下发草原站、改良站、防治站、动检站四个业务站。

牧工商企业公司、牧场饲料加工厂、兴旺商场、金牛饭庄。

第三章市场需求预测

3市场需求预测

3.1市场需求现状

近年来，国际市场牛肉及其制品一直属紧俏商品，据中国食品生产协会的预测分析，由于东南亚地区旅游业的蓬勃发展，方便牛肉食品将成为流行的休闲旅游食品，消费量大增，而本地由于受资源、原料、劳动力等的限制，生产量趋于下降，冈此，牛肉的国际市场广阔。

加之，由于牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪，易于消化吸收，尤其是人体必需氨基酸含量在43.5％左右，其牛肉属环保型绿色食物，无公害、无污染，与猪肉比较具有高蛋白，低脂肪、肌纤维较粗等特点。

因而，营养价值较高，不会诱发心脏病、高血压、高血脂等病症。

同时，还具有通肠润便，健脾暖胃之功效。

据调查，城市牛肉人均消费量已由80年代的245．6克、90年代初期的869.4克，增长到日前的3120.75克，同时，每年在以15％的速度递增。

农村人口目前人均牛肉消费量也在1000克左右。

由此可见，太原市有400多万人口，只按人均消费量1000克左右，就需牛肉400万公斤，每头肉牛按产肉200公斤计算，则需肉牛20万头。

目前我县尚无一家规模肉牛牛场，只有淘汰的老残牛上市，数量不足5000头，所以每年至少有1万头的牛从外地购进本地市场。

总的来说，我市肉牛发展潜力还很大，仅日前市场供求缺口就较大，随着人们生活水平的日益提高，对牛肉的需求量将越来越大，肉牛养殖将会迎来一个高速发展的年代。

3.2产品的竞争力分析

日前，我国已将草食动物养殖作为经济调整的发展项目，对养殖用地和税收，办证实行财政补贴和免费政策，为开辟稳定的肉牛市场奠定了基础。

随着社会土义市场经济的不断发展和完善，人们生活水平的不断提高，消费观念的变化，给肉牛市场的发展与壮大提供了广阔的前景。

当然，人们的消费观念的改变还需一个过程，如“伏不吃牛，热不吃羊”的习惯一下子不可能完全改变，尤其是农村居民还有很大一部分喜食高脂肪的猪肉。

所以还需要我们大力宣传，倡导健康，城镇市场也需积极开拓，正确引导消费，扩大市场销售量，才能推动肉牛养殖的快速发展。

目前我市大型优质肉牛育肥场尚属空白。

本项目生产引进体型大，肉质优，耐粗饲，出肉率高的海福特、利水赞、西门塔尔种牛新品种，此品种在市场上有很强的竞争力。

企业将要建立一支头脑灵活、市场信息分析、预测能力强的具有丰富商业经验的产品营销队伍和经纪人队伍，在自身产晶（种牛）销售的同时，帮助广大大养殖户进行商品牛的销售，并且解决了养殖户的后顾之忧。

第四章肉牛场规划方案

4项目技术方案

4.1项目构成

本项目为一新建肉牛繁养示范工程，是为了推广农户养殖，实现合作社加农户的生产模式的示范性工程，为农户发展肉牛养殖提供技术服务。

本工程项目构成为牛舍、辅助设施、公用工程设施、办公及服务设施。

本工程按饲养500头肉牛进行规划。

4.1.1养殖方案

本项目规划饲养各年龄组肉牛500头，按此规模规划牛舍布置，水、电及辅助设施，养殖方案如下：

成年牛（2.5岁以上）150头

青年牛（1.5岁以上）250头

犊牛（1岁以上）100头

4.1.2养殖方式

实行围栏圈养，采取拴养方法，成年、青年、犊牛分养。

尽可能减少运动，降低消耗提高育肥效果。

4.1.3环境条件

定期防疫，定期消毒，防署降温、通风凉爽，营造一个肉牛生长的舒适环境。

4.1.4养殖规模

设计规模500头，分批引种填充，成年、青年、犊牛按3：

6：

l比例运作。

4.1.5运动场

运动场与牛舍同长度同方向。

使之与牛舍间相连成牛舍区，每天上、下午各保证2个小时的运动时间。

4.2主要技术经济指标

4.2.1购进架子牛10一12月龄，体重300一350公斤，体格健壮、体驱宽深。

4.2.2出栏育肥牛16—18月龄，体重450公斤以上，满膘。

4.2.3饲料消耗，精饲料3．5公斤／头、日，粗饲料15公斤／头、日。

4.2.4饮水量45—60公斤／头、日。

第五章环境保护与卫生

5建设地点环境现状

场址两面连山，另一面有太佳线贯通，自然条件得天独厚，四周主要由荒山、荒坡以及无任何工业企业。

5.1“三废”治理方案

本项目属畜牧养殖业，其主要产品为牛、牛粪、牛尿和厂区牛活废水，都是易分解利用的有机物，不含对人体健康有害和对环境污染的化学有害成分，加之经过科学处理，均可变废为宝，成为很好的有机肥，不仅对环境影响不大，而且还有利于促进农业的良性循环。

牛粪采用EM菌液喷洒，益生素饲喂等现代生物技术，降解粪便恶臭，减少臭气排放量。

绿化：

根据本工程场区特征，按花园式的要求进行绿化规划绿色覆盖率达70％以上。

第六章企业组织与劳动定员

6企业组织及工作制度

6.1企业组织

为保障企业高效运行，本着精干、高效、择优、竞争的原则。

公司实行经理领导下的场长、经理负责制。

由正、副场长，牛产技术部、行政部、财务部等部门组成。

6.2工作制度

全年生产日为365天，采用长日班制，星期日轮休，晚上巡逻定岗定人。

6.3劳动定员

全场定员26人，其中：

管理人员3人，技术人员3人，工人10人，除管理人员及技术人员外，其他人员一律实行合同聘用制。

6.4人员培训

公司负责对全员及本地联户进行定期不定期的联户技能培训，技术指导服务，帮助引进新品种，繁育和推广病虫害的防治等。

第七章投资估算

7固定资产投资估算

总计520万元，其中购牛335万元，基建90万元，没备购置安装35万元，草场建设50万元，其他90万元。

7.1生产费用及流动资金估算

包括饲养费用水、电、油耗、燃料、人员工资、办公、维修等全年需资金22.5万元，周转期4个月，需用资金90万元。

7.2项目总投资

项目总投资包括同定资产投资和流动资金，固定投520万元、流动资金130万元，共计650万元。

第八章效益分析

8产值分析

该项目全部投入生产后，产值主要来源是原牛销售，预计年产值可

达850万元。

8.1成本分析

成本包括架子牛的购买和固定资产的折旧，饲草、饲料、饲养费，工人工资等（详见刚表三）

8.2年利润分析

该项目全部投入生产后年产值可达850万元，年利润122.4万元。

即：

每头原牛售价为5500元，每头利润为5500-4259=1241。

第九章结论

9.经计算，项目投资利润率18％，投资回收期5.5年，借款偿还期3——5年。

项目建设符合国家产业政策。

对加快实现农业产业化经营，对农民增收，振兴农村经济具有十分重要的意义。

项目建设规模适中，投资结构合理，披术条件保证，产品具有广阔的市场前景。

本项目建设，不仅能使企业荻得可观的经济效益、社会效益、生态效益也十分显著。

9.1项目实施后，将以一流的生产工艺和先进的管理技术进行生产，对周边区域的规模化养殖来说，可以起到示范和带动作用，对提高我县集约化养牛水平将起到积极的促进作用。

同时，合作社每年可向周边农户提供优质种仔牛1000头，而且来为村农剩余劳动力找到了就业门路，更为项目区农民开辟了致富途径。

并对提高人民生活质量，保证人类健康具有重要意义。

9.2项目实施投产后，将和周边的养殖户建立起风险共担，利益共享的运行机制，大力发展畜牧业，可成为当地农民增加收入发展速度最快，农民获利最多的产业。

本项目的建设与实施，立足了本地资料禀赋。

首先，从县情

看，娄烦县山多坡广，饲草、饲料资料丰富，发展畜牧业具有得天独厚的立地条件和气候条件。

经测算，全县饲草资源的总载畜量可达42万个羊单位，而目前，全县的牛羊总量仅为18万个羊单位，尚有巨大的发展潜力。

其次，从农业生产未来的发展趋势讲，在美国、加拿大等发达国家，农业生产发展到一定程度后，受土地资源和科技水平的制约，再想实现大幅度增产十分困难，而畜牧业作业牵连种植业，后带畜产品加工业的“中轴产”，可以促上下游各产业的协调发展，整体升级。

再次，从社会发展的客观需求说，《中国居民膳食指南》指出，人们每天信发物中应包含肉类50g一75g，蛋类25g一50g和相当于鲜奶300g的奶类及奶制品，大力发展畜牧业，对于改善人民生活、增强人民体

质具有重要作用。

受全球金融危机影响，目前，不少资源型、工矿型企业举步淡经营，号称“绿色产业”、“朝阳产业”的畜牧业，无将成为这些企业在谋求转型发展时值得考虑的一个方向，蓄牧业的发展，改居民营养民营养结构，有力保障了国家食物安全，促进了农村经济改革和农业产业组织的创新，带动了相关产业发展，状大了农利经济。

畜牧业已成为我国农业和农村经济的支柱产来。

由此可见，建设和实施本项目，不仅符合国家、山西省的产业结构调整政