《中国美食》精品说课稿4Word格式文档下载.docx
《《中国美食》精品说课稿4Word格式文档下载.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《《中国美食》精品说课稿4Word格式文档下载.docx(19页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
D.重庆的水煮鱼最有名。
因为那里潮湿多雾,吃辣可以驱寒,吃麻又能除湿。
E.“年年有鱼”是老百姓的美好愿望,过年时,餐桌上一定会有一道用鱼做的美食。
你们还吃过哪些用鱼做的美食?
指名说。
我们武汉的清蒸武昌鱼就特别鲜美。
小结:
相同的食材,不同的做法,无一不传承着地域的文化,凝聚着国人的智慧。
“葱爆羊肉”:
A.(出示图片)大家看,这是——(生读:
葱爆羊肉)。
我们大西北牛羊成群,羊肉最为鲜美。
(读)用大火和大葱爆炒,羊肉鲜嫩多汁,让人回味无穷!
分组读。
B.羊肉最为温补,冬天吃羊肉能增暖驱寒。
谁为我们呈上这道美食?
做动作,读词语。
美食的创造,用心良苦,精益求精。
“小鸡炖蘑菇”:
(出示图片)指名读。
“炖”——需要很长时间,在小火慢炖里,鸡肉的鲜香慢慢渗进蘑菇里,蘑菇的滑嫩也透进鸡肉里,有时还会配上绵实的粉条,那营养价值,真是高;
那口感滋味,真是美!
(2)指多名读。
齐读。
总结:
辽阔的地域,不同的民族,用丰富的食材制作出各具特色的美食。
这就是我们的——(齐读题目)!
2.齐读菜名。
丰盛的菜肴摆满桌,主食也该登场了。
3.品尝主食。
(1)说说有哪些主食?
就让我们慢慢来品尝这些主食吧。
(2)出示主食图片字词,识记生字,朗读词语。
“蒸饺”:
A.(出示字卡“饺”)指多名读。
“饺”的左边是食字旁,表示和食物有关,右边是个“交”字。
饺子又叫“交子”,中国人有在除夕之夜吃饺子的习俗,寓意新旧交替,守夜辞岁。
我们吃的是中国美食,品的是中国文化。
B.(展开词卡“蒸饺”)水烧开了,热气冒出来了,搁在蒸笼里的饺子鼓起来了,读;
热气腾腾的饺子真好吃。
再读词语。
饺子皮一般是用小麦磨的面粉做的,馅料五花八门,都凝聚着人们制作美食的匠心。
“炸酱面”:
(出示“酱”字)你吃什么时会沾什么酱?
指名说,指名读。
A.(出示“炸酱面”图片)这道主食是面,面也是用小麦磨的面粉做的。
拌的是炸酱。
B.酱的制作最复杂,也最讲究。
肉末过油爆炒,做成炸酱,用来拌面最香了,女生读;
再配上各色蔬菜丝,好看更好吃,男生读。
这就是——(齐读:
炸酱面)。
C.除了炸酱面,你还吃过什么面?
自由交流。
小麦除了可以做饺子皮、面条,我们中国人常吃的主食——包子、烧麦、油条,都是小麦磨的面粉做的。
“小米粥”:
A.(出示字卡“粥”)指多名读。
B.你喝过什么粥?
指多名说,指多名读。
读词:
粥热乎乎的,一二组读;
粥黏稠稠的,三四组读;
粥真香啊!
全班读。
C.(出示词卡)这是什么粥?
(小米粥)猜猜小米粥是怎么做出来的?
很有营养的小米粥,谁想尝一尝?
指多名读,全班读。
“粥”的中间是个“米”字,和米饭一样,都是稻谷做的。
中国盛产稻谷,米糕、粽子也是稻谷做的。
“蛋炒饭”:
A.(出示字卡)指名读“蛋”。
谁用这个字组个词?
再读字。
B.(出示词卡)我们都吃过蛋炒饭,那是妈妈的味道,指名读;
大厨炒的蛋炒饭,饭粒粒分开,每粒都沾着蛋,指多名读;
扬州的蛋炒饭最有名,指名读。
小麦和水稻是我国的两大农作物,可以做饺,做面,可以做粥,做饭。
这些简简单单的美食,养育了一代又一代中国人,一粥一饭,当思来之不易呀。
(3)齐读四种主食。
4.美食拓展。
我们品尝了七道菜肴和四道主食,我们家乡还有哪些美食呢?
说一说。
二、趣读美食
我们不仅品尝了美食,还了解了十种制作美食的方法。
民以食为天,一份主食,搭配一、两种菜肴,就最好不过了。
(1)(出示教材图片)为自己合理的搭配一份中餐。
自读。
(2)指多名交流。
三、巩固方法,发现联系
这些美食都是用不同的烹饪方法做成的。
1.出示带有火字旁和四点底的字,齐读。
那凡是带有这些偏旁的字是不是都和火有关呢?
2.出示三组字,说说每组字的特点,归纳每组的部首。
3.说说这些字都和什么有关?
读一读,说一说。
例:
生灶要用火,火苗就是“焰”,和火有关。
这些带有火字旁、火字底和四点底的字,大多和火有关。
中国人造字充满了对生活的观察与思考,凝聚着智慧和创造;
美食中藏着汉字,更蕴藏着文化,传达着中国人的精神和追求。
四、欣赏视频,赞扬美食
欣赏视频,感受中国美食文化。
从古到今,我们大中华这个农耕民族精心使用着自然赐予我们的每一种食材,在精心烹制每一道美食的过程中,非凡的智慧无处不在。
这些美食不仅让我们感受了祖国悠久的历史,灿烂的文化,更让我们品尝到了自豪的味道。
五、指导书写,总结所学
1.出示生字:
“鸡”“鸭”“肉”“蛋”“饭”,齐读。
2.观察字的结构特点,归类。
3.说说怎样记住这些字,提示重点笔画。
4.范写“蛋”,提示重点笔画——第四笔撇和第五笔捺写伸展。
5.观察占格,练习书写。
6.展示作业,交流评价。
这节课,我们不仅了解了我国美食的烹饪方式,品尝了美食之妙;
还了解了与火有关的汉字意思,感受了汉字之美。
板书设计:
17.要是你在野外迷了路
教学目标:
1.认识“慌、辨、忠”等l3个生字,正确、美观地书写“指、针、帮、助”等9个生字,积累“慌张、辨别、忠实、向导”等词语。
2.正确、流利、有感情地朗读课文。
3.理解课文内容,了解在大自然中辨别方向的几种办法,培养学生对大自然的热爱和观察自然的兴趣。
教学重点:
识字写字,有感情地朗读课文。
教学难点:
掌握一些在大自然中辨别方向的办法。
教学准备:
多媒体课件;
词语卡片;
有关太阳、北极星、大树、积雪指示方向的图片
第二课时
课时目标:
1.正确、流利、有感情地朗读课文。
2.理解课文内容,了解太阳、北极星、大树、积雪是如何为我们指示方向的。
3.启发学生观察研究大自然,发现更多的天然指南针。
培养学生对大自然的热爱和观察自然的兴趣。
教学过程:
一、回顾旧知,谈话导入
1.同学们,上节课我们初读了课文,谁能说一说,《要是你在野外迷了路》这篇课文主要讲了什么内容?
学生举手汇报,简要说说课文的主要内容。
2.问题导入:
太阳、北极星、大树、积雪是如何为我们指示方向的呢?
让我们一起到课文中去寻找答案吧!
【设计意图】通过回顾复习,再一次整体感知课文内容;
设置问题情境,激发学生的探究欲望,自然过渡到本节课的学习之中。
二、精读课文,朗读理解
(一)学习第1小节。
1学生齐读第1小节,说一说读后自己知道了什么。
指名几名学生说一说。
2.教师导人:
课文中告诉我们当我们在野外迷路了,应该怎么办?
(1)引导学生回答:
不要慌张,要寻找大自然中天然的指南针,帮助我们辨别方向。
(2)联系生活实际,理解“慌张”的意思。
(不沉着、急切忙乱)
3.课件出示句子:
大自然有很多天然的指南针,会帮助你辨别方向。
(1)认识指南针。
课件出示指南针图片,教师介绍:
指南针是一种用磁针制成的专门给人指示方向的仪器,看上去像一块大手表。
它最特别的地方就是无论怎么动,它的指针总是指着南方。
指南针是我国古代的四大发明之一,这是中国人的骄傲。
(2)联系下文,想一想,“大自然有很多天然的指南针”指的是什么?
引导学生联系后面几个小节的内容,回答:
是指太阳、北极星、大树、积雪这些能指示方向的事物。
4.指名说一说第1小节的内容。
(二)学习第2~5小节。
1.自由读一读第2~5小节.想一想每小节介绍了哪种“天然的指南针”?
并在文中圈出来。
2.学习第2小节。
(1)指名读第2小节。
师:
想一想.“向导”是什么意思。
生:
我知道,向导是给别人引路或带路的人。
对,那么,为什么说“太阳是个忠实的向导”?
因为太阳永远都是从东方升起,从西方落下,早晚看到太阳的位置就可以知道方向了。
中午太阳在南边,地上材的影子指着北方,所以,中午根据太阳和树的影子的方向就可以判断出方向了。
教师课件出示“中午阳光树影图”,让学生观察中午树影的方向,进一步明确中午树影正指着北方。
(2)教师小结:
既然太阳的位置变化是有规律的,当我们在野外迷路的时候,根据太阳的位置.就能辨别方向了。
所以说“太阳是个忠实的向导”。
3.学生合作学习第3~5小节。
(1)想一想,我们是如何学习第2小节的?
根据学生的汇报总结:
在读的基础上,按“词——句一一节”的顺序,先理解词语,再弄清楚每句话的意思,最后理解整节的意思。
(2)课件出示合作学习要求。
①按照学习第2小节的方法先自主学习,再小组合作学习。
②在合作学习的基础上,照样子,完成表格。
(3)课件出示表格
名称
为什么能准确指示方向
如何为我们指示方向
太阳
有规律:
东升西落,中午在南方。
早晨有太阳的一方是东方,傍晚有太阳的一方是西方,中午树影指向北方。
北极星
大树
积雪
(4)学生自主学习,教师巡视。
(5)小组合作,释疑解惑,完成表格。
(6)反馈汇报。
教师根据学生的汇报情况,课件展示正确的表格填写内容。
永远高挂在北方。
北极星所在的一方是北方,据此可判断出其他方向。
枝叶稠的一面是南方,枝叶稀的一面是北方。
观察树叶的稀稠情况,找出树叶稠的一方和稀的一方,据此判断出南方和北方。
沟渠北边的积雪日照时间长。
化得快;
南边的积雪日照时间短,化得慢。
观察沟渠里的积雪哪个方向化得快,哪个方向化得慢,据此判断出南北方向。
(7)学生齐读笫2~5小节。
(三)学习第6小节。
1.指名朗读第6小节,和第1小节比较一下,这两个小节有什么不同?
让学生通过对比发现,这两个小节的前三行是相同的,最后一行不同。
2.想一想,人们是怎样发现大自然中这些天然的指南针的?
根据学生的回答,课件出示:
需要你细细观察,多多去想。
教师小结:
大自然中有很多像太阳、北极星、大树、积雪这样的天然指南针,我们只有细细观察,多多思考,才能发现它们!
(四)课文小结,
太阳、北极星、大树、积雪这些我们生活中常见的事物能为我们指示方向,你看,大自然是多么神奇呀,它蕴藏着无穷的奥秘,只有善于观察、勤于思考的人才能发现这些奥秘。
【设计意图】本环节的教学采用教师引导与学生自主学习相结合的方法以及对比学习的方法,由“扶”到“放”,既为学生自学提供了方法指导,同时又培养了学生的自学能力。
而通过让学生对比学习,又培养了学生比较分析的能力。
三、拓展延伸,丰富积累
1.除了课文中介绍的四种辨别方向的办法外,你还知道哪些辨别方向的办法?
(1)学生根据自己所知道的,自由举手汇报。
(2)教师补充:
(课件出示)
大树的年轮图片、向日葵图片等,介绍这些事物是如何为人们指示方向的。
2.阅读推荐:
《十万个为什么》。
课后请同学们读一读《十万个为什么》这本书,找一找,自然界中还有哪些天然的指南针,它们是如何为我们指示方向的。
【设计意图】知识的延伸能丰富学生的知识储备,开阔学生的视野,激发学生探究大自然奥秘的兴趣,并培养良好的读书习惯。
四、课堂小结
通过学习《要是你在野外迷了路》这篇课文,我们明白了大自然中有许许多多天然的指南针,当我们在野外迷失方向的时候,这些天然的指南针能帮助我们辨别方向。
大自然真的是太奇妙了!
希望同学们能细细观察,留心发现,这样就一定会感受到大自然带给我们的乐趣多多。
板书设计:
17.要是你在野外迷了路
晴天太阳中午树影指向北方
夜晚北极星永远高挂在北方天然的指南针
阴雨天大树南方树叶稠,北方树叶稀
雪后沟渠里的积雪北边化得快,南边化得慢
《传统节日》第二课时
教学目标
1、熟读并背诵课文。
通过春节等节日,使学生深刻地认识和领会中华民族的传统文化。
2、明确不同的节日有不同的文化。
3、培养学生珍视和热爱生活、乐于与他人分享快乐的情感。
重点难点
一、复习导入
1.通过上节课的学习,我们知道了很多传统节日
(课件出示:
春节、元宵节、清明节、端午节、乞巧节、中秋节、重阳节)
这些传统节日的时间你们还记得吗?
现在老师把时间打乱顺序,连连看。
传统节日的时间,再出示连线答案。
)
2.同学们,你们连对了吗?
下面我们一起来读一读连好的节日和时间吧。
二、由扶到放,了解传统节日的风俗特点
过渡:
每个传统节日都有自己特定的时间,当然也有各自不同的风俗呢!
这节课我们就一起来看看这些传统节日都有哪些风俗吧!
1.下面请同学们暂停视频,读读课文,用横线画出文中描写节日风俗的词语或句子吧。
(课件课文)
2.(课件出示:
课本以及画线的习俗)同学们,你们画对了吗?
画完之后,你做想了解哪个节日呢?
生:
老师,我最想了解乞巧节,您能给我们讲一讲吗?
(一)乞巧节
1.师:
当然可以,我们来看看这个小视频吧!
(课件播放乞巧的视频)
2.师:
多么有一丝的节日呀!
跟老师来读一读吧!
教师范读(课件出示:
七月七,来乞巧,牛郎织女会鹊桥。
上节课老师讲了,可以读出韵文节奏,请伸出你的双手,和老师一起拍手读一读吧!
(二)重阳节
1.除了乞巧节,大家还想了解哪个节日呢?
老师,重阳节我不是很熟悉,我想了解重阳节。
重阳节)
2.从古代起,重阳节有登高祈福,秋游赏菊,佩插茱萸的习俗。
传承至今,又添加了敬老的内涵,因此重阳节也可以说是老人的节日。
3.所以文中是这么写的,课件出示:
重阳节,要敬老,踏秋赏菊去登高。
跟着老师有节奏地读一读吧!
同学们也可以暂停视频,把这句话读给自己爷爷奶奶听一听。
三、自主研读,汇报交流
同学们,老师给你们介绍了乞巧节和重阳节,接下来老师想请你们来介绍一下自己喜欢的传统节日!
你可以先告诉大家你喜欢哪个传统节日,再说说它有哪些习俗。
(一)春节
1.(课件出示:
春节)生录音:
老师,我最喜欢春节,因为每到春节的时候,大家都特别开心,从歌谣中我了解到春节的习俗有“贴窗花、放鞭炮”(课件出示:
春节到,人欢笑。
贴窗花,放鞭炮。
2.春节是我国最隆重的传统节日,春节的习俗可不止这些,你还知道春节的哪些习俗呢?
师:
瞧,是不是这些呢?
贴春联(点课件)穿上最喜欢的新衣(点课件)和家人一起吃年夜饭(点课件)还有收压岁钱,是不是特别开心呀?
课件出示图片和文字在同一张课件上:
贴春联穿新衣吃年夜饭收压岁钱
让我们带着这种感受来读一读。
(师范读:
(二)了解元宵节
1.过完快乐的春节,我们马上又会迎来什么节日呢?
老师,会迎来正月十五的元宵节,我非常喜欢元宵节,因为元宵节有我最爱吃的汤圆,还会去看花灯,看花灯的人特别多,非常热闹!
(课件相机出示吃汤圆看花灯图片和文字:
元宵节,看花灯。
2.是啊,看,元宵节赏花灯的场面真热闹啊!
不愧是“大街小巷人如潮”(课件出示:
“大街小巷人如潮”)
3.跟这老师来读一读这个热闹的场景吧!
师读。
4.(出示两张图:
一张大街一张小巷)你知道哪个是大街,哪个是小巷吗?
没错,“大街”我们都知道是比较宽的街道,(课件出示文字:
大街)像这样比较窄的街道就是小巷(课件出示文字:
小巷)。
5.同学们想象一下,大街小巷人来人往,熙熙攘攘,人群像潮水一样涌动,非常多。
这么热闹的场面,该怎么读呢?
请听老师读:
大街小巷人如潮。
你发现了吗?
人如潮要读得慢一些。
暂停视频,自己在下面试着读一读吧!
(三)清明节
1.我们再来听听这位同学会给我们介绍哪个传统节日。
2.(生录音:
我想跟大家说一说我了解的清明节,清明节跟春节、元宵节不同,清明节并不是喜庆的日子,每当清明节,人们会去祭扫、祭拜祖先。
3.师:
没错,韵文中是这么写的,请跟老师读一读。
课件出示:
清明节,雨纷纷,先人墓前去祭扫。
4.(课件出示祭字的图片,和上面文字在同一页)仔细看看这幅图,你能猜出是这句话中的哪一个字吗?
(点击课件出示祭字)
祭是会意字,左边是牲肉,右边是手,中间像祭桌,祭就是表示以手持肉祭祀神灵。
5.同学们,说到清明节,你有没有想到我们学过的这句诗?
师读诗句。
课件:
清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。
————杜牧《清明》
6.(课件再出示,和清明诗句在同一页:
)跟老师再来读一读韵文中的句子,师带读。
都这句话的时候老师声音比较低沉,因为要读出缅怀之情,再跟老师来读一遍。
(四)端午节中秋节
你能不能看这图片来说一说这两个节日的风俗呢?
1.课件出示两幅图,端午节赛龙舟和中秋节吃月饼的图片。
端午节时,大人们在水上。
中秋节时,我和爸爸妈妈一起。
2.学生录音:
端午节时,大人们在水上赛龙舟;
中秋节时,我和爸爸妈一起吃月饼。
我们来看看韵文是怎么写的吧,跟着老师有节奏地读一读。
过端午,赛龙舟,粽香艾香满堂飘。
过中秋,吃月饼,十五圆月当空照。
3.课件“堂”字变红加拼音。
同学们,堂是后鼻音,请跟老师拼读一遍。
4.满堂的粽香,你们闻到了吗?
跟着老师再来读一读:
粽香艾香满堂飘。
“满堂”两个字可以读重一点(课件在满堂下面出示小圆点)飘字尾音可以拖长一点。
暂停视频,试着读一读吧!
三/朗读:
学到这儿,有几个小朋友迫不及待想展示他们的朗读了,我们来看看他们是怎么展示的吧!
(合成朗读视频)
这样的朗读是不是很有趣?
你可以加动作读,可以拍手读,还可以和小伙伴一起读,你也赶紧暂停视频试一试吧!
四/写字
1.课件出示“热、闹”5个生字。
2.我们中国很多传统节日都非常热闹!
仔细观察“热、闹”这两个字写的时候要注意些什么呢?
学生录音:
老师,热字是上下结构,上下宽度一致,第5笔的横斜钩不能写成了横折弯钩。
闹是半包围结构,门字框要写得上下同宽。
(课件一边在字的旁边出示:
上下结构上下宽度一致半包围结构门字框上下同宽)
3.这位同学分析的非常好,不仅能关注字的结构,还能提醒大家要注意的笔画,真了不起!
在写之前,老师要告诉你们,这两个字的笔顺也要特别注意哦!
拿起你的小手和老师一起来写一写吧!
课件出示笔顺,老师一边说:
一笔横二笔竖钩
闹字得笔顺是先外后内,一笔点二笔竖
5.现在请同学们调整好自己的坐姿和握笔姿势,在书上写两个漂漂亮亮的“热/闹”
拓展延伸
1.同学们,你们知道吗?
中国的传统节日还有很多很多呢!
火把节图片泼水节图片龙船节图片)
这些节日你了解吗?
课后去查查资料,了解一下这些节日吧!
作业:
识字3“贝”的故事(1课时)
第一课时
1.认识本课“甲、骨”等16个生字,会写“贝、壳”等9个生字,理解“携带、损坏”等词语的意思。
2.正确、流利、有感情地朗读课文。
3.对照插图,能讲述“贝”字的故事,了解“贝”作偏旁的字大多与钱财有关。
重点:
对照画面,了解课文描写了画面上的哪些内容。
难点:
更清楚地了解汉字的起源,对汉字的兴趣更加浓厚。
教学准备
生字词卡片、PPT课件
教学过程
教学环节
教案设计
幻灯片示例
创设情境
导入课题
(5分钟)
在几万年前的原始时代,远古人学会了用语言来表达意思,后来又学会了用手势,再后来有人想出了做记号的方法,可记号太多,容易忘记,后来就用图形表达意思,最早的象形文字就是这样产生的。
汉字有许多奇妙的故事,这节课,老师就和同学们一起来学习有关“贝”的故事。
(板书课题:
“贝”的故事)
初读课文
学习字词
(10分钟)
1.学生自由朗读课文,读准生字的音,读通句子。
(1)出示学生认为难读的词语:
保护贝类漂亮珍贵饰品随身携带
容易损坏钱币钱财甲骨文
(2)自由读,同桌互读,指名读,教师相机正音。
重点强调:
注意读准平舌音“随、损、财”,翘舌音“珍、饰”,前鼻音“品”,边音“类”。
另外,注意多音字“漂”,在这里读作“”,组词为“漂亮”,它还有一个读音是“”,组词为“漂浮”,它还有一个读音是“”,组词为“漂洗”。
(3)展示读:
开火车读,分组赛读。
2.识记字形,正确规范书写生字。
出示生字田字格课件:
贝壳甲骨钱币与财关
(1)读准字音。
(2)识记生字。
形近字比较:
贝—见壳—壶币—巾
组词扩展:
贝壳贝类宝贝贝母扇贝
财产理财财务财富钱财招财进宝
关于相关关注关门关心息息相关
(3)教师重点针对以下几个字进行指导、范写:
“骨”,第三笔是横折,一笔写成,不要写成了两笔。
“钱”,这个字的笔画数比较多,在写的时候要留意,最后一笔才写点。
“与”,看似笔画简单,但写的时候要注意,竖折折钩起笔要写得正一些,这样写出的字就美观些。
3.理解重点词语的意思。
甲骨文:
古代刻在龟甲和兽骨上的文字。
漂亮:
好看,美观。
珍贵:
价值大;
意义深刻;
宝贵。
饰