企业美食节活动方案Word文档格式.docx

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　　（五）支持媒体：

南方日报、广州日报、羊城晚报、南方都市报、新快报、信息时报、美食导报、广东电视台、广州电视台、南方电视台、广州电台、羊城交通电台、羊城地铁报、新浪微博、腾讯微博、相关网站（大洋网、南方网、金羊网等各大媒体网站及网易、广州视窗、广州经贸网等门户网站）等。

　　七、组织架构

　　成立20XX年广州国际美食节天河分会场活动领导小组。

组长：

陈祖进副区长

　　副组长：

李笑娟区经贸局局长

　　成员：

邹学仁区政府办主任

　　田从华区委宣传部副部长

　　辛运虎市公安局天河分局副局长

　　陈树军区财政局局长

　　曾东标区环保局局长

　　陈璋区交通局局长

　　张颖区文化局局长

　　马东升区城管局局长

　　欧伟光区城管执法分局局长

　　李日华区食品药品监管局局长

　　谢长林棠下街道办事处主任

　　倪广生市工商局天河分局局长

　　谢萌天河路商会会长

　　刘学强天河区餐饮行业商会会长

　　董玉芳天河区餐饮行业工会联合会主席

　　肖爱民广州中森食博汇总裁

　　领导小组下设办公室，办公室设在区经贸局，办公室主任由区经贸局副局长张勇担任。

　　八、活动内容

（一）分会场启动仪式

　　1、时间：

20XX年12月9日（星期二）20：

00—21:

00时

　　2、地点：

广州中森食博汇主舞台

　　3、内容：

（1）“金饭碗”造型获大世界基尼斯记录授牌仪式；

（2）“中华美食之都〃国际美食之都”揭牌仪式；

　　（3）中华厨艺特技表演及美食文化展示。

　　4、邀请人员（约30人）：

　　市政府领导；

区政府领导；

区美食节分会场活动领导小组成员单位负责人；

区相关商协会负责人；

特邀嘉宾等约30人。

（二）国际美食展销

20XX年12月9日－12月21日

广州中森食博汇、天河路商圈各商贸载体及餐饮集聚区（美食街区）

配合“环球美食品质天河”的活动主题，组织区内各商贸载体餐饮集聚区、餐饮名店、特色店，举办美食集聚区缤纷show主题活动，营造餐饮街区节庆氛围，促进餐饮消费；

食博汇现场设国际美食区特装区、中华美食名店坊特装区、中华特色小吃区、啤酒美食文化区、手信街、以及亲子休闲美食互动区等主题区域，汇聚国际、国内优质餐饮品牌，进行美食展示展销活动，将美食与时尚、文化、艺术完美结合，促进天河餐饮与广州本土饮食文化、中华饮食文化、世界饮食文化融合发展。

　　（三）美食动漫嘉年华

20XX年12月9日—12月21日

食博汇各街区，联同场内已开业近30家品牌门店

将岭南美食文化以卡通动漫的形式进行展示，并充分运用动漫特装、现场与市民观众互动成分，打造品位

　　天河幸福生活品牌形象。

　　（四）天河区餐饮行业职工技能大赛

12月13日（星期六）13:

30-17:

食博汇中央大街主舞台

由广州市天河区餐饮行业工会联合会组织开展“20XX年餐饮行业职工技能大赛”，结合本次美食节活动，进一步推动我区餐饮行业发展，弘扬餐饮文化，促进烹饪技艺创新，提升从业人员技能。

　　（五）哈雷机车文化俱乐部落成开业庆典

20XX年12月9日

食博汇东广场，酒店街

哈雷食博汇机车文化俱乐部成立庆典，百台哈雷机车及机车女郎在食博汇进行巡场表演，将哈雷动力与美食文化有机结合，充分展示美食商务形象。

　　（六）顶级卡丁车酷跑食博汇

食博汇地下车库

与国家体育总局中国汽联会员部广东分部联合，于11月底在广州食博汇建成广州首个近万方室内国际级标准卡丁车跑道，在美食节期间对外开放，让广大市民消费者体验最新卡丁车，最潮儿童电动车及平衡滑板车等，与全城爱车人士一起共同体验极速美食生活。

　　（七）“幸福天河”文艺表演（待定）

20XX年12月9日-12月21日

　　篇二：

　　美食节活动方案

　　为活跃我省餐饮市场，加强烹饪技艺交流，增强企业发展意识和创新能力，发展餐饮品牌，扩大湖南优质原料应用，推动湘菜产业化发展，促进我省餐饮经济快速增长。

经研究决定，于xx年8月25日至9月15日举办第八届湘菜美食节。

本届湘菜美食节的主题为“推进菜系融通?

繁荣餐饮市场”。

具体方案如下：

　　一、活动内容及方式

（一）开幕式

　　在长春市文化广场举办集文艺演出与烹饪技艺表演于一体的大型美食节开幕式。

（二）开展湘菜及其它菜系展评和优惠展销活动

　　为进一步加强湘菜创新成果宣传，展示我省餐饮企业经营特色及餐饮业发展水平，满足群众消费需求，美食节组委会将于美食节开幕前（7月5日——8月10日），组织湘菜及其它菜系的创新宴席、金牌菜点展评活动，并在美食节期间开展湘菜、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜等菜系及老字号餐饮企业活动日和优惠展销活动，活动内容、形式，由企业根据自身情况自行设计。

　　参加展评的单位和个人,先报名申请,提交参评宴席、菜点的菜谱（菜谱要注重实用性，具有宣传推广价值）,经组委会办公室同意，在申报企业或指定场地进行现场制作表演、展示，并由组委会组织专家评委进行评审。

企业可申报1—2台宴席，宴席风格不限，菜系不限，每台宴席菜品数量不少于10道。

金牌菜点从参展宴席中推选1—3道菜点参加展评，也可由企业和个人单独制作，参加展评。

　　（三）湘菜畅销原料创新菜品表演

　　此项活动由湘菜畅销原料生产企业申报（申报企业有优先冠名权），申报企业提供原料、场地费等相关费用，美食节组委会确定场地并负责邀请烹饪大师、名师、名厨进行烹饪技术表演。

　　（四）西餐展台、菜点展评

　　1、团体展台展示、展评

　　2、个人菜点展示、展评

　　参加西餐展示活动的展台、菜点，要求以送展的方式进行，在规定的时间、场地内，提前制作、布展。

　　（五）系列评审、认定

　　1、湘菜名店、湘菜特色名品店、湘菜风味名店评审认定。

　　2、湖南餐饮名店、湖南特色餐饮名店、湖南烹饪名校评审认定。

　　3、湘菜烹饪大师、名师，餐饮服务大师、名师，西餐烹饪大师、名师的评审认定。

　　4、湖南省优秀厨师评审认定。

　　5、湖南省知名烹饪世家评审认定。

　　6、湘菜畅销原料、湘菜畅销原材料基地评审认定。

　　7、优秀湘菜餐饮连锁企业评审认定。

　　8、湖南西餐名店评审认定。

　　9、优秀湘菜产成品评审认定。

　　（六）推荐、评选第二届东北亚博览会“指定用餐单位”

　　美食节组委会将配合第二届东北亚博览会执委会秘书处，在重点餐饮名店、特色风味店、各大中型宾馆、饭店中评选第二届东北亚博览会“指定用餐单位”。

被选定单位将编入发至博览会接待单位的《指定用餐单位宣传名册》和《湖南餐饮指南》中，并安排中外嘉宾前往用餐，同时纳入第二届东北亚博览会整体宣传内容，录入博览会网站和湘菜美食网。

　　（七）闭幕式

　　美食节闭幕式将对各项活动的评选结果进行颁奖、表彰。

同时邀请各级领导、组委会成员单位、各地区主管部门领导、新闻媒体等参加。

　　二、奖项设置

　　1、湖南名宴

　　2、湘菜名宴

　　3、创新宴席

　　4、湖南名菜名点

　　5、湘菜名菜名点

　　6、金牌菜点

　　7、西餐展台金奖、银奖

　　8、西餐菜点金、银奖

　　9、美食节金厨奖

　　10、专项原料烹制金厨奖

　　11、西餐金厨奖

　　12、最佳表演奖

　　13、优秀企业组织奖

　　三、冠名、赞助

　　本届湘菜美食节面向社会公开招标冠名、赞助,由美食节组委会确定冠名单位,授予本届美食节总冠名权或单项活动冠名权。

同时美食节组委会接受社会各届的赞助，并给予相应回报。

冠名、赞助收入用于美食节相关活动。

　　四、宣传报道

　　1、编辑《湖南餐饮指南》

　　2、美食节期间，利用湘菜美食网及省内外各大新闻媒体对美食节活动内容进行全方位报道，推广餐饮企业品牌、宣传湘菜畅销原料及湘菜畅销原料基地。

　　3、利用美食节举办的契机，配合商务部“品牌万里行”宣传推广活动，加强湘菜品牌的宣传。

　　五、时间安排

　　xx年8月25日—9月15日。

　　六、主办、承办及协办单位

　　主办单位：

湖南省商务厅

　　承办单位：

湖南省烹饪协会

　　湖南省湘菜开发办公室

　　湖南省饮食服务行业管理办公室

　　七、组织领导

　　成立第八届湘菜美食节组委会，并设立办公室，负责活动项目的组织和实施。

　　美食节组委会

　　主任：

　　副主任：

　　秘书长：

　　组委会办公室

　　办公室设在湖南省烹饪协会地址：

　　联系电话：

　　联系人

　　联系人：

　　篇三：

美食节策划方案

　　附件

　　中国（洛南）首届洛河风情文化美食节

　　总体策划方案

　　洛河风情美食广场20XX年**月**日

　　背景分析：

　　陕西菜既有精雅的高档菜，又有普通的中低档菜；

既包括一批传统菜、仿古菜、创新菜，又包括众多清真菜、素菜、药膳菜，还包括品类丰富、风味独特的面点小吃。

在周、秦、汉、唐时期是中国的代表菜，当今是西北地区的代表菜，也是中国五大风味菜系流派之一。

陕菜区别于其他菜系的基本特征：

一是兼备黄河、长江两大流域原生态物料和全国名产；

二是擅长氽、炝、蒸、炒、炖等烹制方法；

三是囊括辛辣、浓郁、清爽的滋味，酸辣、鲜香比较突出。

经过几千年的历史饮食文化积淀，陕菜热菜、凉菜菜品有800个左右，面点小吃品种在1000个左右。

由于种种原因，陕菜在与各大菜系的竞争中发展相对滞后，餐饮市场消费者对陕菜的认知度相对不高。

一、活动宗旨性质核心价值

　　为了全面贯彻落实陕西省人民政府关于秦菜产业发展的相关精神。

全民学习秦菜历史文化直接推动秦菜产业的发展，塑造陕西又一城市名片。

　　为弘扬中华传统美食文化，彰显中华民族美食精华，并体（:

企业美食节活动方案）现华夏民族的优良传统。

举办中国（洛南）首届“洛河风情”秦菜文化美食节，它是陕西美食文化融合和发展的城市名片，是对我国传统美食文化的传承和发扬；

它将竖立起一个极好的交流平台。

它将成为陕西美食交流、商务沟通互动、宣传城市名片的活动之一，将在社会上渲染出“全民参与的节日”。

它同时也将凸显秦菜文化这一张独有的金名片，它将推动陕西省餐饮经济的全面发展。

　　此次文化美食节纯属公益性质，并非盈利活动。

　　二、活动目的

　　中国（陕西）首届洛河风情文化美食节，活动项目由洛河风情美食广场与全国多家视觉、平面、声波媒体全方位合作，实现全民参与、全民支持活动的聚集号；

首届美食节将吸引参赛个人的美食菜谱和餐饮商家，汇聚商洛地区及周边城市特色经典菜食，开发和创新出绿色环保系列菜食。

并通过家庭厨艺展示会和厨艺大比拼秦菜高峰论坛、仓颉祭拜等活动，调动各企业和全民参与的积极性，形成竞争，从而刺激本土企业更好地发掘特色美食、规范我省秦菜产业发展。

随着中国（陕西）首届“洛河风情”秦菜文化美食节的宣传推举，陕西洛南仓颉造字的传统文化与美食文化的交互式活动将不断增多，我们陕西秦菜的美食文化及历史文化经典，也将成为陕西洛南的城市金牌名片。

　　三、组织机构

洛河风情美食广场

　　合作媒体：

商洛电视台洛南电视台微洛南微洛南Dm网络支持：

微洛南洛南贴吧洛南吧

　　四、活动统筹

　　主展示会场一个：

洛河风情美食广场前期宣传：

（活动前一个月开始）

　　1、第一天，商洛电视台、洛南电视台、微洛南、微洛南Dm全面推

　　出活动宣传海报。

（内容美食节简介、报名参与事宜、企业冠名和赞助启事）；

相隔一周播出同一个主题和内容（宣传的同时开始接受报名，并采用倒记时的形式进行收缩）；

　　推出活动主题：

中国（洛南）首届洛河风情文化美食节：

　　仓颉伴我行美食你我她；

菜由你家出，吃喝在大家

　　2、第十天公交移动电视按每天20次每隔一天播出的播放频率，播放“美食节”纯平面---“广而告之”主题---广告。

　　3、第二十五天，由赞助商（5---8名）各提供促宣传车10辆，约50---80辆。

每辆宣传车驾驶员1名，副座乐手1名（副座由民间乐队组成），每辆车插有或挂有“中国（洛南）首届洛河风情文化美食节”的彩旗。

路线待定。

沿路乐声、鼓声、音乐声渲染和吸引市民，报名手册及宣传册子（活动宣传、赞助商品牌宣传）沿路发放。

　　展示会场地点设置：

　　1、主展示会场：

　　地点：

　　美食展示会特色及现场特点：

　　1、美食特色：

　　美食文化节将包括陕西绿色特色美食及小吃、以及走进家庭美食做法。

大会评选出100大秦菜经典秦菜系列，同时结合历史文化推出全民参与，提高全民责任心与品牌意识。

　　2、展示会现场特点：

　　总则：

美食文化节是一次全世界秦菜消费者参与的厨艺大赛；

也是特色美食、精品美食、传统美食推介、销售活动，更是汉字故里文化和美食文化大的交融和升华；

也是陕西餐饮商家一次品牌集中展示和交流的国际平台。

因次，总体活动中将凸显：

　　a、保持主展示会系列活动之间的连贯性与国际性，同时要注意根据各地的情况，突出不同场次的特色，避免单调。

　　b、展示会现场将启动全民参与的活动方式----网络投票、手机短信投票和现场投票占总分70%，现场专家评审占总分30%。

　　3、活动展示会现场的辐射效应：

　　每个展示会现场，经过前期的宣传、造势，参与人数和现场人气均达到饱和点，现场参与人员及企业参与人员，以及观看人群将因人旺市旺，使活动人气进入顶点，再由视觉、空间、平面三方媒体现场转播、系列报道、现场直播等辐射，将由点带面的启动全民的热情和知足度。

4、首次结合汉字故里的历史文化背景。

　　此次美食文化节首次巧妙有效的结合了汉字故里历史文化，既学习了文化知识，也是本次活动的又一闪光点。

　　五：

活动时间、主题、地点、内容

　　1、美食节总体活动时间：

待定。

时长为一月；

2、中心展示会场地点：

　　3、活动主题内容：

学仓颉精神做品牌秦菜创餐饮辉煌树城市名片

　　六：

具体活动详情

　　系列活动一：

秦菜大赛

　　时间：

待定

　　主题：

集秦菜之精髓展陕西之风采

　　参与对象：

全国以及国际34个秦菜大师代表队、陕西本地及周边地区企业选

　　手代表

　　活动亮点：

全民参与性，现场厨艺大赛，增强了活动的可观赏性。

可凸显一大

　　批优秀人才。

　　内容：

　　a、商洛及周边地区的企业商家进入主会场参展形成风味小吃、特色美食一条街。

b、中国（陕西）首届洛河风情文化美食节开幕式c、参赛选手展示厨艺开始d、参赛者现场制作的美食现场评审后推出，标价售出（在美食一条街指定位置）。

e、展示现场每隔2个至3个参赛选手赛事，现场进行抽奖（抽奖内容为美食相关知识问答，礼品由赞助商提供）。

　　系列活动二：

品尝秦菜

　　活动主题：

美食你我她、菜由我家出，吃喝在大家。

活动对象：

全名参与活动亮点：

从味觉视觉和感觉调动全民积极性，搜集更为准确的市场反馈信息，同时拉动了消费。

为洛河风情美食节做好了素材准备，埋下伏笔内容：

　　a、美食一条街中心点，现场进行美食拍摄展示会b、美食大品尝c、民众意见收集

　　系列活动三：

秦菜洛河风情美食节

肩负陕西人民之重任悟我辈发展之道路

　　活动对象：

政府领导、权威美食、经济等领域专家以及媒体记者

首次通过理论结合现状，真正权威解决问题，谋求行业发展道路。

内容：

　　a、邀请有关政府领导、权威美食、经济等领域专家参与座谈会。

　　b、总结秦菜现状、参考整个国菜发展现状，结合陕西民众意见，解决当前秦菜发展所面临的问题，规范秦菜发展壮大，提出发展规划部署。

c、各大媒体现场报道与监督。

　　系列活动四：

祭拜造字始祖仓颉