植物细胞结构.docx

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植物细胞结构

细胞膜

围绕在细胞外的薄膜，又称原生质膜或质膜.电子显微镜下，细胞膜显示出三层结构，磷脂双分子层是膜的骨架，每个磷脂分子都可以自由地作横向运动，其结果使膜具有流动性、弹性。

磷脂双分子层的内外两侧是膜蛋白，如球蛋白，有时镶嵌在骨架中，也能作横向运动。

细胞质

在细胞膜内细胞核外的原生质部分。

包括透明粘液状的基质和悬浮于其中的细胞器以及细胞的代谢产物，如色素粒、分泌粒、脂滴和糖原等。

接近细胞膜的细胞质叫外质，粘滞度较高，在光学显微镜下，通常透明无颗粒，含有许多微管、微丝，对维持细胞的表面形状及细胞运动有关。

外质内粘滞度较低称内质，在光学显微镜下，可见到有颗粒存在。

内质网、高尔基体、中心体等许多重要结构都主要位于内质区。

细胞器

即“细胞器官”，细胞质中由原生质分化而成的、具有一定形态和特定功能的结构

（1）叶绿体

　　植物细胞特有的一种细胞器。

是光合作用进行的产所。

叶绿体的形态、大小和树木因植物和细胞的而异。

在藻类中，叶绿体形态多样，而且体积也大，其大小可达100微米，有网状、带状、裂片状、星形等。

在高等植物中，叶绿体为圆形或椭圆形，直径约5—10微米，厚度约2—3微米。

叶绿体在细胞内的数目也不一定，如藻类细胞，有的仅有一个。

但在高等植物细胞中可多达100个以上。

叶绿体的显微结构：

在电子显微镜下，高等植物的叶绿体为双层膜结构。

外膜光滑，包围在外，内膜层形成了许多扁平封闭的小囊，叫类囊体，也称为光合膜（片层），是内部组织的结构单位。

大的类囊体叫基质类囊体，它们之间由基质片层相连，许多类囊体象圆盘一样叠在一起构成了内膜系统的基粒片层。

叶绿体和线粒体一样，含有DNA和RNA，具有自己的遗传系统和合成蛋白质的系统，在遗传上有相对的独立性

（2）线粒体

除细菌、蓝藻和厌氧真菌外，生活的细胞一般都有线粒体。

1）形状：

呈粒状、棒状、丝状或分枝状。

2）大小：

线粒体较小，直径一般为0.5～1.0微米，长约1～2微米。

3）结构：

用电子显微镜观察，线粒体具有双层膜，一层外膜和一层内膜，内膜在许多部位向内褶叠成管状或搁板状突起称为嵴。

内膜上分布有球状小体基粒，嵴间的空间为基质，其中含有DNA、蛋白质、核糖体、类脂球等。

在基质和内膜中，有ATP酶，与呼吸作用有关。

呈球状或杆状的小体，大小从0.2微米到5微米左右。

在电子显微镜下，每个线粒体以双层膜为界，外膜平滑包围于外，内膜向内折叠形成嵴。

线粒体的膜与细胞膜相似，它们含有磷脂分子和蛋白质分子。

大部分蛋白质嵌在脂质双层中。

内膜和嵴上有许多带柄的颗粒状结构——内膜球，它是线粒体进行电子传递和氧化磷酸化的基本单位。

线粒体是形成ATP的主要场所，有细胞的“动力工厂”之称。

线粒体基质内有自身的DNA、RNA及蛋白质、酶系和生化过程中间产物等液态物质。

因此，DNA可自我复制，具有一定的遗传独立性。

4）功能：

是细胞进行有氧呼吸的场所，提供能量

（3）内质网Endoplasmicreticulum（缩写ER）

1、结构：

由二层平行的单层膜（5nm+40-70Å+5nm）包围而成的扁平的囊，形成一个隔离于细胞基质的立体网状管道系统，管道以各种形状延伸和扩展，成为各类管、泡、腔的交织的状态，膜形成的扁囊和小管中充满基质

内质网交织分布于细胞质中的膜的管道系统。

两膜间是扁平的腔、囊或池。

内质网分两类，一类是膜上附着核糖体颗粒的叫粗糙型内质网，另一类是膜上光滑的，没有核糖体附在上面，叫光滑型内质网。

粗糙型内质网的功能是合成蛋白质大分子，并把它从细胞输送出去或在细胞内转运到其他部位。

凡蛋白质合成旺盛的细胞，粗糙型内质网便发达。

2、类型粗糙型内质网：

膜上附有大量核糖核蛋白体颗粒。

光滑型内质网：

膜的外侧不附有颗粒。

3、连接：

二者在一定部位相互连接，并与核膜、质膜、高尔基体有结构上的联系。

相邻细胞的内质网：

通过胞间连丝中的链样管联为一体。

4、变化：

内质网的形状、数量、类型、组分及在细胞中的位置随细胞类型、发育时期和生理状况不同而相应变化。

光滑型内质网较多：

未分化成熟的、休眠的细胞内。

粗糙型内质网较多：

积累贮藏物质时，恢复分裂活动时。

5、功能

1）合成、包装与运输一些物质

粗糙型内质网：

合成蛋白质、酶类等。

光滑型内质网：

合成脂类、糖类。

2）作为某些物质的集中、暂存场所

3）是许多细胞器（高尔基体、液泡等）的来源。

4）可能与细胞的分化有关。

5）形成的网状膜系统分割成了巨大的细胞内表面，是有关的各种代谢活动分别在特定的环境下进行，嵌合在膜结构中的各种酶系统，也能在最适浓度与有利环境中充分发挥作用，提高了作用效率。

（4）高尔基体

形态结构：

一叠扁平的囊和小泡组成，中央似盘底，边沿穿孔，网状结构。

网状部分外侧,局部区域膨大成小（vesicle）——高尔基小泡。

电子显微镜下动物细胞的高尔基体，常存在于细胞核周围，与内质网关系密切。

它的主要部分是一套扁平囊，一般有4—8个。

切面很像内质网，扁囊周围扩大成泡，扁囊底部还有小泡。

高尔基体是单层膜结构。

组成与细胞膜相似。

功能：

A参与分泌作用

B合成并运输纤维素、半纤维素、果胶、木质造壁物质。

C参与溶酶体和液泡的形成。

（5）溶酶体

结构：

由单层膜包围的泡状结构，形态多样。

内含多种高浓度的水解酶（酸性磷酸酶、核糖核酸酶、组织蛋白酶、脂酶等），能分解所有的生物大分子，使之成为可弥散的分子，透过溶酶体膜至胞基质内。

可通过膜的内陷，将细胞质的其它组份吞噬进去，进行消化；也可通过膜的解体，将酶释放到细胞质中而起作用。

细胞质内的一种球形细胞器。

直径约0.5微米，比重1.15外有一层膜与细胞质分隔，以含有酸性水解酶（30多种）为特征，具有消化作用。

从高尔基体芽生出来的初级溶酶体与来自细胞内外的物质结合，就形成次级溶酶体。

当与外来颗粒如细菌结合，就成为吞噬溶酶体，消化后剩余部分叫做残渣体。

作用：

A对细胞内贮藏物质的利用其重要作用。

B在细胞分化过程中消除不必要的结构。

C在细胞衰老过程中破坏原生质体结构

D组织衰老过程中，部分有用物质的降解、撤出和转运。

E能消化分解细胞内衰老、崩解的一些细胞器（如线粒体、内质网等）。

一种结构更新方式。

F能“吞噬”细胞摄入的外源物。

（6）微体

形态结构：

由单层膜包被的、直径为（0.2）0.5—1.5µm的小球体。

大小、形态和溶酶体相仿，但所含酶类不同。

类型与功能：

过氧化物酶体：

——光呼吸

普遍存在于高等植物的叶肉细胞，与叶绿体、线粒体相配合，参与乙醇酸循环，将光合作用过程中产生的乙醇酸转化为已糖。

乙醛酸循环体——将脂肪转化为糖类。

与脂肪代谢密切相关，主要出现在油料植物的子叶或胚乳细胞中，种子萌发时，它与圆球体和线粒体配合，将贮藏的脂肪转化为糖类。

（7）液泡

结构：

单层膜（液泡膜）包被，其间充满称为细胞液的液体。

细胞质中一种泡状结构的细胞器，外有液泡膜与细胞质分开，内含水样的细胞液，幼年的植物细胞中液泡较小，成熟的植物细胞中液泡很大，往往只存单个大液泡，它几乎占据了细胞整个体积的90.

细胞质中一种泡状结构的细胞器，外有液泡膜与细胞质分开，内含水样的细胞液，往往只存单个大液泡，它几乎占据了细胞整个体积的90。

细胞质被挤压成薄薄的一层，紧贴在大液泡的周围。

功能：

A维持和调节细胞的渗透压和膨压。

B中央大液泡利于原生质体与外界的气体和养料的交换。

C参与细胞内物质的积累与移动。

D含水解酶等多种酶类，可参加大分子物质更新中的降解活动

（8）细胞骨架

在植物细胞的细胞基质中分布着一个复杂的、由蛋白质纤维组成的支架结构，称为细胞骨架。

构成细胞骨架的三种结构是微管、微丝和中间纤丝。

它们和细胞质基质中更细微的纤维状蛋白系统，称为微梁系统。

（9）核糖核蛋白体，简称核糖体

结构：

无膜包被的椭圆形颗粒，直径17～23nm的小颗粒。

游离存在于细胞质基质中或附着于粗糙型内质网膜上；分布于叶绿体、线粒体、核仁、核质内。

核糖体呈颗粒状结构，椭圆形，由大小两个亚基组成，直径150—250A°（埃），基本成分是蛋白质、酶和RNA，在真核细胞中，一种是附着在内质网上，一种在细胞质里呈游离状。

在原核细胞中，核糖体是附着在细胞膜上的。

在进行蛋白质的生物合成时，执行功能的核糖体不是一个而是几个或几十个核糖体，通过一条信使RNA间隔地串在一起，成念珠状，称多聚核糖体。

功能：

是细胞中蛋白质合成的中心，氨基酸在其上有规则地组装成蛋白质。

细胞核

细胞核在细胞中的位置，一般在中间，但有些植物细胞，有很大的液泡时，核就被挤到一边。

细胞核由核膜、核仁、核液和染色质构成。

核膜是双层膜，在电子显微镜下可观察到，它是细胞核与细胞质的界膜。

核模上具有许多孔，沟通细胞核和细胞质间的物质运输。

一般核中有1个核仁，但也有不少细胞有两上以上核仁。

核仁的是合成RNA的场所。

核液呈透明状，其中有RNA聚合酶、核糖体小亚基和一些小分子RNA等。

染色质是细胞核中重要的结构成分，易被碱性染料着色的物质，成分是DNA和蛋白质。

染色体的基本单位是核小体或核粒。

核粒的串珠螺旋化形成染色质纤维，在分裂期进一步螺旋化和盘曲浓缩成为染色体。

细胞核是细胞内遗传物质的储存、复制和转录的主要场所。