寻味记Word格式.docx

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对于柳州，我是常思而不可得的，总想着在异乡找寻出家乡的味道来。

初到江南，首要谈吃。

松鹤楼的松鼠桂鱼，楼外楼的西湖莼菜，狮子桥的狮子头，赫赫有名，常觉得能在这些特色菜品里夹出一个温温润润、清清丽丽、唱着小曲的江南女子来，味清鲜平和、口淡而偏甜。

如果想要吃出个酸鲜泼辣的柳州原味，似乎困难。

南京什么菜系都有，大街小巷，随手一抓，不管“川、鲁、粤、闽”还是“苏、浙、湘、徽”，都有，不缺，齐全。

螺蛳粉也是有的。

螺蛳粉是柳州人的心头好。

这两年竟也风靡了全国。

只要在南京哪处新开了一家粉店，应该都不会少了我，想着在哪家能吃出最正宗的味儿来。

寻到大锏银巷里的一处，果然闻到了酸笋特有的气味，这味道像极了老柳州的那个味儿。

“老板，菜多粉少，多要点辣椒和酸笋啵！

”

“哟，柳州来的妹仔吧！

？

就吃秘制的吧，这碗我请你了！

”老板突然转了柳州话和我说道。

妙哉！

寻螺蛳粉的味居然能寻到一个住得近的老乡来。

和老板聊天，问他螺蛳粉里怎么加了大虾、花甲、生蚝还有面筋包啊？

这在我们那可没人这样吃的。

他说，什么家乡菜到了异地都会变了口味，能尝出些家乡的就已经很好了，特别在南京，来自全国各地的人都有，要把餐饮做大，得改变，得调和。

南京确是个能调和众多口味的城市，似乎什么特色的味道到了这都不会落寞，都能热闹起来。

记得有次，单位的工会主席告诉我在玄武湖有举办“广西三月三推介会”的活动，会有地道的广西味来到江苏。

我兴冲冲地跑过去想买两箱螺蛳粉回家里囤着，没想到一到地儿就被淹没在了人山人海中，早已轮不到我下手了。

难道有那么多像我这样的老乡也来寻味吗？

问售空了家乡产品的老乡，都喜滋滋地告诉我说，各个地方的朋友都有来买的呢，大家喜欢吃的就是这个味儿！

这味儿是什么味儿？

对异乡客来说应该是聊以慰藉的家乡味儿吧，它的个性那么的鲜明，让人那么的熟悉；

对本地人来说应该是调剂生活的新鲜味儿吧，它的特征那么的强烈，让人那么的好奇。