《耕海牧鱼》教学设计与课堂实录Word文档下载推荐.docx
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习
新
知
展示石岛镇位置图，由学生描述大鱼岛村的位置。
展示大鱼岛村平面图，并设计问题：
1、一个小渔村为什么有三个冷藏厂？
2、其他各类工厂是为什么服务的？
3、我们平时吃的烤鱼片、鱿鱼丝是哪里制作的？
4、鲍鱼饲养基地、海带育苗厂、海水养殖场等工厂与渔业生产活动之间有何关系？
这说明现在的渔村生产与过去有何不同？
问题1—3主要针对“耕海”提出，第4个问题是针对“牧渔”提出，通过问题的解答，让学生形成初步的工业布局的知识。
并说明渔业产业的结构开始调整，为下面的渔业转产设下铺垫。
学生表演：
记者访谈录“今非昔比”。
其他学生针对“今非昔比”的表演，对渔村的变化进行分析、归纳。
让学生领会生活是因生产状况的变化而发生变化的。
并培养学生的分析能力。
教师讲述渔民节的由来并播放录像片断----《玉环渔民文化》。
对学生进行乡土文化知识教育。
出示漫画：
《小鱼的哀求》。
学生模仿小鱼和孙子的心理活动。
小组合作探究：
爱心行动“帮助小鱼”。
先用漫画从反面提示当前渔业生产问题，再让学生畅谈解救方案，培养学生分析能力和想象能力，并得出国家实行季节性休渔期的必要性。
初步树立可持续发展意识。
各抒己见：
休渔期的规定，对渔民来讲----
甲方：
利大于弊
乙方：
弊大于利
阅读材料：
“休渔期间访鱼市”。
问题：
面对渔民资源保护观念淡薄，作为中学生能做些什么呢？
通过辩论以及材料的阅读和问题的探究，帮助学生进一步树立正确的资源观念。
设问：
面对渔业资源的枯竭趋势，渔民该怎么办？
通过设问以及教师结合玉环的实际情况的讲述，渗透乡情，增加学生直观的感性认识。
小结
以“因水而生、因水而兴、因水而危”作为小结。
培养学生的思辨能力。
教学检测
1、整理“爱心行动”的方案。
2、网上查找本省渔民的生产生活状况。
通过作业的布置，巩固学生的认识。
给出网址，可提高操作性。
二、课堂实录
同学们，下午好。
初次与大家见面，我先自我介绍：
本人是来自我省一个美丽的海岛县——台州玉环。
在这里我给大家带来了一份见面礼——来自我家乡的一些特产（出示：
鱿鱼丝、烤鱼片等），大家喜不喜欢吃啊？
想不想吃啊？
生（笑）：
喜欢、想吃。
师：
但是现在可不能给你们吃，老师要把这些作为奖品送给本节课最踊跃的同学。
（学生出现了一丝失望，但同时又出现了你争我斗的表情。
）除此之外，我还带来了有关海产品的一段录像，请大家一起来欣赏。
（播放录像：
“玉环渔业”的片段）
大家从录像中看到了哪些海产品？
生：
鱼、虾、蟹等。
平时看到过这些海产品吗？
看过。
吃过吗？
吃过。
经常吃吗？
生1：
经常。
生2：
没有。
我们玉环人是天天吃的（学生发出惊讶的声音），而且从录像中大家也可看出玉环渔业是很发达的，它是玉环人耕海牧渔的大手笔，这就是本节课要探讨的内容。
（投影：
耕海牧渔）
现在，我们一起来看看与玉环很相似的一个北方小渔村——石岛镇的大鱼岛村。
石岛镇的位置：
）
学生：
（根据投影，指出石岛镇大鱼岛村的位置。
石岛镇大鱼岛村位于山东胶东半岛东端的一个小海湾里，与韩国、日本隔海相望，这里背山临海，山清水秀，气候宜人。
石岛景观）
大鱼岛村平面图）
请大家仔细观察这幅平面图，从图上可发现有很多工厂分布。
下面就请同学们从工厂的布局与用途方面在图上找信息。
（停留片刻，学生看图。
大家找一下，图上有几个冷藏厂，都位于哪些位置？
（出示问题：
一个小渔村为什么有三个冷藏厂？
生产量大，主要用于外销。
渔业品种多样化。
其他各类工厂是为什么服务的？
大家在图上找找除了冷藏厂还有哪些工厂？
看能不能归归类。
各类工厂都与渔业有着密切的关系：
出海捕捞要靠船只、渔网、缆绳，所以要有造船厂、绳网厂；
出海捕捞的船只需要维修，所以要有修船厂；
海产品可以制成各种各样的美味食品，如鱿鱼丝、鱼干、虾干等，所以就有食品厂、水产品加工厂，还有可以提供包装和装器具的塑料厂等。
我们平时吃的烤鱼片、鱿鱼丝是在哪里制作的？
食品厂。
水产加工厂。
鲍鱼饲养基地、海带育苗厂、海水养殖场等工厂与渔业生产活动之间有何关系？
这说明现在的渔村生产活动与过去有何不同？
过去单一捕捞，而今是捕捞与养殖相结合。
渔业生产需要强有力的物质基础。
如造船厂、修船厂、绳网厂等。
而且现在的渔业产业结构已有了很大的调整。
由过去单一的海洋捕捞演变成今天的海洋捕捞与人工养殖相结合。
讲到过去与现在的渔业生产，我们不妨来了解一下渔民的生产、生活的演变过程。
中午老师与我们班的三位同学赶制了一段小品，请一起欣赏。
（学生小品表演：
今非昔比。
记者采访祖孙俩的过去与现在生产生活的情况。
从住房、生活、生产方式、生产规模、生产能力、人们的思想观念等方面入手。
今非昔比
记者：
各位观众你们好，欢迎大家收看“今非昔比”栏目，今天我们要采访的是来自大鱼岛村的祖孙俩。
请他们来为我们介绍渔村的过去和今天。
下面就请出爷爷和孙子。
（祖孙俩出场，记者握手问好。
记者：
随着社会的进步、科技的发展，人民生活水平也得到了不断的提高。
我想作为渔民的你们也不例外吧？
孙：
是的。
我们现在都住进了渔民新村，有的甚至住进了小别墅，还配置了小车。
人们的生活过得有滋有味。
现在的生活过得有滋有味，过去的生活过得怎样呢？
祖：
看着现在的生活，使我不禁想起了过去的生活。
我们过去大多住在用芦苇搭建而成的低矮平房，潮湿又阴暗。
生活很贫穷。
生活为什么会发生这么大的变化呢？
主要是我们的渔业生产发生了极大的变化。
那我们就来聊聊渔业生产变化的情况吧，首先想问的是生产方式有了哪些变化？
过去渔民的生产就是单一的捕捞，没有其他作业。
现在可不一样了，现在除了捕捞还有养殖，我们村的养殖场可多了，有鲍鱼饲养基地、海水养殖场、海带育苗厂等。
请问爷爷，您年轻时那个年代的生产工具是什么？
我那个年代，工具很简陋，乘着木制的帆船，靠着一双手、一张网，没有安全保障。
现在呢？
现在使用的工具都是很先进的，有机动的渔轮，网具也是很新式的，安全也得到了保障。
工具得到了改进，作业区域肯定也有所不同吧？
我的那个年代由于生命安全没有保障，所以只能在近海捕捞，产量很低。
现在不同了，作业区域已经延伸到了中海、远洋甚至南非、俄罗斯捕鱼。
所以捕鱼产量很高，一年捕捞总量可达到8万吨。
对于如此高的产量，你们是如何处理的呢？
现在对于海产品的处理是多样化的，有冷藏、烤干等。
过去是不是也这样？
过去可没有现在的先进，过去就是单一的腌制。
有这么多的变化，那么生产规模上是怎样的呢？
以前都是单家单户的干。
现在就大不一样了，现在大多是成立渔业集团公司，我这个公司就有渔民800多人。
听说你们大鱼岛村还有一年一度的“渔民节”，请爷爷为我们讲一下它的由来好吗？
由于过去捕鱼条件很落后，生命也没有保障，捕鱼产量又很低，渔民们就祭海保平安求海神丰收。
于是也就有了“渔民节”。
现在的渔民节可就大不一样了，它已经成了我们渔民的一种节日，发展成为一种文化了。
说到了文化，现在的渔民也在不断的追求自身素质的提高，他们不但补习文化知识，有的还外出旅游。
听了祖孙俩的介绍，我想大家对渔民的生产生活的变化已有了一定的了解。
非常感谢两位的光临。
（起立，握手致谢）
各位观众，今天的节目到这里就结束了。
感谢大家的收看，再见。
（三位学生表演得很精彩，全班同学鼓掌。
下面，请大家根据“今非昔比”栏目，指出渔民的生产生活从哪些方面发生了变化。
（针对“今非昔比”的对话，从各个方面进行归纳。
生产方式发生变化，由单一捕捞到人工养殖、耕海牧渔；
生产工具发生变化，由木制帆船到机动渔轮；
由简陋渔具到新式网具；
生3：
生产规模发生变化，由个体打鱼到渔业集团公司的规模生产；
生4：
生产能力发生变化，由对水产单一腌制到冷藏、加工多样化；
由只能在近海捕捞到中海、远洋捕鱼；
生5：
住房、生活、人们的观念发生变化，生产的变化带来渔民生活水平的提高。
人们由低矮的平房搬到渔民新村，由生活的贫穷到幸福美满，渔民的生活一天比一天美满；
渔民文化也一天比一天丰富，如一年一度的“渔民节”。
从“今非昔比”栏目以及同学们的发言中，我们可看出渔民的生活条件发生了翻天覆地的变化。
这主要是由于渔业生产的产量得到了长足的提高。
在“今非昔比”栏目中提到了“渔民节”，渔民节源于当地渔民传统的“谷雨节”。
由于落后的捕鱼条件，使海上作业时刻都有生命危险。
渔民无法改变自己困苦境遇，难测将来，只好在渔民节这天用祭神寻求心灵的安慰，用饮酒来排解不尽的忧愁。
随着生活水平的逐步提高，富裕起来的渔民，更向往丰富多彩的文化生活。
一些新文化、新思想、新观念越来越多地渗透到渔民节当中。
渔民们过节的根本目的也发生了实质性的变化。
由过去单纯的祭海神保平安、求海神赐丰收变成了丰富生活，陶冶情操的高尚境界，又由过去各家各户为主汇成渔家同歌共舞的欢乐场面，在庆祝形式上由过去的烧香、磕头，增设了大量的现代文化色彩的娱乐内容。
（学生欣赏玉环的渔民文化，播放录像：
“渔民文化”的片段）
从“今非昔比”栏目中，我们可看出渔民的生产能力和生产技术有了长足的进步和提高，从而使捕鱼量得到了巨增，渔民生活水平大幅度上升。
但是近年来，我国很多海域捕捞强度超过资源的再生能力，再加上海水被污染。
渔业资源持续衰退，主要经济鱼类大量减少，海洋渔业出现效益下滑、渔船停驶、渔民收入下降等严重问题，已成为影响渔区经济发展和社会安定的不利因素。
漫画《小鱼的哀求》）
面对这幅漫画，我想请同学们来推荐两位语言表达能力和想象力比较丰富的同学来模仿小鱼和孙子的心理活动。
（模仿，非常精彩，学生鼓掌。
让我们手拉手、心连心，共筑爱心行动，帮助小鱼实现它的哀求。
请同学们献计献策。
（出示探究问题：
爱心行动：
帮助小鱼。
（小组讨论，教师参与讨论交流。
渔民把鱼捕上来后，把小鱼放回大海，只卖大鱼。
渔民捕上鱼后，把小鱼饲养起来。
可以制作一种特殊的渔网，只捕大鱼不捕小鱼。
提高老百姓的意识，不买小鱼。
国家制定政策，在鱼类繁殖期间禁止捕鱼。
……
同学们刚才提的方案都非常的不错，课后大家不妨把刚才的方案汇总一下，向有关部门建议。
实际上国家也看到了渔业资源的枯竭现象，对此国家采取的就是实行休渔期政策。
出示有关材料：
休渔期：
是为了保障渔业的可持续发展所采取的保护和合理利用渔业资源的一项有利措施。
就是在鱼类的繁殖生长期内暂停捕鱼的规定。
在各海域实行季节休渔期间,所有拖网、围网渔船一律停港、封网。
有关单位不得向其供水,或收购、运销、代冻、储藏鱼货等。
其他作业渔船不得变相从事拖网、围网作业。
为保障渔业的可持续发展，必须采取有利措施保护和合理利用渔业资源，我国在各海域实行季节休渔，就是在鱼类的繁殖生长期内暂停捕鱼的规定。
例如，大鱼岛所在的黄海海区是每年的6月16日至9月1日，南海海区是6月1日至8月1日，浙江位于的东海海区就是6月16日至9月16日。
“船休民不休”的图片）
这就是老师在休渔期间拍到的照片，一排排渔船停泊在海港，渔民们则在休渔期间检修渔船和修补渔网。
在这期间一切海洋捕捞都得停止。
停止捕捞，假如你是渔民，你的利益有没有受到损害了呢？
（投影）各抒己见：
辩论。
（略）
刚才，同学们都站在渔民的角度谈了自己的观点。
实行休渔期，从目前看渔民不能捕鱼，没有了经济收入，他们的利益确实是受到了冲突。
但从长远利益去看，实行休渔期可以促进鱼类的繁殖生长，使渔民能捕到更多更大的鱼，是利大于弊。
下面我们来看一段材料。
投影材料：
休渔期间访鱼市
近日，记者走访几个早市，着实令人触目惊心，卖鱼子的竟占整个鱼市80%，总共有1750多公斤的鱼子。
每条鱼子只有拇指粗细，食指长短，一公斤至少能称60多条，最大者也不足半两重。
如此小的鱼子，居民根本无法吃，只能当饲料用。
1750公斤鱼子，差不多就有12万多条，如此大的一笔海洋资源，就被扼杀在襁褓之中。
如此多的鱼子是如何捕捞的呢？
据说捕捞时采用的是拉地网式。
地网一过，全海区不管鱼子鱼孙全部在劫难逃，无一幸免。
对滥捕滥卖鱼子现象，许多市民忧心忡忡，海洋专家更是心急如焚，感叹不迭。
他们讲，滥捕鱼子并非青岛独有，全国各地均有发生。
他们建议，要动员全社会力量，形成禁绝滥卖鱼子的强大声势。
从这个材料中我们可看出，一些渔民保护资源的观念还比较淡薄。
对于正处于观念转轨时期的渔民，作为中学生的我们能做些什么呢？
向有关部门揭发检举。
向渔民做宣传。
随着生产工具的不断进步，导致了渔业资源的枯竭。
而实行可持续发展战略是我国的一项战略国策，这就要求每一个人都要去执行。
作为国家未来的我们，更需要从小树立保护资源、珍惜资源的观念。
面对渔业资源的不断枯竭，渔民该怎么办？
国家也出台了很多政策。
比如，鼓励渔民转产转业，从捕捞业向养殖业发展或向其他行业发展。
玉环县从今年起实施“减船转产”计划，拆除部分渔船，鼓励一些渔民转产转业，今年来全县拆穿的渔船已有118艘。
还有淘汰小渔船向集团化发展，玉环县坎门镇的红旗渔业公司就是这样成立的。
小结：
通过本节课的学习，同学们有何收获呢？
（三）结束：
总而言之，大海有无尽的宝藏，大海是财富的源泉。
但从同学们的讨论和回答中，我们深深感到渔业生产确实是“因水而生，因水而兴，因水而危”，我们在这里希望大鱼岛及所有海的儿女能创造一个更美好的明天。
三、课后反思
（一）成功之举
本节课是在现代教学思想指导下精心设计完成的，本着“以教师为主导，以学生为主体”的思想，教学中充分发挥了学生的主动性与参与性，取得了令人满意的效果，主要认识如下：
1、突出了学生的主体，同时又注重教师的主导作用，课堂教学中，两者不能割裂，学生的主体地位应在教师的主导下发挥作用。
为此，我设计了各种情境让学生参与。
如在讲述休渔期时设计“爱心行动：
”引导学生自主设计解救方案；
通过“各抒己见：
实行休渔期，渔民的利益是否受损？
”来组织辩论赛。
从教学实践看，学生参与的兴趣高涨，讨论热烈，思维提到了充分的拓展，在知识获得的同时，情感也得到了切实的体验。
2、重视发展学生的智能，特别是发展学生的语言表达能力、分析能力和想象能力，培养学生的主动性和参与性。
在教学过程中，设置多种情境启迪学生的思维，通过看、听、想，让学生了解居住在海边的人们的生产生活特色，感激大海对人类的养育之恩，从而树立人类应该与海洋和谐共处的观念。
3、从学生的兴趣和需要出发组织教学。
浓厚的兴趣是最好的教师，也是学习的原动力、思维的催化剂。
因此，课堂上应时刻注意激发学生的兴趣，满足学生的需要。
不管是新课的导入还是学生的活动，都把学生的兴趣放在首位。
用鱿鱼丝、烤鱼片等食物和“玉环渔业”的录像片段来导入新课，就有利于调动学习的积极性，使学生注意力集中，思维活跃。
（二）败笔之处
1、没有很好地把握课堂节奏。
本节课拖堂了5分钟左右，教学环节安排不够紧凑。
2、对学生的评价还有不少的欠缺。
在点评学生的回答中，存在一些知识上的不严密，有的点评不到位。
3、对课后作业的布置，一定要落实、交流，让每位学生参与，实施成功教育与培养学生合作精神，收集处理信息的能力。
（三）再教设计
1、整个教学设计的案例采用同一个地方——浙江台州的玉环。
这样整个教学环节会更流畅，更具有乡土气息，对学生来讲也会更有亲和力。
2、“今非昔比”栏目设计内容要更简练、语句要生活化。
3、教师总结性和过渡性语句太繁琐，要更加精练、通俗易懂。
点评：
本节课选自第四单元《各具特色的区域生活》，教师紧紧抓住人地关系的主线，提出了“人类应与海洋和谐相处”的鲜明主题，显示了对课标的深刻理解和比较到位的把握能力。
本节课是新课程理念指导下，运用情境教学法组织得比较成功的课例。
所谓情境教学法，简单地说，就是指在教学过程中，教师有目的地引入或创设具有一定情绪色彩的、以形象为主体的生动具体的场景，以引起学生一定的态度体验，从而帮助学生理解教材，并使学生的心理机能得到发展的教学方法。
情境教学法具有四个基本特点：
情切、形真、意远、理寓其中。
下面就围绕这个话题谈一些个人看法。
一、情真意切的音频情境
在极具亲和力的《大海啊！
故乡》这首歌曲声中，本节课渐渐拉开帷幕。
老师巧妙地利用了课前的一些时间，不失时机地暗示了将要学习的主题，在优美的旋律中，学生的思绪仿佛来到了美丽的大海边，学习的欲望被慢慢地激发。
这种看似无意的铺垫起到了有声胜无声的作用，同时也预示着一节宽松、民主、和谐、平等的课堂学习即将开始。
在这里，情感情境不仅仅是一种激发学生学习兴趣的手段，而是课堂教学本身的任务，它创设的是一个广阔的心理场，作用于每一个参与学习的学生，是促使学生全身心地投入到即将到来的学习活动中。
二、形象真实的视频情境
本课立足于七年级学生的年龄特征和认知水平，以及城市学生对海洋知识的认知事实，利用多媒体的强大功能，量身定制了两个视频----《玉环渔业》的片断、《玉环渔民文化》的片断。
这两个通过录像来呈现的教学情境，内容选取符合课程标准要求，主题明确，形象鲜明，强化了学生感知材料的亲切感，拉近了学生感知教材的距离，也增强了学生学习有关海洋知识的信心，同时调节了课堂气氛，对达成本课的“情感态度价值观”目标有极大的帮助。
三、意境广远的探究情境
本课安排的两个探究情境----“帮助小鱼”用“各抒己见：
休渔期的规定，对渔民来说是利大于弊还是弊大于利？
”不仅能有效地发展学生的想象力，而且彰显了课堂中学生是主体、教师是主导的现代教学理念。
教师只是教学环节的策划者、活动内容的设计者，课堂上“冲锋陷阵”的是学生，教学过程强调的是学生对知识的主动探索、主动发现和对所学知识在原有经验基础上的意义生成。
当老师出示漫画《小鱼的哀求》后，课堂就像炸开的锅一样沸腾起来，学生们跃跃欲试，主动地利用自己的认知经验去录求帮助小鱼的种种方案，一些富有创造性的设想也应运而生，如一位学生提出可以制作一张特殊的渔网，只捕大鱼，不捕小鱼。
虽然这种方法已经被付诸实践，但这是学生自主探究出的，思维火花不容小觑。
另外，在“各抒己见：
”的环节中，学生思维开阔，讨论热烈，学习方式实现了从封闭的、被动的、接受式向开放的、主动的、探究式转变，学生在自主学习的过程中将获得终身学习所需的思辨能力及良好的语言表达能力。
当然，开放不是放任，教师及时、到位的总结是不能少的（当时的概括如下：
实行休渔期，从目前看渔民不能捕鱼，没有了经济收入，利益确实受到了影响。
但从长远看，实行休渔期可以促进鱼类的繁殖生长，使渔民能捕到更多更大的鱼，是利大于弊）。
通过这些环节，新课程的三维目标得到了有机的整合。
四、寓理其中的活动情境
本课最大的亮点是教师设计了一个活动环节----访谈节目《今非昔比》。
小品、角色表演等形式在新课堂中比比皆是，为什么说这个活动是本节课的亮点呢？
因为现在的绝大部分活动都流于形式，为活动而活动，而本课的活动则巧妙地将渔村的过去和现在进行重组建构，将文字素材转换成活动情境来呈现，寓“理”于活动中。
而整个活动并不在访谈结束后就中止，而是继续让观察者就祖孙俩谈话的内容中抽象出蕴含的知识，活动是为更好的学习服务，从而使活动回归到课程的三维目标。
综上所述，本课依据情境教学理论，始终围绕着主题，通过不同的学习情境，将教材进行了重新的建构和整合，有机地达成了新课程的三维目标。
五、值得商榷的几个片断
上课一开始，老师用家乡特产鱿鱼丝、烤鱼片给学生以“利诱”，一定程度上调动了学生学习的积极性，这本无可厚非，但笔者认为对学生的鼓励应突出精神方面，而弱化低层次的物质奖励。
试想，当几位表现出色的学生，在特殊的节日里收到这位细心的老师寄来的一张名信片，上面写道：
你的精彩发言至今让我记忆忧新……，这种心理体验就不是影响一节课，而可能就是一辈子。
本节课各环节之间的衔接不够紧凑，以至于预设的学习任务没有按时完成，拖堂了5分钟时间。
案例选择不够精炼，课堂不停的在台州玉环和石岛镇“两套班子”之间切换，显得不够流畅。
《今非昔比》栏目的内容如能再精练些、语句更生活化点，一定会有更多的精彩。
（徐林建牟哲富）
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