社会实践火锅店日志+总结0908Word文件下载.docx
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巴蜀风牛排火锅天气：
晴
活动内容及心得体会：
这个假期要在学校学车，但为了解决自己的经济来源，我打算先在外面做半个月的兼职，攒点这个假期的生活费，毕竟放假还要和父母要生活费，感觉不太好。
当然，事先我是去问过教练的，他说近期没有考试名额，所以我就理所当然的先去做点兼职了。
我是通过我一个老乡学姐的介绍到这个巴蜀风牛排火锅来上班的，我来当服务员，因为她有熟人，她也在里面上班。
因为是今天第一天上班，很多事情都不懂，也不会，于是领班就专门带着我熟悉环境，和我说一些在这里上班的要求和需要注意的地方，还有就是认识一下也在这里上班的其他同事，同时看其他同事是怎样招呼客人的。
总的来说，上午我是没工作的，就只是熟悉工作环境。
我们上班的时间也跟其他行业大不一样，我们上午九点半上班，一直到晚上九点点多才下班。
下午上班，开始招呼客人，先是把客人带到桌子上，然后就是倒水，然后请客人点菜，上菜要快，不能上错，最重要的就是面对一些客人的刁难问题，必须要很好的解决。
就是既不能有损店里的利益，又要让客人满意。
这些对我这个初来乍到的人来说还真的很不简单，很多时候都是虚情假意的给客人笑脸的，当然，绝大多数的客人还是很好的。
大体上说，今天第一天上班感觉还可以的。
7月12日地点：
巴蜀风牛排火锅天气：
上班的第二天，早上八点钟起床，走路到硒都茶城，来的有点早。
早餐店里提供，所以大家是在一起吃的，吃完早餐就到了正式上班的时间了，反正每天的工作还是那样，接待客人，请他们入座，倒水，点菜，上菜等等，以前都是我到餐馆去吃饭，人家来招呼我，现在这个角色突然调换过来还真有点不习惯，刚刚吃过饭的时候还好一点，特别是到了中午一点钟左右，自己也有点饿了，然后还得去招呼客人吃饭，那滋味还真不好受，看着饭却不能吃啊！
看着别人吃饭是最难受的！
感觉有点好可怜，就这样，看了别人吃了半天，总算可以休息吃饭了，可惜，在这里是没有午休的，“中午不睡，下午崩溃”，但愿下午肯定受不了！
习惯午休的我。
7月13日地点：
今天早上又是八点起床，和前两天一样，就按领班分配，对包厢开始各自的卫生打扫，全范围清理。
还有就是若是那天你值班，还要加上卫生间和走廊的卫生，完后领班会来检查清洁。
所看的大厅和二楼桌子的大小、多少是根据员工的办事能力及表现来定的，由于我们是新人，所以只为小桌的顾客服务。
而小桌却是最辛苦的，特别是周末，几乎是爆满的，一个接着一个，忙上忙下，跑进跑出，东倒茶、西添酒的。
让你再一次明白什么才叫真正的“供不应求”，完全可以让你忙得焦头烂额，累得跟哈巴狗似的。
“林子大了什么鸟都有”，每天还要对着形形色色的人，有素质高的，也有素质低的。
有的客人真是蛮不讲理，像这种客人就要看自己的能力而为了，毕竟我们所管的事情有限，所以这种情况就只能让领班来处理了，当然一般的客人是不会来为难你的，所以只要你做好自己的工作，是不会有人找你麻烦的，真心有时候很辛苦、痛苦。
7月14日地点：
巴蜀风牛排火锅天气：
今早的天气很好，空气清新，天空很广阔，很美丽。
为什么这么说呢，因为今天心情还蛮不错的！
没有遇到什么特别刁难的客。
今天早上，我打起十足的精神，很早就到了店里，其他的同事也到了几个，老板看到后，笑着对我们说：
“不错，那你们先打扫吧，热水和洗涤精在厨房和洗碗间，你们拿盆打水然后擦桌椅窗台。
”我原以为服务员只要帮客人点菜或服务的，没想到这些也要做。
晃了会神，直到朋友拽了下我才回过神来，便连忙忙碌起来。
在事情快要做完时，店长又来说：
“快点，马上还要拖地呢！
”我随口便应到，心里不禁想：
“这也太苦了吧，地这么干净，为什么还要拖啊！
”
卫生终于忙好后，休息时间我便把心里的疑问问了出来，店长笑了笑说：
“因为是火锅店啊，地上经常会有油，当然要拖干净啊！
这是常识嘛。
”我突然感觉很不好意思，自己竟然问了这么幼稚的问题。
之后的日子，我渐渐熟悉了自己的工作，做的倒也乐在其中，和顾客的交流也从最先的生涩转而变得和朋友般的谈论一样，和同事之间也相处的十分融洽。
这一段时间的打工经历是我终生难忘的，是宝贵的。
7月15日地点：
雨
今天下雨了，一路走到茶城，鞋子都湿得差不多了，心情一下子也下了一场雨，心都凉了。
就像流水线，今天本来也跟前几天一样，早上过来上班，大家一起吃早餐，然后就正常工作，早上没有客人，中午的时候来了一些客人，我接待的，我把他们带到靠窗的桌子之后就开始请他们点菜，一切都还没事，可是当他们吃得差不多了，有一个客人把我叫过去说还有一个菜没上，可我明明记得已经上过了，然后我给他解释他还不听，就说没有上，然后老板过来帮我调节了，说那就再上吧。
心里很不舒服，觉得很委屈。
7月16日地点：
今天，不想说什么了，就浅谈一下我个人的一下、额认同好了。
在这形形色色的社会中，什么人你都可能遇到，但是你必须学会认识这些人，读懂这些人。
而且必须要学会团结合作，学会服从，学会忍让，学会淡定。
我遇到过很多不讲理的客人，说真的，和那种人真的没办法费口舌去解释什么，因为他们觉得他们就是对的，并且总是嫌弃服务生做事不好，损害了他们的利益。
其实，这在不尊重我们服务员的同时，也没有能够尊重他们自己。
不过，作为服务员，不管客人的态度是怎么样的，都必须笑脸以待，尊重他们，从这个里面，我学会了忍耐，乐观与尊重。
7月17日地点：
晴
来了几天了，感觉昨天比较累，但还是要去上班，还不能迟到。
还是和往常一样。
反正一大早上也没客人来，昨天说好了的，我们今早要搞大扫除，所以我们比平常提前一个小时到。
大扫除，自然要全民动员，分工协作，我被分到了擦窗户，那么大两扇落地窗，上面的我要搭上桌子才能擦得到，而下面的我只能蹲下去才能擦得到，我就在那儿上上下下，里里外外忙活了整整一个小时才把那两扇落地窗擦完，累坏了。
大扫除之后，仅仅只休息了十几分钟，我们就又得回到自己的岗位上。
因为每天要见很多不一样的人，也会形成视觉疲劳的，于是我就把视线主要集中在那些活泼可爱的小朋友身上，这样也可以减轻我的疲劳，同时也可以提高我的服务质量，何乐而不为呢，是吧？
看着那些小朋友一个个天真可爱的笑脸，感觉很温馨。
今天就这样咯！
开始感觉着工作的无聊和无奈感了，额！
7月18日地点：
巴蜀风牛排火锅天气：
今天天气不错，早上起来还有点儿凉爽，起床后洗洗，然后去上班，到了饭店去吃早餐，我觉得还是我们这边的稀饭好吃，并且我比较喜欢吃稀饭，放假期间在学校都没有买的。
说是包吃包住，住我就直接回学校住了，中午吃饭，这种大锅饭真不怎么好吃，菜炒的不好吃没，也不知道是那个冒牌大厨炒的。
没办法，将就吃吧，我也不是那种受不了苦的人。
这是火锅行业的客观规律，上午客人不是很多。
下午的客人比较多，有很多一家人出来吃饭的，看着他们一大家子人一起出来吃饭，有老有少的，我觉得蛮温馨，有什么比一家人在一起更开心，真心感觉幸福。
并且像这样一家人出来吃饭的客人都比较好招待，特别是那些老爷爷，老奶奶，很和蔼，说话很客气，让人很舒服，伺候这样的客人就是服务员也高兴。
当然，也会有个别的例外啦！
有极个别的老人家真的很难伺候的，但，没办法啦，“兵来将挡，水来土掩咯”。
7月19日地点：
阴
今天一大早上起来，看到外面的天气阴沉沉的，天气不太好，看起来好像有点压抑，昨天就计划好了的不想天天吃饭店的早餐，所以今天特意比以往早起了一些，打算吃外面做的早餐。
七月的天，这样见怪不怪了，今天天气阴沉沉的，又闷热，实在不是什么出门的好天气，所以今天客人也不是很多，所以我们也比较闲。
无聊的一天，让我有时间想想我自己的事儿了，想想这些天的工作，感觉有点浪费时间，没什么技术含量，对于我们搞技术的人来说，做这样按部就班的工作感觉是要命的，没有新意，但是还是会得到一些你上课时学不到的，比如在处理人与人之间的关系，人与事之间的关系，服务与卖服务的关系等等。
7月20日地点：
时间过得好快，转眼间十五天就过去了，今天，还是一切照旧。
想想这十五天来，自己从一个什么都不太懂的学生开始，刚开始还有点适应不过来，做服务员，后来就开始慢慢地适应了。
在外人看来，这是个很简单的工作，每天就只需要那么几句话，做那么几件事儿，毫无技术含量嘛！
可是，真的只有亲身经历了才会明白，那其实是很累的，虽然不需要很多的脑力活动，所以只要一个肯吃苦的人，无论读没读过书都可以干。
身为一个大学生，当然不应该只是追求这样的工作，所以，通过这次的工作，我想我是应该好好考虑一下自己以后该何去何从了，对以后自己的人生，未来，作一个规划，找到自己的理想，并努力为之实现而奋斗！
我们应当刻苦学习专业知识，不断提高综合素质和运用知识的技能。
同时必须投身校园内外的各类实践活动，有助于锻炼品质，提高能力。
只有这样，才能适应这个社会，等出了大学校门后才能独立生存。
大学生应该积极参与实践，使实践与认识相结合。
暑期社会实践活动总结
这个暑假工作兼职了十五天，时间过得真快，一回首才发现自己已经在这里的十五天了，自己竟然能熬过来，可过程却感觉有些艰难，特别是有客人发难的一些天，简直度日如年。
其实任何事，过程中的感觉都是漫长的，时间仿佛停滞不前，每天都盼着那个点下班，天天面对同样的事，无聊，辛苦，可事后回望，也不过如此。
任何人都是从平凡的岗位做起，重复是在所难免的事，哪个工作又不重复呢，要用心，有所获，贵在坚持。
原来，只要我们坚持下来，一切艰难困苦不过尔尔，没有什么大不了，坚持就是胜利，挺过来，任何事都显得那么渺小，甚至苍白，不值一提。
刚开始上班的前几天，天天背菜谱，背价格，站岗，迎客。
后来，我认识到，我们获取信息的渠道有很多，不仅仅限于报纸，电视。
每个人，或者说每个顾客都是活生生的新闻直播，从他们的穿着，你可以了解最新的时尚潮流，从他们的言谈，你可以了解最新的新闻资讯。
世界上没有封闭的新闻，只有封闭的嘴巴，只要你会交流，会沟通，没有什么事你会不知道。
在做这个工作时，因为以前从未接触过，什么都不懂，一问三不知，眼看着别人忙前忙后，自己只能傻傻的站在旁边干看着，帮不上忙，最怕的是帮倒忙，别人烦，自己也烦，恨这样的自己。
所谓师父领进门，修行靠个人，这话一点不假，师父没有义务为你的错误负责，也对你倾囊相授，他有他的脾气，修为在个人，很多时候需要我们自己慢慢探索。
三人行，必有我师，善于观察，看别人怎么做，必须多向别人学习，而不是等别人来告诉你怎么做，不要依靠任何人，相信自己不会，最最重要的是相信自己能搞定。
勤动手，勤动口，不断琢磨，不断学习和不断积累，吃得苦中苦，方为人上人，宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来，相信自己，依靠自己。
无论是什么地方，什么样的人都会有，大家为了工作，为了生活，为了不同的目的走到一起，每个人都有自己的思想，个性，脾气，要想与他们搞好关系，需要许多技巧，为人处世之道在于隐忍，少说话，多做事，管好自己，尽量不做有损他人利益的事。
我信奉人之初，性本善，也不否认人都是自私，关键在于如何把握一个度。
不可忽视，小觑身边的任何一个人，无论是什么时候，任何情况，都要真诚对人，热诚待人，不要求别人有所回报，只要求自己问心无愧，只要自己是真诚的，我们的心就会是殷实的。
我还总结出了我当服务员的一些体会：
一、一定不能和领班产生任何言语冲突。
社会与学校真的有很大区别，学校里我们从未不敢宣布我的看法，教师有时出错了我们也都会挑出来。
可是在社会中，上级虽然也会经常犯错，但我们不能再像在学校里那样，直接在众人面前挑出他的错误，而是要在合适的时候与他讲，否则会遭到上级的不解，甚至偏见。
二、必须要对自己工作的酒店的工作流程有一定的了解，如果不了解其中的流程，会对自己的工作造成很大的困难，例如客人需要喝酒，你就要懂得如何去前台拿酒，等等。
三、每个酒店重视的企业文明都不样，我们既然要到这里工作，就应当去了解这些文化，这不仅对自己的工作有很大的帮助，而且还可以扩宽自己的见识面，而这些学问正是我们从书本中难以得到的。
四、初步的掌握了一些酒店行业方面的学问，拓展了个人的学问面，加强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力。
这点给我的最大领会是在与人的交换上。
五、在任务中由于上级员工的失误而造成的任务中的失误等缘由而产生的冲突，千万不要直接冒犯。
六、在任务和生活中充分表达我的诙谐感，这样会让伙伴们很自然的承受你。
七、明白守时的重要性。
工作和上学是两种完全不同的概念，上学是不迟到很多时候是因为惧怕老师的责怪，而当你走上了工作岗位，这里更多的是由于自己内心的一种责任。
这种责任是我学会客服自己的惰性，准时走上自己的岗位。
这对我以后的学习生活也是一种鞭策，时刻牢记自己的责任，并努力加强自己的时间观念。
这次我真实的体会到了合作的重要性。
“团结就是力量”，在以后的学习和工作中，一定会要牢记这一点，将自己融入到集体中，和大家一起携手走向辉煌。
再次，这次打工的经历也让我的心理更加趋于成熟。
在餐厅里每天面对形形色色的客人，重复着单调的工作。
让从未涉世的我还是有那么一点点不适应的，但是坚持就是胜利。
打工毕竟和在家是完全不同的概念，我们学会需要忍耐，需要学会承受，需要学会坚持。
真的是不干不晓得，原来当服务员真的很累。
而且在社会上，没有人再会对等的对待你，关于初来乍到的老手来说，老手会觉得你碍手碍脚，主管会觉得你什么都不懂很费事，而一个人在那打工更是饱受孤单的味道。
因此，社会实践真的是十分必要，只有经过社会实践，才能获得书本上得不到的经验，在这个社会中，经验是比不可小的。
另外，我了解到当代大学生与以往的大学生相比较，求学经历、生活条件、所处社会大环境都相对优越，也没有经过必要的挫折教育，因此，意志往往比较脆弱，克服困难的能力也较差，常常是对社会的要求较高，对自我的要求较低。
大学生的责任意识日益成为社会关注的热点问题，责任意识和诚信意识成为不少地方采用人才的两个新标准。
大学生参与社会实践是促进大学生素质教育,加强和改进青年学生思想政治工作，引导学生健康成长和成才的重要举措，是学生接触社会、了解社会、服务社会，培养创新精神、实践能力和动手操作能力的重要途径。
对于当代大学生来说，应当刻苦学习专业知识，不断提高综合素质和运用知识的技能。
从大学生活的开始到走进社会的大圈子中，就只有短短的几年时间，谁不想在将来的社会中能有一席之地呢？
所以大家认为大学生必须投身校园内外的各类实践活动，有助于锻炼品质，提高能力。
可见其对大学生综合素质的提高有不可抵触的重要性。
对于学生，社会适应力只是一方面的衡量指标，大学期间主要的任务是学业结构的搭建，即知识结构、专业结构的搭建，为了打工影响甚至放弃了专业知识的学习，结果是得不偿失的。
大学生可以通过调查研究了解实际情况，结合所学为政府部门提供决策参考是一件十分有意义的事情，既提高能力又服务社会，这是一种双赢的选择；
将专业知识与社会需求紧密结合起来，利用专长服务社会，回报社会。
另外，参加各种公益活动，培养自身的社会责任感，这也是一种贯穿于日常生活当中的社会实践形式，以小见大，以细微之处见长，是进行社会实践活动的一种长效机制。
以上便是我的暑假实践报告，我希望在未来的日子里，我能更好的成长，努力学习，成熟得处理一些事情，最后希望我能够利用我在学校的最后这段时间，更加努力得吸收知识，准备好进入社会，开始我的另一次旅程。
为自己鼓舞，为自己加油，我相信未来的我们一定会为现在拼命努力的我们而感到无限的安慰的。
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