中国酒店行业数据分析Word下载.docx
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二、酒店资产、运营情况：
1、2013年全国每家五星级酒店平均资产规模3.25亿元，资产总规模达2915亿，净利润率约7.11%、资产利润率约3.11%。
STR预计到2018年五星级酒店新增（含资产升值）资产2130亿，资产总规模达4649亿。
2、《2014年中国饭店业务统计》首次引入每平方米经营收入这一重要指标（酒店总营业收入除以总建筑面积）来衡量酒店的经营业绩与空间使用效率。
统计显示，2013年五星级酒店每平方米年收入为人民币1784元，较2009年的1811元有所下降，主要原因在于，酒店每间客房均摊的建筑面积日益扩大，而经营收入却增长缓慢。
每平米收入水平低下是困扰星级酒店开发的重大挑战。
提高酒店空间使用效率，避免过度、过大配置酒店设施成为理性开发酒店首要关注的焦点问题。
3、人工费用及相关开支是酒店运营中最大的成本开支。
相对于年均2%持续增长的人工费用，按每间实际入住客房计算的五星级酒店员工人数在十年间仅实现了年均0.6%的下滑。
长远而言，中国市场有望通过高效的酒店设计，创新技术的应用及员工素质的提升提高人工效率。
4、以下运营数据取2014年中国旅游饭店业协会数据：
1、全国饭店平均运营数据：
1）9月份饭店客房平均出租率为56.82%，其中散客平均出租率为35.38%，平均出租率同比2013年9月的55.38%提高了1.44%，环比2014年8月的62.76%下降了5.94%。
2）9月份饭店平均房价为382元，其中散客平均房价为427元，平均房价同比2013年9月的355元提高了27元，环比2014年8月的376元提高6元。
3）9月份饭店单房平均收益为227元，同比2013年9月的202元提高了25元，环比2014年8月的244元下降了17元。
4）9月份客房收入比为40.33%，客房收入比同比2013年9月的37.33%提高了3%，环比2014年8月的46.34%下降了6.01%。
5）9月份餐饮收入比为41.35%，同比2013年9月的43.76%下降了2.41%，环比2014年8月的38.42%提高了2.93%。
6）9月份饭店平均食品成本率43.07%，平均酒水成本率为39.44%，平均人工成本率为31.19%，平均能耗成本率为11.26%，环比上个月，饭店平均食品成本率、平均能耗成本率略有降低，平均酒水成本率和平均人工成本率呈微幅上升趋势。
同比同上。
7）9月份员工平均流失率为4.2%，同比2013年9月的4.34%下降了0.14%，环比2014年8月的4.55%下降了0.35%。
8）9月份员工平均月薪为2520元，环比2014年8月的2476元提高44元，同比2013年9月的2281元提高了239元。
9）9月份自行管理的饭店平均出租率为55.76%，环比2014年8月份61.31%下下降了5.55%，同比2013年9月53.43%提高了2.33%;
平均房价为314元，环比2014年8月份318元下降了4元，同比2013年9月293提高了21元;
单房收益185元，环比2014年8月205元下降了20元，同比2013年9月162元提高了23元;
员工流失率为4.33%，环比2014年8月4.55%下降了0.22%，同比2013年9月4.59%下降了0.26%;
员工平均月薪2402元，环比2014年8月2349元提高了53元，同比2013年9月2130元提高了272元。
10）9月份国内公司管理的饭店平均出租率为56.65%，环比2014年8月64.74%下降了8.09%，同比2013年9月的57.76%下降了1.11%;
平均房价为472元，环比2014年8月443元提高了29元，同比2013年9月430元提高了42元;
单房收益为269元，环比2014年8月287元下降了18元，同比2013年9月243元提高了26元;
员工流失率为3.74%，环比2014年8月4.55%下降了0.81%，同比2013年9月3.84%下降了0.1%;
员工月薪为2644元，环比2014年8月2640元提高了4元，同比2013年9月2489元提高了155元。
11）9月份国际公司管理的饭店平均出租率为67.14%，环比2014年8月67.67%下降0.53%，同比2013年9月64.74%提高了2.4%;
平均房价为660元，环比2014年8月623元提高了37元，同比2013年9月638元提高了22元;
单房收益为452元，环比2014年8月426元提高了26元，同比2013年9月423元提高了29元;
员工流失率为4.82%，环比2014年8月4.81%提高了0.01%，同比2013年9月4.39%提高了0.43%;
员工月薪为3129元，环比2014年8月2927元提高了201元，同比2013年9月2825元提高了304元。
2、全国星级酒店数据分析：
1）2014年五星级饭店平均出租率56.61%，;
平均房价为604元;
单房收益为353元；
员工月薪为2864元。
2）2014年四星级饭店平均出租率为60.45%，;
平均房价为354元;
单房收益为222元;
员工流失率为4.97%;
员工月薪为2564元。
3）2014年三星级饭店平均出租率为51.57%;
平均房价为200;
单房收益为108元;
员工流失率为3.22%;
员工月薪为2144元。
4）星级酒店平均能耗成本：
自行管理酒店的能耗占比13.3%，
国内管理公司管理的能耗占比10.5%
国际酒店管理公司管理酒店的能耗占比9.6%
5）星级酒店平均人工成本：
自行管理酒店的占比30.3%，
国内管理公司管理酒店占比30.5%
国际酒店管理公司管理酒店占比28.6%
三、目前国内上市酒店集团经营数据
1、华天：
2014年上半年度本公司合并报表实现营业收入76,105.26万元，比上年同期90,445.45万元同比减少14,340.19万元，减幅15.86%。
归属于上市公司股东的净利润-4,043.47万元，比上年同期6,260.19万元减少10,303.66万元，减幅164.59%。
基本每股收益为-0.06元。
截至2014年6月30日，公司总资产为87.08亿元，比年初80.40亿元增长6.68亿元。
公司资产负债率为78.59%。
截至2014-10-20，6个月以内共有6家机构对华天酒店的2014年度业绩作出预测：
预测2014年每股收益0.18元，较去年同比增长5.88%，预测2014年净利润1.33亿元，较去年同比增长11.46%
2、金陵饭店：
报告期内，公司实现营业收入27011.14万元，比去年同期上升9.61%，其中酒店业务收入15964.57万元，同比上升11.03%；
新增物业管理收入137.41万元。
归属于母公司所有者的净利润1558.38万元，比去年同期下降36.01%。
报告期末，公司总资产30.52亿元，比上年度期末增长1.55%；
净资产13.62亿元，比上年度期末增长1.16%。
截至2014-10-20，6个月以内共有8家机构对金陵饭店的2014年度业绩作出预测：
预测2014年每股收益0.25元，较去年同比增长3.73%，预测2014年净利润0.75亿元，较去年同比增长3.65%.
3、首旅
2014年上半年公司实现营业收入12.84亿元，比上年同期下降10.60%；
其中旅行社板块实现营业收入8.18亿元，占比63.72%；
酒店运营和酒店管理板块共计实现营业收入2.71亿元，占比21.14%；
景区板块实现营业收入1.94亿元，占比15.14%。
2014年上半年公司实现利润总额9851万元，比上年同期下降4.99%。
公司利润贡献主要来源于酒店和景区板块，其中酒店板块实现利润4269万元，占比43.34%；
景区板块实现利润6445万元，占比65.43%。
截至2014-10-20，6个月以内共有13家机构对首旅酒店的2014年度业绩作出预测：
预测2014年每股收益0.57元，较去年同比增长11.81%，预测2014年净利润1.32亿元，较去年同比增长12.06%.
4、锦江
四、投资回报：
一线城市大约5-8%，三四线城市3-7%
五、酒店与卖场结合的新型酒店经营数据
1、酒店与卖场合作的四种模式：
（酒店与卖场结合，都在试运营阶段，数据没查询到，查询到了几种模式）
a、1克拉是基于酒店生活圈打造的体验式购物平台，已跟开元酒店集团曼居品牌和住友酒店管理Z-hotel品牌达成合作，签约酒店数超过100家。
在6月9日开业两家MINISTORE。
6月份已经在准备开业10家。
酒店反馈目前来看都比较正面，也给我们很多商品选择方面和酒店联合活动方面的建议。
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b、喜达屋集团旗下的威斯汀酒店就与运动品牌新百伦开展战略合作，在世界各地的威斯汀酒店开展运动装备租借计划。
新百伦利用客人在差旅过程中的运动需求，将酒店打造成了试衣间。
c、九悦酒店免费商业模式，江苏宿迁的第一家九悦试验店占地15300平方米，目前已进入内装阶段，明年初即可开门迎客;
而占地42000平方米的旗舰店也已结束土建，年内进入内装，预计2016年开业。
在建的拥有430个房间的九悦免费体验旗舰店为例，它计划引进200个家具品牌或工厂的产品，以众包的方式，让200个企业根据房间的平面图和共性涉及规范，以自己成熟的建店方式完成430个房间的个性化风格设计。
d、世贸睿选上海松江店，也尝试酒店与卖场结合，酒店的家具设备只要客人喜欢就可以买回家
备注：
资料来源于：
中国饭店业协会、环球旅讯、迈点网等网站
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